andere Backzutaten

Art.-Nr. R887

Es war noch nie so einfach, Nachrichten zu schreiben oder Formen und Kunstwerke auf Keksen, Cupcakes, Kuchen oder anderem Gebäck zu kreieren! FunCakes Choco Writers sind in 10 leuchtenden Farben erhältlich und haben einen süßen Vanillegeschmack. Dank der ultraschnellen Trocknungszeit werden Ihre Designs in nur wenigen Minuten fest und härten perfekt aus. Die Choco Writers können für anhaltenden Spaß wieder eingeschmolzen werden!Wasser auf 35-42°C erhitzen.Tube 10 Minuten ins heiße Wasser stellen.Tube zusammendrücken, um sicherzustellen, dass die Glasur vollständig geschmolzen ist.Spitze von der Tube entfernen und auf einer Backmatte, Backpapier oder direkt auf dem fertigen Produkt schreiben oder Verzierungen anfertigen.Tipp! Die Motive in den Kühlschrank stellen, damit sie noch schneller fest werden.Trocken lagern, 12-22°CZutaten: Zucker, pflanzliche Öl (Palme, Shea), Milchpulver (mager), Emulgator: E322 (Soja), Salz, Aroma, Farbstoff: E160c, E120.Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten. Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Choco Writer Red 25g Energy (kJ)2450 kJ Energy (kcal)580 kcal Fat38 g of which saturated36 g Carbohydrates58 g of which sugars58 g Protein3 g Salt1.3 g  

Art.-Nr. Q963

MHD 9/25Unser Rauchsalz Mandel-Krokant aus besten Mandeln, ist besonders crunchy im Biss und herrlich süß-pikant. Es eignet sich hervorragend zum Backen und Dekorieren von hochwertigen Kleingebäcken, als Topping von Bowls, Eis und Desserts oder zum individuellen Verfeinern von Müsli, Joghurt und Quark. Inhalt: 40g

Art.-Nr. Q843

Die perfekte Menge um- Pralinenfüllungen- Tortenfüllungen- Desserts- Schokolade- Eiscreme- uvm. zu aromatisieren.Den Alkohol erhalten Sie in neutralen Kunststoff-Fläschchen, nicht wie in der ersten Abbildung dargestellt in dekorativen Glasflaschen.Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahre.

Art.-Nr. R645

Diese essbaren, fein geriffelten Oblatenblätter sind unverzichtbar für die Herstellung von traditionellem Nougat oder Calissons. Das Set enthält 5 neutrale, geschmacksneutrale A4-Blätter mit einer Stärke von 0,3 mm – ideal zum Zuschneiden und vielseitig einsetzbar in der Confiserie. Die Oblaten lassen sich nicht nur leicht verarbeiten, sondern auch individuell gestalten: Sie können mit Lebensmittelfarben, -stiften oder einem Lebensmitteldrucker personalisiert werden. So entstehen einzigartige Kreationen – perfekt als Geschenk oder für den Verkauf. Einfach ein Blatt unter die Nougatmasse legen, eines darüber – fertig ist die saubere, dekorative Oberfläche. Dank ihrer dünnen Struktur lassen sich die Blätter problemlos schneiden und beeinträchtigen weder Konsistenz noch Geschmack Ihrer Süßwaren. Hinweis zur Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren, um die Qualität zu erhalten.

Art.-Nr. R884

Es war noch nie so einfach, Nachrichten zu schreiben oder Formen und Kunstwerke auf Keksen, Cupcakes, Kuchen oder anderem Gebäck zu kreieren! FunCakes Choco Writers sind in 10 leuchtenden Farben erhältlich und haben einen süßen Vanillegeschmack. Dank der ultraschnellen Trocknungszeit werden Ihre Designs in nur wenigen Minuten fest und härten perfekt aus. Die Choco Writers können für anhaltenden Spaß wieder eingeschmolzen werden!Wasser auf 35-42°C erhitzen.Tube 10 Minuten ins heiße Wasser stellen.Tube zusammendrücken, um sicherzustellen, dass die Glasur vollständig geschmolzen ist.Spitze von der Tube entfernen und auf einer Backmatte, Backpapier oder direkt auf dem fertigen Produkt schreiben oder Verzierungen anfertigen.Tipp! Die Motive in den Kühlschrank stellen, damit sie noch schneller fest werden.Trocken lagern, 12-22°CZutaten: 

Art.-Nr. Q442

MHD 2/26 Diese Non Stick Paste verhindert das Verkleben von Zuckermassen an Fingern, Händen und Werkzeug. Einfach das Arbeitsgerät oder die Hand mit der einer kleinen Menge Non-Stick-Paste eincremen. So lassen sich feinste Details auf Fondant, Modellierschokolade oder Marzipan herausarbeiten.Rein pflanzliche, ungehärtete Fette. Geeignet für vegane Küche. Vielseitig einsetzbar, zum Beispiel: beim Ausrollen von Gum Paste (Blütenpaste), um ein Ankleben zu verhindern zum Einfetten von Ausstechformen, falls erforderlich um Fondant fürs Kneten geschmeidiger zu machen

Art.-Nr. R007

Zaubern Sie glänzende Effekte auf Ihre Backwerke! Mit dem essbaren Silber Glimmer Puder verleihen Sie Torten, Cupcakes, Muffins, Pralinen und Desserts eine elegante und edle Note. Das feine Dekopuder lässt sich vielseitig einsetzen – ob leicht übergestäubt oder gezielt mit einem Pinsel aufgetragen. Perfekt für festliche Anlässe wie Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläen oder alle Gelegenheiten, bei denen ein silberner Schimmer für den Wow-Effekt sorgt. Inhalt: 7 g Menge: 1 Stück Farbe: Silber Anwendung: Zum kreativen Dekorieren von Torten, Cupcakes, Muffins, Pralinen & Desserts Verwandeln Sie Ihre Backkreationen im Handumdrehen in funkelnde Hingucker!

Art.-Nr. S083

Unsere Nougat-Kreationen entstehen mit viel Liebe zum Detail in handwerklicher Perfektion. Jedes Stück wird von erfahrenen Meister-Chocolatiers kreiert, um Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Zart schmelzender Nougat aus frisch gerösteten Cashewkernen, weißer Schokolade und Milchschokolade. Mit einer Prise Zimt veredelt. Bio + Fair Choco-NougatInhalt: 130 g Zutaten Cashewnougat° Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, CASHEWKERNE°*(21%), VOLLMILCHPULVER°, MAGERMILCHPULVER°, SÜSSMOLKENPULVER°, Kakaomasse°*, Vollrohrzucker°*, Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Vanilleschotenpulver°*, Steinsalz, Zitronenpulver°(Zitronensaftkonzentrat°, Maisstärke°, Zucker°), Zimt°* *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 87% °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Gluten und Sesam enthalten. Hinweis auf Allergene Nährwerte Energie kcal 590 kcal Energie kJ 2451 kJ Fett 42 g davon gesättigte Fettsäuren 21 g Kohlenhydrate 47 g davon Zucker 43 g Eiweiß 7,0 g Salz 0,14 g

Art.-Nr. S084

MHD 5/26 Unsere Nougat-Kreationen entstehen mit viel Liebe zum Detail in handwerklicher Perfektion. Jedes Stück wird von erfahrenen Meister-Chocolatiers kreiert, um Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Grüner Nougat aus frisch gerösteten Kürbiskernen und rein pflanzlicher, weißer Reisschoko. Rein pflanzlich & vegan Bio + Fair Choco-Nougat130 g Riegel Zutaten Kürbiskernnougat° Zutaten:  Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, Kürbiskerne°(24%), Reisdrinkpulver°(Reis°, Sonnenblumenöl°, Salz), Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Emulgator: Lecithin (Sonnenblume)°, Steinsalz, Vanilleschotenpulver°* *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 63% °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Milch, Gluten und Sesam enthalten. Hinweis auf Allergene Nährwerte Energie kcal 588 kcal Energie kJ 2459 kJ Fett 41 g davon gesättigte Fettsäuren 20 g Kohlenhydrate 45 g davon Zucker 37 g Eiweiß 9,4 g Salz 0,15 g Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Art.-Nr. S258

Verleihen Sie Ihren Desserts ein professionelles, samtig-edles Finish mit der Poudre de Velours Caramel 110 g! Dieses feine Samtpulver in warmem Karamellton sorgt für einen unwiderstehlichen Look und eine dezente Karamellnote – perfekt für Entremets, Torten, Bûches und elegante Festdesserts. Die ultrafeine Textur lässt sich einfach durch Aufstreuen auftragen und sorgt für ein gleichmäßiges, matt-samtiges Ergebnis. Besonders praktisch: Die Puderoberfläche ist kältebeständig – sie behält ihren schönen Effekt auch nach dem Kühlen oder Einfrieren. Ideal für Profis und Hobbybäcker, die ihren Kreationen das gewisse Etwas verleihen möchten. Dieses Karamell-Velourpulver veredelt sowohl klassische Weihnachtsbûches als auch moderne Patisserie-Kreationen mit einem luxuriösen Touch. Vorteile: ✨ Feine, karamellfarbene Tönung für warme, elegante Effekte 🍰 Einfach anzuwenden – gleichmäßig durch leichtes Aufstäuben ❄️ Kühlschrankfest – bleibt stabil und farbecht 🎂 Ideal für Bûches, Torten & edle Dessertpräsentationen Produktdetails: Inhalt: 110 g Farbe: Karamell (Velours-Effekt) Anwendung: Direkt auf die Oberfläche stäuben Effekt: Samtig-matt, elegant & professionell Für Bûches, Entremets, Mousses & Torten Kältebeständig & einfach in der Handhabung Tipp:Für ein besonders gleichmäßiges Finish die Oberfläche leicht befeuchten oder die Puder mit einem Sieb fein auftragen – das Ergebnis wirkt wie ein echtes Konditor-Meisterwerk! Lebensmitteldekopulver - Zutaten: Dextrose, karamellisierter Glukosesirup (10%), Weizenstärke, Maltodextrin, Anti-Caking-Mittel (E470a, E341(iii)), Palmfett, Aroma. KANN SPUREN VON EI, SOJA, MILCH, NÜSSE, FISCH ENTHALTEN.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / Energiewert: 1655 kJ - 390 kcal / Fett: 2,7 g - davon Sättigungen: 2,1 g / Kohlenhydrate: 91 g - davon Zucker: 66 g / Proteine: <0,5 g / Salz: 0,08 g.Nettogewicht: 110 g.Vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit bewahren. Für Gebäckdekorationen. Schmilzt nicht auf Gebäck und widersteht Kälte.

Art.-Nr. T106

Verleihe deinen Torten, Entremets und Desserts im Handumdrehen eine elegante samtige Oberfläche mit feinem Schimmereffekt.Das ScrapCooking Velvet Puder Kakao ist eine praktische Alternative zum klassischen Velvet Spray. Das feine Dekorpulver wird einfach direkt aus dem Streubehälter über das fertige Dessert gestreut und sorgt für einen edlen, professionellen Look – ganz ohne Sprühdose oder zusätzliches Zubehör.Mit seinem intensiven Kakaogeschmack eignet sich das Velvet Puder besonders gut für Schokoladendesserts, harmoniert aber ebenso hervorragend mit fruchtigen Kreationen.Ideal für festliche Torten, Bûches, Entremets, Kekse und moderne Patisserie.Ideal fürTortenBûche de NoëlEntremetsMousse-TortenSchokoladendessertsFruchtdessertsTörtchenKeksePatisseriefestliche DessertkreationenAnwendungDas Velvet Puder einfach kurz vor dem Servieren gleichmäßig über das fertige Gebäck oder Dessert streuen.Der praktische Streubehälter ermöglicht eine feine und kontrollierte Dosierung.Je nach gewünschtem Effekt kann das Pulver:sehr fein für einen dezenten Schimmeroder etwas großzügiger für eine intensivere samtige Oberflächeaufgetragen werden.ProduktdetailsProdukt: Velvet Dekorpuder KakaoEffekt: samtig & schimmerndGeschmack: KakaoInhalt: 80 gVerwendung: zur Dekoration von Backwaren und Desserts ZutatenKakaopulver 87 %, Dextrose, Farbstoff: E172, WEIZENSTÄRKE, Zucker, Trennmittel: E470a, E341(iii), Palmfett, Aroma, Säureregulator: E501.AllergeneEnthält WEIZEN.Kann Spuren von EI, SOJA, MILCH, SCHALENFRÜCHTEN und FISCH enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gEnergie: 1625 kJ / 392 kcalFett: 19 gdavon gesättigte Fettsäuren: 12 gKohlenhydrate: 19 gdavon Zucker: 7 gEiweiß: 19 gSalz: 0,27 gAufbewahrungVor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.Vorteile87 % Kakaopulverintensiver Kakaogeschmackeleganter Velvet-Effektfeiner Schimmereffekteinfach aufzutragenkein Sprühen notwendigpraktische Streudoseideal für Schokolade und Fruchtperfekt für Torten, Entremets und Bûchesfür moderne Patisserie geeignet

Art.-Nr. T117

Verleihe deinen Torten und Desserts im Handumdrehen einen zauberhaften Schnee-Effekt! Dieser dekorative Puder sorgt für eine feine, weiß schimmernde und samtige Oberfläche, die wie frisch gefallener Schnee wirkt.Perfekt für Weihnachtstorten, Bûches, Kekse, Cupcakes, Waffeln und winterliche Desserts. Der Puder kann direkt auf die fertigen Backwerke gestreut werden und sorgt sofort für einen eleganten winterlichen Look.Besonders praktisch: Der Schnee-Effekt schmilzt nicht auf dem Gebäck und bleibt auch bei Kühlung erhalten. Damit eignet er sich hervorragend für Torten und Desserts, die vor dem Servieren noch im Kühlschrank gelagert werden.Produktdetailsessbarer Dekorpuder mit Schnee-Effektweißer, leicht schimmernder Velvet-Lookideal für winterliche und weihnachtliche Dekorationenschmilzt nicht auf Gebäckbleibt auch bei Kühlung stabilbesonders einfach anzuwendendirekt aus dem praktischen Streubehälter verwendbarideal für Torten, Cupcakes, Kekse, Bûches und DessertsInhalt: 100 gAnwendungDen Puder einfach gleichmäßig über das fertig dekorierte Gebäck oder Dessert streuen.Ideal geeignet für:WeihnachtstortenBûchesCupcakesKekseWaffelnDessertswinterliche TortenLebkuchenfestliche PatisserieFür einen besonders schönen Schnee-Effekt den Puder erst nach dem vollständigen Auskühlen der Backwaren auftragen.ZutatenDextrose, WEIZENSTÄRKE, Zucker, Trennmittel: E470a, E341(iii), Palmfett, Aroma, Farbstoff: E172.AllergeneEnthält WEIZEN.Kann Spuren von EI, SOJA, MILCH, SCHALENFRÜCHTEN und FISCH enthalten.Nährwerte pro 100 gNährwertMengeEnergie1624 kJ / 383 kcalFett3,2 gdavon gesättigte Fettsäuren2,6 gKohlenhydrate88 gdavon Zucker79 gEiweiß< 0,5 gSalz0,10 gInhalt100 gLagerungVor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt lagern.

Art.-Nr. T120

Verleihe deinen Torten, Keksen und Desserts einen eleganten metallisch-silbernen Glanz! Diese feine Oberflächenfarbe von ScrapCooking eignet sich ideal, um ausgewählte Details auf deinen Backkreationen effektvoll hervorzuheben.Die silberne Pulverfarbe wird mit einem leicht angefeuchteten Pinsel direkt auf die Oberfläche aufgetragen und sorgt dort für einen schimmernden, irisierenden Metallic-Effekt. Perfekt für festliche Torten, Hochzeitstorten, Weihnachtsgebäck, Silvesterkreationen oder elegante Cake-Design-Projekte.Besonders schön wirkt die Farbe auf Fondant, Macarons, Keksen, Schokolade und Entremets.ProduktdetailsOberflächen-Lebensmittelfarbe in Silberfeines Farbpulver mit Metallic-Effektfür glänzende und irisierende Dekorationeneinfache Anwendung mit einem leicht angefeuchteten Pinselideal für Fondant und Zuckerpastefür Kekse und Macaronsfür Schokolade und Pralinenfür Entremets und feine PatisseriegeschmacksneutralInhalt: 5 gAnwendungEtwas Pulver mit einem leicht angefeuchteten Pinsel aufnehmen und dünn auf die gewünschte Oberfläche auftragen.Die Farbe eignet sich beispielsweise zum Akzentuieren von:FondantdekorationenModellierarbeitenKeksenMacaronsSchokoladendekorationenPralinenEntremetsTorten und Cake-Design-ElementenFür einen intensiveren Silber-Effekt können nach dem Trocknen weitere dünne Schichten aufgetragen werden.Wichtig: Es handelt sich um eine Oberflächenfarbe. Das Pulver ist nicht dafür vorgesehen, direkt in Kuchenteig, Cupcake-Teig oder andere Massen eingearbeitet zu werden.ZutatenTrägerstoffe: Kaliumaluminiumsilikat E555, Siliciumdioxid E551; Farbstoffe: Eisenoxide und Eisenhydroxide E172, Silber E174.Inhalt5 gWichtige HinweiseNur zur Oberflächendekoration verwenden.Nicht pur verzehren.Pulver nicht einatmen.Kontakt mit den Augen vermeiden.Verpackung mit den Anwendungshinweisen aufbewahren.Nach dem Öffnen vor Licht und Feuchtigkeit geschützt lagern.

Art.-Nr. T133

Ein Hauch Kakao, ein feiner Schimmer – und das Dessert sieht sofort fertig dekoriert aus. Das glitzernde Kakao-Velvetpulver von ScrapCooking lässt sich mit einem feinen Sieb gleichmäßig über Torten, Gebäck und Desserts streuen. So entsteht eine samtig wirkende Oberfläche mit dezentem Glanzeffekt, ganz ohne Sprühdose.Der Kakaogeschmack passt besonders gut zu Schokoladen- und Fruchtdesserts. Bestäube deine Kreation erst kurz vor dem Servieren, damit der dekorative Effekt schön zur Geltung kommt. Auch für Kekse, Kuchen und festliche Weihnachtsdesserts geeignet. ScrapCookingAnwendung: Pulver mit einem feinen Sieb über das fertige Gebäck streuen. Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt lagern. Inhalt: 80 gZutaten: Kakaopulver (87 %), Dextrose, Farbstoff: E172, WEIZENstärke, Zucker, Trennmittel (E470a, E341(iii)), Palmfett, Aroma, Säureregulator: E501. Kann Spuren von EI, ERDNÜSSEN, SOJA, MILCH und SCHALENFRÜCHTEN enthalten. ScrapCookingDurchschnittliche NährwertePro 100 gEnergie1625 kJ / 392 kcalFett19 gdavon gesättigte Fettsäuren12 gKohlenhydrate19 gdavon Zucker7 gEiweiß19 gSalz0,27 g

Art.-Nr. T170

Knusprige Schokolade-Karamell-Füllung mit Keksstückchen – 300 gCremig, schokoladig und herrlich knusprig! Die Patisdécor Knusperfüllung mit Schokolade-Karamell-Geschmack und knusprigen Keksstückchen vereint eine zartschmelzende Creme mit einem köstlichen Crunch-Effekt.Die Kombination aus schokoladigem Geschmack, süßen Karamellnoten und 10 % knusprigen Keksstückchen erinnert an beliebte Schoko-Karamell-Keksriegel und sorgt für unwiderstehliche Genussmomente.Die gebrauchsfertige Knuspercreme eignet sich perfekt zum Füllen von Pralinen, Schokoladentafeln, Torten, Cupcakes und Desserts. Auch als knusprige Schicht in modernen Torten und Törtchen ist sie eine köstliche Ergänzung.ProduktvorteileKöstlicher Schokolade-Karamell-Geschmack mit knusprigen KeksstückchenMit 10 % Keksstückchen für einen besonderen CrunchCremige Konsistenz kombiniert mit knuspriger TexturSofort gebrauchsfertig – kein aufwendiges Anrühren notwendigIdeal als Pralinenfüllung, Tortenfüllung oder knusprige TortenschichtPerfekt für Schokoladentafeln, Desserts, Cupcakes und KleingebäckFür Hobbybäcker und professionelle Konditoreien geeignetIm praktischen 300-g-GlasVerwendungsmöglichkeitenDie vielseitige Schoko-Karamell-Knusperfüllung eignet sich hervorragend für:Pralinen & Schokoladen: Als cremig-knusprige Füllung für Pralinenhohlkörper und selbstgemachte Schokoladentafeln.Torten & Törtchen: Als knusprige Zwischenschicht oder raffinierte Füllung.Cupcakes & Muffins: Für einen besonders köstlichen Kern.Desserts: Als Topping für Eiscreme, Waffeln, Palatschinken und Dessertgläser.Entremets & Moussetorten: Für knusprige Böden und spannende Texturkombinationen.AnwendungDie Knusperfüllung ist sofort gebrauchsfertig. Vor der Verwendung gut durchrühren, da sich die enthaltenen Fette auf natürliche Weise absetzen können.Für eine weichere Konsistenz kann die Creme vorsichtig auf etwa 30–35 °C erwärmt werden. Nicht über 35 °C erhitzen, um Geschmack und Textur bestmöglich zu erhalten. ZutatenZucker, pflanzliche Öle (Raps, Palm), fettarmes Kakaopulver, Molkenpulver (Milch), Laktose (Milch), pflanzliches Fett (Palm), Haselnusspaste, Emulgator: E322 (Sonnenblumenlecithin), Aromen, Keksstückchen (10 %) [Weizenmehl (Gluten), Zucker, pflanzliche Fette (Sonnenblume, Palm), Glukose-Fruktose-Sirup, Backtriebmittel: E503i, E500i; Salz, Emulgator: E322 (Sonnenblumenlecithin), Farbstoff: E150d (Sulfite)].Allergene: Enthält Gluten, Milch, Haselnüsse und Sulfite. Kann Spuren von Ei, Erdnüssen, Soja, anderen Schalenfrüchten und Senf enthalten.Nährwerte pro 100 gNährwertMengeEnergie2274 kJ / 544 kcalFett30 gdavon gesättigte Fettsäuren1,4 gKohlenhydrate65 gdavon Zucker36,6 gEiweiß2,8 gSalz0,2 gLagerung: Kühl und trocken, vor Wärme, Feuchtigkeit und Licht geschützt lagern. Starke Temperaturschwankungen vermeiden. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen.

Art.-Nr. T175

Bavarois Weiße Schokolade – 100 gLuftig, cremig und unwiderstehlich schokoladig – die perfekte Basis für traumhafte Desserts und Torten!Mit der Patisdécor Bavarois Zubereitung Weiße Schokolade gelingen köstliche, luftig-leichte Mousse-Desserts und cremige Tortenfüllungen ganz einfach.Die praktische Dessertmischung vereint den milden, süßen Geschmack weißer Schokolade mit einer wunderbar zarten, cremigen Konsistenz. Dank der enthaltenen Gelatine erhält die fertige Mousse eine gute Stabilität und eignet sich hervorragend für mehrschichtige Torten, feine Desserts und moderne Konditoreikreationen.Ob für elegante Moussetorten, fruchtige Schichtdesserts, Charlotte-Torten oder kleine Desserts im Glas – die Bavarois-Mischung lässt sich vielseitig verwenden und sorgt für professionelle Ergebnisse.Besonders praktisch: Aus nur 100 g Bavarois-Pulver entstehen mit Wasser und geschlagener Sahne etwa 700 g köstliche Mousse.ProduktvorteileFeiner, cremiger Geschmack nach weißer SchokoladeLuftige, leichte und angenehm cremige KonsistenzEinfache und schnelle ZubereitungPerfekt für Moussetorten, Tortenfüllungen und DessertsGute Schnittfestigkeit und Stabilität durch enthaltene GelatineGeeignet für mehrschichtige Torten und EntremetsGefrier- und auftaustabil laut HerstellerVielseitig mit Früchten, Schokolade oder Nüssen kombinierbarErgibt ca. 700 g fertige MoussePraktischer, wiederverschließbarer 100-g-BeutelVerwendungsmöglichkeitenDie Bavarois-Zubereitung mit weißem Schokoladengeschmack eignet sich hervorragend für:Moussetorten & Entremets: Als luftige, stabile Schicht in modernen Torten.Tortenfüllungen: Für cremige, schnittfeste Füllungen zwischen Tortenböden.Desserts im Glas: Für elegante Schichtdesserts mit Früchten oder Schokolade.Charlotte-Torten: Für eine leichte, cremige Füllung.Mini-Törtchen: Besonders schön in Silikonformen für moderne Desserts.Dreierlei-Schokoladen-Torten: Als helle Schicht in Kombination mit Vollmilch- und Zartbitterschokoladenmousse.Zubereitung – einfach und schnellFür ca. 700 g fertige Bavarois-Mousse benötigst du:ZutatMengePatisdécor Bavarois Weiße Schokolade100 gWasser100 gGeschlagene, ungesüßte Sahne500 gZubereitung:Die 100 g Bavarois-Pulver mit 100 g Wasser gründlich verrühren.Die Mischung vorsichtig unter 500 g geschlagene, ungesüßte Sahne heben.Die fertige Mousse sofort in Tortenringe, Dessertgläser oder Silikonformen füllen.Anschließend ausreichend kühlen, damit die Mousse fest werden kann.Tipp: Besonders köstlich schmeckt die weiße Schokoladenmousse in Kombination mit Himbeeren, Erdbeeren, Passionsfrucht oder Pistazien. Die fruchtige Säure sorgt für einen harmonischen Kontrast zur süßen Schokoladencreme. ZutatenZucker, Glukose, Gelatine (Rind), färbende Pflanzenextrakte (Kurkuma, Karotte), natürliches Aroma (Milch), Salz.Allergene: Enthält Milch. Kann Spuren von Gluten, Ei, Soja, Schalenfrüchten, Sulfiten und Lupinen enthalten.Hinweis: Aufgrund der enthaltenen Rindergelatine ist das Produkt nicht für eine vegetarische oder vegane Ernährung geeignet.Durchschnittliche Nährwerte je 100 g PulverNährwertMengeEnergie1616 kJ / 380 kcalFett0,04 gdavon gesättigte Fettsäuren0 gKohlenhydrate85 gdavon Zucker84 gEiweiß9,3 gSalz0,58 gLagerung: Kühl und trocken, vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen sorgfältig verschließen.

Art.-Nr. Z3456

Stamag Eibumin 5kgVerpackung ist aufgerissen, wurde überverpackt, Ware in Ordnung Premix mit pasteusrisiertem Hühnereiweißpulver aus Bodenhaltung zum Aufschlagen für alle Eiweiß-Schaummassen. Anwendungsmenge: 130 g auf 1 l Wasser + 800 g Zucker Inhalt: 5 kg Höchste Qualität Basismischung für alle Arten von Schaummassen spezielle Qualität von getrocknetem Hühnereiweißpulver mit besonders hohem Aufschlagvermögen optimale Aufschlagfähigkeit und besonders gute Stabilität schneller, gleichmäßiger Aufschlag Größtmögliche Sicherheit standardisierte Eiweißqualität sorgt für gleichmäßig guten Aufschlag Eiweiß aus Bodenhaltungseiern für eine nachhaltige Produktion Zitronensäure unterstützt einen optimierten Aufschlag und einen guten Stand mit feinstem Konditorzucker - für eine schnelle Wasseraufnahme und einen rasanten Aufschlag Eiweißprodukt mit höchstem Hygienestandard ohne Gefahr von kontaminierten Rohstoffen  Spezifikation

Art.-Nr. T195

Frisch, fruchtig und zuverlässig: Mit Sahnefest Zitrone von Städter gelingen leicht zitronige Sahnetorten und Sahne-Desserts, die ihre Form behalten – ohne Gelatineklümpchen und ohne Zusammenfallen. Das hochergäbige Pulver lässt sich pur verwenden oder nach Belieben mit Wein, Sekt, Saft, Likör, Buttermilch, Früchten oder Nüssen kombinieren. Für leichtere Desserts kann ein Teil der Sahne durch Joghurt, Quark oder Sauerrahm ersetzt werden. Produktdetails: Sahnestabilisator mit Zitronengeschmack Inhalt: 125 g Pulver Ergiebig: für 500 g Sahne Mit 22,8 % Zitronensaft (aus Zitronensaftpulver) Verpackt im verschlossenen Kunststoffbecher in der Faltschachtel Mit Gebrauchsanweisung und Rezeptvorschlägen Zubereitung: 500 g ungesüßte Sahne steif schlagen und kalt stellen. 125 g Pulver in 100 ml Wasser (ca. 20 °C) einrühren und nach und nach unter die geschlagene Sahne heben. Lagerung: Kühl und dunkel lagern – nicht im Kühlschrank. Zutaten: Zucker, Glukose, Rindergelatine, Zitronensaftpulver (entspricht 22,8 % Zitronensaft), Säuerungsmittel: Citronensäure (E 330), natürliches Aroma, Salz. Gebrauchsanweisung und Allergiker-Informationen beachten!Nährwerte pro 100 g: Energie: 1609 kJ / 379 kcal Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 85 g, davon Zucker: 81 g Eiweiß: 7,6 g Salz: 0,17 g

Art.-Nr. T196

Exotisch und fruchtig: Sahnefest Maracuja-Pfirsich von Städter bringt Pfirsich- und Maracuja-Aroma mit echten Fruchtstücken in Sahnetorten und Sahne-Desserts – und sorgt gleichzeitig dafür, dass die Sahne zuverlässig standfest bleibt. Das hochergäbige Pulver lässt sich nach Belieben mit Saft, Wein, Likör, Fruchtpüree oder Nüssen kombinieren. Für leichtere Desserts kann ein Teil der Sahne durch Joghurt oder Quark ersetzt werden. Produktdetails: Sahnestabilisator mit Maracuja-Pfirsich-Geschmack Inhalt: 125 g Pulver Ergiebig: für 500 g Sahne Mit 42,1 % Orange-Maracuja und 16,2 % Pfirsichstücken Verpackt im verschlossenen Kunststoffbecher in der Faltschachtel Mit Gebrauchsanweisung und Rezeptvorschlägen Zubereitung: 500 g ungesüßte Sahne steif schlagen und kalt stellen. 125 g Pulver in 100 ml Wasser (ca. 20 °C) einrühren und nach und nach unter die geschlagene Sahne heben. Lagerung: Kühl und dunkel lagern – nicht im Kühlschrank. Zutaten: Zucker, Glukose, Orange-Maracuja-Pulver (42,1 % Orange-Maracuja), Rindergelatine, Pfirsichstücke (16,2 % Frucht), natürliches Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure (E 330), Salz. Gebrauchsanweisung und Allergiker-Informationen beachten!Nährwerte pro 100 g: Energie: 1565 kJ / 368 kcal Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 82 g, davon Zucker: 77 g Eiweiß: 8,3 g Salz: 0,17 g

Art.-Nr. T197

Fruchtig und standfest: Sahnefest Kirsch von Städter bringt echtes Kirscharoma in Sahnetorten und leichte Sahne-Desserts – und bindet dabei zuverlässig, ohne Gelatineklümpchen. Das hochergäbige Pulver lässt sich nach Belieben mit Saft, Wein, Likör, Fruchtpüree, ganzen Früchten oder Nüssen kombinieren – etwa für eine Schwarzwälder Variante. Für leichtere Desserts kann ein Teil der Sahne durch Joghurt oder Quark ersetzt werden. Produktdetails: Sahnestabilisator mit Kirschgeschmack Inhalt: 125 g Pulver Ergiebig: für 500 g Sahne Mit Kirschsaftgranulat (entspricht 20 % Kirschsaft) Bindet ohne Gelatineklümpchen Verpackt im verschlossenen Kunststoffbecher in der Faltschachtel Zubereitung: 500 g ungesüßte Sahne steif schlagen und kalt stellen. 125 g Pulver in 100 ml Wasser (ca. 20 °C) einrühren und nach und nach unter die geschlagene Sahne heben. Lagerung: Kühl und dunkel lagern – nicht im Kühlschrank. Zutaten: Zucker, Glukose, Rindergelatine, Kirschsaftgranulat (entspricht 20 % Kirschsaft), Säuerungsmittel: Citronensäure (E 330), Farbstoff: Rote-Bete-Konzentrat, natürliches Aroma, Salz. Kann Spuren enthalten von: glutenhaltigem Getreide, Ei, Soja, Milch (Laktose) und Schalenfrüchten.Nährwerte pro 100 g: Energie: 1593 kJ / 387 kcal Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 87 g, davon Zucker: 82 g Eiweiß: 8 g Salz: 0,17 g

Art.-Nr. T198

Fruchtig-frisch und standfest: Sahnefest Mango-Aprikose von Städter verleiht Sahnetorten und Sahne-Desserts ein sommerliches Mango-Aprikosen-Aroma mit echten Fruchtstücken – und bindet dabei zuverlässig, ohne Gelatineklümpchen. Das hochergäbige Pulver lässt sich nach Belieben mit Saft, Wein, Sekt, Likör, Buttermilch, Fruchtpüree, ganzen Früchten oder Nüssen kombinieren. Für leichtere Desserts kann ein Teil der Sahne durch Joghurt oder Quark ersetzt werden. Produktdetails: Sahnestabilisator mit Mango-Aprikosen-Geschmack Inhalt: 125 g Pulver Ergiebig: für 500 g Sahne Mit Mangofruchtgranulat (3,9 % Mango) und Aprikosenstücken (4,64 % Frucht) Bindet ohne Gelatineklümpchen Verpackt im verschlossenen Kunststoffbecher in der Faltschachtel Mit Gebrauchsanweisung und Rezeptvorschlägen Zubereitung: 500 g ungesüßte Sahne steif schlagen und kalt stellen. 125 g Pulver in 100 ml Wasser (ca. 20 °C) einrühren und nach und nach unter die geschlagene Sahne heben. Lagerung: Kühl und dunkel lagern – nicht im Kühlschrank. Zutaten: Zucker, Glukose, Gelatine (Rind), Mangofruchtgranulat (entspricht 3,9 % Mango), Säuerungsmittel: Citronensäure (E 330), natürliches Aroma, färbender Frucht- und Pflanzenextrakt, Aprikosenstücke (entspricht 4,64 % Frucht), Salz. Kann Spuren enthalten von: glutenhaltigem Getreide, Ei, Soja, Milch/Milchprodukte (Laktose) und Schalenfrüchten. Nährwerte pro 100 g: Energie: 1610 kJ / 422 kcal Fett: 0,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 87,3 g, davon Zucker: 84 g Ballaststoffe: 0,2 g Eiweiß: 7,9 g Salz: 0,2 g

Art.-Nr. Q908

Sahnefest Cappuccino hat durch die Verwendung von echtem Mokka-Pulver einen feinen typischen Cappuccinogeschmack. In Kombination mit Gewürzen wie Zimt oder Toppings lassen sich Gebäcke in vielen Geschmacksvarianten herstellen.Hiermit können Sie sämtliche Sahnetorten, Sahne-Desserts etc. herstellen. Ganz egal ob mit Zusatz von Fruchtsaft, Wein, Sekt, Likör, Buttermilch, ob mit Fruchtmus, Fruchtpüree, ganzen Früchten oder mit Nüssen – was gerade das Herz begehrt, es gelingt mit Sicherheit. Einfach super, weil super-einfach: Den Inhalt der Sahnefest-Packung mit Wasser, Fruchtsaft usw. anrühren, die geschlagene Sahne (ca. 500 ml) unterziehen – und fertig! Keine Gelatineklümpchen und immer die richtige Festigkeit! Der schnelle Weg zu prächtigen, leckeren Sahnetorten. Auch für luftig leichte Desserts eine ideale Basis: Einfach Sahne gegen Joghurt oder Quark tauschen, mit frischen Früchten dekorieren – fertig!

Art.-Nr. R270

Süß, cremig und so vielseitig! Mit einem Glas FunCakes Crunchy White Choconut Spread haben Sie unendlich viele Möglichkeiten. Erhältlich in sechs beliebten Geschmacksrichtungen, eignen sich diese Aufstriche perfekt zum Schichten zwischen Kuchen, zum Auftragen auf oder in gebackene Cupcakes oder sogar zum Verwandeln einfacher Kekse und Croissants in Gourmet-Leckereien, indem Sie sie mit dem Aufstrich Ihrer Wahl füllen. Bringen Sie Ihre Kreativität auf die nächste Stufe! Verwenden Sie sie als Dip für Obstspieße, als Füllung für Macarons oder Pfannkuchen, oder streuen Sie sie in heiße Schokolade oder Eiscreme. Ob beim Backen im Winter oder bei sommerlichen Desserts, diese Aufstriche liefern jedes Mal köstliche Ergebnisse. Dieser weiße Kokosnussaufstrich hat einen weichen Geschmack nach weißer Schokolade und Haselnüssen, kombiniert mit einem schönen Crunch. Inhalt: 250g

Art.-Nr. F361

Verleihe deinen süßen Kreationen einen köstlichen Knuspereffekt! Der FunCakes Haselnusskrokant verbindet echte Haselnussstückchen mit süßem Zuckercrunch und sorgt für nussigen Geschmack und knackigen Biss.Ob als Dekoration für Schlagobers- und Mokkatorten, auf Cupcakes mit Buttercreme oder als Topping für Eis und Desserts: Der Haselnuss-Crunch lässt sich vielseitig verwenden. Auch Cremefüllungen und Pralinen kannst du damit verfeinern. Besonders köstlich schmeckt er in Kombination mit Schokolade. Zutaten und AllergeneZucker, 20 % Haselnüsse. Kann Mandeln enthalten.NährwerteDurchschnittliche NährwertePro 100 gEnergie1889 kJ / 447 kcalFett12 gdavon gesättigte Fettsäuren0,9 gKohlenhydrate83 gdavon Zucker81 gEiweiß3 gSalz0,1 g