Silikomart Macaron 40 – Silikonform-Set für 15 Mini-Macaron-Monoportionen, Ø 46 mm

Art.-Nr. T351

Zweiteiliges Silikonform-Set von Silikomart für Monoportionen, die wie echte Macarons aussehen. Entwickelt gemeinsam mit dem katalanischen Pâtissier Miquel Guarro. Die erste Form gibt die Macaron-Schale mit dem typischen gekräuselten Fuß wieder, die zweite Form die Füllung dazwischen. Zusammengesetzt ergibt das eine 110-ml-Monoportion mit Ø 65 mm und 40 mm Höhe – ein Dessert, das aussieht wie ein überdimensionales Macaron und sich in jeder Farbe gestalten lässt. Produktdetails Set aus 2 Silikonformen mit je 8 Kavitäten Portionsgröße: Ø 65 mm, Höhe 40 mm Volumen: 110 ml je Portion Material: Platinsilikon, lebensmittelecht, BPA- und PFAS-frei Temperaturbereich: -60 °C bis +230 °C Geeignet für Backofen, Schockfroster, Mikrowelle und Spülmaschine Artikelnummer Hersteller: 25.454.87.0065 Design in Zusammenarbeit mit Miquel Guarro Verwendung Mousse oder Cremeux in die Schalenform füllen, den in der zweiten Form gefrorenen Fülleinsatz einsetzen und durchfrieren lassen. Die gefrorenen Monoportionen lassen sich sauber entformen und anschließend mit Velvet Spray, Spiegelglasur oder Kakaobutter finishen. Pflege Vor dem ersten Gebrauch spülen. Keine scharfen Gegenstände verwenden, nicht schneiden. Form nach dem Gebrauch gut trocknen lassen und flach oder locker gerollt lagern.

Art.-Nr. S321

Die hochwertige Silikonform Mango 130 von Silikomart Professional ermöglicht dir die Herstellung moderner, eleganter Einzelportion-Desserts. Jede der sechs Mulden fasst ca. 130 ml und bildet die typische, leicht ovale Mango-Form ab – ideal für Mousse, Cremedesserts, Halbgefrorenes, Insert-Desserts oder kreative Backkreationen. Die Form besteht aus flexiblem, lebensmittelechtem Platinsilikon und ist sowohl für den Gefrierschrank als auch für den Backofen geeignet. Das Material gibt die feinen Konturen präzise wieder und sorgt dafür, dass sich die Desserts nach dem Kühlen oder Backen mühelos lösen lassen. Dank der stabilen Verarbeitung eignet sich die Form sowohl für professionelle Anwendungen als auch für ambitionierte Hobby-Bäcker*innen. Produktdetails 6 Mulden à 130 ml Muldenmaß: ca. 93 × 57 × 42 mm Gesamtvolumen: ca. 780 ml Flexibles, lebensmittelechtes Platinsilikon Temperaturbeständig von –60 °C bis +230 °C Für Backofen, Mikrowelle, Schockfroster und Tiefkühler geeignet Spülmaschinengeeignet Ideal für Mousse, Semifreddo, kleine Törtchen, Desserts & Glasuren Warum diese Form besonders ist Ermöglicht moderne, professionelle Dessert-Optiken Perfekt für individuelle Portionen und kreative Präsentationen Form gibt Details sehr sauber wieder – ideal für Spiegelglasur und Velvetspray Hohe Flexibilität erleichtert das Entformen Vielseitig einsetzbar in Konditorei, Hobby-Backstube und Dessert-Werkstatt

Art.-Nr. S554

Silikomart® Professional Kit Éclair – hochwertige Silikonform für die professionelle Herstellung von Éclairs und Choux-Gebäck. Das Set besteht aus einer Silikonform für 8 Éclairs und einer mikroperforierten Airplus-Form, die für optimale Luftzirkulation und gleichmäßige Backergebnisse sorgt. Das lebensmittelechte Platin-Silikon ist temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C, backofen-, gefrier- und spülmaschinengeeignet und ermöglicht einfaches Entformen ohne Einfetten. Ideal für Konditoreien, Bäckereien und ambitionierte Hobbybäcker. Highlights auf einen Blick 8-fach Éclair-Form inkl. Airplus-Mould Perfekte Form & gleichmäßige Backergebnisse Kein Einfetten notwendig Für Ofen, Gefrierfach & Spülmaschine geeignet Profi-Qualität von Silikomart (Made in Italy)

Art.-Nr. T179

Silikomart Arachide 700 – Täuschend echte Erdnuss-Desserts kreierenEin echter Hingucker für kreative Tortenkunst und moderne Patisserie!Mit der hochwertigen Silikomart Silikonform Arachide 700 zauberst du außergewöhnliche Torten und Desserts in Form einer täuschend echten Erdnuss. Die detailreiche Oberfläche mit ihrer charakteristischen Erdnussstruktur sorgt für beeindruckend realistische Ergebnisse.Ob luftige Mousse, cremiges Semifreddo, raffinierte Schichtdesserts oder außergewöhnliche Torten – mit dieser professionellen Silikonform werden deine Kreationen zum absoluten Blickfang.Die Form wurde in Zusammenarbeit mit dem renommierten Patissier Miquel Guarro entwickelt und überzeugt durch ihre präzise Verarbeitung und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten.Besonders praktisch: Im Set ist ein passender Ausstecher enthalten. Damit lassen sich exakt geformte Keksböden, Mürbteigböden oder Einlagen für deine Dessertkreationen herstellen.ProduktvorteileRealistische Erdnussform mit detailreicher OberflächenstrukturIdeal für Mousse-Torten, Entremets, Semifreddo und moderne DessertsHochwertiges, flexibles Platin-SilikonInklusive passendem Ausstecher für Böden und EinlagenLeichtes Entformen durch flexible SilikonqualitätFür Backofen, Mikrowelle und Gefrierschrank geeignetTemperaturbeständig von -60 °C bis +230 °CSpülmaschinengeeignetFür Hobbybäcker und professionelle KonditoreienProduktdetailsHersteller: SilikomartModell: Arachide 700Motiv: ErdnussAbmessungen: ca. 19,6 × 8,7 × 7,5 cmFüllvolumen: 700 mlAnzahl der Mulden: 1Material: Platin-SilikonZubehör: 1 passender Ausstecher aus ABSTemperaturbereich: -60 °C bis +230 °CKreative InspirationGestalte eine außergewöhnliche Erdnusstorte mit cremiger Erdnussmousse, zartem Schokoladenkern und knusprigem Keksboden. Mit einer samtigen Velvet-Oberfläche in warmen Braun- und Beigetönen entsteht eine verblüffend echte Erdnuss, die garantiert für staunende Blicke sorgt.Auch mit Schokoladenmousse, Karamellfüllung oder feinen Nougatcremes lassen sich einzigartige Dessertkreationen verwirklichen.Entdecke die kreative Welt von Silikomart und verwandle deine Desserts in kleine Kunstwerke!

Art.-Nr. S693

Mit der Silikonform Duo Fiore gelingen dir im Handumdrehen dekorative süße und herzhafte Kreationen in Blumenform. Das Set besteht aus 2 Silikonformen mit unterschiedlicher Tiefe, sodass du vielseitige Back-, Dessert- und Snackideen umsetzen kannst. Laut Hersteller sind die beiden Formen zusammen besonders gut geeignet, um Biskuit-Gelato / Keks-Eis-Sandwiches herzustellen. Die Formen bestehen zu 100 % aus Platinum-Silikon, das laut Hersteller besonders hochwertig, lebensmittelecht und geschmacksneutral ist. Das Material ist sowohl für das Backen als auch für das Einfrieren geeignet und kann damit sehr flexibel in der Backstube eingesetzt werden. Mit 6 Mulden und einer Mulden-Größe von ca. Ø 6,7 x H 2,3 cm eignet sich die Form ideal für kleine Desserts, Kuchenportionen, Eisformen oder kreative herzhafte Snacks. Die Formen sind mikrowellengeeignet, waschbar, wiederverwendbar und temperaturbeständig von -40 °C bis +230 °C.

Art.-Nr. S268

Mit dieser 3D-Silikonform von ScrapCooking entstehen Mousse-Törtchen mit plastischem Blütenrelief, wie sie sonst nur frei dressiert gelingen – das Motiv ist dem klassischen Saint-Honoré-Dressierstil nachempfunden. Die Form hat 6 Mulden in zwei verschiedenen Blütenreliefs – je dreimal eine Chrysanthemenblüte mit spitz zulaufenden Blütenblättern und eine Kamelienrosette mit weich übereinanderliegenden Blättern. So entstehen in einem Durchgang zwei Motive für einen abwechslungsreichen Dessertteller. Das 100 % Platinsilikon ist antihaftend, formstabil und von −40 °C bis +230 °C einsetzbar. Die Törtchen werden darin tiefgefroren und lassen sich danach sauber herauslösen, ohne dass die feinen Blütenblätter brechen. Anschließend lassen sie sich mit Velvet-Spray oder Spiegelglasur überziehen oder direkt auf einen Mürbteigboden setzen. Produktdetails Mulden: 6, in 2 Blütenmotiven (3 × Chrysantheme, 3 × Kamelienrosette) Durchmesser: ca. 7 cm je Mulde Material: 100 % Platinsilikon, antihaftend Temperaturbereich: −40 °C bis +230 °C Geeignet für: Backofen, Gefrierschrank, Mikrowelle, Spülmaschine Geeignet für: Mousse, Entremets, Bavarois, Eistörtchen, Panna Cotta, Schokolade Hersteller: ScrapCooking, Art.-Nr. 2897 Tipp Die Masse vollständig durchfrieren lassen, bevor entformt wird – dann bleibt das Relief bis in die feinste Blütenspitze erhalten.

Art.-Nr. S092

Mit der Black Mirror Glaze von Patisdécor verleihen Sie Ihren Torten und Desserts ein perfekt glänzendes, professionelles Finish – ganz ohne mühsame Vorbereitung. Die gebrauchsfertige Glasur ist opak schwarz, lässt sich direkt anwenden und sorgt für beeindruckende Ergebnisse wie beim Konditor. Was ist Spiegelglasur? Spiegelglasur (Mirror Glaze) ist eine spezielle Glasur auf Basis von Wasser, Zucker und Gelatine. Sie sorgt nicht nur für einen edlen Hochglanz, sondern auch für eine glatte, makellose Oberfläche – perfekt für moderne Tortenkreationen. Anwendungsmöglichkeiten Ideal geeignet zum Glasieren von: Entremets & Moussetorten Bûche de Noël (Weihnachtsrollen) Bavarois & Schokoladenkuppeln Opera & Schichttorten Kuchen bis Ø 16 cm Vorteile ✔️ Gebrauchsfertig – sofort einsetzbar ✔️ Einfache Anwendung für glänzende Ergebnisse ✔️ Hält stabil und verleiht professionellen Glanz ✔️ Auch zum Einfrieren geeignet Anwendungshinweise Die Glasur im Wasserbad auf 45 °C erwärmen. Danach unter sanftem Rühren auf 35 °C abkühlen lassen (Lufteinschlüsse vermeiden). Gleichmäßig über ein tiefgefrorenes Dessert gießen – so setzt die Glasur optimal an und es entsteht ein makelloser Spiegelglanz. ie können die Spiegelglasur Patisdécor einfrieren.Zutaten: Glukosesirup, Wasser, Zucker, fettarmes Kakaopulver, Feuchthaltemittel E422 (Soja), Verdickungsmittel E440ii, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel E330, Konservierungsmittel E202, Aroma.Ernährungsdeklaration pro 100 g:Energie: 1193 kJ / 282 Kcal - Fett: 2,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g - Kohlenhydrate: 62 g davon Zucker: 49 g - Eiweiß: 1,3 g - Salz: 0,17 g.

Art.-Nr. S336

Erleben Sie glänzende Perfektion mit dieser braunen Schokoladen-Spiegelglasur – die ideale Lösung für anspruchsvolle Präsentationen von Torten, Entremets und Desserts. Die gebrauchsfertige Glasur besitzt eine tief braune Farbe und intensives Schokoladenaroma. Dank ihrer geschmeidigen Textur lässt sie sich einfach verarbeiten und sorgt für ein spektakuläres Finish, das Ihre Kreationen sofort auf ein neues Level hebt. Vorteile auf einen Blick Hochglänzender Spiegel-Effekt: Sorgt für eine beeindruckende Optik auf Torten und Desserts. Intensives Schokoladenaroma: Verbindet ästhetischen Glanz mit bestem Geschmack. Sofort einsatzbereit: Keine aufwendige Vorbereitung nötig, direkt verwendbar. Vielseitig anwendbar: Ideal sowohl im Hobby- als auch im Profibereich – für klassische Torten, moderne Entremets oder kreative Desserts. Anwendungstipps Kalt oder leicht erwärmt verwenden – je nach Verarbeitung wünschen Sie ein glattes Ergebnis. Ideal auf tiefgekühlten oder gekühlten Unterlagen anwenden, damit sich die Glasur optimal verteilt und keine Luftblasen entstehen. Nach dem Auftragen kurz ruhen lassen – der Glanz entfaltet sich vollständig. Für ein perfektes Ergebnis: Jede Oberfläche vorm Glasieren sauber, fett- und staubfrei vorbereiten. Zutaten : Glukosesirup, Wasser, Kakao (14%), Kokosöl, Geliermittel E440, Verdickungsmittel E401-E407, Säuerungsmittel E330-E331, Antioxidans E327, Anti-Caking-Mittel E341, Konservierungsmittel E202, natürlicher Geschmack.Kann Spuren von Soja und Milch enthalten. Glutenfrei.

Art.-Nr. S641

Mit der Mirror Glaze Spiegelglasur in Blau (260 g) zauberst du im Handumdrehen eine dünne, hochglänzende Spiegeloberfläche auf Cremetorten und kleinen Törtchen. Die Glasur ist gebrauchsfertig im Mikrowellenbecher – einfach erwärmen, rühren und bei der richtigen Temperatur über eine gefrorene Torte gießen. Besonders beliebt: Durch das Ineinandergießen verschiedener Farben entstehen beeindruckende Marmorierungen und individuelle Designs – von elegant bis modern. Ideal für alle, die professionelle Patisserie-Optik schnell und sicher umsetzen möchten. Ergiebigkeit: 260 g reichen ca. für 1 runde Torte Ø 25 cm, Höhe 5 cm. Spiegeleffekt: dünne, gleichmäßige, hochglänzende Oberfläche Gebrauchsfertig: im praktischen Mikrowellenbecher Perfekt für Cremetorten: ideal für moderne Entremets & Mousse-Torten Marmor-Effekte möglich: Farben kombinieren für einzigartige Looks Wiederverwendbar: überschüssige Glasur auffangen und erneut verwendenZutaten: Wasser, Zucker, Glukosesirup, pflanzliche Öle und Fett (Palmkernöl, Shea, Palm), MAGERMILCHPULVER, Öl (Sonnenblume), Gelatine, Farbstoffe: E 133 (Brillantblau FCF); Zitronensäure, Vanillin, Emulgator: E322 (Sonnenblumenlecithin), Kaliumsorbat. Haltbarkeit: Mindestens haltbar bis 28.02.2027 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden) Nährwertangaben: 100g enthalten durchschnittlich: Brennwert 1293 KJ 307 kcal Fett 9.8 g davon gesättigte Fettsäuren 6.2 g Kohlenhydrate 52.5 g davon Zucker 42.7 g Eiweiß 1.8 g Salz 0.2 g

Art.-Nr. T030

Verleihe Torten, Mousses und Desserts im Handumdrehen einen eleganten, samtigen Velvet-Effekt. Das FunCakes Velvet Spray in Cream White erzeugt auf gefrorenen Oberflächen eine feine Veloursstruktur und sorgt für ein professionelles Finish wie aus der Patisserie.ProduktbeschreibungMit dem FunCakes Velvet Spray Cream White werden moderne Torten, Mousse-Törtchen, Eis und Desserts zum echten Blickfang. Das Spray bildet auf einer gefrorenen Oberfläche eine gleichmäßige, samtig wirkende Struktur und eignet sich perfekt für elegante Entremets, Hochzeitstorten und moderne Patisserie-Kreationen.Die dezente Farbe Cream White lässt sich vielseitig einsetzen und sorgt für ein besonders edles Finish. Einfach aufsprühen und innerhalb weniger Sekunden entsteht der charakteristische Velvet-Look. AnwendungDose vor Gebrauch etwa 2 Stunden bei 20–25 °C lagern und gut schütteln. Anschließend die Dose in 25–35 °C warmem Wasser erwärmen. Eine dünne, gleichmäßige Schicht aus ca. 20–25 cm Entfernung auf die gefrorene Oberfläche sprühen. Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden ruhen lassen.ZutatenPflanzliches Fett (Palm, Palmkern), Farbstoff: E170, Emulgator: E322 (Soja), Farbstoff: E100, Emulgator: E433, Treibgase: E943a, E943b, E944.Allergene: Enthält Soja. Kann Milch und Sulfite enthalten.Maximale Verwendungsmenge: 500 g/kg.Koscher und Halal zertifiziert.Lagerung & HinweisKühl lagern und vor Wärme sowie direkter Sonneneinstrahlung schützen. Extrem entzündbares Aerosol. Anwendungshinweise auf der Verpackung beachten.

Art.-Nr. N826

Sie möchten Ihrer Torte einfach einen schönen Samteffekt verleihen? Dann ist das FunCakes Samt-Spray white choco perfekt! Mit diesem Spray können Sie einen weißen Schokoladensamteffekt auf Torten, Eiscreme, Mousse und mehr erzeugen.    Für einen schönen Samteffekt auf Torten und mehr.    Maximal verwendbare Dosis: 97 g/kg.    Nur für den professionellen Gebrauch.    Kosher zertifiziert, Halal zertifiziert, geeignet für Vegetarier, geeignet für Veganer    Inhalt: 100 ml.Benutzerhinweise: 2 Stunden vor Gebrauch bei Raumtemperatur 20-25°C aufbewahren. Gut schütteln und die Dose in warmem Wasser zwischen 25-35°C aufwärmen. Sprühen Sie eine homogene Schicht auf eine gefrorene Oberfläche aus 20-25 cm Entfernung. Die empfohlene Abbindezeit vor dem Verzehr beträgt 4 Stunden. Nach dem Gebrauch die Dose auf den Kopf stellen und einige Sekunden sprühen, um sie zu reinigen. Reinigen Sie die Düse mit warmem Wasser, wenn sie nicht gleichmäßig sprüht.Zutaten: Kakaobutter, Farbstoff: E170, E101, Treibgas: E943a, E943b, E944.Kann Spuren enthalten von: Soja, Milch, Schwefeldioxid und Sulphite (E220-E228) in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als SO2.Dieses Produkt ist: Kosher bescheinigt, Halal bescheinigt, gepasst für Vegetariern, gepasst für Veganer.Warnung: Hochentzündliches Aerosol. Behälter steht unter Druck: Kann bei Erwärmung platzen. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Von Hitze, heißen Oberflächen, Funken, offenen Flammen und anderen Zündquellen fernhalten. Nicht rauchen. Nicht in eine offene Flamme oder eine andere Zündquelle sprühen. Nicht durchstechen oder verbrennen, auch nicht nach Gebrauch. Vor Sonnenlicht schützen. Nicht Temperaturen über 50°C aussetzen.

Art.-Nr. S955

Verleihe deinen Torten und Desserts ein außergewöhnliches, professionelles Finish! Das schwarze FunCakes Velvet Spray erzeugt auf gefrorenen Oberflächen eine feine, samtartige Struktur und sorgt in wenigen Augenblicken für einen besonders eleganten Look.Der intensive schwarze Samteffekt eignet sich hervorragend für moderne Torten, Mousse-Törtchen, Eiscreme, Entremets und raffinierte Desserts. Besonders bei Halloween-Kreationen, Silvestertorten oder edlen Designs setzt das Velvet Spray eindrucksvolle Akzente.AnwendungDie Dose vor der Verwendung etwa 2 Stunden bei Zimmertemperatur von 20–25 °C aufbewahren. Anschließend gut schütteln und in warmem Wasser bei 25–35 °C erwärmen.Das Spray aus einer Entfernung von etwa 20–25 cm dünn und gleichmäßig auf die gefrorene Oberfläche sprühen. Das dekorierte Gebäck vor dem Servieren mindestens 4 Stunden ruhen lassen.Nach der Anwendung die Dose umdrehen und einige Sekunden sprühen, damit die Düse gereinigt wird. Bei einem unregelmäßigen Sprühbild kann die Düse mit warmem Wasser gereinigt werden.ProduktdetailsVelvet Spray in SchwarzErzeugt einen feinen SamteffektFür gefrorene Oberflächen geeignetIdeal für Torten, Mousses, Eiscreme und DessertsEinfache und gleichmäßige AnwendungFür moderne und professionelle TortendesignsInhalt: 100 mlMarke: FunCakesZutatenPflanzliche Fette (Palme, Palmkern), Farbstoff: E172, Emulgator: E322 (SOJA), Farbstoff: E170, Emulgator: E433, Treibgase: E943a, E943b und E944.LagerhinweisKühl lagern und nicht über längere Zeit direktem Sonnenlicht aussetzen. Vor Wärme und Sonneneinstrahlung schützen.WarnhinweisExtrem entzündbares Aerosol. Für den professionellen Gebrauch. Gebrauchsanweisung und Warnhinweise auf der Verpackung unbedingt beachten.

Art.-Nr. S224

Mit dem Samt-Spray  verleihen Sie Ihrer Torte ganz einfach einen schönen Schokoladensamteffekt! Mit diesem Spray können Sie einen Samt-Effekt auf Torten, Eis, Mousse und mehr erzeugen.Für einen schönen Samteffekt auf Torten und mehr.Inhalt: 100 ml.