Patisserie

Art.-Nr. R369

Die Pavocake KE100 Foresta Backform von Pavoni, entworfen von Emmanuele Forcone, ist die perfekte Wahl für Konditoren und Hobbybäcker, die außergewöhnliche Torten und Desserts kreieren möchten. Diese hochwertige Silikonform hat einen Durchmesser von 185 mm, eine Höhe von 45 mm und ein Fassungsvermögen von ca. 1000 ml – ideal für elegante und raffinierte Kreationen.Die flexible, antihaftbeschichtete Silikonstruktur ermöglicht eine mühelose Entformung und sorgt für eine makellose Oberfläche. Perfekt geeignet für Moussetorten, Semifreddo, Schokoladenkreationen und klassische Backwaren. Mit einer Temperaturbeständigkeit von -40°C bis +250°C ist die Form sowohl für den Backofen als auch für den Gefrierschrank und Schockfroster geeignet.✔ Exklusives Design von Emmanuele Forcone✔ Ideal für Torten, Mousses & Schokoladenkreationen✔ Hitzebeständig und tiefkühltauglich✔ Leicht zu entformen und zu reinigen

Art.-Nr. N703

Größe: ø 30 x 3 h cmHochwertige Antihaft-Metallform mit abnehmbarem Boden. Einfach zu verwenden, perfekt für süße und herzhafte Zubereitungen.

Art.-Nr. 3487

Die weißen Callebaut Callets enthalten 28 % Kakao und sind aus feinster belgischer Schokolade. Diese Callets sind zum Schmelzen und haben einen ausgewogenen, sahnigen Geschmack. Wunderbar geeignet zur Herstellung von Bonbons und Schokolade. Aber auch um z.B. Ihre Cupcakes oder Kuchen zu überziehen.Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma. Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten. Koscher.Inhalt: 10 kg.Bei Temperaturschwankungen können die Callets während des Transports und der Lagerung schmelzen. Sie können dann immer noch gebraucht werden, aber kommen vielleicht nicht in ihrer ursprünglichen Form an. Zum Verarbeiten der Callets befolgen Sie die normalen Anweisungen auf der Verpackung.Bitte größere Mengen per mail an info@tortendekoration.at anfragen. Unsere Firma ist der Großhandel und Importeur aller Produkte von diesem Hersteller. Nährwerte pro 100 gNutritional Information Callebaut Chocolate Callets White 1kg Energy (kJ)2379 kJ Energy (kcal)569 kcal Fat36 g of which saturated22 g Carbohydrates55 g of which sugars55 g Protein6 g Salt0.2 g

Art.-Nr. H824

Ausstecher KreisDie klassische Form der Ausstecher. Hier stechen Sie die Kontur des Motivs aus und können danach ihrer Kreativität beim Verzieren freien Lauf lassen. Unsere Ausstechformen eignen sich nicht nur hervorragend zum Plätzchen backen. Sie können auch für Brot, Butter, Käse, Wurst, Obst & Gemüse genutzt werden. Werten Sie somit jedes Buffet und jedes Pausenbrot auf. Auch alle Bastler kommen auf Ihre Kosten, denn zum Beispiel Seife und Knete können mit den verschiedenen Ausstechern in die Lieblingsform gebracht werden.Viel Spaß beim Backen und Verzieren!Größe: ø 5,3 cm

Art.-Nr. R724

Mit der TORTA XS 14 Silikonform (Modell Nr. 18, Ø 40 mm, Höhe 15 mm) zaubern Sie im Handumdrehen elegante Mini-Törtchen, Pralinen oder Dekorelemente für Ihre süßen Kreationen. Die hochwertige Silikonform überzeugt durch ihre feinen Details und ermöglicht ein leichtes Herauslösen ohne Bruch oder Verformung. Ideal für Mousse, Schokolade, Isomalt oder Zuckermasse – diese Form eignet sich sowohl für den Ofen als auch für den Gefrierschrank. Ob Hobbybäckerin oder Profi: Die TORTA XS 14 inspiriert zu kreativen Highlights auf jedem Dessertteller. Maße: Durchmesser: ca. 40 mm Höhe: ca. 15 mm Eigenschaften: • Flexibles, lebensmittelechtes Silikon • Temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C • Geeignet für Backofen, Gefrierfach und Spülmaschine • Perfekt für Mini-Törtchen, Pralinen, Dekorelemente

Art.-Nr. E199

Mit der hochwertigen Silikonform Tourbillon 9 von Silikomart gelingen Ihnen im Handumdrehen kunstvolle Verzierungen für Torten, Cupcakes, Petit Fours und Desserts. Die feine Spiralenform verleiht Ihren Kreationen einen eleganten, modernen Look – ideal für besondere Anlässe oder den professionellen Einsatz in der Patisserie. Dank des flexiblen, lebensmittelechten Silikons lassen sich die filigranen Dekorationen leicht aus der Form lösen. Ob aus Schokolade, Mousse, Fruchtpüree oder anderen Massen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Mit nur einer Form erhalten Sie 15 dekorative Elemente mit einem Durchmesser von 45 mm und einer Höhe von 7 mm – perfekt für kleine Hingucker mit großer Wirkung. Produktdetails: Modell: Tourbillon 9 von Silikomart Inhalt: 1 Silikonform mit 15 Mulden Größe je Dekor: Ø 45 mm, Höhe 7 mm Volumen: je 8,7 ml Lebensmittelechtes Silikon, flexibel & langlebig Geeignet für Backofen, Gefrierfach & Spülmaschine Ideal für Schokolade, Mousse, Gel, Isomalt u. v. m.

Art.-Nr. R404

Das STENCIL LINEA Set enthält 2 hochwertige, flexible Silikonformen mit modernem Liniendesign. Mit einer Größe von 100 x 100 mm und einer filigranen Höhe von 1 mm lassen sich hauchdünne, gleichmäßige Dekorationen aus Schokolade, Isomalt, Royal Icing, Zucker oder anderen essbaren Materialien anfertigen. Ob als schlichte Akzente für edle Torten, elegante Pralinen-Überzüge oder raffinierte Desserts – dieses Set ermöglicht die Herstellung moderner, geometrischer Dekore, die jeder Kreation einen stilvollen Look verleihen. Dank des lebensmittelechten Premium-Silikons sind die Formen flexibel, antihaftend und wiederverwendbar, ideal für den täglichen Einsatz in der Patisserie und Chocolaterie. Besondere Merkmale: 2er Set mit stilvollem Linienmuster: Für moderne und elegante Designs. Flexible & antihaftende Silikonform: Einfaches Lösen der Dekorationen. Geeignet für Schokolade, Zucker, Icing, Isomalt und mehr. Maße: 100 x 100 mm, Höhe 1 mm – für flache, feine Dekorationen. Spülmaschinenfest, hitzebeständig, wiederverwendbar. Made in Italy: Hochwertiges Profi-Produkt von Silikomart. Ideal für: Konditoren, Chocolatiers, Cake Designer und kreative Hobbybäcker, die schlichte, aber wirkungsvolle Dekorationen für exklusive Torten, Pralinen oder Desserts gestalten möchten.

Art.-Nr. P361

Muffinförmchen Cupcakeförmchen Backpapierbecher weiß 18 Stk.Sehr bequem zum Backen, Präsentieren und Verschenken von Muffins und Süßigkeiten. Direkt im Ofen bis 220 ° C verwenden. In Backpapier. In Blasen verpackt.Größe: 4,5 x 4,5 cm x 2, cm Höhe 2,5cmInhalt: 18 Stück

Art.-Nr. R604

Ob süß oder herzhaft: Mit dieser hochwertigen Tarteform gelingen dir köstliche Tartes, Quiches und Törtchen mit perfektem Boden. Die Metallform mit Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass sich der gebackene Inhalt mühelos lösen lässt – ideal für ein sauberes, bruchfreies Ergebnis. Besonders praktisch: Der abnehmbare Boden erleichtert nicht nur das Herauslösen, sondern auch das Servieren. Mit einem Durchmesser von 25 cm und einer Höhe von 3 cm ist sie perfekt für klassische Tartes, Obstkuchen oder herzhafte Gemüsequiches. Das moderne, mittlere Runddesign ist ein eingetragenes Design – für stilvolle Ergebnisse mit Wiedererkennungswert. Produktdetails: Größe: Ø 25 cm, Höhe 3 cm Material: Metall mit hochwertiger Antihaftbeschichtung Mit herausnehmbarem Boden – einfaches Lösen und Servieren Für süße und herzhafte Backkreationen Eingetragenes Design Nicht spülmaschinengeeignet – wir empfehlen Handwäsche für eine lange Lebensdauer

Art.-Nr. P985

Edelstahlform zur Herstellung von klassisch oder modern dekorierten Reisekuchen. Der röhrenförmige Einsatz, der nach dem Backen leicht herausnehmbar ist, ermöglicht das kreative Füllen von Torten auch mit nicht-bäckerischen Füllungen.Farbe: Polierter StahlGröße des Artikels: 103 x 190 h 70 mmGröße der Reisetorte: 80 x 150 h 69 mmProduktivität der Artikel: 1 pcKapazität der Artikel: 850 mlBackofen, Tiefkühler und Geschirrspüler geeignet Video vom Hersteller:

Art.-Nr. R513

Silikomart Chantilly30 – Vielseitige Form für feine Desserts und Dekorationen 🍓🍰 Die Silikomart Chantilly30 ist die perfekte Form für all deine kreativen Dessertideen! Diese flexible und hochwertige Silikonform eignet sich ideal für die Herstellung von sahnigen Desserts, Schokoladenkreationen, Gelees und vielem mehr. Mit ihrer speziellen Formgebung kannst du perfekte, gleichmäßige Portionen zaubern, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch wunderschön aussehen. 🌟 Warum du die Silikomart Chantilly30 lieben wirst: ✔ Vielseitig einsetzbar – Ideal für Cremes, Mousses, Schokolade, Gelee und mehr ✔ Hohe Flexibilität – Leichtes Herauslösen der Desserts ohne Beschädigung ✔ Langlebig und robust – Aus hochwertigem, lebensmittelechtem Silikon für einfache Handhabung und Reinigung ✔ Professionelle Ergebnisse – Perfekte Formen für ein edles Dessert-Erlebnis 📦 Inhalt: 1 Silikonform Ob für festliche Anlässe oder als süße Kreation für den Alltag – mit der Silikomart Chantilly30 zauberst du Desserts, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen! 🍓✨

Art.-Nr. R663

Diese hochwertige Vitrine aus klarem Acryl bietet Platz für zwei Bleche mit den Maßen 200 x 600 mm. Ideal zur hygienischen und attraktiven Präsentation von Tortenfiguren, Cupcakes oder anderen Dekorationsartikeln. Die glasklare Optik sorgt dafür, dass deine Produkte perfekt zur Geltung kommen, während sie gleichzeitig vor Staub und Berührungen geschützt sind. Dank der großzügigen Maße von 635 x 260 x 400 mm (LxBxH) ist ausreichend Platz für deine Backkunstwerke vorhanden. Die Vitrine lässt sich einfach öffnen und reinigen – ideal für den Einsatz auf Messen, in Konditoreien oder im Verkaufsraum. Produktdetails: Passend für 2 Bleche à 200 x 600 mm Gesamtmaße: 635 x 260 x 400 mm (LxBxH) Material: hochwertiges, transparentes Acryl Schutz vor Staub und äußeren Einflüssen Ideal zur Präsentation von Tortenfiguren und Dekoartikeln

Art.-Nr. R664

Die Pavoni PX43110 Skull Form wurde in Zusammenarbeit mit dem renommierten Pâtissier Fabrizio Fiorani entwickelt und sorgt für einen eindrucksvollen Totenkopf-Effekt in deinen Desserts. Mit ihren 16 Mulden ist sie ideal für professionelle Anwendungen in der Patisserie, im Eventbereich oder für außergewöhnliche Themen-Torten. Hergestellt aus hochwertigem, lebensmittelechtem Pavoflex-Silikon, überzeugt die Form durch ihre extreme Flexibilität und Langlebigkeit. Die realistische Schädel-Optik verleiht Mousses, Cremes und anderen süßen oder herzhaften Zubereitungen eine spektakuläre Präsentation. Produktdetails: Maße pro Mulde: 50 × 70 × 60 mm (Höhe) Volumen: ca. 120 ml je Mulde 16 Vertiefungen auf einem Formmaß von 400 × 300 mm Hochwertiges, flexibles Silikon – für Backofen, Schockfroster und Spülmaschine geeignet Temperaturbeständig von -40°C bis +250°C Made in Italy Ideal für Halloween, moderne Dessertkreationen oder ausgefallene Präsentationen im Restaurant – mit der Skull-Form von Pavoni werden deine Kreationen garantiert zum Hingucker.

Art.-Nr. R359

Entdecken Sie die Pavoni Silikonform „TOP07“, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Weltmeister-Pâtissier Emmanuele Forcone. Diese innovative Form ermöglicht Ihnen die Herstellung von einzigartigen, detailreichen Dekorationen für Desserts, Kuchen und Torten. Inspiriert von natürlichen Formen und modernen Designs, verleiht sie Ihren Kreationen eine besondere Tiefe und Textur.✔ Hochwertiges Silikon für einfaches Lösen der Dekorationen✔ 8 Mulden mit einer Größe von Ø 60×10 mm für filigrane Details✔ Füllvolumen von 30 ml pro Mulde für raffinierte Garnituren✔ Formgröße: 300×175 mm – ideal für Profis und Hobbybäcker✔ Perfekt für Mousses, Gelees, Schokoladendekore & mehr

Art.-Nr. H063

Silikomart Professional Backform Rome 525  Mit der neuen innovativen Technologie TPLUS + wurde eine Form für eine moderne Neuinterpretation des Reisekuchens in einer dreidimensionalen zylindrischen, nie gesehenen Form mit perfektem Backen und goldbrauner Farbe erstellt. Rome525 besteht aus zwei ofenfertigen Elementen, um zylindrische Produkte herzustellen, die dank der Antihaft-Eigenschaften des Materials leicht zu entformen sind. Rome525 eignet sich hervorragend für die Herstellung von Kuchen (es wird empfohlen, die Form vor dem Gebrauch mit Öl zu besprühen), Blätterteig, Sauerteigbäckerei und Sandwichbrot. Größe: 230x55 h50mm Volumen: 525ml

Art.-Nr. R650

Schütze deinen Tortenanschnitt zuverlässig mit unserem glasklaren Tortenschutz! Die transparenten Schutzhälften bewahren das Aroma und verhindern ein Austrocknen der angeschnittenen Torte. Einfach anlegen, fertig – so bleibt dein Gebäck länger frisch und appetitlich. Das Set besteht aus insgesamt 50 Teilen: je 25 linken und 25 rechten Schutzhälften. Ideal für Bäckereien, Konditoren oder Hobbybäcker, die Wert auf Frische und Hygiene legen. Produktdetails: – Material: Kunststoff, glasklar – Schutz vor Austrocknung und Aromaverlust – lebensmittelecht – 1 Set = 50 Teile (25x links, 25x rechts)

Art.-Nr. 3488

Die Callebaut Callets Milch sind zum Schmelzen gedacht und haben eine ausgewogenen Milch-, Kakao- und Karamellgeschmack. Die Callets enthalten 33,6 % Kakao und sind aus feinster belgischer Schokolade. Wunderbar geeignet zur Herstellung von Bonbons und Schokolade. Aber auch um z.B. Ihre Cupcakes oder Kuchen zu überziehen.Inhaltsstoffe: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma. Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten. Koscher.Inhalt: 10 kg.Bei Temperaturschwankungen können die Callets während des Transports und der Lagerung schmelzen. Sie können dann immer noch gebraucht werden, aber kommen vielleicht nicht in ihrer ursprünglichen Form an. Zum Verarbeiten der Callets befolgen Sie die normalen Anweisungen auf der Verpackung.Bitte größere Mengen per mail an info@tortendekoration.at anfragen. Unsere Firma ist der Großhandel und Importeur aller Produkte von diesem Hersteller.Zutaten: Zucker, 24,0% Kakaobutter, Vollmilchpulver, 11,5% Kakaomasse, Emulgator: E322 (Soja), natürliches Vanillearoma.Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.

Art.-Nr. R020

Ausstecher für Petit Fours - Törtchenboden Drop TPM 3 Kunststoffausstecher für die Herstellung von Böden oder Einsätzen, die mit dem Exagonalstab für Mignon-Semifreddos kombiniert werden. Ausstecher für Petit Fours in SechseckformGröße:4,5 cm Höhe 3,5 Cm Passend zu den Dessertformen Art. R019

Art.-Nr. Q060

Form aus rostfreiem Stahl für die Herstellung von Reisekuchen, entwickelt in Zusammenarbeit mit Frank Haasnoot. Der röhrenförmige Einsatz, der nach dem Backen leicht herausgenommen werden kann, ermöglicht das kreative Füllen von Kuchen auch mit nicht-bäckerischen Füllungen.Farbe: Polierter StahlGröße des Artikels: 88 x 290 h 85 mmMaßnahme Travel Cake: 82 x 250 h 80 mmProduktivität der Artikel: 1 pcKapazität der Artikel: 890 ml

Art.-Nr. R397

Entdecken Sie die Silikomart CHARLOTTE XS 16, eine hochwertige Silikonform für professionelle und kreative Backkunst. Mit einem Durchmesser von 38 mm und einer Höhe von 18 mm eignet sich diese Form perfekt für elegante Mini-Desserts, Pralinen, Mousses, Patisserie-Kreationen und vieles mehr. Eigenschaften der Silikomart CHARLOTTE XS 16 ✅ Premium-Silikon Made in Italy – Hergestellt aus 100 % lebensmittelechtem Silikon, das besonders flexibel, langlebig und temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C ist. ✅ Perfekte Ergebnisse – Dank der antihaftbeschichteten Oberfläche lassen sich Ihre Kreationen mühelos und ohne Bruch aus der Form lösen – für professionelle Ergebnisse auch zuhause. ✅ Vielseitig einsetzbar – Ideal für die Herstellung von feinen Gebäcken, Schokoladen, Eis, Panna Cotta, Gelees, herzhaften Kreationen und Fingerfood. ✅ Einzigartiges Design – Das klassische Charlotte-Design im Mini-Format verleiht jeder Süßspeise oder Vorspeise einen eleganten Look. ✅ Mikrowellen- und Spülmaschinengeeignet – Für eine einfache Reinigung und maximalen Komfort in der Küche. Produktdetails im Überblick Modell: CHARLOTTE XS 16 - SILICONE MOULD N.18 Maße pro Form: Ø 38 mm, Höhe 18 mm Volumen: ca. 16 x 13 ml pro Portion (Gesamtvolumen ca. 208 ml) Material: Hochwertiges, BPA-freies Silikon Temperaturbereich: -60 °C bis +230 °C Pflege: Spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, frostsicher Ideal für Profis und Hobbybäcker Ob für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Geburtstage oder als stilvolles Dessert – mit der CHARLOTTE XS 16 setzen Sie kulinarische Highlights. Durch die flexible Form gelingen auch anspruchsvolle Kreationen sicher und einfach. Lieferumfang 1x Silikomart CHARLOTTE XS 16 Silikonbackform  

Art.-Nr. R726

Mit der PLEINCOEUR ROUND 27 Silikonform (Modell Nr. 15, Ø 40 mm, Höhe 27 mm) gestalten Sie kleine Köstlichkeiten mit großer Wirkung. Die besondere Form kombiniert eine runde Grundfläche mit einer zarten Vertiefung. Ob Mousse, Eis, Schokolade oder Zuckermasse – das flexible Silikon sorgt für ein leichtes Herauslösen Ihrer Werke ohne Bruch oder Kleben. Perfekt für kreative Bäcker:innen, die mit Liebe zum Detail arbeiten. Maße: Durchmesser: ca. 40 mm Höhe: ca. 27 mm Eigenschaften: • Hochwertiges, lebensmittelechtes Silikon • Für Ofen, Gefrierfach und Spülmaschine geeignet • Temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C • Für Mousse, Eis, Schokolade oder Deko

Art.-Nr. H037

Pavoni Silikonmatte Mariposa S GG051 Schmetterling Flüchtige, leichte und organische Formen. Detaillierte Texturen und herausragende Details. Eine Reihe von Silikonformen, die für Hauptgerichte, Vorspeisen und Desserts verwendet werden können. Eine Fülle von Interpretationen, um mit warmen und kalten Gerichten zu experimentieren und die Palette der Möglichkeiten zu bereichern. Und ein einzigartiger Funke, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.Silikonform 300x200 mmForm: max. 40 x 39 x 2 h mmAnzahl der Formen: 12