Patisserie

Silikonformen

Wiener Glasur rosa Stamag 1kg RSPO SG

Art.-Nr. 2340

Wiener Glasur rosa Stamag 1kg RSPO SG Stamag rosa Fettglasurmasse mit Punschgeschmack zum Überziehen von Backwaren (Plätzchenform). Hervorragende Verarbeitungs- und Produkteigenschaften rosa Fettglasurmasse mit Punschgeschmack einfache und unkomplizierte Lagerung nicht aufgebrauchte Glasur kann jederzeit weiterverarbeitet werden leichte, schnelle und problemlose Verarbeitung hohe Stabilität der Glasur, besonders bei verpackten Backwaren genaues Einstellen auf spezifische Bedürfnisse (Härte, Viskosität...) viele weitere Sorten

€ 9,70*

Dessertform Set Petit Fours Flamme klein – Dekorbiskuit Formen von Martellato

Art.-Nr. B581

Das Dessertform Set Petit Fours Flamme klein von Martellato bietet dir eine kreative Möglichkeit, raffinierte Mini-Desserts zu gestalten. Die einzigartige, flammenförmige Form eignet sich ideal für Dekorbiskuit, kleine Petit Fours, Mousse-Varianten und ausgefallene Patisserie-Kreationen. Dessertform-Set zum schnellen und einfachen Herstellen von 32 perfekt geformten Petit-Fours. Dieses Set besteht aus 2 Riegeln zu je 16 Portionen, die auf einem Tablett liegen. Der fertig gebackene Biskuitboden wird in die Formen eingelegt und darauf kommen nun die Böden und Cremes, die Sie ausgewählt haben. Durchmesser: ca. 40 mm Höhe 25 mm Zu diesem Desserform-Set passt der Ausstecher Art. B529 Video Anleitung für Dekorbiskuit:

€ 31,50*

Tortenrandfolie / Petit Fours Folie, Acetat - Rolle

Art.-Nr. B114

Mit dieser Tortenrandfolie können Sie Tortenringe und Dessertformen auslegen. Höhe: 40 mm Länge: 305 m Stärke: 90 µ Video Anleitung für Dekorbiskuit:

€ 24,99*

Ausstecher für Petit Fours - Oval groß

Art.-Nr. B579

Ausstecher für Petit Fours in Ovalform Größe: 65 mm Höhe 40 mm Passend zu den Dessertformen Art. B378 Video Anleitung für Dekorbiskuit:

€ 7,99*

Fondantglasur 1 kg Flüssigfondant Nachfolger Nordpol Fondant

Art.-Nr. R284

Der weiße Patisserie-Fondant von Patisdécor ist die ideale Wahl für die professionelle Veredelung von Gebäck wie Éclairs, Religieuses, Mille-feuille und mehr. Dieser hochwertige Flüssigfondant sorgt für eine perfekte, glänzende Glasur und verleiht Ihren Backkreationen eine edle Optik.Dank seiner geschmeidigen Konsistenz lässt sich der Fondant leicht verarbeiten. Er kann in seiner klassisch weißen Farbe verwendet oder mit Lebensmittelfarbe und Aromen individuell angepasst werden – beispielsweise grün für Maronen, mit Schokolade oder Kaffee für Religieuses.Produktvorteile:✅ Perfekte Glasur für Gebäck – ideal für Éclairs, Mille-feuille & mehr✅ Geschmeidige Konsistenz – leicht aufzutragen & einfach zu verarbeiten✅ Individuell anpassbar – mit Lebensmittelfarbe & Aromen kombinierbar✅ Professionelle Qualität – für glänzende, gleichmäßige ErgebnisseProdukteigenschaften:Verpackung: 1 kgFarbe: Weiß (kann eingefärbt werden)Anwendung: Glasur für FeingebäckKonsistenz: FlüssigfondantAnwendung:Den Fondant bei maximal 35–40°C erwärmen, um die richtige Konsistenz zu erhalten.Bei Bedarf mit Lebensmittelfarbe oder Aromen verfeinern.Das Gebäck mit dem Fondant überziehen oder eintauchen.Trocknen lassen, bis die Glasur fest und glänzend ist.Lagerungshinweise:Kühl und trocken lagernVor direkter Sonneneinstrahlung schützenNach dem Öffnen gut verschließen

€ 9,95*

Wiener Glasur Dunkel Stamag 1kg Schokoglasur

Art.-Nr. 2341

Wiener Glasur Dunkel Stamag 1kg RSPO SG UTZ MB Stamag dunkle Fettglasurmasse zum Überziehen von Backwaren (Plätzchenform).

€ 9,70*

Tablett für Dessertformen

Art.-Nr. B568

Tablett für 2 Reihen der Petit-Fours-Dessertformen.Material: Kunststoff Inhalt 1 Stück Maße: 17 x 40 cm, 2cm hoch

€ 7,99*

Wiener Glasur weiß Stamag 1kg RSPO SG Schokoglasur

Art.-Nr. 2345

Wiener Glasur weiß Stamag 1kg RSPO SG Stamag weiß Fettglasurmasse zum Überziehen von Backwaren (Plätzchenform). Hervorragende Verarbeitungs- und Produkteigenschaften weiße Fettglasurmasse zum überziehen von Backwaren einfache und unkomplizierte Lagerung nicht aufgebrauchte Glasur kann jederzeit weiterverarbeitet werden leichte, schnelle und problemlose Verarbeitung hohe Stabilität der Glasur, besonders bei verpackten Backwaren genaues Einstellen auf spezifische Bedürfnisse (Härte, Viskosität...) viele weitere Sorten

€ 9,70*

Dekorschablone Glocken für Petit Fours

Art.-Nr. C159

Ob ein farbiger Überzug, bestäubt oder mit Airbrush gesprayt - schnell und einfach dekorieren Sie mit den Dekorschablonen. Größe: 30 x 20 cm Material: Kunststoff Video Anleitung für Dekorbiskuit:

€ 10,99*

Ausstecher Set Kreis | 10 Teile

Art.-Nr. F800

Eine (kreis)runde Sache Das 10−teilige Ausstecher−Set aus Edelstahl ist für die verschiedensten Szenarien bestens geeignet. Natürlich können Sie mit den glatten Formen in verschiedenen Größen gleichmäßige Kreise aus Teig ausstechen. Aber auch zum Portionieren, Anrichten und Servieren von süßen und herzhaften Speisen sind die Kreise bestens geeignet. Dank ihrer rostfreien Oberfläche können Sie sie nach dem Gebrauch ganz einfach in der Spülmaschine reinigen. Ausstecher für alle Fälle Die Einsatzmöglichkeiten dieser Form sind sehr vielfältig. So können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Die verschiedenen Größen sorgen dafür, dass Sie sicher immer den richtigen Helfer zur Hand haben. 10-teilig Höhe: 4,5 cm Größe: Ø 1,5 - 7 cm Edelstahl rostfrei für Reinigung in der Spülmaschine geeignet

€ 16,99*

Ausstecher für Petit Fours - Oval klein

Art.-Nr. B528

Ausstecher für Petit Fours in Ovalform Größe: 40 x 25 mm Höhe 40 mm Passend zu den Dessertformen Art. B379

€ 7,99*

Dekorschablone Kreuz/Kreis für Petit Four

Art.-Nr. B827

€ 10,99*

Dekorschablone Blumen für Petit Fours | groß | 60 x 40 cm

Art.-Nr. H392

Ob ein farbiger Überzug, bestäubt oder mit Airbrush gesprayt - schnell und einfach dekorieren Sie mit den Dekorschablonen. Ideal zur Fertigung von Dekorbiskuit! Größe: 60 x 40 cm Material: Kunststoff 1 Schablone Anwendungsvideo:

€ 28,99*

Punschkrapferl Ausstecher 5 cm – Präziser Ausstecher für klassische Punschkrapferl

Art.-Nr. I088

Der Punschkrapferl Ausstecher 5 cm ist das ideale Werkzeug für alle, die klassische Punschkrapferl und feine Backkreationen in gleichmäßiger Größe herstellen möchten. Er eignet sich hervorragend für Biskuit, Mürbteig, Rührteig und andere Backmassen. Ob in der professionellen Konditorei, Patisserie oder zu Hause – dieser robuste Ausstecher sorgt für saubere, gleichmäßige Formen und erleichtert die Herstellung deines Gebäck-Klassikers. Dank der stabilen Verarbeitung bleibt der Teig beim Ausstechen in Form, ohne Ausreißen oder Verziehen. So gelingen deine Punschkrapferl zuverlässig und sehen stets gleichmäßig aus – ideal zum Füllen, Glasieren oder dekorieren. Vorteile & Einsatzbereiche Präziser Punschkrapferl Ausstecher 5 cm Gleichmäßig saubere Ergebnisse Perfekt für Biskuit, Teige & Gebäck Für Konditorei, Patisserie & Hobbybäcker Einfache Handhabung und Pflege Ideal geeignet für Punschkrapferl in klassischer Größe Kekse, Mini-Gebäck & Teigformen Dessertplatten & Partygebäck Backen für Feste, Buffets und Events

€ 4,50*

Kuchenförmchen rosa 80 x 50 mm | 36 Stk.

Art.-Nr. 1142

Sehr praktisch zum Backen, Präsentieren und Verschenken von Kuchen und Petit Fours. Bis 220°C Hitzebeständig.Größe: 80 x 50 x h 32 mmFareb: rosaInhalt: 36 Stück

€ 4,50*

Silikomart Silikonform Plisse 23

Art.-Nr. E197

Silikomart Plisse 23 Hergestellt aus sehr hochwertigem Platinum Silikon, hitzebeständig im Backrohr bis 230 °C, frostsicher bis -60 °C. Die Haute Couture taucht in der Welt der Konditorei mit der Form Plissé23 auf, die vom Konditorei-Weltmeister Jérôme de Oliveira entworfen wurde. Das Wahrzeichen von Eleganz und Tradition, die berühmte Technik, die in den berühmtesten Modehäusern der Welt angewendet wird, ist jetzt in Süßwaren reproduzierbar und verleiht Ihrer Vitrine einen vintage, aber modernen Touch. Probieren Sie sie auf Tellerdesserts, als Dekoration und warum nicht auch als eine Beilage für Ihre Vorbereitungen. Eine einfache und innovative Art, einzigartige Dekorationen zu kreieren, die Ihren Anblick und Geschmack anregen. Größe: Ø 75 h 7,7 mmVolumen: 6 x 23 ml . Größe: Ø 75 h 7,7 mm Volumen: 6 x 23 ml Gewährleistung einer Temperaturbeständigkeit von -60 ° C bis + 230 ° C Nach dem Gebrauch können Sie die Silikonform einfach im Geschirrspüler reinigen. Video vom Hersteller:

€ 17,20*

Ausstecher Petit-Fours - Herz klein

Art.-Nr. B831

Mit diesem Ausstecher können Sie schnell und einfach Böden oder Deckel für Desserts ausstechen. Durchmesser: 40 mm Höhe: 25 mm Passend zu den Dessertformen Art. B830 Video Anleitung für Dekorbiskuit:

€ 7,99*

Backstabile Schokoladenstäbchen für Hefe- und Plundergebäck

Art.-Nr. S096

Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum die Schokolade im Pain au Chocolat beim Backen nicht einfach zerläuft? Das Geheimnis liegt in den backstabilen Schokoladenstäbchen von Barry. Sie sind speziell für Viennoiserien, Schokoladencroissants und Plundergebäck entwickelt und sorgen für den unverwechselbaren Schokoladenkern. Die Chocolate Bakery Sticks sind hitzebeständig und behalten beim Backen ihre Form – für den authentischen Genuss wie aus der französischen Bäckerei. Produkteigenschaften Länge der Sticks: ca. 8 cm Breite: ca. 1 cm Inhalt: 200 g Beutel (ca. 35 Sticks) Kakaoanteil: mindestens 44 % Milchfettanteil: mindestens 24,1 % deal geeignet für: Pain au Chocolat / Chocolatines Croissants mit Schokoladenfüllung Plunder- und Hefeteiggebäck Hinweise zur Lieferung & Lagerung Vor Hitze schützen, optimal bei < 25 °C lagern. Bei hohen Temperaturen im Sommer ist ein Versand nicht möglich. Schokolade kann beim Transport durch Wärme leicht schmelzen oder brechen – dies beeinträchtigt die Qualität und Verwendbarkeit jedoch nicht. 📦 Inhalt: 200 g (ca. 35 Sticks)

€ 9,80*

Auswerfer für Petit Fours - Kreis klein

Art.-Nr. C155

Auswerfer für 16 Petit-Fours. Durchmesser: ca. 40 mm Höhe 25 mm Dieser Auswerfer ist passend für die Dessertformen Art. B118 Video Anleitung für Dekorbiskuit:

€ 20,89*

Dessertform Set Petit Fours Törtchen quadratisch – MartellatoTörtchen Quadratisch MONOP.A005

Art.-Nr. E640

Das Dessertform Set Petit Fours Törtchen quadratisch von Martellato ist das perfekte Werkzeug für moderne Patisserie-Kreationen. Diese hochwertige, quadratische Form eröffnet vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten für klassischen Dekorbiskuit, dekorative Petit Fours und kreative Mini-Dessertideen. Dank der exakten Verarbeitung und robusten Materialqualität erzielst du bei jedem Einsatz saubere Kanten, gleichmäßige Formen und konsistent perfekte Ergebnisse. Die Formen von Martellato stehen für professionelle Qualität und werden in Konditoreien und Patisserien weltweit geschätzt. Ideal für ambitionierte Hobbybäcker und professionelle Anwender, die Wert auf Präzision und Design legen. Vorteile & Einsatzbereiche Quadratische Form für moderne Petit Fours und Törtchen Optimal für Dekorbiskuit, Cremes und Mehrschicht-Desserts Hochwertige Formen von Martellato Saubere, gleichmäßige Ergebnisse bei jedem Einsatz Für Konditorei, Patisserie & anspruchsvolle Hobbybäcker Ideal geeignet für Dekorbiskuit & Dessertbiskuit Quadratische Petit Fours & Mini-Törtchen Mousse, Cremes und Geleeschichten Buffet- und Event-Präsentationen Größe: ca.. 59 x 59 mm Höhe 40 mm Zu diesem Dessertform-Set passt der Ausstecher Art. E641 Video Anleitung für Dekorbiskuit:

€ 31,50*

Dessertform Set Petit Fours oval klein – Dekorbiskuit Formen von Martellato

Art.-Nr. B379

Das Dessertform Set Petit Fours oval klein von Martellato ist ein hochwertiges Backwerkzeug für feinste Patisserie-Ergebnisse. Die ovale Form ermöglicht präzise und gleichmäßige Kreationen – ideal für Dekorbiskuit, klassische Petit Fours und kreative Dessertideen in kompakter Größe. Dank der exakten Verarbeitung und starken Materialqualität erzielst du bei jedem Einsatz saubere, gleichmäßige Konturen und professionelle Ergebnisse. Die Formen von Martellato zeichnen sich durch Langlebigkeit und Präzision aus und sind ein Must-Have für Konditoreien, Patisserien und ambitionierte Hobbybäcker. Vorteile & Einsatzbereiche Optimal für Dekorbiskuit und kleine Petit Fours Präzise ovale Form für gleichmäßige Ergebnisse Hochwertige Formen von Martellato Ideal für Patisserie, Konditorei & zu Hause Einfache Handhabung und leichte Reinigung Ideal geeignet für Dekorbiskuit & dünne Biskuit-Teige Mini Petit Fours & Mousse-Desserts Konditorei-Teller & Buffets Kreative Dessertpräsentationen auf Tellern oder Tabletts Durchmesser: ca. 20 x 40 mm Höhe 40 mm Zu diesem Dessertform-Set passt der Ausstecher Art. B528 Video Anleitung für Dekorbiskuit:

€ 31,50*

Dessertform Set Petit Fours Herz groß – Dekorbiskuit Formen von Martellato

Art.-Nr. C149

Das Dessertform Set Petit Fours Herz groß von Martellato bringt eine romantische, professionelle Note in deine Patisserie-Kreationen. Die große, herzförmige Form eignet sich perfekt für feinste Dekorbiskuit-Kreationen, klassische Petit Fours, kreative Dessertvarianten und moderne Dessertplatten. Dank der präzisen Verarbeitung und hochwertigen Materialien erzielst du gleichmäßige, saubere Konturen – ein Markenzeichen der bewährten Formen von Martellato. Dieses Set ist ideal für Konditoreien, Patisserien und ambitionierte Hobbybäcker, die hochwertige Dessertformen und professionelle Ergebnisse erwarten. Vorteile & Einsatzbereiche Große, herzförmige Form für besondere Patisserie-Designs Optimal für Dekorbiskuit und Petit Fours Hochwertige Formen von Martellato Gleichmäßige, präzise Ergebnisse bei jedem Einsatz Für Konditorei, Patisserie & ambitionierte Hobbybäcker Durchmesser: ca. 90 x 60 mm Höhe 40 mm Zu diesem Desserform-Set passt der Ausstecher Art. B702 Video Anleitung für Dekorbiskuit:

€ 31,50*

Ausstecher Petit-Fours - Kreis klein

Art.-Nr. B530

Mit diesem Ausstecher können Sie schnell und einfach Böden oder Deckel für Desserts ausstechen. Durchmesser: 40 mm Höhe: 40 mm Passend zu den Dessertformen Art. B118 Video Anleitung für Dekorbiskuit:

€ 7,99*

Tortenrandfolie Acetat-Rolle 5,5cm

Art.-Nr. J682

Die FunCakes Acetat-Rolle ist ein lebensmittelsicheres Acetat. Das Acetat ist zum Arbeiten mit Schokolade und zur Herstellung von u. a. Bavaroise-Torten und Käsekuchen geeignet. Für diverse Zwecke zuzuschneiden. Die Form für die perfekte Creme-Torte vorbereiten: Das Acetat auf das gewünschte Maß schneiden. Mit der Torte auf dem Boden beginnen, Acetat in die Form geben und die Cremefüllung (Bavaroise oder Cheesecake) hinzugeben. Das Ganze aushärten lassen, danach Form und Acetat entfernen. Geeignet für den Gefrierschrank, nicht für den Backofen geeignet. Maße: 20 m lang, 5,5 cm hoch.

€ 6,99*

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