Art.-Nr. D393

Alternativ zur Punschglasur können wir Ihnen Art. E345 Wiener Glasur rosa mit Punschgeschmack anbieten.Stamag Glasur rosa:hervorragende Verarbeitungs- und Produkteigenschaften rosa Fettglasurmasse mit Punschgeschmack einfache und unkomplizierte Lagerungnicht aufgebrauchte Glasur kann jederzeit weiterverarbeitet werden leichte, schnelle und problemlose Verarbeitung hohe Stabilität der Glasur, besonders bei verpackten Backwaren

Art.-Nr. E230

Du suchst einen würdigen Ersatz für die beliebte Nordpol Fettglasur? Die dunkle Joker Fettglasurmasse im ergiebigen 5-kg-Gebinde ist der offizielle Nachfolger. Mit einem Kakaoanteil von 20 % sorgt sie für einen intensiven Geschmack und einen perfekten Überzug bei all deinen Backwaren und traditionellen Mehlspeisen. Feine dunkle Glasur in bester Qualität Diese hochwertige Fettglasur wird von der renommierten Firma Carla produziert und bringt alle wichtigen EU-Zertifikate mit. Sie eignet sich hervorragend für den professionellen Einsatz in Bäckereien und Konditoreien. Deine Torten, Kuchen und süßen Stückchen erhalten damit eine glatte, glänzende Oberfläche, die wunderbar knackig wird und deine Backwerke optimal veredelt. Praktische Linsenform für leichtes Portionieren Die kleinen Schokoladenlinsen machen dir die Arbeit in der Backstube besonders leicht: Du wiegst die benötigte Menge exakt ab und schmilzt sie sehr schnell. Für ein optimales Ergebnis erwärmst du die Masse zunächst auf 50 °C, reduzierst danach auf etwa 44–46 °C und kannst die Glasur sofort geschmeidig verarbeiten. Deine Vorteile auf einen Blick – Offizieller Nachfolger der bekannten Nordpol Fettglasur – Intensiver Geschmack durch 20 % Kakaoanteil – Exaktes Portionieren dank praktischer Linsenform – Großes 5-kg-Gebinde für Vielbäcker und Profis – Einfache Temperierung für perfekten Glanz Inhalt: 5 kg  |  Kakaoanteil: 20 % Verarbeitung: auf 50 °C erwärmen, dann auf 44–46 °C reduzieren Spezifikation als PDF