Patisserie

Art.-Nr. S264

Mit dieser Matte "Weihnachten" können Sie schöne und originelle Dekorationen auf Ihre festlichen Desserts drucken. Mit dieser Matte können Sie dünne, elegante Weihnachtskacheln erstellen, mit denen Sie sowohl Ihre Desserts als auch herzhafte Gerichte dekorieren können. Diese Kacheln sind ideal für die Dekoration von Gebäck wie Baumstämmen, Kuchen und mehr! Diese weiße Matte besteht zu 100 % aus Platin-Silikon, so dass Sie die Fliesen schnell und einfach aus der Form lösen können. Das ist wichtig, denn Ihre Fliesen sind dünn und können leicht brechen. Die Größe dieser Matte macht sie ideal für die Herstellung von drei Formen auf einmal und ist auch perfekt für die Dekoration von mittelgroßen Holzscheiten. Die Matte ist leicht zu reinigen und eignet sich für den Ofen, den Gefrierschrank und den Kühlschrank.

Art.-Nr. S268

Mit der Silikonform 3D „Saint-Honoré“ Ø7 cm gelingen Ihnen mühelos raffinierte Tartelettes mit professionellem Look. Die Form verleiht Ihren Desserts ein elegantes, plastisches Relief, das an den klassischen Saint-Honoré-Pochierstil erinnert – perfekt für kleine, feine Pâtisserie-Kreationen. Die 6 antihaftbeschichteten Vertiefungen sorgen für präzise Formen und ein einfaches Herauslösen, ohne zu brechen oder zu kleben. Dank des hochwertigen 100 % Platinium-Silikons profitieren Sie von hervorragender Flexibilität, gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Lebensdauer – für ein stets perfektes Backergebnis. Ideal für Tartelettes, Mousse-Desserts, Mini-Entremets oder Eistörtchen. Diese professionelle 3D-Silikonform verbindet Ästhetik und Funktion – und verleiht Ihren Desserts das gewisse Etwas. Produktmerkmale: 3D-Silikonform „Saint-Honoré“ Ø 7 cm Mit 6 Mulden – ideal für Mini-Tartelettes & Desserts Inspiriert vom klassischen Saint-Honoré-Design Antihaftend für einfaches Herauslösen Aus 100 % Platinium-Silikon – flexibel, robust & langlebig Temperaturbeständig von -40 °C bis +230 °C Für Ofen, Gefrierschrank, Mikrowelle und Spülmaschine geeignet Professionelle Qualität für präzise Ergebnisse

Art.-Nr. S293

Verleihen Sie Ihren bayerischen Torten, Desserts und anderen Leckereien eine schöne goldene Spiegelschicht mit dem Glasur-Topping von FunCakes. Für die Herstellung schöner Spiegelschichten. Auch bekannt als Kaltgel. Farbe: gold. Anleitung: zur kalten Verwendung mit einem Palettenmesser auf z.B. bayerische Torten und Desserts auftragen. Vor Gebrauch umrühren. Inhalt: 375 g.Zutaten: Glukosesirup, Wasser, Säuerungsmittel: E330, Säureregulator: E327, E331, E341, Farbstoff: E100, E160a, E172, Geliermittel: E401, E407, E440, Konservierungsstoff: E202.Kann Spuren enthalten von: Soja und Sulphit.Kühl und dunkel lagern, 15-20°C. Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Glaze Topping Gold 375g Energy (kJ)1098 kJ Energy (kcal)259 kcal Fat0 g of which saturated0 g Carbohydrates64 g of which sugars49 g Protein0 g Salt0.1 g  

Art.-Nr. S617

Mit der RABBIT 70 Silikonform zaubern Sie im Handumdrehen detailreiche, moderne Hasen-Desserts, die optisch wie aus der Pâtisserie wirken. Die hochwertige Form wurde speziell für essbare Cakes, Mousse-Desserts, Semifreddo, Schokolade und Glasuren entwickelt und überzeugt durch perfekte Details, saubere Kanten und einfaches Entformen. Ideal für Ostern, Kindergeburtstage, Frühlingsdesserts oder moderne Einzelportionen. Die RABBIT 70 Silikonform besteht aus 8 identischen Hasen-Hohlformen, die ein gleichmäßiges Back- und Gefrierergebnis ermöglichen. Dank des mitgelieferten passgenauen Ausstechers lassen sich Böden aus Biskuit, Keks oder Brownie exakt zuschneiden – perfekt für professionelle Layer-Desserts. Das lebensmittelechte Silikon sorgt für maximale Flexibilität: Ob Backofen, Gefrierschrank oder Schockfroster – die Form bleibt formstabil und liefert stets ein sauberes Ergebnis. Die feinen Gesichtszüge des Hasen kommen besonders bei Velvet-Spray, Mirror Glaze oder Schokolade hervorragend zur Geltung. ✅ Ihre Vorteile auf einen Blick 8-fach Silikonform für gleichmäßige Hasen-Desserts Perfekt für Mousse, Cake, Semifreddo & Schokolade Inklusive passendem Ausstecher für perfekte Böden Detailreiche Oberfläche für professionelle Optik Einfaches, rückstandsfreies Entformen Hitzebeständig & frostsicher Wiederverwendbar & langlebig 📐 Technische Details Motiv: Hase Maße je Dessert: ca. 76 × 50 × 29 mm Anzahl Formen: 8 Material: Lebensmittelechtes Silikon Temperaturbeständig: von Gefrierbereich bis Backofen Extras: passender Ausstecher inklusive 🍰 Einsatzmöglichkeiten Mousse Cakes & Semifreddo Schokoladen-Desserts & Pralinen Mini-Cakes für Ostern Moderne Dessertplatten & Pâtisserie-Kreationen Glasierte oder velvet-besprühte Desserts

Art.-Nr. S620

Das STENCIL AMORE Set von Silikomart ist ein professionelles Silikon-Schablonen-Set für elegante Herz-Dekore in der modernen Pâtisserie und im Fine Dining. Mit zwei filigranen Herzmotiven lassen sich im Handumdrehen präzise Muster aus Saucen, Glasuren, Kakaopulver, Puderzucker oder Gel auf Tellerdesserts, Torten und Pralinen zaubern. Ideal für Valentinstag, Hochzeit, Jubiläum, Fine Dining & gehobene Dessertpräsentationen. ✨ Produktbeschreibung Die AMORE Silikon-Schablonen ermöglichen eine exakte, saubere Dekoration ohne Verwischen. Dank der extrem geringen Höhe von nur 1 mm liegen die Schablonen perfekt auf dem Untergrund auf und sorgen für klare Konturen und professionelle Ergebnisse. Das hochwertige, lebensmittelechte Silikon ist flexibel, rutschfest und leicht zu reinigen. Ob für Plating im Restaurant, Pâtisserie-Desserts oder Schokoladen-Dekore – mit STENCIL AMORE setzen Sie stilvolle Akzente mit minimalem Aufwand. ✅ Ihre Vorteile auf einen Blick Set aus 2 Herz-Schablonen Perfekt für Saucen, Glasuren, Pulver & Gel Extrem feine Linien dank 1 mm Höhe Saubere, präzise Dekore ohne Verlaufen Flexibles, rutschfestes Silikon Wiederverwendbar & langlebig Ideal für Dessert-Plating & Pâtisserie 📐 Technische Details Produktname: STENCIL AMORE Marke: Silikomart Maße: ca. 100 × 98 × H 1 mm Set-Inhalt: 2 Silikon-Schablonen Motiv: Herz (modern & filigran) Material: Lebensmittelechtes Silikon Reinigung: Spülmaschinengeeignet 🍽️ Einsatzmöglichkeiten Dessert-Plating im Restaurant Schokoladen- & Saucendekore Puderzucker- & Kakao-Muster Valentinstag- & Hochzeitsdesserts Moderne Tellerdesserts & Pralinen

Art.-Nr. S641

Mit der Mirror Glaze Spiegelglasur in Blau (260 g) zauberst du im Handumdrehen eine dünne, hochglänzende Spiegeloberfläche auf Cremetorten und kleinen Törtchen. Die Glasur ist gebrauchsfertig im Mikrowellenbecher – einfach erwärmen, rühren und bei der richtigen Temperatur über eine gefrorene Torte gießen. Besonders beliebt: Durch das Ineinandergießen verschiedener Farben entstehen beeindruckende Marmorierungen und individuelle Designs – von elegant bis modern. Ideal für alle, die professionelle Patisserie-Optik schnell und sicher umsetzen möchten. Ergiebigkeit: 260 g reichen ca. für 1 runde Torte Ø 25 cm, Höhe 5 cm. Spiegeleffekt: dünne, gleichmäßige, hochglänzende Oberfläche Gebrauchsfertig: im praktischen Mikrowellenbecher Perfekt für Cremetorten: ideal für moderne Entremets & Mousse-Torten Marmor-Effekte möglich: Farben kombinieren für einzigartige Looks Wiederverwendbar: überschüssige Glasur auffangen und erneut verwendenZutaten: Wasser, Zucker, Glukosesirup, pflanzliche Öle und Fett (Palmkernöl, Shea, Palm), MAGERMILCHPULVER, Öl (Sonnenblume), Gelatine, Farbstoffe: E 133 (Brillantblau FCF); Zitronensäure, Vanillin, Emulgator: E322 (Sonnenblumenlecithin), Kaliumsorbat. Haltbarkeit: Mindestens haltbar bis 28.02.2027 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)  Verkaufsargumente: Nährwertangaben: 100g enthalten durchschnittlich: Brennwert 1293 KJ 307 kcal Fett 9.8 g davon gesättigte Fettsäuren 6.2 g Kohlenhydrate 52.5 g davon Zucker 42.7 g Eiweiß 1.8 g Salz 0.2 g

Art.-Nr. S660

Perfekt geformte Törtchen, Dekorbiskuits & Mini-Desserts in Kreisform Die Törtchenform Kreis aus stabilem Kunststoff von Martellato ist die ideale Lösung für präzise, gleichmäßige Mini-Desserts in der professionellen Patisserie und Gastronomie.Ob Mousse-Törtchen, Parfait, Schichtdessert, Dekorbiskuit oder klassische Mini-Törtchen – mit dieser runden Dessertform erzielen Sie konstant professionelle Ergebnisse. 🍮 Einfache Anwendung – perfekte Ergebnisse Die durchdachte Konstruktion der Törtchenform ermöglicht eine komfortable und präzise Verarbeitung: Randfolie (separat erhältlich) in die Form einlegen – schützt das Dessert beim Entformen vor Verschmieren. Mit dem Ausstecher Törtchenböden vorbereiten und einlegen. Creme oder Mousse mithilfe eines Spritzbeutels gleichmäßig einfüllen. Das befüllte Tablett im Froster stabilisieren. Nach dem Kühlen das Dessert mit dem Auswerfer sanft herausdrücken. Ergebnis: Sauber geformte, professionelle Kreis-Törtchen mit perfekter Optik. Deine Vorteile auf einen Blick ✔ Perfekt für Semifreddo Mignons (Modell Circle) ✔ Starres Kunststoffmaterial für maximale Präzision ✔ Einfaches Befüllen – auch ohne Backblech ✔ Aushöhlen & Versiegeln problemlos möglich ✔ Leichte Entnahme – selbst bei nicht vollständig gefrorenem Produkt ✔ Ideal für professionelle Serienproduktion ✔ Größe der Einzelportion: ø 42,5 h 25 mm  ✔ Kapazität der Form: 23ml  Perfekt geeignet für Semifreddo Mignons Parfait-Stangen Gefrorene Mini-DessertsDekorbiskuits Schichtdesserts Patisserie-Produktionen in Serie Catering & Gastronomie Im Set enthalten: Art. B530 Ausstecher Petit-fours Kreis klein  Art. B118 Dessertform Kreis klein 2 Riegel zu je 16 Portionen, die auf einem Tablett liegen.Größe der Einzelportion: ø 42,5 h 25 mm Kapazität der Artikel: 23 ml Art. C155 Auswerfer für Petit-fours Kreis klein

Art.-Nr. S677

Die LOYAL Silikon Anti-Rutsch-Matten Ø 30 cm (2er Pack) sind das unsichtbare Profi-Upgrade für deinen Tortentisch: Sie sorgen dafür, dass Torten, Cake Boards, Drehteller-Auflagen und Arbeitsmaterial sicher an Ort und Stelle bleiben – ohne Rutschen, ohne Nachjustieren. Gerade beim Einstreichen, Glätten, Schablonieren oder beim sauberen Finish bringt die Anti-Rutsch-Oberfläche deutlich mehr Kontrolle, Präzision und Ruhe in deinen Workflow. Dank lebensmittelechtem Silikon sind die Matten langlebig, flexibel und für den häufigen Einsatz gemacht. Vorteile auf einen Blick Sicherer Halt für Torte, Board & Zubehör – weniger Verrutschen beim Arbeiten Anti-Rutsch-Oberfläche für mehr Kontrolle beim Dekorieren BPA-frei & lebensmittelechtes Silikon Ideal für Drehteller, Ständer & Arbeitsflächen Wiederverwendbar & leicht zu reinigen  Eine Matte unter das Cake Board (zwischen Board und Drehteller) → Torte bleibt stabil beim Drehen. Eine Matte unter Schüsseln/Tools → weniger Wandern auf der Arbeitsfläche.

Art.-Nr. S693

Mit der Silikonform Duo Fiore gelingen dir im Handumdrehen dekorative süße und herzhafte Kreationen in Blumenform. Das Set besteht aus 2 Silikonformen mit unterschiedlicher Tiefe, sodass du vielseitige Back-, Dessert- und Snackideen umsetzen kannst. Laut Hersteller sind die beiden Formen zusammen besonders gut geeignet, um Biskuit-Gelato / Keks-Eis-Sandwiches herzustellen. Die Formen bestehen zu 100 % aus Platinum-Silikon, das laut Hersteller besonders hochwertig, lebensmittelecht und geschmacksneutral ist. Das Material ist sowohl für das Backen als auch für das Einfrieren geeignet und kann damit sehr flexibel in der Backstube eingesetzt werden. Mit 6 Mulden und einer Mulden-Größe von ca. Ø 6,7 x H 2,3 cm eignet sich die Form ideal für kleine Desserts, Kuchenportionen, Eisformen oder kreative herzhafte Snacks. Die Formen sind mikrowellengeeignet, waschbar, wiederverwendbar und temperaturbeständig von -40 °C bis +230 °C.

Art.-Nr. S736

Mit der Pavoni Silikonform Panier PX43127 kreierst du elegante und moderne Monoporzionen für Dessertbuffets, Patisserie, Törtchen und hochwertige Einzelportionen. Die Form überzeugt durch ihre stilvolle, professionelle Optik und ist ideal für alle, die exklusive Desserts mit sauberem Finish herstellen möchten. Die Silikonform für Monoporzionen eignet sich ideal für feine Moussedesserts, moderne Törtchen, Semifreddo-Kreationen und hochwertige Patisserie-Desserts. Durch die elegante Formgebung erhalten deine Desserts ein besonders edles Erscheinungsbild – perfekt für Vitrinen, Events, Dessertkarten und festliche Anlässe. Diese Pavoni Monoporzionenform ist damit eine starke Wahl für alle, die professionelle Einzelportionen mit hochwertiger Ausstrahlung herstellen möchten. Die Form verfügt über 12 Mulden. Jede Mulde hat laut Hersteller eine Größe von Ø 74 × 45 h mm und ein Volumen von ca. 135 ml. Die Gesamtgröße der Form beträgt 400 × 300 mm. Damit eignet sich diese Dessertform aus Silikon hervorragend für gleichmäßige, saubere und elegante Ergebnisse in der modernen Patisserie. Deine Vorteile auf einen Blick

Art.-Nr. R252

etzen Sie stilvolle Akzente auf Ihren Torten und Desserts mit den Monoshape Golden Touch Dekorationen in runder Herzform. Diese eleganten, goldfarbenen Elemente verleihen Ihren Kreationen einen edlen und modernen Look – ideal für besondere Anlässe.Design: Runde Herzen mit glänzendem Gold-Effekt, die Ihre Backwerke optisch aufwerten und einen Hauch von Luxus hinzufügen.Material: Hergestellt aus hochwertigen, essbaren Materialien, die geschmacklich und visuell überzeugen.Verwendung: Perfekt geeignet für Torten, Cupcakes, Pralinen und andere Desserts. Ideal für Hochzeiten, Jubiläen, Valentinstage oder festliche Feiern.Vielseitigkeit: Einfach in der Anwendung – platzieren Sie die Dekoration direkt auf Ihren Backwaren, um einen sofortigen Wow-Effekt zu erzielen.Eleganz für jeden Anlass: Ob für Hobbybäcker oder Profis, diese runden Herzen sind die ideale Wahl, um Ihre Kreationen stilvoll in Szene zu setzen.Mit den Monoshape Golden Touch runden Herzen bringen Sie Glanz und Liebe auf jede Torte und machen Ihre Desserts unvergesslich.Durchmesser: 6 cm11 Stück auf einer Seite

Art.-Nr. H265

Silikomart Professional Silikonform Amorini Origami 110 Ideal für Muttertag oder Hochzeit! Die alte japanische Origami-Kunst verbindet sich mit Romantik, um Amorini Origami110 von Silikomart Professional zu kreieren. Sechs facettenreiche Herzen zu je 110 ml, in denen jede Seite einen anderen Schatten darstellt. Im Lieferumfang enthalten ist eine Silikonfom mit 6 Herzen und ein Kunststoffausstecher, mit dem Sie Einsätze und Dessertböden fertigen können, die perfekt zur Form passen. Mit einer Form können Sie 6 Herzen fertigen. Hohlraumgröße: 74 x 84mm, Höhe 35 mmFüllmenge: 6 x 110 ml = 660 ml gesamt Für Kühl- und Gefrierschrank geeignet - spülmaschinenfest Dieser Artikel ist nicht für den Backofen geeignet! Video des Herstellers: 

Art.-Nr. R099

Ausstecher Kreis auch als Lochausstecher für Lebkuchen verwendbar Ø 1,3 cm Höhe 1,5 cm Edelstahl Unsere Ausstechformen eignen sich nicht nur hervorragend zum Plätzchen backen. Sie können auch für Brot, Butter, Käse, Wurst, Obst & Gemüse genutzt werden. Werten Sie somit jedes Buffet und jedes Pausenbrot auf. Auch alle Bastler kommen auf Ihre Kosten, denn zum Beispiel Seife und Knete können mit den verschiedenen Ausstechern in die Lieblingsform gebracht werden.  

Art.-Nr. C150

Auswerfer für 5 Petit-Fours. Durchmesser: 65 mm Höhe 40 mm Dieser Auswerfer ist passend für die Dessertformen Art. C149 Video Anleitung für Dekorbiskuit:

Art.-Nr. C424

Auswerfer für 4 Tortenstücke Dieser Auswerfer ist passend für die Dessertformen Art. C423

Art.-Nr. R681

Die Pavoni GG072 "Me & You Gourmand" Silikonmatte ist eine stilvolle Lösung für anspruchsvolle Pâtissiers, die Wert auf außergewöhnliche Präsentationen legen. Das Design von Paolo Griffa verbindet Ästhetik mit Funktionalität – perfekt für moderne Dessertteller, edle Torten oder kreative Teller-Dekorationen. Mit zwei Vertiefungen à Ø 140 mm eignet sich die Matte hervorragend für filigrane Hippen, feine Schokoladendekore oder Zuckerkunstwerke. Gefertigt aus flexiblem, lebensmittelechtem Silikon ist sie hitzebeständig, langlebig und leicht zu handhaben. Produktdetails: Modell: Pavoni GG072 Me & You Gourmand Design by: Paolo Griffa Maße der Matte: 310 x 160 mm Motivgröße: Ø 140 mm (je 2 Vertiefungen), Höhe ca. 2 mm Material: lebensmittelechtes, flexibles Silikon Für Hippenmasse, Schokolade, Zuckerdekor und mehr Wiederverwendbar, hitzebeständig, detailgenau Hinweis: Für die Handreinigung empfohlen.

Art.-Nr. M094

Seit Generationen bekannt und beliebt – unsere PICKERD Kuchenglasuren in dem unverwechselbaren Gugelhupf-Förmchen, welches auf Heinrich Pickerd im Jahre 1950 zurückgeht.Traditionell werden unsere Kuchenglasuren aus den besten Zutaten hergestellt und veredeln seit über 60 Jahren Kuchen, Torten und Gebäck.Unsere einzigartige Edelbitter-Glasur zeichnet sich durch ihren unvergleichlich herben Schokoladengeschmack und die besonders dunkle Farbe aus. Mit ihrem feinen Glanz ist sie das Highlight auf jeder Backkreation und schmeckt besonders den Liebhabern dunkler Zartbitterschokoladen.Inhalt: 150g Kakaohaltige PflanzenfettglasurZutaten:Pflanzliches Fett (Palmkernfett, Palmöl), fettarmer Kakao (35%), Zucker, Emulgator (E472c).Kann Milch und Schalenfrüchte enthalten.Nährwerte (pro 100g):Brennwert2264 kJ / 547 kcalFett44 gdavon gesättigte Fettsäuren36 gKohlenhydrate29 gdavon Zucker25 gEiweiß7 gSalz0,33 gHinweis:IN DER GESCHLOSSENEN FORM SCHMELZEN! Erwärmung in Heißwasserbad: ca. 15 Min. // Mikrowelle: bei max. 250 Watt ca. 3 Min. (zwischendurch vorsichtig schütteln). Erkaltetes Gebäck mit der heißen Glasur überziehen (mit leichtem Druck auf das Förmchen). Achtung: Deckel kann sich bei starkem Druck lösen.

Art.-Nr. N680

Aufleger BOTANICA - Blüten Aufleger mit zwei verschiedenen große Blüten für Ihre ganz besondere Dekore, egal ob salzig oder süß. Größe Matte: 470 x 270 mm (etwas kleiner als 1/1 GN)Größe Blüten: Ø 84 & Ø 46 mm, h 2 mm34 verschiedene Blüten auf einer MatteHitzebeständig bis +230 °C, frostsicher bis -60 °C.

Art.-Nr. R658

Praktischer und formschöner Thekenaufsteller aus klarem Acryl – ideal zur hygienischen Präsentation von Backwaren, Snacks, Toppings oder kleinen Dekoartikeln. Die Vitrine ist mit drei stabilen Auslagertabletts aus Polycarbonat (PC) ausgestattet, die sich leicht entnehmen und reinigen lassen. Ein hochklappbarer Entnahmedeckel auf der Vorderseite ermöglicht einen bequemen Zugriff – ideal für den Einsatz in Bäckereien, Cafés, im Verkaufsraum oder auf Messen. Produktdetails: – Material: Gehäuse aus Acryl, Tabletts aus Polycarbonat (PC) – Maße (B x T x H): 340 x 250 x 340 mm – 3 herausnehmbare Auslagertabletts – Hochklappbarer Entnahmedeckel vorn – Transparentes Design für optimale Sichtbarkeit – Leicht zu reinigen & ideal für hygienische Präsentation

Art.-Nr. R702

Die GG064 Honey Bees von Paolo Griffa für Pavoni ist eine hochwertige Silikon-Hippenmatte, die speziell für die Herstellung von filigranen, knusprigen Dekorationselementen entwickelt wurde. Die Matte zeigt ein detailreiches Bienenmotiv in drei verschiedenen Größen und ermöglicht die präzise Ausarbeitung von kunstvollen Elementen aus Hippenmasse, Teig, Schokolade oder Isomalt. Ideal für den Einsatz in der Patisserie, Gastronomie oder Show-Piece-Herstellung – ob als eleganter Akzent auf Desserts oder zur kreativen Gestaltung von Tellern. Technische Details: Motiv: Honigbiene in 3 Größen – Ø 20 mm x 1,5 mm – Ø 25 mm x 1,5 mm – Ø 30 mm x 1,5 mm 52 Vertiefungen insgesamt Hochwertiges, lebensmittelechtes Silikon Temperaturbeständig von -40 °C bis +250 °C Wiederverwendbar, flexibel, leicht zu reinigen Die feinen Details der Bienenstruktur sorgen für beeindruckende Ergebnisse – ideal für professionelle Konditor:innen, Patissiers und ambitionierte Hobbybäcker:innen.

Art.-Nr. H395

Quadratischer Dessertring aus Edelstahl in schwerer Ausführung. Ideal zum Formen, Schichten und Ausstechen von Petit Fours, kleinen Desserts, Törtchen und herzhaften Speisen. Größe: 7 × 7 cm, Höhe: 3,5 cm. Quadratischer Dessertring für Petit Fours und kleine DessertsMit diesem stabilen quadratischen Dessertring aus Edelstahl lassen sich kleine Törtchen, Petit Fours und raffinierte Desserts sauber formen und ansprechend anrichten. Die quadratische Form sorgt für moderne, gleichmäßige Portionen und eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Kreationen.Der Dessertring misst 7 × 7 cm und ist 3,5 cm hoch. Dank seiner schweren Ausführung liegt er stabil auf der Arbeitsfläche und kann zum Ausstechen, Portionieren, Schichten und Formen verwendet werden.Ob Mousse-Törtchen, geschichtete Cremedesserts, Mini-Cheesecakes, Biskuitböden oder kleine Vorspeisen: Mit dem quadratischen Dessertring entstehen gleichmäßige Ergebnisse mit klaren Konturen.Vielseitig verwendbarDer quadratische Dessertring eignet sich unter anderem für:Petit Fours und kleine TörtchenMousse- und CremedessertsMini-Cheesecakesgeschichtete DessertsBiskuit- und KuchenbödenEis- und ParfaitdessertsVorspeisen und BeilagenReis-, Gemüse- oder Kartoffelkreationenmodernes Anrichten auf TellernAusstechen von Teig und weichen Massen  

Art.-Nr. R367

Die Silikonform Pavoni GG017 ist ein unverzichtbares Werkzeug für jede professionelle oder hobbyorientierte Küche. Hergestellt aus hochwertigem lebensmittelechtem Silikon, bietet sie eine perfekte Lösung für die Herstellung von Desserts, Pralinen, Gebäck und anderen kulinarischen Köstlichkeiten. Ihre flexiblen Eigenschaften erleichtern das Entformen und garantieren eine makellose Endpräsentation jedes Mal.Eigenschaften:Robustes, lebensmittelechtes SilikonmaterialHitzebeständig und kältebeständig für vielseitige AnwendungenEinfach zu reinigen und spülmaschinenfestMehrfach verwendbar, umweltfreundlichAnwendungsbereiche: Diese Form eignet sich ideal für die Herstellung von:Pralinen und SchokoladenerzeugnissenMini-Desserts und GebäckEiswürfeln und geformten Eiscreme-StückenDekorativen Elementen für Torten und Gebäcke  Größe: Ø 24, h 27 mmVolumen 7 mlMaterial: Silikon 35 Beeren auf einer MatteGrösse Silikonform: 300x175mmEinzugsabmessungen: max. 38 x 22 x 15h mm

Art.-Nr. R377

Silikonmatte Hippen Matte Flüchtige, leichte und organische Formen. Detaillierte Texturen und herausragende Details. Eine Reihe von Silikonformen, die für Hauptgerichte, Vorspeisen und Desserts verwendet werden können. Eine Fülle von Interpretationen, um mit warmen und kalten Gerichten zu experimentieren und die Palette der Möglichkeiten zu bereichern. Und ein einzigartiger Funke, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.

Art.-Nr. R682

Die Pavoni GG070 "Half Lemon Foo’d", entworfen vom renommierten Sternekoch Davide Oldani, ist eine hochwertige Silikonform für raffinierte Dessertkreationen in Halbzitronenform. Ideal für Mousse, Eis, Semifreddo, Patisserie oder moderne Food-Kompositionen. Mit 8 Vertiefungen à ca. 77 x 52 x 22 mm und einem Volumen von je ~50 ml ermöglicht die Form eine elegante, realistische Optik – perfekt für Einzelportionen mit Wow-Effekt auf dem Teller. Gefertigt aus lebensmittelechtem, flexiblem Silikon ist die Form tiefkühl- und backofengeeignet sowie leicht zu entformen. Produktdetails: Modell: Pavoni GG070 Half Lemon Foo’d Design by: Davide Oldani Maße der Form: 300 x 175 mm Einzelgröße je Vertiefung: ca. 77 x 52 x 22 mm Volumen: ca. 50 ml pro Vertiefung 8 Vertiefungen in realistischer Zitronenhälften-Optik Material: lebensmittelechtes, flexibles Silikon Temperaturbereich: -40 °C bis +250 °C Geeignet für Mousse, Eis, Semifreddo, Schokolade, Backwaren Hinweis: Spülmaschinengeeignet, jedoch Handreinigung empfohlen für längere Lebensdauer.