Mirror Glaze und Spiegelglasur

Eine Torte, in der man sich spiegeln kann, ist der Traum vieler Hobbybäcker. Mit Mirror Glaze gelingt dir dieser edle Look ganz einfach zu Hause. Vergiss komplizierte Rezepte mit Gelatine und Glukose, bei denen die Temperatur aufs Grad genau stimmen muss. Unsere gebrauchsfertigen Glasuren sind sofort einsatzbereit. Egal ob du tiefes Schwarz, glamouröses Gold oder klassische Schokolade suchst. Erwärme die Masse einfach und überziehe deine Mousse-Torten und Desserts mit einem makellosen Glanz.

Glasur Topping Gold

Art.-Nr. S293

Verleihen Sie Ihren bayerischen Torten, Desserts und anderen Leckereien eine schöne goldene Spiegelschicht mit dem Glasur-Topping von FunCakes. Für die Herstellung schöner Spiegelschichten. Auch bekannt als Kaltgel. Farbe: gold. Anleitung: zur kalten Verwendung mit einem Palettenmesser auf z.B. bayerische Torten und Desserts auftragen. Vor Gebrauch umrühren. Inhalt: 375 g.

€ 6,99*

Mirror Glaze Spiegelglasur Passion Frucht 1 kg

Art.-Nr. Q952

Verleihen Sie Ihren Kuchen, Torten und Desserts eine atemberaubende, spiegelglatte Optik mit unserer Mirror Glaze mit Passionsfrucht. Diese hochglänzende Glasur sorgt für einen professionellen und eleganten Look und verführt mit dem fruchtig-exotischen Geschmack der Passionsfrucht. Die Mirror Glaze ist gebrauchsfertig, einfach aufzutragen und verleiht Ihren Backkreationen eine einzigartige, edle Oberfläche.Eigenschaften:Hochglänzende, spiegelnde OberflächeFruchtiger PassionsfruchtgeschmackIdeal für Torten, Kuchen und andere DessertsEinfach anzuwenden: einfach erwärmen und auftragenPerfekt für den professionellen und privaten GebrauchMit unserer Mirror Glaze Passionsfrucht wird jede Kreation zum Hingucker – für beeindruckende Desserts, die nicht nur fantastisch aussehen, sondern auch köstlich schmecken! Gießen Sie die Glasur in eine Schüssel, erhitzen Sie sie auf 35/40°C. Rühren Sie sie langsam um, um ein homogenes Produkt zu erhaltenZum direkten Überzug von gefrorenen Torten und Desserts in allen Formen. Innerhalb einer Woche nach dem Öffnen verbrauchen.dunkle Schokolade Inhalt: 1 kg

€ 16,50*

Mirror Glaze Caramell Spiegelglasur MHD 12/25

Art.-Nr. Q612

Erleben Sie die perfekte Kombination aus atemberaubendem Glanz und verführerischem Geschmack mit unserem Mirror Glaze Karamell. Diese Glasur bringt nicht nur einen brillanten Spiegelglanz auf Ihre Kreationen, sondern auch einen unvergleichlich köstlichen Karamellgeschmack.Eigenschaften:Brillanter Glanz: Verleihen Sie Ihren Torten, Cupcakes und Desserts einen spiegelnden Glanz, der sofort ins Auge fällt.Köstlicher Karamellgeschmack: Ein reichhaltiger, authentischer Karamellgeschmack, der Ihre Süßspeisen geschmacklich veredelt.Einfache Anwendung: Mit unserer einfachen Anleitung gelingt die Anwendung spielend leicht. Einfach auftragen und trocknen lassen für ein makelloses Finish.Glasur auf 35/40°C erwärmen. Langsam umrühren, um ein homogenes Produkt zu erhalten. Zum direkten Überzug von gefrorenen Torten und Desserts in allen Formen. CaramelgeschmackInhalt: 350g

€ 3,90* € 7,80* (50% gespart)

Mirror Glaze dunkle Schokolade Spiegelglasur 1 kg

Art.-Nr. Q610

Tauchen Sie ein in die Welt der ultimativen Glanzveredelung mit unserem exklusiven Mirror Glaze! Perfekt für Konditoren, Hobbybäcker und alle, die ihre Kreationen auf das nächste Level heben möchten.Eigenschaften:Brillanter Glanz: Verleihen Sie Ihren Torten, Cupcakes und Desserts einen atemberaubenden Spiegelglanz, der alle Blicke auf sich zieht.Einfache Anwendung: Mit unserer einfachen Anleitung gelingt die Anwendung spielend leicht. Vielseitig einsetzbar: Ideal für Fondant, Marzipan, Schokolade und mehr. Verwandeln Sie jede Kreation in ein Kunstwerk. Gießen Sie die Glasur in eine Schüssel, erhitzen Sie sie auf 35/40°C Rühren Sie sie langsam um, um ein homogenes Produkt zu erhaltenZum direkten Überzug von gefrorenen Torten und Desserts in allen Formen. Innerhalb einer Woche nach dem Öffnen verbrauchen.dunkle Schokolade Inhalt: 1 kg

€ 17,50*

Aprikosen-Glasur „Apricot Blond“

Art.-Nr. S058

Verleihen Sie Ihren Torten und Obstkuchen einen edlen Glanz: Die Aprikosen-Glasur „Apricot Blond“ von Patisdécor ist die perfekte Lösung, um Ihre Backwerke optisch und geschmacklich aufzuwerten. Mit ihrem fruchtigen Aprikosenaroma sorgt sie für eine appetitliche Oberfläche und schützt gleichzeitig die Früchte vor dem Austrocknen. Dank der praktischen 300 g Dose eignet sich die Glasur ideal für kleinere Mengen – perfekt für 4 bis 5 Obstkuchen oder Torten. Schon eine kleine Menge reicht aus, da die Glasur nicht zum Überziehen des ganzen Kuchens gedacht ist, sondern gezielt für Glanz, Halt und Schutz sorgt. Produktvorteile: Wunderschöner Glanz für Obstkuchen & Torten Schützt die Früchte und sorgt für perfekten Halt Einfach anzuwenden – direkt kalt oder leicht erwärmt Praktische wiederverschließbare 300 g Dose Fruchtiges Aprikosenaroma für frische Note Anwendungsempfehlung: Die Aprikosen-Glasur ist sofort gebrauchsfertig. Einfach mit einem Pinsel oder einer Palette dünn auftragen. Für eine bessere Streichfähigkeit kann die Glasur kurz im Wasserbad oder in der Mikrowelle leicht erwärmt werden. Eigenschaften: Marke: Patisdécor Inhalt: 300 g Geschmack: Aprikose Verpackung: Wiederverschließbare Dose Was sind Toppings? Toppings werden auf der Oberfläche von Desserts und Obstkuchen aufgetragen. Sie verleihen Glanz, schützen Früchte, verhindern das Austrocknen und sorgen für ein optisch perfektes Finish. Sie härten nicht aus und können kalt oder leicht erwärmt angewendet werden.

€ 8,60*

Black Mirror Glaze 300 g – Gebrauchsfertige schwarze Spiegelglasur für Torten & Desserts

Art.-Nr. S092

Mit der Black Mirror Glaze von Patisdécor verleihen Sie Ihren Torten und Desserts ein perfekt glänzendes, professionelles Finish – ganz ohne mühsame Vorbereitung. Die gebrauchsfertige Glasur ist opak schwarz, lässt sich direkt anwenden und sorgt für beeindruckende Ergebnisse wie beim Konditor. Was ist Spiegelglasur? Spiegelglasur (Mirror Glaze) ist eine spezielle Glasur auf Basis von Wasser, Zucker und Gelatine. Sie sorgt nicht nur für einen edlen Hochglanz, sondern auch für eine glatte, makellose Oberfläche – perfekt für moderne Tortenkreationen. Anwendungsmöglichkeiten Ideal geeignet zum Glasieren von: Entremets & Moussetorten Bûche de Noël (Weihnachtsrollen) Bavarois & Schokoladenkuppeln Opera & Schichttorten Kuchen bis Ø 16 cm Vorteile ✔️ Gebrauchsfertig – sofort einsetzbar ✔️ Einfache Anwendung für glänzende Ergebnisse ✔️ Hält stabil und verleiht professionellen Glanz ✔️ Auch zum Einfrieren geeignet Anwendungshinweise Die Glasur im Wasserbad auf 45 °C erwärmen. Danach unter sanftem Rühren auf 35 °C abkühlen lassen (Lufteinschlüsse vermeiden). Gleichmäßig über ein tiefgefrorenes Dessert gießen – so setzt die Glasur optimal an und es entsteht ein makelloser Spiegelglanz.

€ 11,50*

Neutrale Tortenglasur für Glanz, Halt & Schutz

Art.-Nr. S098

Die Nappage Neutre von Patisdécor ist eine neutrale Glasur, die Ihren Torten, Obstkuchen und Desserts einen perfekten Glanz und zuverlässigen Halt verleiht. Sie ist vielseitig einsetzbar: ob als Spiegelglasur-Basis, zum Überziehen von Obsttartes oder zum Versiegeln von Bavarois und Mousse-Torten. Darüber hinaus eignet sich die neutrale Glasur ideal, um essbare Drucke auf Torten vor aufsteigender Feuchtigkeit zu schützen. Anwendungsmöglichkeiten Für Obsttartes – sorgt für langanhaltenden Glanz & Frische Für Entremets, Moussetorten & Bavarois Als Spiegelglasur-Basis Zum Versiegeln von Esspapier- oder Zuckerauflegern 👉 Mit einem 300 g Becher können Sie z. B. eine Torte mit Ø 16 cm komplett überziehen. Vorteile ✔️ Gebrauchsfertig – sofort einsatzbereit ✔️ Kalt oder leicht erwärmt anwendbar ✔️ Schützt & isoliert empfindliche Tortenaufleger ✔️ Kann individuell gefärbt oder aromatisiert werden Anwendungshinweise Direkt gebrauchsfertig – einfach mit Pinsel oder Palette auftragen. Für bessere Fließfähigkeit kann die Glasur sanft im Mikrowellenherd oder im Wasserbad erwärmt werden. Nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben oder mit Aromen verfeinern. Was sind Toppings? Toppings sind Glasuren, die auf die Oberfläche von Desserts aufgetragen werden. Sie sorgen für: Glanz & optische Veredelung Schutz der Oberfläche leichten süßen Geschmack Flexibilität – sie härten nicht vollständig aus und bleiben geschmeidig Lagerung Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und rasch verbrauchen. 📦 Inhalt: 300 g im wiederverschließbaren Becher

€ 7,60*

Glasur Belag Glanz

Art.-Nr. Q939

Diese hochwertige Glasur verleiht Obsttorten und Gebäck einen wunderschönen, glänzenden Überzug und versiegelt zugleich die Oberfläche. So bleibt das Obst frisch und behält seine Farbe, während die Torte ein ansprechendes, professionelles Aussehen erhält. Einfach anzuwenden, sorgt die Glasur dafür, dass Ihre Obsttorten nicht nur appetitlich aussehen, sondern auch länger frisch bleiben. Perfekt für den Einsatz bei Obstkuchen, Tartes und anderen fruchtigen Leckereien.Ideal für Hobbybäcker und Profis, die ihren Kreationen einen zusätzlichen Glanz verleihen möchten! Inhalt 375 g

€ 6,20*

Lila Mirror Glaze 300 g – Perfekter Spiegelglanz für Desserts

Art.-Nr. R287

Verleihen Sie Ihren Entremets, Torten und Desserts ein professionelles Finish mit der lila Mirror Glaze von Patisdécor. Diese gebrauchsfertige Spiegelglasur sorgt für eine hochglänzende, edle Optik, wie sie in der gehobenen Patisserie zu finden ist.Die transparente violette Mirror Glaze kann direkt verwendet oder mit Gel- oder flüssigen Lebensmittelfarben individuell eingefärbt werden – für spektakuläre Farbakzente auf Ihren Kreationen.Produktvorteile:✅ Hochglänzende Oberfläche – ideal für ein edles Patisserie-Finish✅ Gebrauchsfertig – sofort anwendbar für schnelle Ergebnisse✅ Optimale Konsistenz – für eine gleichmäßige Glasur✅ Perfekt für gefrorene Desserts – ideal für Entremets & Schichttorten✅ Geeignet für die TiefkühlungProdukteigenschaften:Verpackung: 300 g wiederverschließbarer BecherFarbe: Lila (individuell einfärbbar)Anwendung: Spiegelglasur für Entremets, Torten & DessertsHaltbarkeit: Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchenAnwendung:Mirror Glaze im Wasserbad bei 50°C schmelzen.Unter sanftem Rühren auf 45°C abkühlen lassen (Luftblasen vermeiden).Die Glasur gleichmäßig über das gut gefrorene Dessert gießen.Trocknen lassen und den perfekten Spiegelglanz genießen. Vor dem Öffnen: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagernNach dem Öffnen: Im Kühlschrank aufbewahren & innerhalb von 24 Stunden verwendenTiefkühlgeeignet

€ 12,99*

Mirror Glaze Spiegelglasur 350g dunkle Schokolade Saracino

Art.-Nr. Q957

Erzeugen Sie einen glänzenden Spiegelglanzeffekt auf Ihren Kreationen.Ideal für die Anwendung auf Torten, Eiscremes, Gebäck, Cremes, Mousses und gefrorenen Desserts.Anwendungsempfehlung:Gießen Sie die Glasur in eine Schüssel.Erwärmen Sie sie auf 35-40°C.Rühren Sie die Glasur langsam, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.Gießen Sie die Glasur auf eine sehr kalte Torte.Platzieren Sie die Torte für eine Minute in einen Schockfroster und dekorieren Sie sie anschließend nach Belieben.Das Produkt sollte an einem kühlen, trockenen Ort vor direktem Licht geschützt gelagert werden.

€ 12,99*

Transparenter Glitzerguss – Patisdécor Mirror Glaze Neutral

Art.-Nr. R637

erleihen Sie Ihren Torten und Obstkuchen einen makellosen Glanz wie aus der Vitrine einer französischen Pâtisserie! Der transparente Mirror Glaze von Patisdécor mit feinem Glitzereffekt sorgt für ein schimmerndes Finish und schützt gleichzeitig Ihre fruchtigen Kreationen vor dem Austrocknen und Oxidieren. Die neutrale Glasur ist gebrauchsfertig und lässt sich direkt verwenden oder bei Bedarf leicht erwärmen – im Wasserbad oder kurz in der Mikrowelle – für eine noch flüssigere Anwendung. Ideal für Fruchttartes, Moussetorten oder auch als Schutzschicht über bedrucktem Oblatenpapier, um Feuchtigkeit fernzuhalten. Durch ihren neutralen Geschmack harmoniert die Glasur mit allen Geschmacksrichtungen und kann individuell eingefärbt und aromatisiert werden – ganz nach Ihren kreativen Vorstellungen. Anwendungstipp: 300 g reichen aus, um eine Torte mit einem Durchmesser von ca. 18 cm vollständig zu überziehen.

€ 8,99*

So gelingt dir Mirror Glaze auf der Torte

Mirror Glaze ist der Trend in der modernen Patisserie. Im Gegensatz zu normaler Schokoglasur wird dieser Überzug nicht hart, sondern bleibt weich und behält dauerhaft seinen extremen Hochglanz. Das macht ihn zur perfekten Veredelung für Entremets, Sahnetorten und Mousse-Törtchen. Damit das Ergebnis perfekt wird, kommt es vor allem auf die Temperatur an.

Die goldene Regel: Kalt trifft Warm

Damit die Mirror Glaze perfekt haftet und eine glatte Oberfläche bildet, muss dein Gebäck zwingend tiefgefroren sein. Das ist der wichtigste Unterschied zu anderen Glasuren. Nimm deine Torte direkt aus dem Gefrierfach. Die Spiegelglasur erwärmst du sanft (meist auf ca. 30 bis 35 Grad, siehe Packungsanweisung), bis sie flüssig ist. Gieße sie dann zügig über die eiskalte Torte. Durch den Kälteschock zieht die Glasur sofort an und bleibt an den Seiten haften, während überschüssige Masse ablaufen kann.

Bunte Vielfalt und leckere Sorten

In unserem Sortiment findest du für jeden Geschmack die passende Spiegelglasur.

Klassisch: Unsere dunkle Schokoladenglasur oder die Variante mit Karamellgeschmack sind ideal für alle, die es cremig und süß mögen.
Bunt & Effekte: Für optische Highlights sorgen Farben wie Lila oder das spektakuläre Gold. Auch tiefschwarze Glazes für elegante "Galaxy Cakes" haben wir im Angebot.
Transparent mit Glitzer: Wenn du den Untergrund der Torte sehen möchtest, aber nicht auf den Glanz verzichten willst, ist unser transparenter Glitzerguss die richtige Wahl.

Neutraler Tortenguss und Aprikotur

Neben der klassischen Mirror Glaze findest du in dieser Kategorie auch Produkte für Fruchtkuchen. Unsere Aprikosen-Glasur (Apricot Blond) und der neutrale Tortenguss sind die Profi-Alternative zum Tütchen aus dem Supermarkt. Sie werden oft "Aprikotur" genannt. Pinselst du diese Glasur über frisches Obst auf deinem Kuchen, versiegelt sie die Früchte. Das Obst bleibt dadurch länger frisch, trocknet nicht aus und bekommt einen appetitlichen Glanz, wie du ihn aus der Bäckerei kennst.

Tipps zur Verarbeitung

Stelle deine gefrorene Torte zum Glasieren am besten auf ein Gitter oder eine umgedrehte kleine Schüssel, die auf einem Blech steht. So kann die überschüssige Mirror Glaze ungehindert abtropfen und du erhältst einen sauberen Rand unten. Die aufgefangene Glasur kannst du (sofern keine Krümel darin sind) oft wieder erwärmen und für das nächste Projekt verwenden.