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Silikonbackformen

Schluss mit gestürzten Kuchen, die in der Form hängen bleiben. Mit unseren hochwertigen Silikonbackformen löst du jedes Gebäck kinderleicht heraus. Das flexible Material ist der Liebling der modernen Patisserie, denn es eignet sich nicht nur für den Backofen, sondern auch perfekt für gefrorene Desserts und Mousse. Entdecke Formen von klassisch bis ausgefallen, die deine Backwerke in kleine Kunstwerke verwandeln und dir die Arbeit in der Küche enorm erleichtern.

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Silikonform Lovely 110
Silikonform Lovely 110

Art.-Nr. N686

Ideal für Muttertag oder Hochzeit! Sechs facettenreiche Herzen zu je 110 ml, in denen jede Seite einen anderen Schatten darstellt.Ein enges Geflecht von Fäden macht die Form einzigartig, sie ermöglicht es romantische Einzelportionen oder Dessertteller zu kreieren. Die Form verfügt über 6 Vertiefungen zu 110ml und ist perfekt sowohl für Gefrorenes als auch für gebackene Zubereitungen. Hinzu kommt ein Ausstecher aus Kunststoff der es ermöglicht originelle Kernstücke und Böden herzustellen welche sich perfekt der Form anpassen. Für Zubereitungen die sowohl das Auge als auch den Gaumen erobern.Im Lieferumfang enthalten ist eine Silikonfom mit 6 Herzen und ein Kunststoffausstecher, mit dem Sie Einsätze und Dessertböden fertigen können, die perfekt zur Form passen.Mit einer Form können Sie 6 Herzen fertigen.Hohlraumgröße: 82 x 77 mm, Höhe 31 mmFüllmenge: 6 x 110 ml = 660 ml gesamtFür Kühl- und Gefrierschrank geeignet - spülmaschinenfestDieser Artikel ist nicht für den Backofen geeignet!

Regulärer Preis: € 19,90
Pavoni Pavoflex PX43116 Ondulation – Exklusive Silikonform für elegante Desserts
Pavoni Pavoflex PX43116 Ondulation – Exklusive Silikonform für elegante Desserts

Art.-Nr. R366

Die Pavoflex PX43116 Ondulation Backform von Pavoni, entworfen von Jérôme de Oliveira, ist eine erstklassige Wahl für kreative Konditoren und anspruchsvolle Hobbybäcker. Diese hochwertige Silikonform im Format 400 x 300 mm verfügt über 12 Mulden mit einem Durchmesser von 80 mm, einer Höhe von 30 mm und einem Fassungsvermögen von ca. 115 ml.Dank der flexiblen, antihaftbeschichteten Silikonstruktur lassen sich edle Desserts mühelos entformen. Die Form eignet sich perfekt für Mousses, Cremedesserts, Törtchen, Schokoladenkreationen und Backwaren. Mit einer Temperaturbeständigkeit von -40°C bis +250°C ist sie sowohl für den Backofen als auch für den Schockfroster oder Gefrierschrank geeignet.✔ Design von Sterne-Konditor Jérôme de Oliveira✔ Perfekte Ergebnisse für moderne Patisserie-Kreationen✔ Hitzebeständig und tiefkühltauglich✔ Einfaches Entformen und Reinigen

Regulärer Preis: € 34,99
Lebkuchen Silikonform
Lebkuchen Silikonform

Art.-Nr. S135

Backe deine eigenen Lebkuchen wie vom Weihnachtsmarkt – mit dieser hochwertigen Silikonform für Lebkuchen gelingen dir festliche Kekse und kleine Kuchen ganz einfach. Die Form bietet 6 klassische Weihnachtsmotive: Lebkuchenmann, Herz, Stern, Tannenbaum, Handschuh und Glocke. Dank des flexiblen Silikons lassen sich die Formen leicht befüllen und die fertigen Kekse problemlos entnehmen. Das Material ist hitzebeständig bis 220 °C und kältebeständig bis -10 °C, wodurch sich die Form sowohl für den Backofen als auch für den Kühlschrank oder das Gefrierfach eignet. Mit einer Größe von ca. 5–6 cm pro Motiv sind die Lebkuchen ideal zum Verzieren mit Zuckerguss, Schokolade oder bunten Streuseln. Perfekt für weihnachtliche Backaktionen mit Kindern, für Geschenke aus der Küche oder als liebevolles Highlight auf der festlichen Kaffeetafel. Produkteigenschaften: Silikonform mit 6 verschiedenen Weihnachtsmotiven Größe je Motiv: ca. 5–6 cm Temperaturbeständig von –10 °C bis +220 °C Leicht zu reinigen und wiederverwendbar Flexibles Silikon für einfaches Herauslösen der Kekse Ideal für Lebkuchen, Kekse, Schokolade, Fondant oder kleine Kuchen

Regulärer Preis: € 8,99
Silikonform „Biscuit Finger“ – für kreative kleine Köstlichkeiten
Silikonform „Biscuit Finger“ – für kreative kleine Köstlichkeiten

Art.-Nr. S265

Mit dieser hochwertigen Silikonform für Biscuit Finger gelingen Ihnen im Handumdrehen kleine, längliche Küchlein und Fingergebäcke wie vom Konditor. Der flexible Silikon-Backform sorgt für ein müheloses Herauslösen, gleichmäßiges Backergebnis und eine perfekt glatte Oberfläche – ideal für Schokoladenriegel, Mini-Financiers, Fruchtgebäcke oder gefüllte Kekse. Ob als feine Petit Fours, Mini-Desserts oder kreative Snacks – diese Form bietet unzählige Möglichkeiten. Sie eignet sich sowohl für süße als auch herzhafte Varianten und ist ein tolles Backwerkzeug für Kinder und Erwachsene. Dank des flexiblen, lebensmittelechten Silikons in Profiqualität ist die Form hitzebeständig, antihaftend und spülmaschinenfest – für maximale Langlebigkeit und Backspaß. Verwandeln Sie Ihre Küche in eine kleine Pâtisserie und entdecken Sie neue Rezepte – von Barquettes Finger mit Schokolade bis hin zu zarten Financiers. Perfekt für kreative Backmomente mit der Familie! Produktmerkmale: Hochwertige Silikonform für Finger-Gebäcke Antihaftbeschichtung für einfaches Herauslösen Für Backofen, Gefrierschrank, Mikrowelle und Spülmaschine geeignet Temperaturbeständig von -20 °C bis +230 °C Ideal für Financiers, gefüllte Kekse, Schokoladen- und Fruchtgebäcke Wiederverwendbar, flexibel und langlebig

Regulärer Preis: € 14,99
Silikonform 3D „Céleste“ – für elegante Entremets & Torten mit Sternenrelief
Silikonform 3D „Céleste“ – für elegante Entremets & Torten mit Sternenrelief

Art.-Nr. S267

Verleihen Sie Ihren Desserts einen himmlischen Look mit der Silikonform 3D „Céleste“! Diese außergewöhnliche 3D-Silikonform mit ihrem von der Saint-Honoré-Torte inspirierten Design verleiht Ihren Entremets, Moussetorten oder Eistorten eine edle, plastische Form mit sanftem Sternenrelief. Dank des hochwertigen 100 % Platinium-Silikons gelingt das Herauslösen Ihrer Kreationen mühelos – für ein makelloses Ergebnis wie vom Konditor. Die Form sorgt für eine gleichmäßige Back- oder Gefrierleistung und ist sowohl für Backofen als auch Tiefkühler geeignet. Ob Pavlova mit Ananas, Vacherin Vanille-Framboise oder Mont-Blanc mit Vanille-Meringue – mit dieser Form gelingen beeindruckende Desserts für besondere Anlässe. Das stilvolle Design sorgt für einen modernen, professionellen Look, der Ihre Gäste begeistern wird. Produktmerkmale: 3D-Silikonform „Céleste“ mit sternförmigem Relief Inspiriert vom klassischen Saint-Honoré-Design Ideal für Entremets, Moussetorten, Eistorten und Pavlovas Aus 100 % Platinium-Silikon – flexibel, antihaftend & langlebig Einfache Handhabung und müheloses Herauslösen Temperaturbeständig von -40 °C bis +230 °C Für Backofen, Tiefkühler, Mikrowelle und Spülmaschine geeignet

Regulärer Preis: € 26,99
Silikonform „12 Barquettes“ – für kleine Kuchen & Gebäck wie aus der Kindheit
Silikonform „12 Barquettes“ – für kleine Kuchen & Gebäck wie aus der Kindheit

Art.-Nr. S271

Mit der Silikonform „12 Barquettes“ zaubern Sie im Handumdrehen köstliche kleine Gebäcke in klassischer Biskuit-Bootsform – perfekt für nostalgische Genussmomente mit der Familie! Ob mit Marmelade, Schokoladencreme oder Nussfüllung – diese Form lässt Ihrer Kreativität freien Lauf und sorgt für süße Erinnerungen an Kindheitstage. Die 12 Mulden dieser professionellen Silikonform aus 100 % Platinium-Silikon gewährleisten ein gleichmäßiges Backergebnis und einfaches Herauslösen dank ihrer antihaftenden Oberfläche. Ideal für Financiers, kleine Tartes oder Mini-Desserts – immer mit perfekter Form und goldbrauner Kruste. Mit einer Größe von 29,4 × 17,2 × 1,5 cm ist diese Backform vielseitig einsetzbar und besticht durch ihre langlebige, flexible Qualität. Geeignet für Backofen, Gefrierschrank, Mikrowelle und Spülmaschine – für maximalen Komfort beim Backen und Reinigen. Produktmerkmale: Silikonform mit 12 Mulden für kleine Barquettes & Mini-Kuchen Hergestellt aus 100 % Platinium-Silikon – lebensmittelecht & langlebig Antihaftbeschichtung für einfaches Herauslösen Temperaturbeständig von -20 °C bis +230 °C Für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank & Spülmaschine geeignet Größe: 29,4 × 17,2 × 1,5 cm Ideal für Marmeladenkuchen, Financiers, Schokoladen- oder Fruchtfüllungen

Regulärer Preis: € 18,99
Silikon Backmatte eckig 27cm x 36cm
Silikon Backmatte eckig 27cm x 36cm

Art.-Nr. S326

Die hochwertige Silikon-Backmatte ist der perfekte Helfer für jede Küche. Sie besteht aus lebensmittelechtem, BPA-freiem Silikon und bietet dank ihrer rutschfesten Oberfläche sicheren Halt beim Ausrollen von Teig, Formen von Rouladen und mehr. Die hitzebeständige Matte eignet sich ideal zum Backen im Ofen und ist auch tiefkühltauglich.eckig 27cm x 36cm(Enthält 1 Matte)Vor dem ersten gebrauch mit warmen Wasser waschen.Nur für den ersten gebrauch die Form fetten.

Regulärer Preis: € 16,99
Pavoni PX4351 „Confy“ – Silikon-Form für elegante Einzelportionen
Pavoni PX4351 „Confy“ – Silikon-Form für elegante Einzelportionen

Art.-Nr. S446

Mit der „Confy“ Silikonform von Pavoni – in Zusammenarbeit mit dem bekannten Konditormeister Antonio Bachour – bringst du professionelle Qualität und kreative Freiheit in deine Backstube oder Küche. Diese Form eignet sich perfekt für edle Desserts, Mousse, kleine Kuchen sowie moderne Einzelportionen und zeigt dabei höchste Präzision und Flexibilität.  Präzise Portionen: Die Form hat insgesamt 14 Hohlräume mit den Maßen 128 × 30 × 28 mm und einem Volumen von ca. 90 ml pro Portion – ideal für Mousse, Panna Cotta, Cremes, Eis oder kleine Kuchen.

Regulärer Preis: € 38,40
Pavoni Pavoflex PX4331 „Kirsche & Pfirsich“ – Silikonform
Pavoni Pavoflex PX4331 „Kirsche & Pfirsich“ – Silikonform

Art.-Nr. S448

Mit der „Ciliegia & Pesca“ Silikonform von Pavoni – entwickelt in Zusammenarbeit mit Spitzen-Pâtissier Antonio Bachour – holst du dir moderne Dessertkunst in Perfektion direkt in deine Küche oder Backstube. Die Form ist ideal für kreative Törtchen, fruchtige Mousse-Desserts, elegante Glanzglasuren und hochwertige Einzelportionen, die durch ihre organische, fruchtinspirierte Form sofort ins Auge stechen. Zwei Designs in einer Form: Insgesamt 12 Hohlräume in zwei unterschiedlichen Formen – Kirsche und Pfirsich. Jede Portion ist kunstvoll ausgearbeitet und ermöglicht professionelle Dessertpräsentationen. Perfekte Portionsgrößen: Jede Vertiefung fasst ca. 100 ml – ideal für Mousse, Creme-Desserts, kleine Kuchen, Parfaits, semifreddo oder kleine Eisportionen. Lebensmittelechtes Silikon in Profiqualität: Die flexible Struktur sorgt für müheloses Entformen ohne Rückstände und ohne zusätzliches Einfetten. Für alle Temperaturbereiche geeignet: Hitzebeständig und kälteresistent – ideal für Backofen, Gefrierfach, Schockfroster oder Kühlschrank. Einfache Reinigung: Dank Antihaft-Oberfläche mühelos zu reinigen und spülmaschinengeeignet. Profiqualität aus Italien: Perfekt für Konditoreien, Gastronomie, Catering und ambitionierte Hobbybäcker, die Wert auf moderne Dessertästhetik legen. Ob glänzende Mirror-Glaze-Desserts, kreative Fruchtkompositionen oder elegante Petit-Desserts – mit der PX4331 „Ciliegia & Pesca“ erzeugst du moderne Einzelportionen, die geschmacklich wie optisch beeindrucken.

Regulärer Preis: € 49,50
Silikomart® Professional Kit Éclair – Silikonform 8-fach inkl. Airplus-Moule | Backform für Éclairs & Choux-Gebäck
Silikomart® Professional Kit Éclair – Silikonform 8-fach inkl. Airplus-Moule | Backform für Éclairs & Choux-Gebäck

Art.-Nr. S554

Silikomart® Professional Kit Éclair – hochwertige Silikonform für die professionelle Herstellung von Éclairs und Choux-Gebäck. Das Set besteht aus einer Silikonform für 8 Éclairs und einer mikroperforierten Airplus-Form, die für optimale Luftzirkulation und gleichmäßige Backergebnisse sorgt. Das lebensmittelechte Platin-Silikon ist temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C, backofen-, gefrier- und spülmaschinengeeignet und ermöglicht einfaches Entformen ohne Einfetten. Ideal für Konditoreien, Bäckereien und ambitionierte Hobbybäcker. Highlights auf einen Blick 8-fach Éclair-Form inkl. Airplus-Mould Perfekte Form & gleichmäßige Backergebnisse Kein Einfetten notwendig Für Ofen, Gefrierfach & Spülmaschine geeignet Profi-Qualität von Silikomart (Made in Italy)

Regulärer Preis: € 49,99
Moderne Silikon Backform mit Spiral-Design für kreative Kuchen und Desserts
Silikonform „Comet“ für Bûche & Dessertrolle – Moderne Log-Form 25 cm

Art.-Nr. S658

☄️ Klassische Bûche neu interpretiert Es gibt keine ikonischere Form für festliche Anlässe als die klassische Bûche. Die Silikonform „Comet“ verbindet traditionelle Eleganz mit modernen, innovativen Linien – für Desserts, die optisch und geschmacklich begeistern. Ob zu Weihnachten, Feiertagen oder besonderen Events: Mit dieser Log-Backform aus Silikon kreierst du eine eindrucksvolle Dessertrolle mit professionellem Finish. ✅ Produkt-Highlights Hochwertige Silikonform für Bûche / Dessertrolle Modernes, elegantes Design Ideal für Mousse, Eis, Parfait & gebackene Kuchen Flexibles Material für leichtes Entformen Perfekt für festliche Anlässe & Patisserie-Kreationen Professionelle Ergebnisse wie vom Konditor 📏 Produktdetails Modell: Comet Maße: 250 x 88 x 73 mm Volumen: ca. 1230 ml Material: Lebensmittelechtes Silikon Anwendung: Backofen, Kühlschrank & Gefrierfach geeignet

Regulärer Preis: € 26,50
Liquid Platinic Silikon Backform für süße und salzige Mignon sowie moderne Dessertkreationen
Pavoni Pavoflex Passion PX4305 400x300 mm - Silikonform

Art.-Nr. S666

Die Pavoflex Passion PX4305 Backform von Pavoni, ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Konditoren und kreative Hobbybäcker. Diese hochwertige Silikonform im Format 300 x 400 mm bietet 12 Mulden, perfekt für elegante und moderne Dessertkreationen. Jede Mulde fasst ein Volumen von ca. 100 ml.Dank der flexiblen, antihaftbeschichteten Silikonstruktur lassen sich die Kreationen mühelos aus der Form lösen. Die Form eignet sich ideal für Mousses, Cremedesserts, Pralinen, Schokoladenkreationen und feine Backwaren. Mit einer Temperaturbeständigkeit von -40°C bis +250°C ist sie für den Einsatz im Backofen, Schockfroster oder Gefrierschrank geeignet.✔ Perfekte Ergebnisse für moderne Patisserie✔ Hitzebeständig und tiefkühltauglich✔ Leicht zu entformen und zu reinigen Vorteile auf einen Blick✔ Lebensmittelechtes Profi-Silikon✔ klare Detaildefinition mit perfekt ausgearbeiteten Konturen✔ Extrem flexibel & langlebig ✔ Einfache Entformung ohne Rückstände ✔ Ofen- & schockfrostergeeignet ✔ Ideal für moderne Dessert- & Mignon-Konzepte

Regulärer Preis: € 36,99
Martellato Dot Silikonform BlackSil Zylinder für 18 Monoporzionen Dessertform
Martellato Dot Silikonform BlackSil Zylinder für 18 Monoporzionen Dessertform

Art.-Nr. S701

Elegante Dessertkreationen in moderner Zylinderform Mit der Martellato Dot Silikonform gelingen dir stilvolle Monoporzionen in Zylinderform mit modernem, cleanem Look. Die hochwertige BlackSil Silikonform ist ideal für feine Desserts, Mignon, semifreddoartige Kreationen, Mousses und kleine Törtchen. Durch die klare, minimalistische Form eignet sich diese Dessertform Zylinder perfekt für elegante Patisserie, Dessertbuffets, Catering und moderne Präsentationen. Perfekt für 18 feine Monoporzionen Die Martellato Dot Form wurde entwickelt, um 18 Portionen pro Durchgang herzustellen. Jede Portion hat ein Volumen von ca. 24 ml. Damit eignet sich die Form ideal für kleine, raffinierte Einzelportionen und moderne Dessertideen mit professioneller Wirkung. Martellato beschreibt sie ausdrücklich als Form für elegante Mignon und Monoporzionen. Hochwertige BlackSil-Qualität von Martellato Die Dot Silikonform besteht aus BlackSil-Silikon und ist für präzise, gleichmäßige Ergebnisse konzipiert. Durch das flexible Material lassen sich feine Dessertformen sauber herstellen und entformen. Die zylindrische Form wirkt modern, vielseitig und professionell – ideal für Konditorei, Patisserie und anspruchsvolle Hobbybäcker. Die Produktbeschreibung von Martellato nennt die Form ausdrücklich eine Silikonform in Zylinderform für elegante kleine Desserts. Ideal für viele Anlässe Die Martellato Dot Dessertform ist perfekt für: moderne Dessertbuffets Patisserie und Konditorei Mignon und Petit Fours semifreddoartige Desserts Mousses und Einzelportionen elegante Events und Catering

Regulärer Preis: € 22,95
Martellato Quenelle Silikonform BlackSil für 12 Monoporzionen Dessertform
Martellato Quenelle Silikonform BlackSil für 12 Monoporzionen Dessertform

Art.-Nr. S702

Elegante Monoporzionen in moderner Quenelle-Form Mit der Martellato Quenelle Silikonform gelingen dir stilvolle Monoporzionen in Quenelle-Form mit modernem und besonders elegantem Look. Die hochwertige BlackSil Silikonform ist ideal für feine Desserts, Mignon, Mousses, semifreddoartige Kreationen und moderne Patisserie. Durch die charakteristische Form eignet sich diese Dessertform Quenelle perfekt für anspruchsvolle Präsentationen, Dessertbuffets und kreative Einzelportionen. Perfekt für 12 feine Dessertportionen Die Martellato Quenelle Form wurde dafür entwickelt, 12 Portionen pro Durchgang herzustellen. Jede Portion hat ein Volumen von ca. 22 ml. Damit eignet sich die Form ideal für kleine, raffinierte Dessertkreationen mit professioneller Wirkung. Martellato beschreibt sie ausdrücklich als Form für Single Portions mit einzigartigem Design und unverwechselbarem Stil. Hochwertige BlackSil-Qualität von Martellato Die Quenelle Silikonform besteht aus BlackSil-Silikon und ist auf präzise, gleichmäßige Ergebnisse ausgelegt. Das flexible Material unterstützt ein sauberes Entformen und eine klare Formgebung bei modernen Dessertkreationen. Die elegante Quenelle-Optik verleiht deinen Desserts einen hochwertigen, professionellen Charakter und ist sowohl für Konditorei und Patisserie als auch für ambitionierte Hobbybäcker eine starke Wahl.

Regulärer Preis: € 22,95
Martellato Charlotte Silikonform für 6 Monoporzionen Dessertform 152 ml
Martellato Charlotte Silikonform für 6 Monoporzionen Dessertform 152 ml

Art.-Nr. S703

Die Martellato Charlotte Form ermöglicht 6 Monoporzionen pro Durchgang. Jede Portion hat ein Volumen von ca. 152 ml, wodurch sich die Form ideal für ausdrucksstarke Einzelportionen mit modernem Aufbau eignet. Händlerangaben beziffern die Größe jeder Mulde mit 100 x 55,2 x 43 mm, was der Form eine elegante, längliche Silhouette verleiht. Hochwertige Silikonqualität für vielseitige Anwendungen Die Charlotte Dessertform besteht aus Silikon und ist laut Händlerangaben für einen breiten Temperaturbereich von -60 °C bis 230 °C geeignet. Dadurch kannst du die Form vielseitig zum Backen, Einfrieren und für moderne Dessertanwendungen einsetzen. Die flexible Ausführung unterstützt ein sauberes Entformen und gleichmäßige Ergebnisse – ideal für professionelle Patisserie ebenso wie für ambitionierte Hobbybäcker. Ideal für viele Anlässe Die Martellato Charlotte Silikonform ist perfekt für: moderne Dessertbuffets Patisserie und Konditorei Mousses und semifreddoartige Desserts elegante Einzelportionen Catering und Events kreative Dessertinszenierungen

Regulärer Preis: € 22,95
Martellato Mimosa Silikonform für 6 Monoporzionen Dessertform 86 ml
Martellato Mimosa Silikonform für 6 Monoporzionen Dessertform 86 ml

Art.-Nr. S704

Elegante Monoporzionen mit floraler Optik Mit der Martellato Mimosa Silikonform gelingen dir stilvolle Monoporzionen mit dekorativer Blütenoptik und professioneller Ausstrahlung. Die hochwertige Silikonform für Desserts eignet sich ideal für moderne Patisserie, feine Mousses, semifreddoartige Kreationen und elegante Einzelportionen. Durch die weiche, florale Form ist diese Dessertform Mimosa perfekt für Frühlingsdesserts, Muttertag, festliche Anlässe und hochwertige Dessertpräsentationen. Die offizielle Produktseite beschreibt sie als Silikonbackform für 6 Stück. Perfekt für 6 feine Dessertportionen Die Martellato Mimosa Form ermöglicht 6 Monoporzionen pro Durchgang. Jede Portion hat ein Volumen von ca. 86 ml, wodurch sich die Form sehr gut für elegante Einzelportionen mit ausdrucksstarker Optik eignet. Laut Martellato beträgt die Gesamtgröße der Form 297 x 176 mm; der Martellato-Katalog nennt für die einzelne Portion Ø 63,5 x H 41 mm. Hochwertige Silikonqualität für moderne Dessertideen Die Mimosa Dessertform besteht aus Silikon und ist auf präzise, gleichmäßige Ergebnisse bei feinen Dessertkreationen ausgelegt. Durch das flexible Material lassen sich moderne Einzelportionen sauber entformen und ansprechend präsentieren. Die schwarze Ausführung unterstreicht den professionellen Charakter der Form und macht sie zu einer starken Wahl für Konditorei, Patisserie und ambitionierte Hobbybäcker. Martellato listet das Produkt als schwarze Silikonform innerhalb seines Dessertsortiments.

Regulärer Preis: € 22,95
Martellato Mama Silikonform für 6 Monoporzionen Dessertform 91 ml
Martellato Mama Silikonform für 6 Monoporzionen Dessertform 91 ml

Art.-Nr. S705

Elegante Monoporzionen mit liebevoller Form Mit der Martellato Mama Silikonform gelingen dir stilvolle Monoporzionen mit besonderer Themenform und professioneller Ausstrahlung. Die hochwertige Silikonform für Desserts eignet sich ideal für moderne Patisserie, feine Mousses, semifreddoartige Kreationen und elegante Einzelportionen. Durch das besondere Design ist diese Dessertform Mama perfekt für Muttertag, besondere Anlässe, saisonale Dessertideen und hochwertige Präsentationen. Martellato listet die Form innerhalb seiner Themenwelt für Mother’s Day and Women’s Day. Perfekt für 6 feine Dessertportionen Die Martellato Mama Form ermöglicht 6 Monoporzionen pro Durchgang. Jede Portion hat ein Volumen von ca. 91 ml, wodurch sich die Form sehr gut für elegante Einzelportionen mit ausdrucksstarker Optik eignet. Die Gesamtgröße der Form beträgt 297 x 176 mm. Hochwertige Silikonqualität für moderne Dessertideen Die Mama Dessertform besteht aus schwarzem Silikon und ist auf präzise, gleichmäßige Ergebnisse bei feinen Dessertkreationen ausgelegt. Durch das flexible Material lassen sich moderne Einzelportionen sauber entformen und ansprechend präsentieren. Die schwarze Ausführung unterstreicht den professionellen Charakter der Form und macht sie zu einer starken Wahl für Konditorei, Patisserie und ambitionierte Hobbybäcker.

Regulärer Preis: € 22,95
Martellato Wiggle Silikonform BlackSil für 10 Monoporzionen Snack Dessertform
Martellato Wiggle Silikonform BlackSil für 10 Monoporzionen Snack Dessertform

Art.-Nr. S706

Moderne Monoporzionen mit markanter Wellenstruktur Mit der Martellato Wiggle Silikonform gelingen dir stilvolle Monoporzionen und Snack-Desserts mit gewellter Oberseite und moderner, professioneller Optik. Die hochwertige BlackSil Silikonform wurde für kreative Patisserie-Ideen entwickelt und eignet sich perfekt für feine Snacks, elegante Dessertportionen, moderne Petit Fours und raffinierte Präsentationen. Das charakteristische Wellen-Design macht diese Dessertform für Monoporzionen zu einem echten Blickfang in Vitrine, Buffet oder Dessertteller. Perfekt für 10 feine Snack- und Dessertportionen Die Martellato Wiggle Form ermöglicht 10 Portionen pro Durchgang. Die Größe je Portion beträgt 99,5 x 25,5 x H 15,5 mm. Beim Volumen gibt es in Händlerquellen eine leichte Abweichung: eine Quelle nennt ca. 37 ml, eine andere ca. 34 ml. Sicher belegt ist die Formgröße von 297 x 176 mm und die Produktivität von 10 Stück pro Form. Ich würde im Shop deshalb entweder „ca. 34–37 ml“ verwenden oder das Volumen ganz weglassen, wenn du maximale Datensicherheit willst. Hochwertige Silikonqualität für kreative Patisserie Die Wiggle Dessertform gehört zur Martellato-Linie schwarzer Silikonformen und ist für moderne, elegante Anwendungen im Dessertbereich konzipiert. Händlerangaben nennen einen Temperaturbereich von -60 °C bis +230 °C, wodurch die Form vielseitig für gefrorene und gebackene Anwendungen einsetzbar ist. Durch das flexible Material lassen sich feine Portionen sauber entformen und professionell präsentieren.

Regulärer Preis: € 22,95
Pavoni Silikonform Regalia PX43130 – Monoporzionenform mit 12 Mulden
Pavoni Silikonform Regalia PX43130 – Monoporzionenform mit 12 Mulden

Art.-Nr. S734

Mit der Pavoni Silikonform Regalia PX43130 kreierst du elegante und moderne Monoporzionen für Dessertbuffets, Patisserie, Törtchen und hochwertige Einzelportionen. Die Form wurde gemeinsam mit Nicolas Rouzaud entwickelt und überzeugt mit einer stilvollen, edlen Optik für professionelle Dessertkreationen. Die Silikonform für Monoporzionen eignet sich ideal für feine Moussedesserts, semifreddoartige Kreationen, moderne Törtchen und exklusive Patisserie-Desserts. Durch die elegante Formgebung erhalten deine Desserts ein besonders hochwertiges Erscheinungsbild – perfekt für anspruchsvolle Kunden, Events, Vitrinenpräsentationen und festliche Anlässe. Diese Pavoni Monoporzionenform ist damit eine starke Wahl für alle, die professionelle Einzelportionen mit Stil herstellen möchten. Die Form verfügt über 12 Mulden, jede Mulde hat laut Hersteller ein Volumen von ca. 140 ml und eine Größe von Ø 70 × 48 h mm. Die Gesamtgröße der Matte beträgt 400 × 300 mm. Ob für moderne Dessertkarten, elegante Patisserie-Auslagen oder kreative Einzelportionen im gehobenen Look: Mit der Pavoni Regalia PX43130 gelingen dir stilvolle Desserts mit professioneller Wirkung.

Regulärer Preis: € 41,90
Pavoni Silikonform C’est la vie PX43122 – Monoporzionenform mit 12 Mulden
Pavoni Silikonform C’est la vie PX43122 – Monoporzionenform mit 12 Mulden

Art.-Nr. S735

Mit der Pavoni Silikonform C’est la vie PX43122 kreierst du moderne und elegante Monoporzionen für Dessertbuffets, Patisserie, Törtchen und hochwertige Einzelportionen. Die Form wurde gemeinsam mit Emmanuele Forcone entwickelt und überzeugt durch ein stilvolles, professionelles Design für anspruchsvolle Dessertkreationen. Die Pavoflex Silikonform eignet sich ideal für feine Mousse-Desserts, moderne Törtchen, Semifreddo-Kreationen und exklusive Patisserie-Desserts. Durch die harmonische Formgebung erhalten deine Desserts einen besonders eleganten Look – perfekt für Vitrinen, Events, Dessertkarten und festliche Anlässe. Diese Pavoni Monoporzionenform ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die professionelle Einzelportionen mit hochwertiger Optik herstellen möchten. Die Form verfügt über 12 Mulden. Jede Mulde hat laut Hersteller eine Größe von Ø 74 × 30 h mm und ein Volumen von ca. 110 ml. Die Gesamtgröße der Form beträgt 400 × 300 mm. Damit eignet sich diese Dessertform aus Silikon hervorragend für gleichmäßige, saubere und elegante Ergebnisse in der modernen Patisserie.

Regulärer Preis: € 41,90
Pavoni Silikonform Casper PX43124 – Monoporzionenform mit 12 Mulden
Pavoni Silikonform Casper PX43124 – Monoporzionenform mit 12 Mulden

Art.-Nr. S741

Mit der Pavoni Silikonform Casper PX43124 kreierst du moderne und markante Monoporzionen für Dessertbuffets, Patisserie, Törtchen und hochwertige Einzelportionen. Die Form wurde gemeinsam mit Fabrizio Fiorani entwickelt und überzeugt durch ihr stilvolles, professionelles Design für anspruchsvolle Dessertkreationen. Die Pavoflex Silikonform eignet sich ideal für feine Mousse-Desserts, moderne Törtchen, Semifreddo-Kreationen und exklusive Patisserie-Desserts.Durch die charakteristische Formgebung erhalten deine Desserts einen modernen und hochwertigen Look – perfekt für Vitrinen, Events, Dessertkarten und festliche Anlässe. Diese Pavoni Monoporzionenform ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die professionelle Einzelportionen mit besonderer Optik herstellen möchten.  Original Pavoni Silikonform Modell Casper Design by Fabrizio Fiorani Für elegante Monoporzionen und moderne Desserts 12 Mulden für gleichmäßige Ergebnisse Ca. 110 ml Volumen pro Mulde Muldengröße: Ø 70 × 70 h mm Formgröße: 400 × 300 mm Ideal für moderne Patisserie, Dessertbuffets und Einzelportionen

Regulärer Preis: € 41,90
Pavoni Silikonform Sphere40time PX3218 – Form für Monoporzionen mit 15 Mulden
Pavoni Silikonform Sphere40time PX3218 – Form für Monoporzionen mit 15 Mulden

Art.-Nr. S742

Mit der Pavoni Silikonform Sphere40time PX3218 kreierst du moderne und elegante Monoporzionen mit gleichmäßiger, halbkugelartiger Form für Dessertbuffets, Patisserie und hochwertige Einzelportionen. Die Form wurde gemeinsam mit Antonio Bachour entwickelt und überzeugt durch ihre klare, moderne Linienführung für professionelle Dessertkreationen. Die Pavoflex Silikonform eignet sich ideal für feine Mousse-Desserts, moderne Törtchen, Semifreddo-Kreationen und exklusive Patisserie-Desserts. Durch die harmonische Formgebung erhalten deine Desserts ein elegantes und zeitloses Erscheinungsbild – perfekt für Vitrinen, Events, Dessertkarten und festliche Anlässe. Diese Pavoni Monoporzionenform ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die professionelle Einzelportionen mit hochwertiger Optik herstellen möchten. Die Form verfügt über 15 Mulden. Jede Mulde hat laut Hersteller eine Größe von Ø 43 × 39 h mm und ein Volumen von ca. 40 ml. Die Gesamtgröße der Form beträgt 300 × 175 mm. Damit eignet sich diese Dessertform aus Silikon hervorragend für gleichmäßige, saubere und elegante Ergebnisse in der modernen Patisserie.

Regulärer Preis: € 21,95
Pavoni KE111S Biscuit – Silikonform für Torten mit Insert
Pavoni KE111S Biscuit – Silikonform für Torten mit Insert

Art.-Nr. S743

Mit der Pavoni KE111S Biscuit kreierst du moderne und elegante Torten mit Insert für anspruchsvolle Patisserie, Dessertpräsentationen und hochwertige Kuchenkreationen. Die Form wurde gemeinsam mit Emmanuele Forcone entwickelt und ist ideal für alle, die professionelle Torten mit klarer Form und modernem Finish herstellen möchten. Laut Hersteller handelt es sich bei diesem Modell um einen Pavocake con inserto, also eine Form für Torten mit Insert. Dadurch eignet sich die Pavoni Tortenform hervorragend für moderne Mousse-Torten, elegante Schichtdesserts, gefüllte Torten und kreative Patisserie-Ideen mit raffiniertem Innenleben. Die runde Form sorgt für ein besonders harmonisches und hochwertiges Erscheinungsbild – perfekt für Vitrinen, Feiern, besondere Anlässe und professionelle Tortenkreationen. Original Pavoni Form Modell KE111S Biscuit by Emmanuele Forcone Für Torten mit Insert Ideal für moderne Mousse-Torten und Patisserie-Kreationen Größe: Ø 160 × 52 h mm Volumen: ca. 920 ml

Regulärer Preis: € 36,90
Pavoni Silikonmatte Citrus GG078 – Dekorationsmatte für Tuiles und feine Dessertdekore
Pavoni Silikonmatte Citrus GG078 – Dekorationsmatte für Tuiles und feine Dessertdekore

Art.-Nr. S744

Silikonmatte Hippen Matte Mit der Pavoni Silikonmatte Citrus GG078 kreierst du feine und moderne Dessertdekore, filigrane Tuiles und dekorative Elemente mit professioneller Optik. Die Matte wurde gemeinsam mit Paolo Griffa entwickelt und eignet sich ideal für kreative Dessertteller, elegante Patisserie-Präsentationen und anspruchsvolle Dekorationen mit feiner Struktur. Die Silikonmatte für Dekorationen ist perfekt für alle, die ihre Desserts, Tellerdesserts und Patisserie-Kreationen optisch aufwerten möchten. Das Citrus-Design bringt eine moderne, frische und strukturierte Optik in deine Kreationen und ist ideal für feine Dekorelemente, Tuiles und kunstvolle Garnituren. Pavoni ordnet das Modell der Kategorie Silikonmatten für Dekorationen / Tuiles zu, was die professionelle Ausrichtung des Produkts unterstreicht.

Regulärer Preis: € 21,95

Warum Profis auf Silikonbackformen schwören

In der modernen Backstube hat Silikon das klassische Weißblech in vielen Bereichen abgelöst. Der Grund dafür ist die enorme Flexibilität. Eine Silikonbackform ist weich und biegsam. Anstatt den Kuchen mühsam mit dem Messer vom Rand zu lösen, stülpst du die Form nach dem Backen oder Gefrieren einfach um. Besonders bei filigranen Desserts, Donuts oder Motivtorten ermöglicht das Formen, die mit Metall niemals machbar wären.

Muss man eine Silikonbackform einfetten?

Das ist wohl die häufigste Frage. Die Antwort lautet meistens Nein. Hochwertiges Silikon besitzt hervorragende Antihaft-Eigenschaften. In der Regel löst sich der Teig problemlos ohne Fett. Es gibt jedoch zwei Ausnahmen, bei denen wir ein leichtes Einfetten empfehlen:

  1. Die allererste Nutzung: Wenn die Form fabrikneu ist, spüle sie heiß aus und fette sie einmalig dünn ein.

  2. Sehr fettarme Teige: Bei Biskuit oder sehr zuckerhaltigen Massen kann ein Trennspray helfen, um auf Nummer sicher zu gehen. Bei klassischen Rührteigen ist dies jedoch fast nie nötig.

Woran erkenne ich gute Qualität?

Es gibt große Unterschiede auf dem Markt. Wir führen ausschließlich Silikonbackformen aus sogenanntem Platin-Silikon (wie z.B. von Pavoni oder Silikomart). Dieses Material wird aufwendig hergestellt und "getempert". Das bedeutet, es wird nach der Produktion hoch erhitzt, um alle flüchtigen Stoffe auszugasen.

  • Gesundheit: Billiges Silikon kann Füllstoffe enthalten und riecht oft chemisch beim Backen. Unsere Profi-Formen sind absolut lebensmittelecht, geruchsneutral, BPA-frei und gesundheitlich unbedenklich.

  • Stabilität: Gute Formen sind stabil genug, um den Teig zu halten, aber weich genug, um ihn freizugeben.

Hitzebeständig und kältefest: Ein echter Allrounder

Eine hochwertige Silikonbackform ist extrem temperaturresistent. Du kannst sie meist in einem Bereich von -60 °C bis +230 °C einsetzen. Das macht sie zum perfekten Werkzeug für "Mirror Glaze Törtchen". Du füllst eine Mousse ein, frierst die Form mitsamt Inhalt steinhart ein und drückst die gefrorenen Törtchen dann heraus. Anschließend kannst du dieselbe Form nutzen, um bei 180 Grad kleine Kuchen zu backen. Diese Vielseitigkeit spart Platz im Schrank und Geld.

Pflege und Reinigung: Was tun, wenn es klebt?

Silikon ist sehr pflegeleicht und darf in die Spülmaschine. Sollte deine Form sich nach einiger Zeit klebrig anfühlen oder stumpf aussehen, liegt das oft an Fettresten, die sich in den Poren abgesetzt haben. In diesem Fall hilft es, die Silikonbackform einmal im Leerlauf bei ca. 200 Grad für eine Stunde in den Backofen zu geben (ausbrennen) und danach gründlich heiß zu spülen. So öffnen sich die Poren und das Fett tritt aus. Vermeide zudem den Einsatz von scharfen Messern oder Kratzschwämmen, da diese die glatte Oberfläche beschädigen könnten.