andere Backzutaten

Agar Agar 50 g

Der Agar Agar von FunCakes ist ein pflanzliches Bindemittel und ein sehr vielseitiges Produkt. Es kann als Ersatz für Gelatine verwendet werden, allerdings enthält Agar Agar keine tierischen Inhaltsstoffe. Wenn Sie Agar Agar als Ersatz für Gelatine verwenden, müssen Sie Ihr Rezept anpassen. Denn Agar Agar härtet bei Zimmertemperatur aus. Bewaren Sie das verarbeitete Produkt immer im Kühlschrank auf. Das Produkt ist farb- und geschmacksneutral. Zutaten: Agar Agar Pulver. Inhalt: 50 g.

Art.-Nr. D804

€ 4,90*

Bäckerstärke 225 g

Mit dieser feinen Kartoffelstärke können Sie ganz einfach Teig, Fondant oder Marzipan ausrollen. Auch Silikonformen können damit eingepudert werden. Um ein gleichmäßiges Verteilen zu erzielen, verwenden Sie ein feines Sieb oder ein Säckchen. Zutaten: Kartoffelstärke. Das Produkt enthält kein Gluten und ist Halal zertifiziert. Inhalt: 225 g

Art.-Nr. C020

€ 4,50*

Baiser Pulver Schaumrollen Füllung

Baiser Pulver 150 g Ideal zum Füllen von Schaumrollen!!!! Das FunCakes Baiser Pulver ist geeignet für Baisers, Meringues, Pavlova und amerikanische Buttercreme. Das Pulver ist gebrauchsfertig. Sie müssen nur noch Wasser und eventuell Zucker hinzufügen. Tipp: Verwenden Sie stets einen sauberen Löffel. Aufgrund der Struktur des Produktes ist dieses nicht zur Herstellung von Royal Icing geeignet. Zubereitung Baisers: Den Ofen auf 120°C vorheizen (Heißluft: 100°C). Die Rührschüssel und den Rührbesen mit heißem Wasser entfetten. 14g Baiserpulver mit 125ml Wasser und 125g feinem Kristallzucker mischen. Die Mischung auf hoher Stufe zu einem festen Schaum schlagen. Fügen Sie in einem Strahl 250g feinen Kristallzucker hinzu. Mischen Sie die bis der Schaum feine Strähnen zieht. Spritzen Sie die Baisers auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie sie ca. 90 Minuten lang im Backofen trocknen. Die Baisers im Ofen auskühlen lassen. Zubereitung Pavlova: Den Ofen auf 120°C vorheizen (Heißluft: 100°C). Mischen Sie 14g Pulver mit 125ml Wasser und 125g feinem Kristallzucker in einer Schüssel und verrühren Sie sie mit dem Rührbesen. Achten Sie darauf, dass die Schüssel und der Rührbesen fettfrei sind. Schlagen Sie das Pulver auf hoher Stufe zu einem weißen Schaum und fügen Sie nach und nach 500g Kristallzucker hinzu. Mischen Sie die bis der Schaum feine Strähnen zieht. Es sollte sich um eine zähe steife Menge handeln. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und geben Sie den Schaum darauf. Drücken Sie sie mit der Unterseite eines Löffels etwas flacher. Die Masse sollte einen Durchmesser von etwa 20cm haben. Lassen Sie den Baiser etwa zweieinhalb Stunden im Ofen trocknen und anschließend darin auskühlen. 250ml Schlagsahne mit 2 Esslöffeln Zuckerbäckerpulver und einer Tüte Sahnesteif mischen. Diese Mischung auf die abgekühlte Pavlova geben. Um die Beeren "vereist" wirken zu lassen, feuchten Sie sie etwas an und rollen Sie sie anschließend in Kristallzucker. Dekorieren Sie die Pavlova mit frischem Obst. Zubereitung American Buttercream: Mischen Sie 190g Crisco mit 7 Teelöffel (35) Wasser und fügen Sie anschließend 450g Zuckerbäckerpulver und 15 gram Baiserpulver hinzu. Geben Sie zuletzt 4 Teelöffel (20g) Wasser hinzu und verrühren Sie alles zu einer streichbaren Creme. Zutaten: Bio-Eiweiß (getrocknet), Zucker, Verdickungsmittel (E466), Säuerungsmittel (E330). Für Allergene siehe die fettgedruckten Zutaten. Kann Spuren von Gluten, Milch, Soja und Lupinen enthalten. Halal-zertifiziert. Verpackt in einem praktischen Topf. Das Etikett ist in folgenden Sprachen verfasst: Deutsch, Niederländisch, Englisch, Französisch, Spanisch und Italienisch. Inhalt: 150 Gramm

Art.-Nr. D819

€ 6,30*

Baiserpulver Meringa Schaumrollenfüllung Pavlova Füllung

Baiserpulver Inhalt 300 g Extra weiß, pulverisiert, fügen Sie einfach Wasser hinzu, um Baiser und Pavlova zu machen. Es ist auch perfekt zum Abdecken und decorasind süß, kann es auch verwendet werden, um die Buttercreme zu stabilisieren.

Art.-Nr. E936

€ 9,99*

BAM Bourbon Vanille Paste 50 ml

BAM Vanillepaste ist alkoholfrei und wird aus echtem Bourbon-Vanille-Extrakt aus Madagaskar mit zugesetzten Vanillekernen hergestellt, die Ihrem Gericht ein attraktives Aussehen verleihen. die Pumpflasche ermöglicht eine einfache Dosierung und länger anhaltende Frische der Vanillepaste ermöglicht. Empfohlen als Beilage zu Kuchen und Desserts (Panna Cotta, Crème Brulée, Vanilleeis, Eiercreme, Schokoladensauce).Inhalt: 50 ml

Art.-Nr. H974

€ 11,99*

BAM Salted Caramel Topping 200 ml

BAM Salted Caramel Topping bereichert mit seinem luxuriösen Geschmack alle Schoko- oder Nusseis, passt aber auch zu klassischem Vanilleeis. Es eignet sich auch für Cupcakes, Milchreis, Schokoladenbrownies, Pfannkuchen usw. Das hinzugefügte Salz (Fleur de Sel) unterstreicht den Geschmack des karamellisierten Zuckers zusätzlich und ergibt zusammen ein Topping, das sich durch seine cremige Textur sowohl zum Backen als auch zum Einfrieren eignet. Sie können gesalzenes Karamell auch als Belag für Kuchen verwenden oder es kalt auf einem Löffel essen. Inhalt: 200 ml

Art.-Nr. H640

€ 7,99*

Caramel Creme 300 g

Die FunCake Caramel Creme (Rich Caramel) kann als Dip, Drip und Dekoration verwendet werden. Es kann auch als Füllung oder Aroma in Eiscreme verwendet werden. Perfekt für Kuchen, Donuts, Cupcakes und vieles mehr. Einfach zu verwenden: Zum Abdecken: Das Produkt 1 Minute in der Mikrowelle auf 340 W erhitzen oder im Wasserbad erwärmen. Das Karamell kann wieder erwärmt werden.Für eine schnelle Buttercreme oder eine weichere Kuchenfüllung: Mischen Sie das Produkt 5 Minuten lang mit 165 Gramm weicher Butter bei hoher Geschwindigkeit. Kühl und trocken lagern, maximal 25 Grad. Inhalt: 300 Gramm. Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Kondensmilch (gesüßt), Wasser, Butter (ungesalzen), goldener Sirup, Palmöl, Salz, Emulgator: E322, E491, natürliches Aroma. Für Allergene siehe Zutaten in Fettdruck. Kann Spuren von Gluten, Ei und Soja enthalten. Halal zertifiziert.

Art.-Nr. H204

€ 6,10*

CMC/Tylo-Pulver 60g

Inhalt: 60g Um Fondant zu verfestigen, ca. 1 TL des CMC-Pulvers auf 250g Fondant anwenden. Um essbaren Kleber herzustellen, einen Teil CMC-Pulver mit 30 Teilen Wasser vermsichen. Die Mischung vor Gebrauch über Nacht stehen lassen. Zutaten: Carboxymethylcellulose: E466 (100%). Für Lebensmittel.

Art.-Nr. C707

€ 4,50*

Dressier Zuckerguss weiß | 100 g

Dressier-Zuckerguss in weiß in der Tube zum einfachen Auftragen auf Ihre Desserts, Kekse und Lebkuchen usw. Inhat: 100 g

Art.-Nr. I004

€ 6,99*

Essbarer Kleber 22 Gramm

Der FunCakes-Essbarer Kleber ist ideal um verschiedene Dekorationsteile aus Fondant oder Marzipan aneinander zu kleben. Ferner können Sie den Klebstoff verwenden um Ihre Dekorationen auf der Torte oder Cupcakes festzukleben. Außerdem verfügt der Behälter über einen praktischen Pinsel am Deckel. Zutaten: Wasser, Emulgator: E466, Konser-vierungsstoff: E211, Säureregulator: E330, Aroma. Hinweis zur Aufbewahrung: an einem dunklen Ort bewahren.

Art.-Nr. D928

€ 2,99*

Fractal Glukose Sirup 1 kg

Glukosesirup in flüssiger FormEs wird für viele Zwecke verwendet: kann als Weichmacher, als Basis von Bonbons, als mit Wasser verdünntes Süßungsmittel, als Bestandteil von Pasten usw. verwendet werden.Inhalt: 1 kg

Art.-Nr. E946

€ 7,99*

Fractal Glukose Sirup 250g

Der Fractal Glukose-Sirup kann in vielen süßen Rezepten wie z.B. Desserts, Süßigkeiten, Torten und Marmelade verwendet werden. Glukose-Sirup verhindert die Bildung von Zuckerkristallen und gibt u.a. an Modellier-Schokolade, Royal-Icing, Fondant und Gum Paste eine bessere Geschmeidigkeit.Inhalt: 250 g

Art.-Nr. 1064

€ 5,99*

Fractal Glycerin 65 g

Glycerin ist eine viskose, helle, farblose Flüssigkeit mit süßlichem Geschmack. Es wird hauptsächlich zum Weichmachen von Icing verwendet, kann jedoch auch zu Rezepten hinzugefügt werden, um eine weichere Textur zu erhalten. Zu guter Letzt verhindert es, dass Royal Icing fest wird. Inhalt: 65 g

Art.-Nr. E947

€ 3,49*

Funcakes Spekulatius Gewürz 40 g

Stellen Sie mit dem FunCakes Spekulatiusgewürz den köstlichsten Spekulatius selbst her.Dosierung: Pro 100 g Teig ca. 2,5 g Gewürz hinzufügen.Zutaten: Gewürze. Dieses Produkt ist Halal-zertifiziert.Inhalt: 40 gVerpackt in einem praktischen Streuer. Trocken und dunkel lagern.

Art.-Nr. H976

€ 3,99*

Gelatinepulver 60 g

Reines Gelatinepulver von exzellenter Qualität. Natürliches Geliermittel, vollständig aus Rinderhäuten hergestellt. Diese Gelatine hat einen Bloomwert von 150. Gelatinepulver eignet sich zum Binden und Versteifen von u.a. Creme, Mousse, Charlotten, Pudding und Fruchtgelee. Pro Liter Produkt ist 20 gram Gelatinepulver erforderlich, um eine gute Versteifung zu erzielen und 40 gram für einen freistehenden Pudding. Zubereitung: Die benötigte Menge Gelatinepulver in die Flüssigkeit geben. Diese unter ständigem Rühren auf 40° C erwärmen, sodass sich die Gelatine auflöst. Achtung: nicht kochen lassen! Gemisch im Kühlschrank abkühlen und steif werden lassen. Gelatine kann nicht zusammen mit folgenden frischen Früchten verwendet werden: Ananas, Kiwi, Papaya, Mango und Ingwer. Inhaltsstoffe: Rindergelatine (E441). Bloom 150. Die Bloom-Zahl drückt die Gallertfestigkeit der Gelatine aus, das ist wichtig für die Qualität. Die Werte liegen in der Regel zwischen 50 und 300. Der Wert zeigt die Gallertfestigkeit bzw. Gelierkraft der Gelatine an. Allergene: Glutenfrei, Koscher. Dieses Produkt ist Halal-zertifiziert. Inhalt: 60 g

Art.-Nr. H025

€ 4,30*

Glimmer Puder Kakao

Kreativ Dekorieren! Hinweis: Bitte beachten Sie, dass bei Temperaturen über 25 Grad der Versand von Schokoladenprodukten aus Qualitätsgründen nicht möglich ist. Im Einzelfall werden wir entscheiden, ob die Ware versendet werden kann.

Art.-Nr. E927

€ 6,99*

Glimmer Puder weiß

Art.-Nr. I060

€ 6,99*

NEU

Isomalt farblos, gebrauchsfertig 200g

Zuckerdekorationen vom Feinsten! Mit Isomalt einfach und schnell selbst hergestellt. Zum Beispiel: Isomalt im Kochtopf auflösen und in Motiv-Ausstechformen, Reliefformen oder in eine Lolly-Cake-Backform füllen und erkalten lassen. Kann mit Speisefarben-Paste oder -Pulver eingefärbt werden. Feinste Zuckerdekorationen sind mit Isomalt ganz leicht selbst herzustellen.Mit unseren Backzutaten kaufen Sie Produkte in Profi-Qualität. Sie werden aus besten Rohstoffen in Deutschland hergestellt. Alle Produkte sind leicht zu verarbeiten und bescheren Ihnen ein optimales Endergebnis.Alles, was man zum Backen und Dekorieren braucht: Unter "Backzutaten" finden Sie alles für Ihre Torten, Kuchen und Kekse. Menge 200g

Art.-Nr. H354

Inhalt: 200 Gramm (€ 0,03* / 1 Gramm)

€ 5,99*

NEU

Isomalt farblos, gebrauchsfertig 500g

Art.-Nr. A474

Inhalt: 200 Gramm (€ 0,05* / 1 Gramm)

€ 9,99*

NEU

Kakaobutter Callebaut Mycryo 600g

Diese Kakaobutter ist eine unverzichtbare Zutat in der Küche! Es kann sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden!Callebaut Mycryo™ ist ein 100 % natürlicher Inhaltsstoff: reine Kakaobutter in Pulverform. Es stellt eine wahre Revolution für das Anlassen dar. Die Zugabe von nur etwa 2 % Mycryo™ zu geschmolzenen Schokoladenkernen sorgt für die notwendigen stabilen Kristalle, um bequem perfekt vorkristallisierte Schokolade herzustellen. Darüber hinaus verleiht die Zugabe von Kakaobutter Ihrer Schokolade mehr Glanz und einen härteren Riss.Mycryo™ ist auch ein wunderbares Pflanzenfett zum Braten und Grillen. Es widersteht Brattemperaturen besser als Butter oder Öle und brennt nicht. Darüber hinaus bringt Mycryo ™ die natürlichen Aromen selbst der empfindlichsten Zutaten wie Jakobsmuscheln oder Gänseleber zum Vorschein. Rollen Sie einfach Gemüse, Fleisch, Fisch oder Geflügel in Mycryo™ und braten oder grillen Sie die Zutaten in einer heißen Pfanne oder auf einem heißen Grill. Sie können Mycyro™ sogar mit Kräutern oder Gewürzen mischen.Es hat einen neutralen Geschmack und eine weiße Farbe. Zum Temperieren: 2 % Mycryo™ zu Ihrer korrekt geschmolzenen Schokolade geben, mischen und fertig.Zutaten: Kakaobutter (100%).Dieses Produkt ist: für Vegetarier geeignet, für Veganer geeignet.Nettoinhalt: 600 g.

Art.-Nr. I082

€ 24,95*

Kaltsaft Bindemittel - kaltlöslich

Geschmacksneutrales Kaltsaft-Bindemittel für feine Frucht- und Gemüsezubereitungen. Unser Tipp: Pizzatomaten mit etwas Kaltsaft-Bindemittel abbinden, damit der Saft nicht in den Ofen läuft. Dafür ein bis zwei Teelöffel über die Tomaten stäuben. Weitere Tipps auf der Verpackung. Für schnittfeste Füllungen und Überzüge. Verhindert das Auslaufen des Saftes von Früchten (oder Gemüse) und das Durchweichen von Böden.Mit unseren Backzutaten kaufen Sie Produkte in Profi-Qualität. Sie werden aus besten Rohstoffen in Deutschland hergestellt. Alle Produkte sind leicht zu verarbeiten und bescheren Ihnen ein optimales Endergebnis. In Faltschachtel. Mit Anleitung und Rezeptvorschlägen. Der Artikel ist vom Umtausch ausgeschlossen. Inhalt: 150 g

Art.-Nr. E484

€ 4,95*

Kühlspray

Schneller Sprühkühler zum Fixieren von Produkten auf Zuckerbasis und Schokoladenzusammensetzungen für eine schnelle und sofortige Abbindung. Ideal für Zucker und Schokolade. Glutenfrei. Inhalt 75 ml

Art.-Nr. H327

€ 13,99*

Lebensmittelfarbe Schokoladenfarbe FLÜSSIG Dottergelb LL02

Fettlösliche flüssige Farbe, die zum Färben von Schokoladenmassen und aller Fettmassen geeignet ist. Farbe: Dottergelb Inhalt: 180 g

Art.-Nr. F397

€ 18,99*

Lebensmittelfarbe Schokoladenfarbe FLÜSSIG Grün LL01

Fettlösliche flüssige Farbe, die zum Färben von Schokoladenmassen und aller Fettmassen geeignet ist. Farbe: Grün Inhalt: 180 g

Art.-Nr. F396

€ 18,99*

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