Silikomart UNIVERSO 90 – Premium Dessert- und Backform
Produktinformationen "Silikomart UNIVERSO 90 – Premium Dessert- und Backform"
Die Silikomart UNIVERSO 90 steht für pure Eleganz und grenzenlose Kreativität in der modernen Patisserie. Mit ihren harmonischen, rundlichen Linien wurde sie entworfen, um in ihrer schlichten, vollkommenen Form ein ganzes Universum an Geschmack und Textur zu vereinen.
Ob gebacken oder gefroren, mit Mousse, Creme, Teig oder Glasur – diese vielseitige Silikonform bietet endlose Möglichkeiten für feinste Desserts, Törtchen oder Einzelportionen.
Dank der hohen Flexibilität und Antihaft-Eigenschaften lässt sich jede Kreation leicht aus der Form lösen – perfekt für ein professionelles Ergebnis.
Produktdetails:
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Marke: Silikomart Professional
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Modell: UNIVERSO 90
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Hohlraumgröße: Ø 67 mm × H 27 mm
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Volumen: 6 × 90 ml (Gesamt 540 ml)
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Für Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank & Gefrierschrank geeignet
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Spülmaschinengeeignet
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Ideal für Törtchen, Mousses, Desserts & Halbgefrorenes
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Zubehör
Unterlage mit Lasche 20 Stück
€ 4,99*
Art.-Nr. D807
20 Stk. Unterlagen mit Lasche gold
Durchmesser 9 cm
Aprikosen-Glasur „Apricot Blond“
€ 8,60*
Art.-Nr. S058
Verleihen Sie Ihren Torten und Obstkuchen einen edlen Glanz: Die Aprikosen-Glasur „Apricot Blond“ von Patisdécor ist die perfekte Lösung, um Ihre Backwerke optisch und geschmacklich aufzuwerten. Mit ihrem fruchtigen Aprikosenaroma sorgt sie für eine appetitliche Oberfläche und schützt gleichzeitig die Früchte vor dem Austrocknen.
Dank der praktischen 300 g Dose eignet sich die Glasur ideal für kleinere Mengen – perfekt für 4 bis 5 Obstkuchen oder Torten. Schon eine kleine Menge reicht aus, da die Glasur nicht zum Überziehen des ganzen Kuchens gedacht ist, sondern gezielt für Glanz, Halt und Schutz sorgt.
Produktvorteile:
Wunderschöner Glanz für Obstkuchen & Torten
Schützt die Früchte und sorgt für perfekten Halt
Einfach anzuwenden – direkt kalt oder leicht erwärmt
Praktische wiederverschließbare 300 g Dose
Fruchtiges Aprikosenaroma für frische Note
Anwendungsempfehlung:
Die Aprikosen-Glasur ist sofort gebrauchsfertig. Einfach mit einem Pinsel oder einer Palette dünn auftragen. Für eine bessere Streichfähigkeit kann die Glasur kurz im Wasserbad oder in der Mikrowelle leicht erwärmt werden.
Eigenschaften:
Marke: Patisdécor
Inhalt: 300 g
Geschmack: Aprikose
Verpackung: Wiederverschließbare Dose
Was sind Toppings?
Toppings werden auf der Oberfläche von Desserts und Obstkuchen aufgetragen. Sie verleihen Glanz, schützen Früchte, verhindern das Austrocknen und sorgen für ein optisch perfektes Finish. Sie härten nicht aus und können kalt oder leicht erwärmt angewendet werden.
Black Mirror Glaze 300 g – Gebrauchsfertige schwarze Spiegelglasur für Torten & Desserts
€ 11,50*
Art.-Nr. S092
Mit der Black Mirror Glaze von Patisdécor verleihen Sie Ihren Torten und Desserts ein perfekt glänzendes, professionelles Finish – ganz ohne mühsame Vorbereitung. Die gebrauchsfertige Glasur ist opak schwarz, lässt sich direkt anwenden und sorgt für beeindruckende Ergebnisse wie beim Konditor.
Was ist Spiegelglasur?
Spiegelglasur (Mirror Glaze) ist eine spezielle Glasur auf Basis von Wasser, Zucker und Gelatine. Sie sorgt nicht nur für einen edlen Hochglanz, sondern auch für eine glatte, makellose Oberfläche – perfekt für moderne Tortenkreationen.
Anwendungsmöglichkeiten
Ideal geeignet zum Glasieren von:
Entremets & Moussetorten
Bûche de Noël (Weihnachtsrollen)
Bavarois & Schokoladenkuppeln
Opera & Schichttorten
Kuchen bis Ø 16 cm
Vorteile
✔️ Gebrauchsfertig – sofort einsetzbar
✔️ Einfache Anwendung für glänzende Ergebnisse
✔️ Hält stabil und verleiht professionellen Glanz
✔️ Auch zum Einfrieren geeignet
Anwendungshinweise
Die Glasur im Wasserbad auf 45 °C erwärmen.
Danach unter sanftem Rühren auf 35 °C abkühlen lassen (Lufteinschlüsse vermeiden).
Gleichmäßig über ein tiefgefrorenes Dessert gießen – so setzt die Glasur optimal an und es entsteht ein makelloser Spiegelglanz.
ie können die Spiegelglasur Patisdécor einfrieren.Zutaten:
Glukosesirup, Wasser, Zucker, fettarmes Kakaopulver, Feuchthaltemittel
E422 (Soja), Verdickungsmittel E440ii, modifizierte Stärke,
Säuerungsmittel E330, Konservierungsmittel E202, Aroma.Ernährungsdeklaration pro 100 g:Energie:
1193 kJ / 282 Kcal - Fett: 2,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g -
Kohlenhydrate: 62 g davon Zucker: 49 g - Eiweiß: 1,3 g - Salz: 0,17 g.
Glasur Topping Gold
€ 6,99*
Art.-Nr. S293
Verleihen Sie Ihren bayerischen Torten, Desserts und anderen
Leckereien eine schöne goldene Spiegelschicht mit dem Glasur-Topping von
FunCakes.
Für die Herstellung schöner Spiegelschichten.
Auch bekannt als Kaltgel.
Farbe: gold.
Anleitung: zur kalten Verwendung mit einem Palettenmesser auf z.B.
bayerische Torten und Desserts auftragen. Vor Gebrauch umrühren.
Inhalt: 375 g.Zutaten:
Glukosesirup,
Wasser, Säuerungsmittel: E330, Säureregulator: E327, E331, E341,
Farbstoff: E100, E160a, E172, Geliermittel: E401, E407, E440,
Konservierungsstoff: E202.Kann Spuren enthalten von: Soja und Sulphit.Kühl und dunkel lagern, 15-20°C.
Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Glaze Topping Gold 375g Energy (kJ)1098 kJ Energy (kcal)259 kcal Fat0 g of which saturated0 g Carbohydrates64 g of which sugars49 g Protein0 g Salt0.1 g
Spiegelglasur Schokolade Braun – Hochglanz-Finish für Torten & Desserts
€ 9,20*
Art.-Nr. S336
Erleben Sie glänzende Perfektion mit dieser braunen Schokoladen-Spiegelglasur – die ideale Lösung für anspruchsvolle Präsentationen von Torten, Entremets und Desserts. Die gebrauchsfertige Glasur besitzt eine tief braune Farbe und intensives Schokoladenaroma. Dank ihrer geschmeidigen Textur lässt sie sich einfach verarbeiten und sorgt für ein spektakuläres Finish, das Ihre Kreationen sofort auf ein neues Level hebt.
Vorteile auf einen Blick
Hochglänzender Spiegel-Effekt: Sorgt für eine beeindruckende Optik auf Torten und Desserts.
Intensives Schokoladenaroma: Verbindet ästhetischen Glanz mit bestem Geschmack.
Sofort einsatzbereit: Keine aufwendige Vorbereitung nötig, direkt verwendbar.
Vielseitig anwendbar: Ideal sowohl im Hobby- als auch im Profibereich – für klassische Torten, moderne Entremets oder kreative Desserts.
Anwendungstipps
Kalt oder leicht erwärmt verwenden – je nach Verarbeitung wünschen Sie ein glattes Ergebnis.
Ideal auf tiefgekühlten oder gekühlten Unterlagen anwenden, damit sich die Glasur optimal verteilt und keine Luftblasen entstehen.
Nach dem Auftragen kurz ruhen lassen – der Glanz entfaltet sich vollständig.
Für ein perfektes Ergebnis: Jede Oberfläche vorm Glasieren sauber, fett- und staubfrei vorbereiten.
Zutaten : Glukosesirup, Wasser, Kakao (14%), Kokosöl, Geliermittel
E440, Verdickungsmittel E401-E407, Säuerungsmittel E330-E331,
Antioxidans E327, Anti-Caking-Mittel E341, Konservierungsmittel E202,
natürlicher Geschmack.Kann Spuren von Soja und Milch enthalten. Glutenfrei.
Mirror Glaze Spiegelglasur Blau 260 g – gebrauchsfertige Glasur für Cremetorten, Törtchen & Marmor-Effekt
€ 5,20*
Art.-Nr. S641
Mit der Mirror Glaze Spiegelglasur in Blau (260 g) zauberst du im Handumdrehen eine dünne, hochglänzende Spiegeloberfläche auf Cremetorten und kleinen Törtchen. Die Glasur ist gebrauchsfertig im Mikrowellenbecher – einfach erwärmen, rühren und bei der richtigen Temperatur über eine gefrorene Torte gießen.
Besonders beliebt: Durch das Ineinandergießen verschiedener Farben entstehen beeindruckende Marmorierungen und individuelle Designs – von elegant bis modern. Ideal für alle, die professionelle Patisserie-Optik schnell und sicher umsetzen möchten.
Ergiebigkeit: 260 g reichen ca. für 1 runde Torte Ø 25 cm, Höhe 5 cm.
Spiegeleffekt: dünne, gleichmäßige, hochglänzende Oberfläche
Gebrauchsfertig: im praktischen Mikrowellenbecher
Perfekt für Cremetorten: ideal für moderne Entremets & Mousse-Torten
Marmor-Effekte möglich: Farben kombinieren für einzigartige Looks
Wiederverwendbar: überschüssige Glasur auffangen und erneut verwendenZutaten:
Wasser, Zucker, Glukosesirup, pflanzliche Öle und Fett (Palmkernöl,
Shea, Palm), MAGERMILCHPULVER, Öl (Sonnenblume), Gelatine, Farbstoffe: E
133 (Brillantblau FCF); Zitronensäure, Vanillin, Emulgator: E322
(Sonnenblumenlecithin), Kaliumsorbat.
Haltbarkeit:
Mindestens haltbar bis 28.02.2027 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)
Verkaufsargumente:
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert
1293
KJ
307
kcal
Fett
9.8
g
davon gesättigte Fettsäuren
6.2
g
Kohlenhydrate
52.5
g
davon Zucker
42.7
g
Eiweiß
1.8
g
Salz
0.2
g
Mirror Glaze Spiegelglasur Passion Frucht 1 kg
€ 16,50*
Art.-Nr. Q952
Verleihen Sie Ihren Kuchen, Torten und Desserts eine atemberaubende, spiegelglatte Optik mit unserer Mirror Glaze mit Passionsfrucht. Diese hochglänzende Glasur sorgt für einen professionellen und eleganten Look und verführt mit dem fruchtig-exotischen Geschmack der Passionsfrucht. Die Mirror Glaze ist gebrauchsfertig, einfach aufzutragen und verleiht Ihren Backkreationen eine einzigartige, edle Oberfläche.Eigenschaften:Hochglänzende, spiegelnde OberflächeFruchtiger PassionsfruchtgeschmackIdeal für Torten, Kuchen und andere DessertsEinfach anzuwenden: einfach erwärmen und auftragenPerfekt für den professionellen und privaten GebrauchMit unserer Mirror Glaze Passionsfrucht wird jede Kreation zum Hingucker – für beeindruckende Desserts, die nicht nur fantastisch aussehen, sondern auch köstlich schmecken!
Gießen Sie die Glasur in eine Schüssel, erhitzen Sie sie auf 35/40°C. Rühren Sie sie langsam um, um ein homogenes Produkt zu erhaltenZum direkten Überzug von gefrorenen Torten und Desserts in allen Formen.
Innerhalb einer Woche nach dem Öffnen verbrauchen.dunkle Schokolade Inhalt: 1 kg
Lila Mirror Glaze 300 g – Perfekter Spiegelglanz für Desserts
€ 12,99*
Art.-Nr. R287
Verleihen Sie Ihren Entremets, Torten und Desserts ein professionelles Finish mit der lila Mirror Glaze von Patisdécor. Diese gebrauchsfertige Spiegelglasur sorgt für eine hochglänzende, edle Optik, wie sie in der gehobenen Patisserie zu finden ist.Die transparente violette Mirror Glaze kann direkt verwendet oder mit Gel- oder flüssigen Lebensmittelfarben individuell eingefärbt werden – für spektakuläre Farbakzente auf Ihren Kreationen.Produktvorteile:✅ Hochglänzende Oberfläche – ideal für ein edles Patisserie-Finish✅ Gebrauchsfertig – sofort anwendbar für schnelle Ergebnisse✅ Optimale Konsistenz – für eine gleichmäßige Glasur✅ Perfekt für gefrorene Desserts – ideal für Entremets & Schichttorten✅ Geeignet für die TiefkühlungProdukteigenschaften:Verpackung: 300 g wiederverschließbarer BecherFarbe: Lila (individuell einfärbbar)Anwendung: Spiegelglasur für Entremets, Torten & DessertsHaltbarkeit: Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchenAnwendung:Mirror Glaze im Wasserbad bei 50°C schmelzen.Unter sanftem Rühren auf 45°C abkühlen lassen (Luftblasen vermeiden).Die Glasur gleichmäßig über das gut gefrorene Dessert gießen.Trocknen lassen und den perfekten Spiegelglanz genießen.
Vor dem Öffnen: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagernNach dem Öffnen: Im Kühlschrank aufbewahren & innerhalb von 24 Stunden verwendenTiefkühlgeeignet
Mirror Glaze Spiegelglasur 350g dunkle Schokolade Saracino
€ 12,99*
Art.-Nr. Q957
Erzeugen Sie einen glänzenden Spiegelglanzeffekt auf Ihren Kreationen.Ideal für die Anwendung auf Torten, Eiscremes, Gebäck, Cremes, Mousses und gefrorenen Desserts.Anwendungsempfehlung:Gießen Sie die Glasur in eine Schüssel.Erwärmen Sie sie auf 35-40°C.Rühren Sie die Glasur langsam, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.Gießen Sie die Glasur auf eine sehr kalte Torte.Platzieren Sie die Torte für eine Minute in einen Schockfroster und dekorieren Sie sie anschließend nach Belieben.Das Produkt sollte an einem kühlen, trockenen Ort vor direktem Licht geschützt gelagert werden.Zutaten:
Zutaten : Glukosesirup, Wasser, Saccharose,
Kakaopulver, Verdickungsmittel: Agar-Agar, Pektin; Konservierungsmittel:
Kaliumsorban; Säureregulatoren: Zitronensäure.
Halten Sie das Produkt an einem kühlen und trockenen Ort, weg von direktem Licht.
AlergenyAllergene: Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Sojabohnen, Milch, Mandeln, Haselnüssen und Pistaziennüssen enthalten.Inhalt: 350g
Mirror Glaze dunkle Schokolade Spiegelglasur 1 kg
€ 17,50*
Art.-Nr. Q610
Tauchen Sie ein in die Welt der ultimativen Glanzveredelung mit unserem exklusiven Mirror Glaze! Perfekt für Konditoren, Hobbybäcker und alle, die ihre Kreationen auf das nächste Level heben möchten.Eigenschaften:Brillanter Glanz: Verleihen Sie Ihren Torten, Cupcakes und Desserts einen atemberaubenden Spiegelglanz, der alle Blicke auf sich zieht.Einfache Anwendung: Mit unserer einfachen Anleitung gelingt die Anwendung spielend leicht. Vielseitig einsetzbar: Ideal für Fondant, Marzipan, Schokolade und mehr. Verwandeln Sie jede Kreation in ein Kunstwerk.
Gießen Sie die Glasur in eine Schüssel, erhitzen Sie sie auf 35/40°C
Rühren Sie sie langsam um, um ein homogenes Produkt zu erhaltenZum direkten Überzug von gefrorenen Torten und Desserts in allen Formen.
Innerhalb einer Woche nach dem Öffnen verbrauchen.dunkle Schokolade Inhalt: 1 kg
ZUTATEN: Glukosesirup, Wasser, Kakaopulver, Saccharose,
Dextrose, Verdickungsmittel E406, E44, Konservierungsmittel E202,
Säurekorrektor, E330.
ALLERGENE: Kann Spuren von EIERN, ERDNÜSSEN, SOJA, MILCH, MANDELN, HASELNÜSSEN, PISTAZIEN enthalten.
ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100gr: Energie
278kJ/ 1163kcal; Fett 2,4g davon gesättigt 1,4g; Kohlenhydrate 60g davon
Zucker 47g; Protein 2g; Salz 0g.
Transparenter Glitzerguss – Patisdécor Mirror Glaze Neutral
€ 8,99*
Art.-Nr. R637
erleihen Sie Ihren Torten und Obstkuchen einen makellosen Glanz wie aus der Vitrine einer französischen Pâtisserie! Der transparente Mirror Glaze von Patisdécor mit feinem Glitzereffekt sorgt für ein schimmerndes Finish und schützt gleichzeitig Ihre fruchtigen Kreationen vor dem Austrocknen und Oxidieren.
Die neutrale Glasur ist gebrauchsfertig und lässt sich direkt verwenden oder bei Bedarf leicht erwärmen – im Wasserbad oder kurz in der Mikrowelle – für eine noch flüssigere Anwendung. Ideal für Fruchttartes, Moussetorten oder auch als Schutzschicht über bedrucktem Oblatenpapier, um Feuchtigkeit fernzuhalten.
Durch ihren neutralen Geschmack harmoniert die Glasur mit allen Geschmacksrichtungen und kann individuell eingefärbt und aromatisiert werden – ganz nach Ihren kreativen Vorstellungen.
Anwendungstipp:300 g reichen aus, um eine Torte mit einem Durchmesser von ca. 18 cm vollständig zu überziehen.
Inhaltsstoffe :
Glukosesirup, Wasser, Geliermittel E440, Verdickungsmittel E401-E407,
Säuerungsmittel E330-E331, Antioxidans E327, Antibackmittel E341,
Konservierungsmittel E202, Farbstoff E172, Träger E555-E551, Geschmack.Ernährungsdeklaration pro 100 g :
Energie 1102 Kj / 259 Kcal - Fett: 0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
- Kohlenhydrate: 64,7 g davon Zucker: 48,8 g - Eiweiß: 0 g - Salz: 0,09
gVerwenden Sie zum Aromatisieren essbare flüssige Aromen und
respektieren Sie die empfohlenen Dosierungen. Wenn Sie Aroma hinzufügen
möchten, empfehlen wir Ihnen, dies direkt im Glas zu tun und gut zu
mischen.So schnell wie möglich nach dem Öffnen verwenden.