Master Martini Fettglasur dunkel 20 kg – palmölfreie Glasur-Discs

Art.-Nr. 3310

Palmfreie dunkle Fettglasur für Konditorei und Patisserie Die dunkle Fettglasur von Master Martini (Caribe Next Fondente Dischi) ist ein professionelles Halbfabrikat für den Einsatz in Konditorei, Bäckerei und Patisserie. Sie überzieht Torten, Gebäck, Pralinen, Cake Pops und Lebkuchen mit einer gleichmäßig deckenden dunklen Schicht. Durch die praktische Scheiben-/Dropsform lässt sich die Glasur unkompliziert portionieren und schmilzt gleichmäßig. Ein Temperieren ist nicht nötig – die Glasur wird einfach geschmolzen und direkt verarbeitet. Das macht sie ideal für Konditoreien, Bäckereien und Gastronomie ebenso wie für ambitionierte Hobbybäcker. Mit einem Anteil von 16 % stark entöltem Kakaopulver liefert die Glasur einen kräftigen, schokoladigen Geschmack und eine tiefdunkle Optik – passend zu Sachertorten, Punschkrapfen, Lebkuchen und klassischem Gebäck. Vorteile auf einen Blick palmölfrei – ohne Palm- und Palmkernfett kein Temperieren nötig, einfach schmelzen und überziehen praktische Scheiben-/Dropsform zum Portionieren gleichmäßig deckender, geschlossener Überzug für Vegetarier geeignet Kosher-zertifiziert – Dairy praktische 1-kg-Packung Allergene: enthält Milch. Lagerung Trocken und bei maximal 20 °C lagern. Spezifikation

Art.-Nr. 3313

Palmfreie weiße Fettglasur für Konditorei und Patisserie Die weiße Fettglasur von Master Martini (Caribe Next Weisse Discs) ist ein professionelles Halbfabrikat für den Einsatz in Konditorei, Bäckerei und Patisserie. Sie überzieht Torten, Gebäck, Pralinen, Cake Pops und Lebkuchen mit einer gleichmäßig deckenden weißen Schicht. Durch die praktische Scheiben-/Dropsform lässt sich die Glasur unkompliziert portionieren und schmilzt gleichmäßig. Ein Temperieren ist nicht nötig – die Glasur wird einfach geschmolzen und direkt verarbeitet. Das macht sie ideal für Konditoreien, Bäckereien und Gastronomie ebenso wie für ambitionierte Hobbybäcker. Der neutrale, milchig-vanillige Geschmack passt gleichermaßen zu Früchten, Nüssen und Cremefüllungen. Die Rezeptur kommt ohne Farbstoffe aus und eignet sich auch als Basis, um mit fettlöslichen Lebensmittelfarben eigene Farbtöne anzumischen. Vorteile auf einen Blick palmölfrei – ohne Palm- und Palmkernfett kein Temperieren nötig, einfach schmelzen und überziehen praktische Scheiben-/Dropsform zum Portionieren gleichmäßig deckender, geschlossener Überzug für Vegetarier geeignet Kosher-zertifiziert – Dairy 20-kg-Karton mit PE-Innenbeutel Allergene: enthält Milch. Lagerung Trocken und bei maximal 20 °C lagern. Spezifikation

Art.-Nr. T130

Grüne Pistazien-Fettglasur für professionelle Konditoreianwendungen Die Gran Centramerica Verde Pistacchio von Master Martini ist eine professionelle Fettglasur mit Pistaziengeschmack und grüner Farbe. Sie wurde als Halbfabrikat speziell für den professionellen Einsatz in Konditorei und Patisserie entwickelt. Durch die praktische Scheiben-/Dropsform lässt sich die Glasur unkompliziert portionieren und ist damit ideal für Konditoreien, Bäckereien, Gastronomie sowie ambitionierte Hobbybäcker, die eine hochwertige Glasur mit Pistaziengeschmack suchen. Die grüne Optik macht die Glasur besonders interessant für moderne Desserts, Gebäck und Konditoreiprodukte, bei denen neben dem Geschmack auch die Farbe eine wichtige Rolle spielt. Die Rezeptur wird ohne gehärtete Öle und Fette hergestellt und ist laut Hersteller für Vegetarier geeignet. Für die Farbgebung werden unter anderem Beta-Carotin und Spirulina-Konzentrat eingesetzt. Vorteile auf einen Blick aromatischer Pistaziengeschmack attraktive grüne Farbe praktische Scheiben-/Dropsform ideal für professionelle Konditorei- und Backanwendungen ohne gehärtete Öle und Fette für Vegetarier geeignet praktische 1-kg-Packung Kosher-zertifiziert – Dairy Zutaten Zutaten: Zucker, pflanzliche Fette (Palmkern, Palm), MOLKENPULVER (MILCH), MAGERMILCHPULVER, Emulgator (Lecithine), karamellisierter Zucker, Farbstoff (Beta-Carotin), natürliche Aromen, Spirulina-Konzentrat. Allergene Enthält MILCH. Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Nährwertje 100 gEnergie2409 kJ / 578 kcalFett37 gdavon gesättigte Fettsäuren31 gKohlenhydrate59 gdavon Zucker59 gBallaststoffe0 gEiweiß2,2 gSalz0,24 g Lagerung Trocken und bei maximal 20 °C lagern.

Art.-Nr. T129

Erdbeer Fettglasur rosa 1 kg ZutatenZutaten: Zucker, pflanzliche Fette (Palmkern, Palm), MOLKENPULVER (MILCH), MAGERMILCHPULVER, Konzentrat (Rettich, schwarze Johannisbeere und Apfel), Emulgator (Lecithine), natürliches Aroma. Allergen: Enthält MILCH. Lagerung Trocken und bei maximal 20 °C lagern. Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Nährwertje 100 gEnergie2408 kJ / 577 kcalFett37 gdavon gesättigte Fettsäuren30 gKohlenhydrate59 gdavon Zucker59 gBallaststoffe0 gEiweiß2,1 gSalz0,24 g

Art.-Nr. T131

Gelbe Zitronen-Fettglasur für professionelle Konditoreianwendungen Die Gran Centramerica Giallo Limone von Master Martini ist eine professionelle Fettglasur mit Zitronengeschmack und gelber Farbe. Sie wurde speziell als Halbfabrikat für den professionellen Einsatz in Konditorei und Patisserie entwickelt. Die praktische Scheiben-/Dropsform ermöglicht eine einfache Portionierung und macht die Glasur ideal für Konditoreien, Bäckereien, Gastronomie sowie ambitionierte Hobbybäcker. Durch das frische Zitronenaroma und die gelbe Farbe eignet sich die Glasur hervorragend für Kuchen, Petit Fours, Gebäck, Cake Pops, Kekse und viele weitere süße Kreationen. Die Rezeptur enthält natürliches Zitronenaroma und wird mit Curcumin und Carotinen gefärbt. Außerdem wird die Glasur laut Hersteller ohne gehärtete Öle und Fette hergestellt. Vorteile auf einen Blick professionelle Qualität von Master Martini / Unigrà frischer Zitronengeschmack attraktive gelbe Farbe praktische Scheiben-/Dropsform ideal für Konditorei, Patisserie und Backwaren mit natürlichem Zitronenaroma ohne gehärtete Öle und Fette praktische 1-kg-Packung Kosher-zertifiziert – Dairy Zutaten Zutaten: Zucker, pflanzliche Fette (Palmkern, Palm), MOLKENPULVER (MILCH), MAGERMILCHPULVER, Emulgator (Lecithine), natürliches Zitronenaroma, Farbstoffe (Curcumin, Carotine). Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Nährwertje 100 gEnergie2409 kJ / 578 kcalFett37 gdavon gesättigte Fettsäuren31 gKohlenhydrate59 gdavon Zucker59 gBallaststoffe0 gEiweiß2,2 gSalz0,24 g Lagerung Trocken und bei maximal 20 °C lagern. Allergene Enthält MILCH.

Art.-Nr. T132

Orange Fettglasur mit Orangengeschmack für professionelle Anwendungen Die Gran Centramerica Arancio von Master Martini ist eine professionelle Fettglasur mit Orangengeschmack und orangefarbener Optik. Sie wurde speziell als Halbfabrikat für den professionellen Einsatz in Konditorei und Patisserie entwickelt. Die praktische Scheiben-/Dropsform erleichtert die Portionierung und Verarbeitung. Dadurch eignet sich die Glasur ideal für Konditoreien, Bäckereien, Gastronomie sowie ambitionierte Hobbybäcker. Mit ihrem fruchtigen Orangengeschmack und der kräftigen Farbe lässt sie sich vielseitig für Kuchen, Petit Fours, Cake Pops, Gebäck, Kekse und zahlreiche weitere süße Kreationen einsetzen. Für das Orangenaroma wird natürliches Orangenaroma verwendet. Die Farbe stammt aus Paprikaextrakt. Die Fettglasur wird laut Hersteller ohne gehärtete Öle und Fette hergestellt. Vorteile auf einen Blick professionelle Qualität von Master Martini / Unigrà fruchtiger Orangengeschmack attraktive orange Farbe mit natürlichem Orangenaroma praktische Scheiben-/Dropsform ideal für Konditorei, Patisserie und Backwaren ohne gehärtete Öle und Fette praktische 1-kg-Packung Kosher Dairy zertifiziert Zutaten Zutaten: Zucker, pflanzliche Fette (Palmkern, Palm), MOLKENPULVER (MILCH), MAGERMILCHPULVER, Emulgator (Lecithine), Farbstoff (Paprikaextrakt), natürliches Orangenaroma. Allergene Enthält MILCH. Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Nährwertje 100 gEnergie2426 kJ / 582 kcalFett37 gdavon gesättigte Fettsäuren31 gKohlenhydrate60 gdavon Zucker60 gBallaststoffe0 gEiweiß2,2 gSalz0,24 g Lagerung Trocken und bei maximal 20 °C lagern.

Art.-Nr. T232

Martellato Deep Meltinchoc – Elektrischer Schokoladenschmelzer für die Profi-KücheDer Deep Meltinchoc von Martellato ist ein professioneller elektrischer Schokoladenschmelzer mit 1,7 Liter Fassungsvermögen – ideal für Konditoreien, Eisdielen und Patisserien, die Schokolade zuverlässig temperieren und flüssig halten möchten. Ursprünglich für das Überziehen von Eis und Eis am Stiel entwickelt, eignet er sich ebenso hervorragend zum Schmelzen und Warmhalten von Schokolade, Kuvertüre und Glasuren für Torten, Pralinen und Desserts.Das abnehmbare Becken aus eloxiertem Aluminium sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und lässt sich zur Reinigung mühelos entnehmen. Über den stufenlosen Thermostat-Regler lässt sich die gewünschte Temperatur präzise einstellen und konstant halten. Das zeitlose, dezente Design in Beige/Braun passt sich jeder Küchen- und Thekenumgebung an und kann direkt im Verkaufsraum platziert werden.Material: Abnehmbares Becken aus eloxiertem AluminiumMaße Gerät: Ø 20,5 cm, Höhe 21 cmMaße Becken: Ø 14 cm, Höhe 18 cmFassungsvermögen: 1,7 LiterSpannung: 230V, 50/60HzTemperaturregelung: stufenloser Thermostat-ReglerFarbe: Beige mit brauner BedienblendeHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: das Schmelzen und Temperieren von Schokolade und Kuvertüre in Konditorei, Patisserie und Eisdiele – vom Überziehen von Eis am Stiel bis zur Schokoladenglasur für Torten und Pralinen.