Patisserie

Art.-Nr. O787

 Gefärbte Zuckerware auf Kakaobutterbasis.Aromatisierte, gefärbte Callets von Callebaut mit einem feinen Fruchtgeschmack und Farbe.Hervorragend für aufregende neue Geschmacksrichtungen und Farben bei Pralinen, Mousse, Cremes, oder die Herstellung von verspielten Dekorationen. Die Callets enthalten nur natürliche Aromen.Die Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig!Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.Produktgewicht: 200gZutaten:Zucker, Kakaobutter 30,0%, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: Lecithin (SOJA); Aroma, Farbstoffe: E 120; natürliches Vanille-Aroma.Nährwertangaben:100g enthalten durchschnittlich:Brennwert 2374 KJ567 kcalFett 35.6 gdavon ges. Fettsäuren 21.5 gKohlenhydrate 55.4 gdavon Zucker 55 gEiweiß 6.1 gSalz 0.2 g

Art.-Nr. R288

erleihen Sie Ihren Eiscremes, Desserts und Torten mit der Crunchy Pistachio Coating von Patisdécor das gewisse Etwas! Diese fertige Pistazien-Glasur sorgt für eine knusprige, rockartige Textur und einen köstlichen Geschmack, der Ihre Gäste begeistern wird. Mit echten Pistazienstückchen wird jede Kreation nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich verfeinert.Ideal für gefrorene Entremets und individuelle Desserts, die mit einem einzigen Auftrag eine perfekte und lang anhaltende Textur erhalten.Produktvorteile:✅ Knusprige Textur – Pistazienstückchen sorgen für den extra Biss✅ Gebrauchsfertig – direkt anwendbar, spart Zeit✅ Perfekte Glasur – ideal für Desserts, Torten und Eiscremes✅ Hält auch im Gefrierschrank – bleibt stabil und knusprig✅ Wiederverschließbares Glas – praktisches Aufbewahren und einfache HandhabungProdukteigenschaften:Verpackung: 250 g wiederverschließbares GlasGeschmack: PistazieAnwendung: Glasur für Desserts, Torten und EiscremesHaltbarkeit: Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchenAnwendung:Die Pistazien-Glasur leicht im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen.Mit einer kleinen Spachtel gut umrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.Entremets aus dem Gefrierschrank nehmen, auf einem Drahtgitter platzieren und die Glasur gleichmäßig auftragen (eine Schicht reicht aus).Die Glasur innerhalb von einer Minute fest werden lassen. Lagerung:Vor Wärme, Feuchtigkeit und Licht geschützt aufbewahrenVermeiden Sie TemperaturschocksNach dem Öffnen schnell verwenden Zutaten Pflanzenöle (Sonnenblumen, Reis, Saflor, Palme, Kokosnuss, Babassu), Zucker, Pistazien (15%), Mandeln, Magermilchpulver, Sojaprotein, Haselnüsse, Cashewnüsse, Aroma, Pflanzenextrakte, Emulgator E322 (Sonnenblume), Antioxidans E307.Ernährungsdeklaration pro 100 g : Energie: 2775 Kj / 663 Kcal - Fett: 56,3 g davon gesättigte Fettsäuren: 14,3 g - Kohlenhydrate: 27,8 g davon Zucker: 24,9 g - Eiweiß: 11,3 g - Salz 0,09 gKann Spuren von anderen Nüssen und Erdnüssen enthalten. Enthält Gluten, Soja, Milch, NüsseWiederverwendbares Glasglas. Speichern Sie weg von Hitze, Feuchtigkeit und Licht. Vermeiden Sie Thermoschock. Verwenden Sie sofort nach dem Öffnen.

Art.-Nr. Q610

Tauchen Sie ein in die Welt der ultimativen Glanzveredelung mit unserem exklusiven Mirror Glaze! Perfekt für Konditoren, Hobbybäcker und alle, die ihre Kreationen auf das nächste Level heben möchten.Eigenschaften:Brillanter Glanz: Verleihen Sie Ihren Torten, Cupcakes und Desserts einen atemberaubenden Spiegelglanz, der alle Blicke auf sich zieht.Einfache Anwendung: Mit unserer einfachen Anleitung gelingt die Anwendung spielend leicht. Vielseitig einsetzbar: Ideal für Fondant, Marzipan, Schokolade und mehr. Verwandeln Sie jede Kreation in ein Kunstwerk. Gießen Sie die Glasur in eine Schüssel, erhitzen Sie sie auf 35/40°C Rühren Sie sie langsam um, um ein homogenes Produkt zu erhaltenZum direkten Überzug von gefrorenen Torten und Desserts in allen Formen. Innerhalb einer Woche nach dem Öffnen verbrauchen.dunkle Schokolade Inhalt: 1 kg ZUTATEN: Glukosesirup, Wasser, Kakaopulver, Saccharose, Dextrose, Verdickungsmittel E406, E44, Konservierungsmittel E202, Säurekorrektor, E330. ALLERGENE: Kann Spuren von EIERN, ERDNÜSSEN, SOJA, MILCH, MANDELN, HASELNÜSSEN, PISTAZIEN enthalten. ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100gr: Energie 278kJ/ 1163kcal; Fett 2,4g davon gesättigt 1,4g; Kohlenhydrate 60g davon Zucker 47g; Protein 2g; Salz 0g.

Art.-Nr. B702

Mit diesem Ausstecher können Sie schnell und einfach Böden oder Deckel für Desserts ausstechen. Durchmesser: 60 mm Höhe 45 mm

Art.-Nr. S092

Mit der Black Mirror Glaze von Patisdécor verleihen Sie Ihren Torten und Desserts ein perfekt glänzendes, professionelles Finish – ganz ohne mühsame Vorbereitung. Die gebrauchsfertige Glasur ist opak schwarz, lässt sich direkt anwenden und sorgt für beeindruckende Ergebnisse wie beim Konditor. Was ist Spiegelglasur? Spiegelglasur (Mirror Glaze) ist eine spezielle Glasur auf Basis von Wasser, Zucker und Gelatine. Sie sorgt nicht nur für einen edlen Hochglanz, sondern auch für eine glatte, makellose Oberfläche – perfekt für moderne Tortenkreationen. Anwendungsmöglichkeiten Ideal geeignet zum Glasieren von: Entremets & Moussetorten Bûche de Noël (Weihnachtsrollen) Bavarois & Schokoladenkuppeln Opera & Schichttorten Kuchen bis Ø 16 cm Vorteile ✔️ Gebrauchsfertig – sofort einsetzbar ✔️ Einfache Anwendung für glänzende Ergebnisse ✔️ Hält stabil und verleiht professionellen Glanz ✔️ Auch zum Einfrieren geeignet Anwendungshinweise Die Glasur im Wasserbad auf 45 °C erwärmen. Danach unter sanftem Rühren auf 35 °C abkühlen lassen (Lufteinschlüsse vermeiden). Gleichmäßig über ein tiefgefrorenes Dessert gießen – so setzt die Glasur optimal an und es entsteht ein makelloser Spiegelglanz. ie können die Spiegelglasur Patisdécor einfrieren.Zutaten: Glukosesirup, Wasser, Zucker, fettarmes Kakaopulver, Feuchthaltemittel E422 (Soja), Verdickungsmittel E440ii, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel E330, Konservierungsmittel E202, Aroma.Ernährungsdeklaration pro 100 g:Energie: 1193 kJ / 282 Kcal - Fett: 2,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g - Kohlenhydrate: 62 g davon Zucker: 49 g - Eiweiß: 1,3 g - Salz: 0,17 g.

Art.-Nr. S447

Mit der „Façon Saint-Honoré“ Silikonform von Pavoni – entworfen in Zusammenarbeit mit dem Chef-Patissier Cédric Grolet – bringst du professionelle Backqualität und kreative Freiheit in deine Küche oder Konditorei. Die Form ermöglicht es, gleich 30 gleich große Miniportionen gleichzeitig herzustellen und ist damit perfekt für Mousse-Desserts, Pralinen, kleine Kuchen, Petit Fours oder kreative Dessert-Kunstwerke. 30 gleichmäßige Portionen: Die Form verfügt über 30 Hohlräume (Cavities) mit jeweils Ø 40 mm × H 25 mm und einem Fassungsvermögen von ca. 20 ml – ideal für Mini-Desserts, Pralinen, Portionierungen und feine Küchenkreationen. Hochwertiges, hitze- und kältebeständiges Material: Hergestellt aus flexiblem, lebensmittelechtem Silikon, das Temperaturen von –40 °C bis +280 °C standhält. So eignet sich die Form für Kühlschrank, Gefrierfach, Backofen oder Schockkühlung — ganz ohne Qualitätseinbußen. Einfache Handhabung & unkomplizierte Reinigung: Das Antihaft-Silikon sorgt dafür, dass sich deine Kreationen mühelos entformen lassen — ohne Einfetten oder komplizierte Vorbereitungen. Nach Gebrauch lässt sich die Form problemlos reinigen oder in der Spülmaschine waschen. Ideal für professionelle und private Backprojekte: Ob für die Gastronomie, Konditorei, Catering oder für ambitionierte Hobby-Pâtissiers — mit der PX4399 kannst du große Mengen gleichmässig und effizient produzieren. Mit der PX4399 „Façon Saint-Honoré“ kannst du deine Dessert-Kreationen formschön, präzise und in Serie herstellen — perfekt für anspruchsvolle Backprojekte, Events oder saisonale Leckereien.

Art.-Nr. E641

Ausstecher für Petit Fours - Törtchenboden quadratisch TPG 5 Ausstecher für Petit Fours in Flammenform Größe:60 mm Höhe 45 mm Passend zu den Dessertformen Art. E640 Video Anleitung für Dekorbiskuit:

Art.-Nr. 1137

Sehr bequem zum Backen, Präsentieren und Verschenken von Muffins und Süßigkeiten. Direkt im Ofen bis 220 ° C verwenden. 60 Stück Eclair Förmchen 135 x 35 x h 25 mm

Art.-Nr. P461

Rote Frucht-Kuvertüre, deren natürlicher Geschmack und Farbe allein durch Himbeeren entstehen: intensiver Himbeergeschmack, säuerlich-fruchtig, nicht zu süß und zartschmelzend durch reine Kakaobutter.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Edle Fair Trade Kuvertüre der Firma Zotter ohne Zusatz von künstlichen Stabilisatoren und Konservierungsmittel. Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g Zutaten Himbeer-Glühbirnchen° mit Kakaobutter° Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*(38%), Himbeeren getrocknet°(11%), MAGERMILCHPULVER°, Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Zitronenpulver°(Zitronensaftkonzentrat°, Maisstärke°, Zucker°), Vanilleschotenpulver°*, Steinsalz *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 82% °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Gluten und Sesam enthalten. Hinweis auf Allergene Nährwerte Energie kcal 574 kcal Energie kJ 2377 kJ Fett 39 g davon gesättigte Fettsäuren 23 g Kohlenhydrate 52 g davon Zucker 51 g Eiweiß 2,9 g Salz 0,07 g Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Art.-Nr. H269

Silikomart Kit Eis/Kuchen am Stiel Mini Heart Gel03m Egal ob auf Hochzeiten oder zum Muttertag - mit dieser Silikonform zaubern Sie im Handumdrehen leckeres Eis am Stiel - ein echter Blickfang!! Es muss aber nicht immer Eis sein: zaubern Sie gefüllte Schokoherzen oder backen Sie Kuchen am Stiel - die einfach Alternative zu Cake Pops! Jeder Artikel besteht aus einer Silikonform, 50 Holzstäbchen und einem Rezeptheft Größe: 67 x 55 mm, Höhe 18 mm Volumen: 135 ml Geeignet für Backofen, Mikrowelle, Kühl- und Gefrierschrank Spülmaschinengeeignet Inhalt: 1 Silikonform, 50 Holzstäbchen, 1 Rezeptheft

Art.-Nr. P817

Erdbeer-Kuvertüre, die durch den hohen Fruchtanteil verblüffend intensiv nach frischen Erdbeeren schmeckt: pure Fruchtlust, leuchtendes Rot, natürlicher fruchtig-säuerlicher Geschmack, dezente Süße, reiner Kakaobutterschmelz. Die tolle Farbe entsteht ganz natürlich nur aus Beeren.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g Zutaten Erdbeer-Glühbirnchen° mit Kakaobutter° Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*(38%), Erdbeeren getrocknet°(12%), MAGERMILCHPULVER°, Vollrohrzucker°*, Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Zitronenpulver°(Zitronensaftkonzentrat°, Maisstärke°, Zucker°), Vanilleschotenpulver°*, Steinsalz *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 81%  °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Gluten und Sesam enthalten. Hinweis auf Allergene Nährwerte Energie kcal 580 kcal Energie kJ 2401 kJ Fett 39 g davon gesättigte Fettsäuren 24 g Kohlenhydrate 53 g davon Zucker 52 g Eiweiß 3,1 g Salz 0,08 g Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Art.-Nr. M032

Die eckigen Punschkrapfen & Petit-Four Formen mit Stößel sind hochwertige Werkzeuge für alle, die klassisches Gebäck mit gleichmäßigen Kanten und sauberer Form herstellen möchten. Dank des integrierten Stößels gelingen dir im Handumdrehen saubere Ausstechergebnisse – ideal für Punschkrapfen, Petit Fours, Biskuitstücke oder andere Teigformen. Diese robusten Formen sind leicht zu handhaben und ermöglichen präzises Ausstechen ohne Verziehen oder Ausreißen des Teigs. Ob in der professionellen Konditorei, Patisserie oder beim Backen zu Hause – dieses Set sorgt für konstant perfekte Ergebnisse bei kreativen Gebäckideen. Inhalt: 3 Petit Four Formen eckig mit Stößel Größe ca. 3,5 x 3,5 cm Länge Stössel bis zur Biegung: 11 cm

Art.-Nr. D365

Aus erstklassiger Belgischer Zartbitterschokolade hergestellt, die mind. 54,5 % Kakao enthält. Die zarten Schokoladetropfen sind sehr leicht zu handhaben, denn sie lassen sich sehr gut auflösen. Damit eignen sie sich sehr gut zur Pralinenherstellung, zum Schokolieren, zum Gießen von Schokoladefiguren, für Schokofondue und zur Herstellung von Trinkschokolade. Jetzt neu im wiederverschließbaren Standbeutel. Inhalt 400 g Details Callebaut Callets Bitterschokolade sind aus feinster belgischer Schokolade und enthalten 54,5 % Kakao. Diese Callets sind zum Schmelzen und haben einen ausgewogenen, Bitterschokoladengeschmack. Wunderbar geeignet zur Herstellung von Bonbons und Schokolade. Aber auch um z.B. Ihre Cupcakes oder Kuchen zu überziehen.  Inhalt: 400g. Bei Temperaturschwankungen können die Callets während des Transports und der Lagerung schmelzen. Sie können dann immer noch gebraucht werden, aber kommen vielleicht nicht in ihrer ursprünglichen Form an. Zum Verarbeiten der Callets befolgen Sie die normalen Anweisungen auf der Verpackung

Art.-Nr. C152

Auswerfer für 5 Petit-Fours. Durchmesser: 65 mm Höhe 40 mm Dieser Auswerfer ist passend für die Dessertformen Art. B116 Video Anleitung für Dekorbiskuit:

Art.-Nr. R705

Dieses praktische Set besteht aus zwei runden Silikonformen der Serie ROUND 3D sowie 50 passenden Holzstielen. Die Formen haben einen Durchmesser von 70 mm und eine Höhe von 23 mm – ideal zur Herstellung von Eisdesserts, Parfaits oder Mini-Törtchen am Stiel. Die Easy-Cream-Formen eignen sich perfekt für kreative Eiskreationen in gleichmäßiger Profiqualität. Dank des flexiblen Silikons lassen sich die fertigen Produkte ganz einfach und ohne Bruch entformen. Ob für den privaten Gebrauch oder professionelle Anwendungen – mit diesem Set gelingt die Zubereitung kleiner Kunstwerke spielend leicht. Lieferumfang: 2 x Silikonform ROUND Ø70 H23 mm (je 2 Mulden) 50 x passende Holzstiele Besondere Merkmale: Lebensmittelechtes Silikon Wiederverwendbar und leicht zu reinigen Temperaturbeständig von -60°C bis +230°C Geeignet für Eis, Mousses, Teig und mehr Hinweis: Die Dekoration auf den Beispielbildern dient nur zur Inspiration und ist nicht im Lieferumfang enthalten.

Art.-Nr. C156

Auswerfer für 16 Petit-Fours. Durchmesser: ca. 40 mm Höhe 25 mm Dieser Auswerfer ist passend für die Dessertformen Art. B379 Video Anleitung für Dekorbiskuit:

Art.-Nr. E626

Ausstecher für Petit Fours - Törtchenboden Ausstecher Oblong Ausstecher für Petit Fours in Flammenform Größe:94mm Höhe 45 mm Passend zu den Dessertformen Art. E627 Video Anleitung für Dekorbiskuit:

Art.-Nr. P816

Eine Kuvertüre, die wie ein Karamellbonbon schmeckt und duftet: Bei der Herstellung wird die Milch vorab karamellisiert, unterstützend wirkt edler Mascobado-Zucker, der von Natur aus eine intensive Karamellnote besitzt: natürlich mit reiner Kakaobutter und etwas echter Vanille, Zimt und Salz veredelt.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g Zutaten Dunkle Karamell-Glühbirnchen° mit Kakaobutter° Zutaten: Kakaobutter°*(35%), Rohrohrzucker°*, MILCHKARAMELLPULVER°(24%: MAGERMILCHPULVER°, Zucker°), VOLLMILCHPULVER°, Vollrohrzucker°*, Karamellzucker°(1%: karamellisierter Zucker° & Maltodextrin°), Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Vanilleschotenpulver°*, Steinsalz, Zimt°* *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 70% °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Gluten und Sesam enthalten. Hinweis auf Allergene Nährwerte Energie kcal 566 kcal Energie kJ 2353 kJ Fett 36 g davon gesättigte Fettsäuren 22 g Kohlenhydrate 54 g davon Zucker 53 g Eiweiß 5,8 g Salz 0,25 g Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Art.-Nr. R985

PICKERD Kuchenglasur Schoko-Traum – der Klassiker mit feinem Kakaogeschmack Seit Generationen ein echter Liebling: Die PICKERD Kuchenglasur Schoko-Traum überzeugt durch ihre bewährte Qualität und geht auf Heinrich Pickerd im Jahr 1950 zurück. Hergestellt aus besten Zutaten, sorgt diese Glasur seit über 60 Jahren für glänzende Backmomente. Die feine Kakaoglasur mit zart-herbem Schokoladengeschmack verleiht Kuchen, Torten und Gebäck das gewisse Etwas. Dank der praktischen Dekor-Tülle sind auch filigrane Verzierungen und kreative Dekorationen möglich – ganz ohne zusätzlichen Aufwand. ✅ Vorteile auf einen Blick Klassische Kakaoglasur mit feinem Schokoladengeschmack Besonders glänzend – das Highlight jeder Backkreation Mit praktischer Dekor-Tülle für filigrane Verzierungen Einfache Anwendung in Mikrowelle oder Heißwasserbad Anwendung & Tipps Die Glasur ist vielseitig einsetzbar und eignet sich perfekt für: Glasuren auf Kuchen, Muffins & Kleingebäck Schokoladige Überzüge für Tortenböden Kreative Dekorationen mit der Dekor-Tülle Als feine Schokoschicht für Desserts 👉 Einfach im Heißwasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen. Der integrierte Anfass-Bereich bleibt kühl, sodass du die Glasur direkt und unkompliziert verwenden kannst. Zutaten:Pflanzliches Fett (Palmkernfett, Palmöl), Zucker, fettarmer Kakao (20%), Emulgator (E472c).Kann Milch und Schalenfrüchte enthalten.Nährwerte (pro 100g):Brennwert2435 kJ / 586 kcalFett43 gdavon gesättigte Fettsäuren34 gKohlenhydrate43 gZucker40 gEiweiß4,9 gSalz< 0,01 g

Art.-Nr. S641

Mit der Mirror Glaze Spiegelglasur in Blau (260 g) zauberst du im Handumdrehen eine dünne, hochglänzende Spiegeloberfläche auf Cremetorten und kleinen Törtchen. Die Glasur ist gebrauchsfertig im Mikrowellenbecher – einfach erwärmen, rühren und bei der richtigen Temperatur über eine gefrorene Torte gießen. Besonders beliebt: Durch das Ineinandergießen verschiedener Farben entstehen beeindruckende Marmorierungen und individuelle Designs – von elegant bis modern. Ideal für alle, die professionelle Patisserie-Optik schnell und sicher umsetzen möchten. Ergiebigkeit: 260 g reichen ca. für 1 runde Torte Ø 25 cm, Höhe 5 cm. Spiegeleffekt: dünne, gleichmäßige, hochglänzende Oberfläche Gebrauchsfertig: im praktischen Mikrowellenbecher Perfekt für Cremetorten: ideal für moderne Entremets & Mousse-Torten Marmor-Effekte möglich: Farben kombinieren für einzigartige Looks Wiederverwendbar: überschüssige Glasur auffangen und erneut verwendenZutaten: Wasser, Zucker, Glukosesirup, pflanzliche Öle und Fett (Palmkernöl, Shea, Palm), MAGERMILCHPULVER, Öl (Sonnenblume), Gelatine, Farbstoffe: E 133 (Brillantblau FCF); Zitronensäure, Vanillin, Emulgator: E322 (Sonnenblumenlecithin), Kaliumsorbat. Haltbarkeit: Mindestens haltbar bis 28.02.2027 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)  Verkaufsargumente: Nährwertangaben: 100g enthalten durchschnittlich: Brennwert 1293 KJ 307 kcal Fett 9.8 g davon gesättigte Fettsäuren 6.2 g Kohlenhydrate 52.5 g davon Zucker 42.7 g Eiweiß 1.8 g Salz 0.2 g

Art.-Nr. T130

Grüne Pistazien-Fettglasur für professionelle Konditoreianwendungen Die Gran Centramerica Verde Pistacchio von Master Martini ist eine professionelle Fettglasur mit Pistaziengeschmack und grüner Farbe. Sie wurde als Halbfabrikat speziell für den professionellen Einsatz in Konditorei und Patisserie entwickelt. Durch die praktische Scheiben-/Dropsform lässt sich die Glasur unkompliziert portionieren und ist damit ideal für Konditoreien, Bäckereien, Gastronomie sowie ambitionierte Hobbybäcker, die eine hochwertige Glasur mit Pistaziengeschmack suchen. Die grüne Optik macht die Glasur besonders interessant für moderne Desserts, Gebäck und Konditoreiprodukte, bei denen neben dem Geschmack auch die Farbe eine wichtige Rolle spielt. Die Rezeptur wird ohne gehärtete Öle und Fette hergestellt und ist laut Hersteller für Vegetarier geeignet. Für die Farbgebung werden unter anderem Beta-Carotin und Spirulina-Konzentrat eingesetzt. Vorteile auf einen Blick aromatischer Pistaziengeschmack attraktive grüne Farbe praktische Scheiben-/Dropsform ideal für professionelle Konditorei- und Backanwendungen ohne gehärtete Öle und Fette für Vegetarier geeignet praktische 1-kg-Packung Kosher-zertifiziert – Dairy Zutaten Zutaten: Zucker, pflanzliche Fette (Palmkern, Palm), MOLKENPULVER (MILCH), MAGERMILCHPULVER, Emulgator (Lecithine), karamellisierter Zucker, Farbstoff (Beta-Carotin), natürliche Aromen, Spirulina-Konzentrat. Allergene Enthält MILCH. Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Nährwertje 100 gEnergie2409 kJ / 578 kcalFett37 gdavon gesättigte Fettsäuren31 gKohlenhydrate59 gdavon Zucker59 gBallaststoffe0 gEiweiß2,2 gSalz0,24 g Lagerung Trocken und bei maximal 20 °C lagern.

Art.-Nr. P984

Mit dem Dessertform Set Petit Fours DROP von Martellato bringst du frischen Wind in deine Patisserie-Kreationen. Diese innovative Form ermöglicht es, auffällige, tropfenförmige Petit Fours und moderne Desserts präzise zu gestalten. Sie eignet sich besonders für hochwertigen Dekorbiskuit, kreative Dessertvarianten und anspruchsvolle Mini-Kreationen. Die hochwertige Verarbeitung garantiert saubere Konturen, gleichmäßige Formen und professionelle Ergebnisse. Die Formen von Martellato stehen für erstklassige Qualität und Langlebigkeit – ideale Eigenschaften für den täglichen Einsatz in Konditoreien, Patisserien und bei ambitionierten Hobbybäckern. Für die Herstellung von 10 Einzeldesserts benötigen Sie 2 Stangen (17x40cm), für 15 Einzelportionen benötigen Sie 3 Stangen (26x40cm) und für 35 benötigen Sie 7 Stangen (60x40cm). Farbe: WeißMaße der einzelnen Teile: 89 x 57,5 x H 40 mmKapazität der Artikel: 138 ml Video vom Hersteller:

Art.-Nr. Q205

Ausstecher für Petit Fours - Törtchenboden Drop TPG 8 Ausstecher für Petit Fours in Flammenform Größe:60 mm Höhe 45 mm Passend zu den Dessertformen Art. P984Farbe: weiß

Art.-Nr. J665

Seit Generationen bekannt und beliebt – die Kuchenglasuren von Pickerd.Diese Kuchenglasuren ist aus den besten Zutaten hergestellt und veredelt Ihre Kuchen, Torten und Gebäck.Die Kuchenglasur grün mit feinem Vanillegeschmack besticht durch ihren einzigartigen, frischen Grünton und passt farblich nicht nur hervorragend in den Frühling. Glasieren Sie mit dieser einzigartigen Glasur Muffins, Torten und Kuchen und dekorieren Sie diese nach Lust und Laune.Inhalt: 125g Zutaten:Zucker, pflanzliches Fett (Palmkernfett, Palmöl), Milchzucker, Emulgator (E 472c), Farbstoffe (Brilliantblau FCF, Kurkumin), Aroma.Kann Milch und Haselnüsse enthalten.Nährwerte (pro 100g):Brennwert2511 kJ / 603 kcalFett42 gdavon gesättigte Fettsäuren33 gKohlenhydrate57 gZucker56 gEiweiß0 gSalz0 g