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Apfel mit Zimt Konzentrat 10 ml
APFEL MIT ZIMT AROMA KONZENTRAT Das Konzentrierte Aroma ist fettlöslich und hitzebeständig beim Backen bis 240º. Seine sehr hohe Konzentration ermöglicht ein spektakuläres Ergebnis in Bezug auf Geruch und Geschmack, schon mit einer kleinen Dosis des Produkts. Perfekt für die Herstellung von Speiseeis geeignet, am Besten tropfenweise anwenden.Glutenfrei für Zöliakieverkostung.Inhalt: 10 ml

Art.-Nr. J081

€ 3,99*

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Brombeer Konzentrat 10 ml
BROMBEER AROMA KONZENTRAT Das Konzentrierte Aroma ist fettlöslich und hitzebeständig beim Backen bis 240º. Seine sehr hohe Konzentration ermöglicht ein spektakuläres Ergebnis in Bezug auf Geruch und Geschmack, schon mit einer kleinen Dosis des Produkts. Perfekt für die Herstellung von Speiseeis geeignet, am Besten tropfenweise anwenden.Glutenfrei für Zöliakieverkostung.Inhalt: 10 ml

Art.-Nr. J078

€ 3,99*

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Champagner Konzentrat 10 ml
CHAMPAGNER AROMA KONZENTRAT Das Konzentrierte Aroma ist fettlöslich und hitzebeständig beim Backen bis 240º. Seine sehr hohe Konzentration ermöglicht ein spektakuläres Ergebnis in Bezug auf Geruch und Geschmack, schon mit einer kleinen Dosis des Produkts. Perfekt für die Herstellung von Speiseeis geeignet, am Besten tropfenweise anwenden.Glutenfrei für Zöliakieverkostung.Inhalt: 10 ml

Art.-Nr. J077

€ 3,99*

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Erdbeer Cheese Cake Konzentrat 10 ml
ERDBEER CHEESE CAKE AROMA KONZENTRAT Das Konzentrierte Aroma ist fettlöslich und hitzebeständig beim Backen bis 240º. Seine sehr hohe Konzentration ermöglicht ein spektakuläres Ergebnis in Bezug auf Geruch und Geschmack, schon mit einer kleinen Dosis des Produkts. Perfekt für die Herstellung von Speiseeis geeignet, am Besten tropfenweise anwenden.Glutenfrei für Zöliakieverkostung.Inhalt: 10 ml

Art.-Nr. J075

€ 3,99*

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Nougat Konzentrat 10 ml
NOUGAT AROMA KONZENTRAT Das Konzentrierte Aroma ist fettlöslich und hitzebeständig beim Backen bis 240º. Seine sehr hohe Konzentration ermöglicht ein spektakuläres Ergebnis in Bezug auf Geruch und Geschmack, schon mit einer kleinen Dosis des Produkts. Perfekt für die Herstellung von Speiseeis geeignet, am Besten tropfenweise anwenden.Glutenfrei für Zöliakieverkostung.Inhalt: 10 ml

Art.-Nr. J079

€ 3,99*

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Oreo Konzentrat 10 ml
OREO SCHOKOKEKS AROMA KONZENTRAT Das Konzentrierte Aroma ist fettlöslich und hitzebeständig beim Backen bis 240º. Seine sehr hohe Konzentration ermöglicht ein spektakuläres Ergebnis in Bezug auf Geruch und Geschmack, schon mit einer kleinen Dosis des Produkts. Perfekt für die Herstellung von Speiseeis geeignet, am Besten tropfenweise anwenden.Glutenfrei für Zöliakieverkostung.Inhalt: 10 ml

Art.-Nr. J076

€ 3,99*

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Schokolade Konzentrat 10 ml
SCHOKOLADE AROMA KONZENTRAT Das Konzentrierte Aroma ist fettlöslich und hitzebeständig beim Backen bis 240º. Seine sehr hohe Konzentration ermöglicht ein spektakuläres Ergebnis in Bezug auf Geruch und Geschmack, schon mit einer kleinen Dosis des Produkts. Perfekt für die Herstellung von Speiseeis geeignet, am Besten tropfenweise anwenden.Glutenfrei für Zöliakieverkostung.Inhalt: 10 ml

Art.-Nr. J080

€ 3,99*

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Spekulatius Cookie Konzentrat 10 ml
Konzentrierte Aromen für die Bäckerei, fettlöslich und beständig beim Backen bei 240º. Seine hohe Konzentration ermöglicht ein spektakuläres Ergebnis in Bezug auf Geruch und Geschmack mit einer kleinen Dosis des Produkts. Perfekt für die Herstellung von Speiseeis geeignet, am Besten tropfenweise anwenden.Glutenfrei für Zöliakieverkostung.Inhalt: 10 ml

Art.-Nr. J120

€ 2,99*

Agar Agar 50 g
Der Agar Agar von FunCakes ist ein pflanzliches Bindemittel und ein sehr vielseitiges Produkt. Es kann als Ersatz für Gelatine verwendet werden, allerdings enthält Agar Agar keine tierischen Inhaltsstoffe. Wenn Sie Agar Agar als Ersatz für Gelatine verwenden, müssen Sie Ihr Rezept anpassen. Denn Agar Agar härtet bei Zimmertemperatur aus. Bewaren Sie das verarbeitete Produkt immer im Kühlschrank auf. Das Produkt ist farb- und geschmacksneutral. Zutaten: Agar Agar Pulver. Inhalt: 50 g.

Art.-Nr. D804

€ 4,90*

Alkohol Glanzpulver
Sugarflair Rejuvenator Spirit ist ein zur Verarbeitung in Lebensmitteln geeigneter Alkohol. Wird verwendet, um aus Farb- oder Glanzpulver eine Farbe zu machen, aber auch geeignet als Leim, um z.B. feine Blütenblätter aus Blütenpasten aneinander zu kleben.Flasche, 14 ml.Food-Grade Isopropylalkohol. Koscher.EAN    0610370673768Marke    SugarflairSpezielle Kost    Koscher

Art.-Nr. I274

€ 4,40*

Baiser Pulver Schaumrollen Füllung
Baiser Pulver 150 g Ideal zum Füllen von Schaumrollen!!!! Das FunCakes Baiser Pulver ist geeignet für Baisers, Meringues, Pavlova und amerikanische Buttercreme. Das Pulver ist gebrauchsfertig. Sie müssen nur noch Wasser und eventuell Zucker hinzufügen. Tipp: Verwenden Sie stets einen sauberen Löffel. Aufgrund der Struktur des Produktes ist dieses nicht zur Herstellung von Royal Icing geeignet. Zubereitung Baisers: Den Ofen auf 120°C vorheizen (Heißluft: 100°C). Die Rührschüssel und den Rührbesen mit heißem Wasser entfetten. 14g Baiserpulver mit 125ml Wasser und 125g feinem Kristallzucker mischen. Die Mischung auf hoher Stufe zu einem festen Schaum schlagen. Fügen Sie in einem Strahl 250g feinen Kristallzucker hinzu. Mischen Sie die bis der Schaum feine Strähnen zieht. Spritzen Sie die Baisers auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie sie ca. 90 Minuten lang im Backofen trocknen. Die Baisers im Ofen auskühlen lassen. Zubereitung Pavlova: Den Ofen auf 120°C vorheizen (Heißluft: 100°C). Mischen Sie 14g Pulver mit 125ml Wasser und 125g feinem Kristallzucker in einer Schüssel und verrühren Sie sie mit dem Rührbesen. Achten Sie darauf, dass die Schüssel und der Rührbesen fettfrei sind. Schlagen Sie das Pulver auf hoher Stufe zu einem weißen Schaum und fügen Sie nach und nach 500g Kristallzucker hinzu. Mischen Sie die bis der Schaum feine Strähnen zieht. Es sollte sich um eine zähe steife Menge handeln. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und geben Sie den Schaum darauf. Drücken Sie sie mit der Unterseite eines Löffels etwas flacher. Die Masse sollte einen Durchmesser von etwa 20cm haben. Lassen Sie den Baiser etwa zweieinhalb Stunden im Ofen trocknen und anschließend darin auskühlen. 250ml Schlagsahne mit 2 Esslöffeln Zuckerbäckerpulver und einer Tüte Sahnesteif mischen. Diese Mischung auf die abgekühlte Pavlova geben. Um die Beeren "vereist" wirken zu lassen, feuchten Sie sie etwas an und rollen Sie sie anschließend in Kristallzucker. Dekorieren Sie die Pavlova mit frischem Obst. Zubereitung American Buttercream: Mischen Sie 190g Crisco mit 7 Teelöffel (35) Wasser und fügen Sie anschließend 450g Zuckerbäckerpulver und 15 gram Baiserpulver hinzu. Geben Sie zuletzt 4 Teelöffel (20g) Wasser hinzu und verrühren Sie alles zu einer streichbaren Creme. Zutaten: Bio-Eiweiß (getrocknet), Zucker, Verdickungsmittel (E466), Säuerungsmittel (E330). Für Allergene siehe die fettgedruckten Zutaten. Kann Spuren von Gluten, Milch, Soja und Lupinen enthalten. Halal-zertifiziert. Verpackt in einem praktischen Topf. Das Etikett ist in folgenden Sprachen verfasst: Deutsch, Niederländisch, Englisch, Französisch, Spanisch und Italienisch. Inhalt: 150 Gramm

Art.-Nr. D819

€ 6,99*

BAM Bourbon Vanille Paste 50 ml
BAM Vanillepaste ist alkoholfrei und wird aus echtem Bourbon-Vanille-Extrakt aus Madagaskar mit zugesetzten Vanillekernen hergestellt, die Ihrem Gericht ein attraktives Aussehen verleihen. die Pumpflasche ermöglicht eine einfache Dosierung und länger anhaltende Frische der Vanillepaste ermöglicht. Empfohlen als Beilage zu Kuchen und Desserts (Panna Cotta, Crème Brulée, Vanilleeis, Eiercreme, Schokoladensauce).Inhalt: 50 ml

Art.-Nr. H974

€ 11,99*

BAM Salted Caramel Topping 200 ml
BAM Salted Caramel Topping bereichert mit seinem luxuriösen Geschmack alle Schoko- oder Nusseis, passt aber auch zu klassischem Vanilleeis. Es eignet sich auch für Cupcakes, Milchreis, Schokoladenbrownies, Pfannkuchen usw. Das hinzugefügte Salz (Fleur de Sel) unterstreicht den Geschmack des karamellisierten Zuckers zusätzlich und ergibt zusammen ein Topping, das sich durch seine cremige Textur sowohl zum Backen als auch zum Einfrieren eignet. Sie können gesalzenes Karamell auch als Belag für Kuchen verwenden oder es kalt auf einem Löffel essen. Inhalt: 200 ml

Art.-Nr. H640

€ 7,99*

Caramel Creme 300 g
Die FunCake Caramel Creme (Rich Caramel) kann als Dip, Drip und Dekoration verwendet werden. Es kann auch als Füllung oder Aroma in Eiscreme verwendet werden. Perfekt für Kuchen, Donuts, Cupcakes und vieles mehr. Einfach zu verwenden: Zum Abdecken:  Das Produkt 1 Minute in der Mikrowelle auf 340 W erhitzen oder im Wasserbad erwärmen. Das Karamell kann wieder erwärmt werden.Für eine schnelle Buttercreme oder eine weichere Kuchenfüllung: Mischen Sie das Produkt 5 Minuten lang mit 165 Gramm weicher Butter bei hoher Geschwindigkeit. Kühl und trocken lagern, maximal 25 Grad. Inhalt: 300 Gramm.   Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Kondensmilch (gesüßt), Wasser, Butter (ungesalzen), goldener Sirup, Palmöl, Salz, Emulgator: E322, E491, natürliches Aroma. Für Allergene siehe Zutaten in Fettdruck. Kann Spuren von Gluten, Ei und Soja enthalten. Halal zertifiziert.

Art.-Nr. H204

€ 6,10*

NEU
Chantilly Creme Baiser/Buttercreme
Die Chantilly-Creme von Azucren ist einer der Stars der Schweizer Kreativbäckerei und -konditorei. Es ist eine Mischung aus Baiser und Buttercreme.Er wird zum Füllen, Überziehen und Dekorieren von Kuchen, süßen Broten, Brandteiggebäck usw. verwendet. Ideal für die Dekoration von Fruchtcocktails und die Zubereitung von Erdbeeren mit Sahne. Als Ergänzung zur Dekoration von Pudding, Kuchen, Torten, Mousse, Pudding, Gelees, Kaffee, Milchshakes und allen Arten von Eiscreme.Neues Format: 1 kgBeutel : 4 kg

Art.-Nr. J096

€ 13,99*

CMC/Tylo-Pulver 60g
Inhalt: 60g Um Fondant zu verfestigen, ca. 1 TL des CMC-Pulvers auf 250g Fondant anwenden. Um essbaren Kleber herzustellen, einen Teil CMC-Pulver mit 30 Teilen Wasser vermsichen. Die Mischung vor Gebrauch über Nacht stehen lassen. Zutaten: Carboxymethylcellulose: E466 (100%). Für Lebensmittel.

Art.-Nr. C707

€ 4,50*

NEU
Donut Konzentrat 10 ml
DONUT AROMA KONZENTRAT Das Konzentrierte Aroma ist fettlöslich und hitzebeständig beim Backen bis 240º. Seine sehr hohe Konzentration ermöglicht ein spektakuläres Ergebnis in Bezug auf Geruch und Geschmack, schon mit einer kleinen Dosis des Produkts. Perfekt für die Herstellung von Speiseeis geeignet, am Besten tropfenweise anwenden.Glutenfrei für Zöliakieverkostung.Inhalt: 10 ml

Art.-Nr. J070

€ 3,99*

Erdbeer Topping 200 ml
BAM Topping Erdbeere ist eine Fruchtzubereitung, die mindestens 70 % Erdbeeren enthält. Sie können das Erdbeer-Topping als Topping für Pfannkuchen verwenden, den Geschmack von Naturjoghurt damit aufpeppen oder es als Topping für fluffige Waffeln verwenden. Erdbeer-Topping eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Getränken, zur Zubereitung einer erfrischenden Limonade oder zum Süßen mit Erdbeer-Milchshake. Aufgrund des erfrischenden Geschmacks und des angenehmen Geruchs passt es perfekt auf Ihren nächsten Käsekuchen und zusammen mit Zartbitterschokolade werden sie zu einer unverzichtbaren Ergänzung bei der Zubereitung eines Schokoladenkuchens mit Erdbeeren. Das Produkt ist glutenfrei. Inhalt: 200 ml

Art.-Nr. I555

€ 7,99*

Essbarer Kleber 22 Gramm
Der FunCakes-Essbarer Kleber ist ideal um verschiedene Dekorationsteile aus Fondant oder Marzipan aneinander zu kleben. Ferner können Sie den Klebstoff verwenden um Ihre Dekorationen auf der Torte oder Cupcakes festzukleben. Außerdem verfügt der Behälter über einen praktischen Pinsel am Deckel. Zutaten: Wasser, Emulgator: E466, Konser-vierungsstoff: E211, Säureregulator: E330, Aroma. Hinweis zur Aufbewahrung: an einem dunklen Ort bewahren.

Art.-Nr. D928

€ 2,99*

Fractal Glukose Sirup 1 kg
Glukosesirup in flüssiger FormEs wird für viele Zwecke verwendet: kann als Weichmacher, als Basis von Bonbons, als mit Wasser verdünntes Süßungsmittel, als Bestandteil von Pasten usw. verwendet werden.Inhalt: 1 kg

Art.-Nr. E946

€ 7,99*

Fractal Glukose Sirup 250g
Der Fractal Glukose-Sirup kann in vielen süßen Rezepten wie z.B. Desserts, Süßigkeiten, Torten und Marmelade verwendet werden. Glukose-Sirup verhindert die Bildung von Zuckerkristallen und gibt u.a. an Modellier-Schokolade, Royal-Icing, Fondant und Gum Paste eine bessere Geschmeidigkeit.Inhalt: 250 g

Art.-Nr. 1064

€ 5,99*

Fractal Glycerin 65 g
Glycerin ist eine viskose, helle, farblose Flüssigkeit mit süßlichem Geschmack. Es wird hauptsächlich zum Weichmachen von Icing verwendet, kann jedoch auch zu Rezepten hinzugefügt werden, um eine weichere Textur zu erhalten. Zu guter Letzt verhindert es, dass Royal Icing fest wird. Inhalt: 65 g

Art.-Nr. E947

€ 3,49*

FunCakes Vanillin Zucker - 250g
Der FunCakes Vanillinzucker ist ein Zucker mit Vanillearoma. Er verleiht allen Arten von Kuchen oder Desserts einen köstlichen Vanillegeschmack und kann über frisches Obst oder Pfannkuchen gestreut werden. Ideal zum Streuen von frischem Obst, Kuchen, Desserts und vielem mehr. Inhalt: 250 Gramm. Zutaten: Zucker (99,8%), Aroma, Glukosesirup. Kann Spuren von Gluten, Ei, Erdnüssen, Soja, Milch und Nüssen enthalten.  

Art.-Nr. F209

€ 5,50*

Gelatinepulver 60 g
Reines Gelatinepulver von exzellenter Qualität. Natürliches Geliermittel, vollständig aus Rinderhäuten hergestellt. Diese Gelatine hat einen Bloomwert von 150. Gelatinepulver eignet sich zum Binden und Versteifen von u.a. Creme, Mousse, Charlotten, Pudding und Fruchtgelee. Pro Liter Produkt ist 20 gram Gelatinepulver erforderlich, um eine gute Versteifung zu erzielen und 40 gram für einen freistehenden Pudding. Zubereitung: Die benötigte Menge Gelatinepulver in die Flüssigkeit geben. Diese unter ständigem Rühren auf 40° C erwärmen, sodass sich die Gelatine auflöst. Achtung: nicht kochen lassen! Gemisch im Kühlschrank abkühlen und steif werden lassen. Gelatine kann nicht zusammen mit folgenden frischen Früchten verwendet werden: Ananas, Kiwi, Papaya, Mango und Ingwer. Inhaltsstoffe: Rindergelatine (E441). Bloom 150. Die Bloom-Zahl drückt die Gallertfestigkeit der Gelatine aus, das ist wichtig für die Qualität. Die Werte liegen in der Regel zwischen 50 und 300. Der Wert zeigt die Gallertfestigkeit bzw. Gelierkraft der Gelatine an. Allergene: Glutenfrei, Koscher. Dieses Produkt ist Halal-zertifiziert. Inhalt: 60 g

Art.-Nr. H025

€ 4,60*