andere Backzutaten

Schokolade Konzentrat 10 ml

SCHOKOLADE AROMA KONZENTRAT Das Konzentrierte Aroma ist fettlöslich und hitzebeständig beim Backen bis 240º. Seine sehr hohe Konzentration ermöglicht ein spektakuläres Ergebnis in Bezug auf Geruch und Geschmack, schon mit einer kleinen Dosis des Produkts. Perfekt für die Herstellung von Speiseeis geeignet, am Besten tropfenweise anwenden.Glutenfrei für Zöliakieverkostung.Inhalt: 10 ml

Art.-Nr. J080

€ 3,99*

Agar Agar 50 g

Der Agar Agar von FunCakes ist ein pflanzliches Bindemittel und ein sehr vielseitiges Produkt. Es kann als Ersatz für Gelatine verwendet werden, allerdings enthält Agar Agar keine tierischen Inhaltsstoffe. Wenn Sie Agar Agar als Ersatz für Gelatine verwenden, müssen Sie Ihr Rezept anpassen. Denn Agar Agar härtet bei Zimmertemperatur aus. Bewaren Sie das verarbeitete Produkt immer im Kühlschrank auf. Das Produkt ist farb- und geschmacksneutral. Zutaten: Agar Agar Pulver. Inhalt: 50 g.

Art.-Nr. D804

€ 4,90*

NEU

Amarena Kirschen 1Kg

Unsere Amarena Kirschen passen perfekt in Ihre Eis- oder Dessert Spezialitäten.1 kg in der DoseZutaten: Kirschen, Glukose-Fruktosesirup, Farbstoff: E163, Heidelbeersaftkonzentrat, Aroma, Säureregulator E330, Konservierungsstoff E220 (Sulfiten).Dieses Produkt kann Kirschkerne enthalten.

Art.-Nr. M341

€ 18,99*

NEU

Anis Konzentrat 10 ml

ANIS AROMA KONZENTRAT Das Konzentrierte Aroma ist fettlöslich und hitzebeständig beim Backen bis 240º. Seine sehr hohe Konzentration ermöglicht ein spektakuläres Ergebnis in Bezug auf Geruch und Geschmack, schon mit einer kleinen Dosis des Produkts. Perfekt für die Herstellung von Speiseeis geeignet, am Besten tropfenweise anwenden.Glutenfrei für Zöliakieverkostung.Inhalt: 10 ml

Art.-Nr. M164

€ 3,99*

Bäckerstärke 225 g

Mit dieser feinen Kartoffelstärke können Sie ganz einfach Teig, Fondant oder Marzipan ausrollen. Auch Silikonformen können damit eingepudert werden. Um ein gleichmäßiges Verteilen zu erzielen, verwenden Sie ein feines Sieb oder ein Säckchen. Zutaten: Kartoffelstärke. Das Produkt enthält kein Gluten und ist Halal zertifiziert. Inhalt: 225 g

Art.-Nr. C020

€ 4,50*

Backtrennspray

Mit dem FunCakes Backspray können Sie Ihre Backformen, Backbleche, Waffeleisen und Ofenschalen schnell und bequem einfetten! Der Bake Release Spray von FunCakes ist ein pflanzlicher non-stick Backspray und für jeden Tortendekorateur unverzichtbar. Anwendung: Vor Gebrauch gut schütteln um optimale Ergebnisse zu erzielen. Halten Sie die Sprühdose aufrecht und sprühen Sie die Backform gleichmäßig aus einer Entfernung von 25-30cm ein. Zutaten: Pflanzenöl (Raps, Palm), Ethanol, Emulgator (Soja-E322), Treibgas E290. Für Allergene siehe die fettgedruckten Zutaten. Koscher D-zertifiziert. Warnung: Leicht entflammbares Aerosol. Der Behälter steht unter Druck: Er kann bei Erwärmung bersten. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Von Hitze, heiße Oberflächen, Funken, offenem Feuer oder anderen Zündquellen fernhalten. Nicht rauchen. Nicht in ein offenes Feuer oder eine andere Zündquelle sprühen. Auch nach Gebrauch nicht durchbohren oder verbrennen. Vor Sonneneinstrahlung schützen. Vor Temperaturen von über 50°C schützen. Das Treibgas im FunCakes Backtrennspray ist Kohlenstoffdioxid (E290) und ist komplett konform mit der EU-Regulierung (EU-1333-2008) zur Benutzung von Treibgas und daher für den täglichen Gebrauch geeignet. Inhalt: 200 ml.

Art.-Nr. E096

€ 5,99*

Baiser Pulver Schaumrollen Füllung

Baiser Pulver 150 g Ideal zum Füllen von Schaumrollen!!!! Das FunCakes Baiser Pulver ist geeignet für Baisers, Meringues, Pavlova und amerikanische Buttercreme. Das Pulver ist gebrauchsfertig. Sie müssen nur noch Wasser und eventuell Zucker hinzufügen. Tipp: Verwenden Sie stets einen sauberen Löffel. Aufgrund der Struktur des Produktes ist dieses nicht zur Herstellung von Royal Icing geeignet. Zubereitung Baisers: Den Ofen auf 120°C vorheizen (Heißluft: 100°C). Die Rührschüssel und den Rührbesen mit heißem Wasser entfetten. 14g Baiserpulver mit 125ml Wasser und 125g feinem Kristallzucker mischen. Die Mischung auf hoher Stufe zu einem festen Schaum schlagen. Fügen Sie in einem Strahl 250g feinen Kristallzucker hinzu. Mischen Sie die bis der Schaum feine Strähnen zieht. Spritzen Sie die Baisers auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie sie ca. 90 Minuten lang im Backofen trocknen. Die Baisers im Ofen auskühlen lassen. Zubereitung Pavlova: Den Ofen auf 120°C vorheizen (Heißluft: 100°C). Mischen Sie 14g Pulver mit 125ml Wasser und 125g feinem Kristallzucker in einer Schüssel und verrühren Sie sie mit dem Rührbesen. Achten Sie darauf, dass die Schüssel und der Rührbesen fettfrei sind. Schlagen Sie das Pulver auf hoher Stufe zu einem weißen Schaum und fügen Sie nach und nach 500g Kristallzucker hinzu. Mischen Sie die bis der Schaum feine Strähnen zieht. Es sollte sich um eine zähe steife Menge handeln. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und geben Sie den Schaum darauf. Drücken Sie sie mit der Unterseite eines Löffels etwas flacher. Die Masse sollte einen Durchmesser von etwa 20cm haben. Lassen Sie den Baiser etwa zweieinhalb Stunden im Ofen trocknen und anschließend darin auskühlen. 250ml Schlagsahne mit 2 Esslöffeln Zuckerbäckerpulver und einer Tüte Sahnesteif mischen. Diese Mischung auf die abgekühlte Pavlova geben. Um die Beeren "vereist" wirken zu lassen, feuchten Sie sie etwas an und rollen Sie sie anschließend in Kristallzucker. Dekorieren Sie die Pavlova mit frischem Obst. Zubereitung American Buttercream: Mischen Sie 190g Crisco mit 7 Teelöffel (35) Wasser und fügen Sie anschließend 450g Zuckerbäckerpulver und 15 gram Baiserpulver hinzu. Geben Sie zuletzt 4 Teelöffel (20g) Wasser hinzu und verrühren Sie alles zu einer streichbaren Creme. Zutaten: Bio-Eiweiß (getrocknet), Zucker, Verdickungsmittel (E466), Säuerungsmittel (E330). Für Allergene siehe die fettgedruckten Zutaten. Kann Spuren von Gluten, Milch, Soja und Lupinen enthalten. Halal-zertifiziert. Verpackt in einem praktischen Topf. Das Etikett ist in folgenden Sprachen verfasst: Deutsch, Niederländisch, Englisch, Französisch, Spanisch und Italienisch. Inhalt: 150 Gramm

Art.-Nr. D819

€ 6,99*

Baiserpulver Meringa Schaumrollenfüllung Pavlova Füllung

Baiserpulver Inhalt 300 g Extra weiß, pulverisiert, fügen Sie einfach Wasser hinzu, um Baiser und Pavlova zu machen. Es ist auch perfekt zum Abdecken und decorasind süß, kann es auch verwendet werden, um die Buttercreme zu stabilisieren.

Art.-Nr. E936

€ 12,50*

NEU

Butter Konzentrat 10 ml

BUTTER AROMA KONZENTRAT Das Konzentrierte Aroma ist fettlöslich und hitzebeständig beim Backen bis 240º. Seine sehr hohe Konzentration ermöglicht ein spektakuläres Ergebnis in Bezug auf Geruch und Geschmack, schon mit einer kleinen Dosis des Produkts. Perfekt für die Herstellung von Speiseeis geeignet, am Besten tropfenweise anwenden.Glutenfrei für Zöliakieverkostung.Inhalt: 10 ml

Art.-Nr. M165

€ 3,99*

Chantilly Creme Baiser/Buttercreme

Die Chantilly-Creme von Azucren ist einer der Stars der Schweizer Kreativbäckerei und -konditorei. Es ist eine Mischung aus Baiser und Buttercreme.Er wird zum Füllen, Überziehen und Dekorieren von Kuchen, süßen Broten, Brandteiggebäck usw. verwendet. Ideal für die Dekoration von Fruchtcocktails und die Zubereitung von Erdbeeren mit Sahne. Als Ergänzung zur Dekoration von Pudding, Kuchen, Torten, Mousse, Pudding, Gelees, Kaffee, Milchshakes und allen Arten von Eiscreme.Neues Format: 1 kgBeutel : 4 kg

Art.-Nr. J096

€ 13,99*

CMC/Tylo-Pulver 60g

Inhalt: 60g Um Fondant zu verfestigen, ca. 1 TL des CMC-Pulvers auf 250g Fondant anwenden. Um essbaren Kleber herzustellen, einen Teil CMC-Pulver mit 30 Teilen Wasser vermsichen. Die Mischung vor Gebrauch über Nacht stehen lassen. Zutaten: Carboxymethylcellulose: E466 (100%). Für Lebensmittel.

Art.-Nr. C707

€ 4,50*

Donut Konzentrat 10 ml

DONUT AROMA KONZENTRAT Das Konzentrierte Aroma ist fettlöslich und hitzebeständig beim Backen bis 240º. Seine sehr hohe Konzentration ermöglicht ein spektakuläres Ergebnis in Bezug auf Geruch und Geschmack, schon mit einer kleinen Dosis des Produkts. Perfekt für die Herstellung von Speiseeis geeignet, am Besten tropfenweise anwenden.Glutenfrei für Zöliakieverkostung.Inhalt: 10 ml

Art.-Nr. J070

€ 3,99*

Fractal Glukose Sirup 1 kg

Glukosesirup in flüssiger FormEs wird für viele Zwecke verwendet: kann als Weichmacher, als Basis von Bonbons, als mit Wasser verdünntes Süßungsmittel, als Bestandteil von Pasten usw. verwendet werden.Inhalt: 1 kg

Art.-Nr. E946

€ 7,99*

Fractal Glukose Sirup 250g

Der Fractal Glukose-Sirup kann in vielen süßen Rezepten wie z.B. Desserts, Süßigkeiten, Torten und Marmelade verwendet werden. Glukose-Sirup verhindert die Bildung von Zuckerkristallen und gibt u.a. an Modellier-Schokolade, Royal-Icing, Fondant und Gum Paste eine bessere Geschmeidigkeit.Inhalt: 250 g

Art.-Nr. 1064

€ 5,99*

Fractal Glycerin 65 g

Glycerin ist eine viskose, helle, farblose Flüssigkeit mit süßlichem Geschmack. Es wird hauptsächlich zum Weichmachen von Icing verwendet, kann jedoch auch zu Rezepten hinzugefügt werden, um eine weichere Textur zu erhalten. Zu guter Letzt verhindert es, dass Royal Icing fest wird. Inhalt: 65 g

Art.-Nr. E947

€ 3,49*

Funcakes Spekulatius Gewürz 40 g

Stellen Sie mit dem FunCakes Spekulatiusgewürz den köstlichsten Spekulatius selbst her.Dosierung: Pro 100 g Teig ca. 2,5 g Gewürz hinzufügen.Zutaten: Gewürze. Dieses Produkt ist Halal-zertifiziert.Inhalt: 40 gVerpackt in einem praktischen Streuer. Trocken und dunkel lagern.

Art.-Nr. H976

€ 3,99*

NEU

gefrier getrocknete Erdbeeren gehackt 15g

Purer Fruchtgenuss ohne Zuckerzusatz*. Diese Früchte sind schonend gefriergetrocknet, dadurch bleiben die wertgebenden Bestandteile weitestgehend erhalten. Sie eignen sich zum Einbacken und Dekorieren, aber auch für das individuelle Verfeinern von Müsli, Joghurt, Dessert oder Bowls.Diese gehackten Erdbeeren sind unglaublich aromatisch und eignen sich hervorragend zum Einbacken in Teig. Beim Dekorieren setzen Sie damit ein farbenfrohes Highlight auf Kuchen, Muffins, Cupcakes und Desserts. 20 g gefriergetrocknete gehackte Erdbeeren entsprechen ca. 150 g frischen Himbeeren.*enthält von Natur aus Zucker

Art.-Nr. J864

€ 4,25*

gefrier getrocknete Himbeeren gehackt 20g

Purer Fruchtgenuss ohne Zuckerzusatz*. Diese Früchte sind schonend gefriergetrocknet, dadurch bleiben die wertgebenden Bestandteile weitestgehend erhalten. Sie eignen sich zum Einbacken und Dekorieren, aber auch für das individuelle Verfeinern von Müsli, Joghurt, Dessert oder Bowls.Diese gehackten Himbeeren sind unglaublich aromatisch und eignen sich hervorragend zum Einbacken in Teig. Beim Dekorieren setzen Sie damit ein farbenfrohes Highlight auf Kuchen, Muffins, Cupcakes und Desserts. 20 g gefriergetrocknete gehackte Himbeeren entsprechen ca. 130 g frischen Himbeeren.*enthält von Natur aus Zucker

Art.-Nr. J863

€ 4,25*

gefrier getrocknete Mango gehackt 15g

Purer Fruchtgenuss ohne Zuckerzusatz*. Diese Früchte sind schonend gefriergetrocknet, dadurch bleiben die wertgebenden Bestandteile weitestgehend erhalten. Sie eignen sich zum Einbacken und Dekorieren, aber auch für das individuelle Verfeinern von Müsli, Joghurt, Dessert oder Bowls.Diese gehackten Mangos sind unglaublich aromatisch und eignen sich hervorragend zum Einbacken in Teig. Beim Dekorieren setzen Sie damit ein farbenfrohes Highlight auf Kuchen, Muffins, Cupcakes und Desserts. 20 g gefriergetrocknete gehackte Mango entsprechen ca. 83 g frischen Mango.*enthält von Natur aus Zucker

Art.-Nr. J865

€ 4,25*

Gelatinepulver 60 g

Reines Gelatinepulver von exzellenter Qualität. Natürliches Geliermittel, vollständig aus Rinderhäuten hergestellt. Diese Gelatine hat einen Bloomwert von 150. Gelatinepulver eignet sich zum Binden und Versteifen von u.a. Creme, Mousse, Charlotten, Pudding und Fruchtgelee. Pro Liter Produkt ist 20 gram Gelatinepulver erforderlich, um eine gute Versteifung zu erzielen und 40 gram für einen freistehenden Pudding. Zubereitung: Die benötigte Menge Gelatinepulver in die Flüssigkeit geben. Diese unter ständigem Rühren auf 40° C erwärmen, sodass sich die Gelatine auflöst. Achtung: nicht kochen lassen! Gemisch im Kühlschrank abkühlen und steif werden lassen. Gelatine kann nicht zusammen mit folgenden frischen Früchten verwendet werden: Ananas, Kiwi, Papaya, Mango und Ingwer. Inhaltsstoffe: Rindergelatine (E441). Bloom 150. Die Bloom-Zahl drückt die Gallertfestigkeit der Gelatine aus, das ist wichtig für die Qualität. Die Werte liegen in der Regel zwischen 50 und 300. Der Wert zeigt die Gallertfestigkeit bzw. Gelierkraft der Gelatine an. Allergene: Glutenfrei, Koscher. Dieses Produkt ist Halal-zertifiziert. Inhalt: 60 g

Art.-Nr. H025

€ 4,60*

Isomalt farblos, gebrauchsfertig 200g

Zuckerdekorationen vom Feinsten! Mit Isomalt einfach und schnell selbst hergestellt. Zum Beispiel: Isomalt im Kochtopf auflösen und in Motiv-Ausstechformen, Reliefformen oder in eine Lolly-Cake-Backform füllen und erkalten lassen. Kann mit Speisefarben-Paste oder -Pulver eingefärbt werden. Feinste Zuckerdekorationen sind mit Isomalt ganz leicht selbst herzustellen.Mit unseren Backzutaten kaufen Sie Produkte in Profi-Qualität. Sie werden aus besten Rohstoffen in Deutschland hergestellt. Alle Produkte sind leicht zu verarbeiten und bescheren Ihnen ein optimales Endergebnis.Alles, was man zum Backen und Dekorieren braucht: Unter "Backzutaten" finden Sie alles für Ihre Torten, Kuchen und Kekse. Menge 200g

Art.-Nr. H354

Inhalt: 200 Gramm (€ 0,03* / 1 Gramm)

€ 5,99*

Isomalt farblos, gebrauchsfertig 500g

Art.-Nr. A474

Inhalt: 200 Gramm (€ 0,06* / 1 Gramm)

€ 11,99*

Joghurt Konzentrat 10 ml

JOGHURTAROMA KONZENTRAT Das Konzentrierte Aroma ist fettlöslich und hitzebeständig beim Backen bis 240º. Seine sehr hohe Konzentration ermöglicht ein spektakuläres Ergebnis in Bezug auf Geruch und Geschmack, schon mit einer kleinen Dosis des Produkts. Perfekt für die Herstellung von Speiseeis geeignet, am Besten tropfenweise anwenden.Glutenfrei für Zöliakieverkostung.Inhalt: 10 ml

Art.-Nr. J073

€ 3,99*

Kakaobutter Callebaut Mycryo 600g

Diese Kakaobutter ist eine unverzichtbare Zutat in der Küche! Es kann sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden!Callebaut Mycryo™ ist ein 100 % natürlicher Inhaltsstoff: reine Kakaobutter in Pulverform. Es stellt eine wahre Revolution für das Anlassen dar. Die Zugabe von nur etwa 2 % Mycryo™ zu geschmolzenen Schokoladenkernen sorgt für die notwendigen stabilen Kristalle, um bequem perfekt vorkristallisierte Schokolade herzustellen. Darüber hinaus verleiht die Zugabe von Kakaobutter Ihrer Schokolade mehr Glanz und einen härteren Riss.Mycryo™ ist auch ein wunderbares Pflanzenfett zum Braten und Grillen. Es widersteht Brattemperaturen besser als Butter oder Öle und brennt nicht. Darüber hinaus bringt Mycryo ™ die natürlichen Aromen selbst der empfindlichsten Zutaten wie Jakobsmuscheln oder Gänseleber zum Vorschein. Rollen Sie einfach Gemüse, Fleisch, Fisch oder Geflügel in Mycryo™ und braten oder grillen Sie die Zutaten in einer heißen Pfanne oder auf einem heißen Grill. Sie können Mycyro™ sogar mit Kräutern oder Gewürzen mischen.Es hat einen neutralen Geschmack und eine weiße Farbe. Zum Temperieren: 2 % Mycryo™ zu Ihrer korrekt geschmolzenen Schokolade geben, mischen und fertig.Zutaten: Kakaobutter (100%).Dieses Produkt ist: für Vegetarier geeignet, für Veganer geeignet.Nettoinhalt: 600 g.

Art.-Nr. I082

€ 24,95*

andere Backzutaten

Jetzt für unseren Newsletter anmelden