Pralinen

Entdecken Sie das Geheimnis perfekt glänzender und köstlicher Pralinen mit unserer hochwertigen Kakaobutter. Ideal für Chocolatiers, Hobbykonditoren und alle, die ihre Pralinenherstellung auf ein professionelles Niveau heben möchten.Eigenschaften:100% Rein und Natürlich: Unsere Kakaobutter wird aus erstklassigen Kakaobohnen gewonnen und ist frei von Zusatzstoffen, um eine pure, unverfälschte Qualität zu gewährleisten.Feiner Geschmack und Aroma: Die zarte Kakaonote unserer Kakaobutter verleiht Ihren Pralinen einen authentischen und luxuriösen Geschmack.Hohe Schmelz- und Hitzebeständigkeit: Optimal für die Temperierung von Schokolade, um einen perfekten Glanz und die charakteristische "Knack"-Textur zu erzielen.Leicht zu verarbeiten: Unsere Kakaobutter lässt sich einfach schmelzen und gleichmäßig mischen, was sie ideal für die Pralinenherstellung macht. Die Kakaobutter kann in der Mikrowelle geschmolzen und dann mit Puderfarben gefärbt werden. Beim Abkühlen wird die Kakaobutter wieder fest. 200g Inhalt: 200 g

Art.-Nr. Q616

€ 9,99*

Schokoladen Transfer- Abziehfolie Folie

Schokolade Transferfolie Abziehfolie So verwenden Sie die Folien mit Kuvertüre:Zerteilen Sie die Folie in Stücke oder Streifen und streichen Sie temperierte Kuvertüre dünn auf die Seite mit dem Muster. Wenn Sie möchten, können Sie die Folie biegen. Wenn die Kuvertüre hart ist, können Sie die Folie abziehen. Die Farben bleiben auf der Kuvertüre kleben. So können Sie Ihre Torten, Desserts, Pralinen usw. mit besonderen Elementen dekorieren. So verwenden Sie die Folien für Torten oder Cremes:Legen Sie Torten oder Desserts mit der Oberseite nach unten auf die Folie. Nachdem Sie sie eingefroren haben, ziehen Sie die Folie ab. Die Dekore sind jetzt auf der Torte oder den Desserts zu sehen.So verwenden Sie die Folien für Rollfondant:Rollfondant wie üblich ausrollen und die Transferfolie darauflegen. Dann legen Sie ein Blatt Backpapier darauf und bügeln Sie mit einem Bügeleisen (Stufe 1) über das Backpapier. Dann nehmen Sie das Backpapier ab und ziehen die Transferfolie langsam ab.Maße der Transferfolie: 40cm x 25cm Zutaten: Kakaobutter, Zucker, Farbstoffe: E 163 (Anthocyane), E 100 (Kurkumin). Kann Spuren von SOJA und MILCH enthalten.

Art.-Nr. Q348

€ 4,60*

Schokoladen Transfer- Abziehfolie Passion

Art.-Nr. Q347

€ 4,99*

Schokoladen Transfer- Abziehfolie Gepard

Schokolade Transferfolie Abziehfolie Mit den Transferfolien können Sie Kuvertüre, Cremes und Rollfondant verschönern.So verwenden Sie die Folien mit Kuvertüre:Zerteilen Sie die Folie in Stücke oder Streifen und streichen Sie temperierte Kuvertüre dünn auf die Seite mit dem Muster. Wenn Sie möchten, können Sie die Folie biegen. Wenn die Kuvertüre hart ist, können Sie die Folie abziehen. Die Farben bleiben auf der Kuvertüre kleben. So können Sie Ihre Torten, Desserts, Pralinen usw. mit besonderen Elementen dekorieren. So verwenden Sie die Folien für Torten oder Cremes:Legen Sie Torten oder Desserts mit der Oberseite nach unten auf die Folie. Nachdem Sie sie eingefroren haben, ziehen Sie die Folie ab. Die Dekore sind jetzt auf der Torte oder den Desserts zu sehen.So verwenden Sie die Folien für Rollfondant:Rollfondant wie üblich ausrollen und die Transferfolie darauflegen. Dann legen Sie ein Blatt Backpapier darauf und bügeln Sie mit einem Bügeleisen (Stufe 1) über das Backpapier. Dann nehmen Sie das Backpapier ab und ziehen die Transferfolie langsam ab.Maße der Transferfolie: 40cm x 25cmSie erhalten die Transferfolie in Folie eingeschweißt..

Art.-Nr. Q349

€ 4,60*

Schokoladen Transfer- Abziehfolie Janis

Art.-Nr. Q346

€ 4,99*

Colour Mill Aqua Blend Hot Pink

Dieser Colour Mill Aqua Blend Farbstoff ist der perfekte Farbstoff für Ihre Kreationen. Colour Mill Farbstoffe sind so konzipiert, dass sie Ihren Kreationen eine satte und tiefe Farbe verleihen. Dieser Farbstoff wird auf Wasserbasis hergestellt, was bedeutet, dass er sich gut zum Färben von Produkten eignet, die empfindlicher auf Fette reagieren oder am besten trocken serviert werden. Sie eignet sich hervorragend zum Färben von Royal Icing, Macarons, Baiser, Fondant, Gelees, Getränken und vielem mehr! Nicht nur, dass Ihre Torten umwerfend aussehen werden, Colour Mill hilft Ihnen auch, mehr Farbe für Ihr Geld zu bekommen. Die hohe Konzentration bedeutet, dass Sie viel weniger verbrauchen, als Sie es normalerweise tun würden, um noch leuchtendere und farbenfrohere Ergebnisse zu erzielen. Sie brauchen jeweils nur einen winzigen Tropfen, um den gewünschten Farbton zu erzielen. Wenn Sie mehr Tropfen verwenden, wird die Farbe intensiver, wenn Sie weniger verwenden, entstehen sanftere Töne. Bauen Sie die Farbe langsam auf, während Sie Ihren Teig mischen, um den gewünschten Farbton zu erreichen. Es stehen über 50 verschiedene Farben zur Auswahl, wobei jede Flasche 20 ml enthält. Die Flasche wird mit einem Spenderdeckel mit Druckknopf geliefert, der die Genauigkeit und den Komfort erhöht. Tipp! Lassen Sie die Farbe (über Nacht) absetzen, um die Farbintensität zu erhöhen. Leuchtende und lang anhaltende Farbe. UV- und lichtbeständige Formel. Hergestellt mit einem speziellen Mikrofräsverfahren, um eine Farbe zu erzeugen, die sowohl körnig als auch streifenfrei ist. Inhalt: 20 ml.Zutaten: Wasser, Farbstoff: E120, Emulgator: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoff: E211, E202.Maximal verwendbare Dosis: 7,14 g/kg.Nettoinhalt: 20 ml.An einem trockenen, dunklen Platz lagern.

Art.-Nr. Q334

€ 7,50*

Crispy Choco Pearls Metallic Blue

Begib dich auf ein kulinarisches Abenteuer mit FunCakes Knusprige Choco Perlen in fesselndem Metallic Blau. In jeder 60g-Packung verbirgt sich eine Welt voller köstlicher Möglichkeiten, bereit, deine Kreationen mit einer faszinierenden Farbe und köstlichen Geschmack zu durchdringen. Diese winzigen Kugeln des Schokoladengenusses kitzeln nicht nur die Geschmacksknospen, sondern verleihen auch deinen süßen Meisterwerken eine kühle, ruhige Ausstrahlung. FunCakes, gefeiert für sein Engagement für Exzellenz in Backzutaten, präsentiert mit Stolz die Metallic Blau Knusprige Choco Perlen. Mit einer befriedigend knusprigen Textur und reichen Schokoladengeschmack heben sie mühelos den Geschmack und die visuelle Attraktivität von Torten, Cupcakes, Keksen und mehr auf ein neues Niveau. Hier sind drei Gründe, warum diese Perlen hell strahlen: Hervorragende Qualität: Mit Präzision und Sorgfalt gefertigt, erfüllt jede Knusprige Choco Perle die höchsten Qualitätsstandards. Erlebe den unvergleichlichen Geschmack und die Textur dieser Perlen, während sie deine Desserts in Kunstwerke verwandeln. Faszinierende Metallic Blaue Oberfläche: Der bezaubernde blaue Farbton dieser Perlen verleiht deinen Kreationen eine Note von Ruhe und Eleganz. Ob du eine Ozean-Themen-Torte betonst oder eine Partie Gourmet-Trüffel verzierst, diese Perlen versprechen, mit ihrer strahlenden Schönheit zu fesseln. Unbegrenzte Vielseitigkeit: Vom Verbessern der Präsentation eines Dessertplatten bis hin zum Hinzufügen von Flair zu hausgemachtem Eis bieten FunCakes Knusprige Choco Perlen in Metallic Blau grenzenlose kreative Möglichkeiten. Lass deiner Fantasie freien Lauf, während du innovative Wege erkundest, um diese glänzenden Perlen in dein kulinarisches Repertoire einzubinden. Stille dein Verlangen nach kulinarischer Innovation und entfessle das volle Potenzial deiner Desserts mit FunCakes Knusprige Choco Perlen in Metallic Blau. Erhebe jeden Bissen und verleihe deinen süßen Leckereien einen Hauch von ozeanischem Charme.Dunkel lagern, 15-22°C.Nettoinhalt: 60 g.

Art.-Nr. Q335

€ 4,99*

Cacao Barry Noir Intense Kakaopulver SCHWARZ

Cacao Barry Noir Intense Kakaopulver Mager ist ein fettarmes und basisches Kakaopulver. Das Pulver hat eine tiefschwarze Holzkohlefarbe und einen kräftigen und bitteren Kakaogeschmack. Durch seine feine Textur lässt sich das Pulver leicht mischen.Kühl und trocken, vor Sonnenlicht geschützt und frei von Fremdgerüchen lagern.Zutaten: Kakaopulver (mager), Säureregulator: E524, E501i.Dieses Produkt ist: Kosher bescheinigt, Halal bescheinigt, gepasst für Vegetariern, gepasst für Veganer.Nettoinhalt: 1 kg.Kühl und trocken lagern.

Art.-Nr. Q209

€ 26,99*

Aromapaste Malaga 100g

Aromatisieren Sie Ihre Buttercreme, Bavaroise, Eiscreme und verschiedene Füllungen mit diesem Aromastoff von FunCakes.FunCakes Aromapasten können dem Teig hinzugefügt werden und eignen sich auch zum Backen. Sie sind perfekt, um Ihrem Teig einen köstlichen Geschmack zu verleihen, z.B. für Biskuit- oder Cupcakes. Fügen Sie Ihrem Teig die auf der Verpackung angegebene empfohlene Dosierung hinzu. Wenn Sie bei hohen Temperaturen (über 200°C) backen, fügen Sie etwas zusätzliches Aroma hinzu, da dies die Stärke des Geschmacks schwächt. Das Aroma kann auch in Schokoladenganache verwendet werden.Empfohlene Dosis: 30g pro 500g.Inhalt: 100 g.

Art.-Nr. Q148

€ 6,50*

Aromapaste Zitronenzeste

Diese FunCakes-Geschmackspasta hat einen köstlichen Zitronenzestengeschmack und eignet sich ideal zum Verfeinern von Buttercreme, Bavarois, Eiscreme und verschiedenen Füllungen.FunCakes Aromapasten können dem Teig hinzugefügt werden und eignen sich auch zum Backen. Sie sind perfekt, um Ihrem Teig einen köstlichen Geschmack zu verleihen, z.B. für Biskuit- oder Cupcakes. Fügen Sie Ihrem Teig die auf der Verpackung angegebene empfohlene Dosierung hinzu. Wenn Sie bei hohen Temperaturen (über 200°C) backen, fügen Sie etwas zusätzliches Aroma hinzu, da dies die Stärke des Geschmacks schwächt. Das Aroma kann auch in Schokoladenganache verwendet werden.Nettoinhalt: 100 g

Art.-Nr. Q147

€ 6,70*

Profi Pralinen Gussform Ei 3D

Profigussform Ei 3DDie Form besteht aus drei Teilen: einem Boden und einem Deckel, die mit Magneten ausgestattet sind und die Form der 3D-Praline bestimmen, sowie einer perforierten Platte zum schnellen Glätten der Form nach dem Entleeren der überschüssigen Schokolade.Farbe: TransparentGröße des Artikels: 275 x 175 mmGröße des Ei: 23 x 30 h 23 mmProduktivität der Artikel: 28 pcs

Art.-Nr. Q071

€ 34,90*

Pralinengussform Crystall MA1060

Schokoladenform für Pralinen in Form eines Baumstammes, modern und klassisch interpretiert.Farbe: TransparentGröße des Artikels: 275 x 175 mmGröße der Praline: 55 x 25 h 14 mmProduktivität der Artikel: 16 pcsGewicht des Fertigerzeugnisses: ~ 7,6 gr

Art.-Nr. Q046

€ 19,95*

Pralinengussform Sweet MA1021

Schokoladenform für Pralinen in Form eines Baumstammes, modern und klassisch interpretiert. Schokoladenpralinenform in Form einer Tülle.Farbe: TransparentGröße des Artikels: 275 x 175 mmPralinengröße: ø 32 h 23 mmProduktivität der Artikel: 24 pcs

Art.-Nr. Q047

€ 19,95*

Gussform Schokoladenform Martellato 21MA1065

Die Form Slope ist für die Herstellung von Pralinen gedacht, die man nach und nach genießen kann. Vom Ende der Praline aus gelangt man nach oben und steigert den Genuss mit jedem Bissen, indem man mehr Geschmack mit Überraschungseffekt hinzufügt. Ein wahrer Moment des Genusses!Farbe: TransparentGröße des Artikels: 275 x 175 mmNeigungsmaß: 60 x 20 h 17 mmProduktivität der Artikel: 20 pcsGewicht des Fertigerzeugnisses: ~ 11 gr

Art.-Nr. C253

€ 19,99*

Choco Nougat Haselnuss

Unsere Nougat-Kreationen entstehen mit viel Liebe zum Detail in handwerklicher Perfektion. Jedes Stück wird von erfahrenen Meister-Chocolatiers kreiert, um Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten.Nussiger Nougat aus frisch gerösteten Haselnüssen.Was für ein genialer Stoff! Fein geröstete Haselnüsse mit einem sagenhaften Schmelz der Kakaobutter, einer leichten, nur unterstützenden Rohrohrzucker-Süße und einem Hauch VanilleInhalt: 130 g

Art.-Nr. Q002

Inhalt: 1.5 Kilogramm (€ 3,33* / 1 Kilogramm)

€ 4,99*

Gussform Schokoladenform Martellato MA6102 Chocolog - Kurvig

Schokoladen-Nougat-Form aus der Chocolog-Linie.Das Ergebnis ist ein großzügig bemessener Riegel/Snack mit abgerundeten Formen, der sich perfekt zum Spielen mit Füllungen eignet.Die Formen der Chocolog-Linie wurden in Zusammenarbeit mit Maestro Sergi Vela hergestellt.Farbe: TransparentGröße des Artikels: 275 x 175 mmSchokoladennougat Größe: 198 x 35 h 23 mmProduktivität der Artikel: 4 pcsGewicht des Fertigerzeugnisses: ~ 150 gr

Art.-Nr. C259

€ 19,99*

Gussform Schokoladenform Martellato Kleine Flasche MA3011

Schokoladenform für Pralinen in Form einer halben Flasche. Gemütlichkeit und Festlichkeit sind die Markenzeichen von Weihnachten. Martellato hat sich davon inspirieren lassen und bietet diese neue Schokoladenform für die Herstellung eleganter Pralinenflaschen an.Farbe: TransparentGröße des Artikels: 275 x 175 mmGröße der Praline: 60 x 20,5 h 16 mmProduktivität der Artikel: 18 pcsGewicht des Fertigerzeugnisses: ~ 12 gr

Art.-Nr. C257

€ 19,99*

Gussform Schokoladenform Martellato MA6101 Chocolog - Rund

Art.-Nr. C258

€ 19,99*

Gussform Schokoladenform Martellato 203D03 Herz

Eine Schokoladenform für 3D-Pralinen in Herzform, die so konzipiert ist, dass sie perfekt mit One Shot-Maschinen kompatibel ist.Farbe: TransparentGröße des Artikels: 275 x 175 mmGröße der Praline: 30 x 28 h 19 mmProduktivität der Artikel: 28 pcsGewicht des Fertigerzeugnisses: ~ 11 gr

Art.-Nr. C256

€ 34,99*

Gussform Schokoladenform Martellato MA6103 Chocolog - gewellt

Schokoladen-Nougat-Form aus der Chocolog-Linie.Das Ergebnis ist ein großzügig bemessener Riegel/Snack mit gewellten Formen, der sich perfekt zum Spielen mit Füllungen eignet.Die Formen der Chocolog-Linie wurden in Zusammenarbeit mit Maestro Sergi Vela hergestellt.Farbe: TransparentGröße des Artikels: 275 x 175 mmSchokoladennougat Größe: 198 x 35 h 23 mmProduktivität der Artikel: 4 pcsGewicht des Fertigerzeugnisses: ~ 150 gr

Art.-Nr. C260

€ 19,99*

Gussform Schokoladenform Martellato MA1058 Origami

Das Design der Origami-Form wurde von Melissa Coppel in Zusammenarbeit mit unseren Designern entworfen. Die Praline hat eine Form, die an Origami, die Kunst des Papierfaltens aus dem alten Japan, erinnert. Dank ihrer Form lässt die Praline der Kreativität eines jeden Chocolatiers freien Lauf, der die verschiedenen Pralinen auch zu einem kreativen Kreis kombinieren kann.Farbe: TransparentGröße des Artikels: 275 x 175 mmGröße der Praline: 45,5 x 46 h 16 mmProduktivität der Artikel: 15 pcsGewicht des Fertigerzeugnisses: ~ 10 gr

Art.-Nr. C254

€ 19,99*

Gussform Schokoladenform Martellato MA1062 Herz

Die von Massimo Carnio signierte Beat-Schokoladenform wurde von seinem ersten, 2018 veröffentlichten Buch "Beats of Chocolate" inspiriert.Farbe: TransparentGröße des Artikels: 275 x 175 mmGröße der Praline: 30 x 30 h 17,5 mmProduktivität der Artikel: 24 pcsGewicht des Fertigerzeugnisses: ~ 11 gr

Art.-Nr. C255

€ 19,99*

Pralinengussform Polycarbonat Zylinder

Entdecken Sie unsere hochwertigen Polycarbonat-Formen, die von Profis und Hobbykonditoren gleichermaßen geschätzt werden. Diese Formen sind speziell entwickelt worden, um Ihnen zu helfen, Schokoladenkreationen von höchster Qualität und Präzision herzustellen.Hergestellt aus robustem Polycarbonat, sind unsere Formen widerstandsfähig gegenüber Kratzern, Rissen und Brüchen. Sie gewährleisten eine lange Lebensdauer und eine zuverlässige Leistung, auch bei häufigem Gebrauch.Professionelle Polycarbonatformen, ein Material, mit dem glänzende und perfekte Pralinen erhalten werden. Es ist wichtig, die Schokolade gut zu temperieren, bevor sie in die Form gegossen wird.14 Hohlräume von 40 x 22 x 20 h mmFormgröße: 200 x 120 x 20 hmm

Art.-Nr. E504

€ 16,99*

Pralinenfüllung Mousse aux Pralinés 260g

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtDie Mousse aux Pralinés ist eine luftig-lockere Pralinenmasse mit einem zarten Schmelz und einem edlen Schokoladengeschmack.Sie kann direkt in Pralinenhohlkörper eingefüllt werden. Zum Verfeinern 20g weiche Butter zugeben. Oder Sie aromatisieren mit Alkohol, Nüssen, Aromapasten oder Crispies.Mousse aux Pralinés ist mit hochwertiger Callebaut Kuvertüre hergestellt.Vor der Anwendung leicht erwärmen und kurz aufschlagen.

Art.-Nr. P826

€ 4,99*

Pralinen

Gussformen

Hohlkörper

Verpackung

Zubehör

Pralinensticker

Transferfolien

Füllungen

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Hohlkörper

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