Schaumrollenformen, Schillerlockenformen & Cannoli-Röhrchen
Art.-Nr. E747
Für konische Desserts bietet sich diese Sahnerolle an. Mit unsern Sahnerollen gelingen Ihnen süße Desserts und pikante Fingerfood-Variationen. So zaubert man kleine Köstlichkeiten im Handumdrehen. Einfach Röllchen aus Blätterteig backen und mit einer cremigen Füllung servieren, fertig.Unsere Formen sind aus hochwertigem, stabilem Edelstahl gefertigt. Sie sind rostfrei, spülmaschinenfest.Material Edelstahl Größe: 14 cm x ø 2,5/3 cmOberfläche glänzend
Art.-Nr. B834
Einzelformen aus Metall, ideal für klassische Kuchen wie Schaumrollen, etc. Durchmesser 2 cm Länge 12 cm Inhalt: 8 Stück
Art.-Nr. D240
Mit diesen 12 kleinen Schaum- und Käseröllchenformen bringen Sie Ihren Teig bequem in handliche Form. Mit unsern Schaum- und Käseröllchen gelingen Ihnen süße Desserts und pikante Fingerfood-Variationen. So zaubert man kleine Köstlichkeiten im Handumdrehen. Einfach Röllchen aus Blätterteig backen und mit einer cremigen Füllung servieren, fertig. Unsere Formen sind aus hochwertigem, stabilem Edelstahl gefertigt . Sie sind rostfrei, spülmaschinenfest. Material Edelstahl Größe ca. 6,5 x ø 1,2/1,7 cm Oberfläche glänzend
Art.-Nr. C619
Mini-Einzelformen aus Metall, ideal für klassische Mini-Schaumrollen, Cremerollen etc. Grösse: 8 cm hoch, 1,3 cm Durchmesser Inhalt: 10 Stk.
Art.-Nr. E826
Normale KegelformenAbmessung: ø 4 x 12 h cmEinzelportionsformen aus Edelstahl, perfekt für die Herstellung von süßen und herzhaften Zapfen. Packung mit 8 Stück.
Art.-Nr. I729
4 x Backformen für BaumstriezelAbmessung: unten ø 6 cm x h 14 cm x oben ø 2 cmEinzelportionsformen aus Edelstahl, perfekt für die Herstellung von süßen und herzhaften Baumstriezel. Packung mit 4 Stück.Inklusive Rezept
Art.-Nr. C565
Einzelformen aus Edelstahl, perfect für Herstellung von Schaumrollen und herzhaften Canneloni. Inhalt: 6 Stk. Grösse: 12cm hoch, Durchmesser: 2 cm
Perfektes Gebäck mit den richtigen Schaumrollenformen
Selbstgemachte Schaumrollen schmecken einfach am besten. Doch ohne das richtige Werkzeug ist es fast unmöglich, die typische hohle Form zu erhalten, die später so herrlich mit Schaum, Sahne oder Pudding gefüllt werden kann. Unsere Backformen für Schaumrollen sind hitzebeständig, langlebig und so konzipiert, dass deine Backwerke aussehen wie vom Konditor.
Schillerlocken oder Schaumrollen: Wo ist der Unterschied?
Oft werden die Begriffe synonym verwendet, aber bei der Form gibt es kleine Unterschiede, die wir beide im Sortiment führen:
Schillerlockenformen (Konisch): Diese Formen laufen spitz zu (kegelförmig). Sie sind ideal für die klassischen Sahneörner oder Schillerlocken. Durch die konische Form lässt sich das gebackene Teigstück oft besonders leicht von der Form schieben.
Schaumrollenformen (Zylindrisch): Diese sind gerade Röhrchen mit gleichbleibendem Durchmesser. Sie sind der Standard für die typischen österreichischen Schaumrollen oder auch für Cannoli.
Baumstriezel: Auch für dieses spezielle Hefegebäck findest du bei uns die passenden Formen, um den beliebten Jahrmarkt-Klassiker im Miniformat zuhause zu backen.
Material und Qualität: Warum Edelstahl?
Unsere Schaumrollenformen bestehen in der Regel aus hochwertigem Edelstahl oder Metall. Das hat entscheidende Vorteile: Das Material leitet die Hitze im Ofen optimal weiter, sodass der Teig auch von innen schön durchbackt und knusprig wird. Zudem sind Edelstahl-Formen rostfrei, spülmaschinenfest (bitte Produktbeschreibung beachten) und extrem langlebig.
Anleitung: So gelingen Schaumrollen und Cannoli
Damit der Teig nicht an der Schaumrollenform kleben bleibt, hier ein paar Tipps für die Anwendung:
Einfetten: Bestreiche die Röhrchen vor dem Umwickeln dünn mit Butter oder Trennspray.
Wickeln: Schneide deinen Blätterteig in ca. 2–3 cm breite Streifen. Wickle diese überlappend um die Form. Achte darauf, dass kein Teig auf die Innenseite der Röhre gelangt, da er sich sonst schwer lösen lässt.
Backen & Lösen: Backe die Rollen goldgelb. Wichtig: Löse den Teig von der Schillerlockenform, solange er noch warm (aber nicht mehr brandheiß) ist. Wenn der Zucker im Teig erst einmal komplett erkaltet und karamellisiert ist, klebt er oft fest. Drehe die Form leicht, um sie herauszuziehen.
Nicht nur süß: Käseröllchen und Fingerfood
Deine neuen Formen sind vielseitiger, als du denkst! Neben süßen Desserts kannst du mit unseren Metallröhrchen auch herzhafte Snacks zaubern. Umwickle sie mit Pizzateig oder Blätterteig, backe sie aus und fülle sie anschließend mit Frischkäsecreme, Lachs-Mousse oder Kräuterquark. So werden aus Schaumrollenformen im Handumdrehen Formen für Käseröllchen und Fingerfood.