ScrapCooking Silikonform 3D „Saint-Honoré" Ø 7 cm – 6 Mulden in 2 Blütenreliefs

Art.-Nr. S267

Verleihen Sie Ihren Desserts einen himmlischen Look mit der Silikonform 3D „Céleste“! Diese außergewöhnliche 3D-Silikonform mit ihrem von der Saint-Honoré-Torte inspirierten Design verleiht Ihren Entremets, Moussetorten oder Eistorten eine edle, plastische Form mit sanftem Sternenrelief. Dank des hochwertigen 100 % Platinium-Silikons gelingt das Herauslösen Ihrer Kreationen mühelos – für ein makelloses Ergebnis wie vom Konditor. Die Form sorgt für eine gleichmäßige Back- oder Gefrierleistung und ist sowohl für Backofen als auch Tiefkühler geeignet. Ob Pavlova mit Ananas, Vacherin Vanille-Framboise oder Mont-Blanc mit Vanille-Meringue – mit dieser Form gelingen beeindruckende Desserts für besondere Anlässe. Das stilvolle Design sorgt für einen modernen, professionellen Look, der Ihre Gäste begeistern wird. Produktmerkmale: 3D-Silikonform „Céleste“ mit sternförmigem Relief Inspiriert vom klassischen Saint-Honoré-Design Ideal für Entremets, Moussetorten, Eistorten und Pavlovas Aus 100 % Platinium-Silikon – flexibel, antihaftend & langlebig Einfache Handhabung und müheloses Herauslösen Temperaturbeständig von -40 °C bis +230 °C Für Backofen, Tiefkühler, Mikrowelle und Spülmaschine geeignet

Art.-Nr. S327

Ob für ein Bankett, eine Feier oder als feines Dessert – mit diesen fertigen Tartelettes aus reinem Butter-Mürbteig gelingt Ihnen im Handumdrehen ein stilvolles Fingerfood. Hergestellt aus französischem Weizen, guter Butter und Freilandeiern, überzeugen die Tartelettes durch ihren zarten, buttrigen Geschmack und ihre knusprige Textur. Die 12 kleinen Tartelettes lassen sich vielseitig einsetzen – sowohl für süße Kreationen als auch für herzhafte Mini-Quiches. Anwendungsmöglichkeiten Süß: mit frischen Früchten, Pudding, Crème Chantilly oder mit Nappage Neutre für glänzende Füllungen Herzhaft: als Basis für Mini-Quiches, Tapas oder feine Vorspeisen 👉 Die perfekte Lösung für schnelle Desserts oder edle Buffets! Vorteile ✔️ Mit reiner Butter, französischem Weizen & Freilandeiern ✔️ Frei von Palmöl, Konservierungsstoffen, Farbstoffen & Aromen ✔️ Vielseitig verwendbar – süß & herzhaft ✔️ Rezeptidee auf der Verpackung enthalten Zutaten Weizenmehl (Gluten) 52 %, Butter 23 %, Zucker, Freilandeier 5 %, Wasser, Salz. (EU-Ursprung: Weizenmehl) Lagerung Vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. 📦 Inhalt: 12 Stück Tartelettes

Art.-Nr. S864

Winterliche Eleganz für kreative Back- und DessertideenMit der Silikomart Snowflake 3 Silikonform zaubern Sie beeindruckende Schneeflocken-Desserts, winterliche Törtchen, Mousses, Eis-Kreationen oder Schokoladendekorationen in professioneller Optik. Die detailreiche Schneeflockenform eignet sich perfekt für die Weihnachtszeit, Winterhochzeiten, Candy Bars, Dessertbuffets und festliche Tortendekorationen.Die hochwertige Silikonform von Silikomart überzeugt durch ihre flexible, lebensmittelechte Verarbeitung und ermöglicht ein einfaches Entformen ohne Anhaften. Ob Backofen, Gefrierschrank oder Schockfroster – die Form ist vielseitig einsetzbar und eröffnet unzählige Möglichkeiten für Konditoren, Hobbybäcker und Dessertliebhaber.Produktvorteile auf einen Blick✔ Original Silikomart Qualitätsprodukt✔ Detailreiche Schneeflockenform für winterliche Kreationen✔ Ideal für Mousse, Eis, Schokolade, Kuchen und Desserts✔ Flexibles Silikon für einfaches Entformen✔ Geeignet für Backofen, Kühlschrank und Gefrierschrank✔ Lebensmittelechtes Premium-Silikon✔ Perfekt für Weihnachten, Winterfeste und festliche Torten✔ Wiederverwendbar und leicht zu reinigenVielseitige EinsatzmöglichkeitenDie Snowflake 3 Form eignet sich hervorragend für:Winterliche MoussetörtchenSchokoladen-DekorationenSpiegelglasur-DessertsEis- und ParfaitkreationenWeihnachtsgebäckFondant- und MarzipandekorationenDessertbuffets und Candy BarsFestliche Torten und Cupcakes Size: ø95/48 - ø88/48 h 2 mm | ø3.7/1.9 - ø3.46/1.9 h 0.08'' Volume: 3 ml x 8 | 0.1 fl oz x 8

Art.-Nr. T105

Mit dem ScrapCooking Bûche-Set Ondine gelingen elegante Bûche de Noël, moderne Entremets und festliche Dessertkreationen mit professioneller Optik.Das komplette Set enthält eine Bûche-Form, eine separate Insertform, eine hochwertige Silikon-Strukturmatte im Ondine-Wellendesign sowie eine stabile Tortenunterlage. Damit kannst du mehrschichtige Desserts mit cremigem Kern, Mousse, Fruchteinlage, Crunch oder Biskuit herstellen und ihnen gleichzeitig eine außergewöhnliche Oberflächenstruktur verleihen.Besonders praktisch: Die Strukturmatte wird in die Bûche-Form eingelegt und erzeugt nach dem Entformen das elegante, geschwungene Ondine-Muster. So entsteht ohne aufwendige Dekoration eine professionelle Oberfläche, die anschließend beispielsweise mit Velvet Spray, Glanzspray, Schokolade oder weiteren Dekorationen veredelt werden kann.Ideal für Weihnachten, festliche Desserts und anspruchsvolle Patisserie – sowohl für Hobbybäcker als auch für erfahrene Tortenkünstler.Lieferumfang1 Bûche-Form1 Insertform1 Silikon-Strukturmatte „Ondine“1 stabile Tortenunterlage aus KraftkartonMaßeBûche-FormAußenmaß: ca. 32,4 × 11 × 6 cmFertige Bûche: ca. 30 × 8,5 × 6 cmInsertformAußenmaß: ca. 30,5 × 5,5 × 3 cmFertiges Insert: ca. 28,5 × 4 × 3 cmSilikon-Strukturmatte OndineMaße: ca. 28,3 × 18 × 5,5 cmFarbe: WeißTortenunterlageMaße: ca. 30 × 10 cmStärke: ca. 1 mmMaterialienBûche-Form: lebensmittelechtes APETInsertform: lebensmittelechtes APETStrukturmatte: 100 % Platinum-Silikon, lebensmittelechtTortenunterlage: KraftkartonAnwendungDie gewünschte Mousse oder Creme in die Bûche-Form einfüllen und nach Wunsch mit einem gefrorenen Insert, Biskuitboden oder Crunch kombinieren.Die mitgelieferte Ondine-Silikonmatte sorgt dabei für die charakteristische geschwungene Oberflächenstruktur.Nach dem Durchfrieren lässt sich die Bûche aus der Form lösen und anschließend beispielsweise mit Velvet Spray, Schokoladenspray, Mirror Glaze oder essbarer Dekoration veredeln.Ideal für:Bûche de NoëlWeihnachtsdessertsEntremetsMousse-TortenEis- und Semifreddo-DessertsPatisserie-KreationenDesserts mit Frucht- oder CremeinsertTemperatur & VerwendungAPET-FormenGeeignet für:KühlschrankGefrierschrankNicht geeignet für:BackofenGeschirrspülerDie Formen vor der ersten Verwendung mit warmem Wasser reinigen und anschließend gut trocknen.Silikon-StrukturmatteGeeignet für:BackofenMikrowelleKühlschrankGefrierschrankGeschirrspülerTemperaturbeständig von ca. -20 °C bis +230 °C.Nicht direkt mit offenen Flammen oder elektrischen Kochplatten in Kontakt bringen. Keine scharfen oder spitzen Gegenstände auf der Silikonmatte verwenden.ReinigungDie APET-Formen mit warmem Wasser von Hand reinigen und anschließend gut trocknen.Die Silikonmatte kann von Hand oder im Geschirrspüler gereinigt werden.Die Tortenunterlage nach Gebrauch lediglich mit einem leicht feuchten Schwamm abwischen und anschließend trocknen.Besonderheiten auf einen Blickkomplettes Bûche-Setinklusive Insertformelegante Ondine-WellenstrukturPlatinum-Silikon-Strukturmatteperfekt für Mousse und Entremetsfür Tiefkühldesserts geeignetideal für Weihnachten und festliche Anlässeprofessionelles Ergebnis auch ohne aufwendige Dekoration

Art.-Nr. S272

Verleihen Sie Ihren Weihnachtsbûchen einen professionellen und eleganten Abschluss! Mit dieser hochwertigen Silikonform aus 100 % Platinum-Silikon gelingen Ihnen im Handumdrehen wunderschöne Embouts (Endstücke) und kleine Schokoladendekore wie Sterne, Tannen oder „Joyeux Noël“-Plättchen. Einfach Schokolade (weiß, zartbitter, Vollmilch oder blond) in die Mulden gießen, kurz abkühlen lassen – und schon erhalten Sie perfekt geformte, glänzende Dekorationen für Ihre Bûche oder Torte. Die Form ist lebensmittelecht, antihaftbeschichtet und flexibel, wodurch sich die Schokolade leicht lösen lässt, ohne zu brechen. Ideal für Bûches pâtissières, Eis-Bûches oder festliche Desserts. Produktdetails: Material: 100 % Platinum-Silikon, lebensmittelecht Für Schokolade, Pralinen, Eisdesserts oder Zuckerpaste geeignet Temperaturbeständig von –20 °C bis +230 °C Spülmaschinengeeignet, mikrowellengeeignet, ofenfest und gefrierfest Wiederverwendbar & formstabil Tipp: Kombinieren Sie Ihre Schokoladendekore mit Glanzspray oder essbarem Goldpuder für einen besonders festlichen Effekt!

Art.-Nr. R044

Mit dieser Silikon-Hippenmatte von ScrapCooking entstehen hauchdünne, durchbrochene Weihnachtsdekore, wie man sie sonst nur aus der Profi-Patisserie kennt – für die Bûche de Noël, Torten, Desserts im Glas oder als Teller-Dekor. Die Matte hat 8 Mulden in zwei Motiven: vier Tannenbäume mit ornamentalem Innenmuster und vier Schneeflocken mit filigranen Eiskristall-Spitzen. Beide Motive sind durchbrochen gearbeitet, sodass die fertigen Dekore wie feine Spitze wirken. Verarbeitet wird sie klassisch mit Hippenmasse (Tuile): Masse mit einer Winkelpalette über die Matte streichen, überschüssige Masse abziehen, backen und noch warm ablösen. Ebenso funktioniert temperierte Schokolade oder Isomalt. Das 100 % Platinsilikon ist antihaftend und flexibel genug, dass sich auch die dünnen Spitzen bruchfrei lösen lassen. Produktdetails Mulden: 8 – 4 Tannenbäume und 4 Schneeflocken Mattenformat: ca. 28,3 × 18 cm Material: 100 % Platinsilikon, antihaftend Geeignet für: Hippenmasse/Tuile, temperierte Schokolade, Isomalt Verwendbar in: Backofen, Kühlschrank und Gefrierschrank; leicht zu reinigen Hersteller: ScrapCooking, Art.-Nr. 1971 Tipp Die Hippenmasse sehr dünn abziehen – je dünner die Schicht, desto feiner wird das durchbrochene Muster. Die Dekore noch warm vorsichtig lösen und flach auskühlen lassen.

Art.-Nr. T301

Gebrauchsfertige Spiegelglasur mit dem Geschmack weißer Schokolade von Saracino. Sie zieht als deckender, hochglänzender Spiegel über Entremets, Törtchen, Mousse-Desserts und Eistorten und bringt dabei nicht nur Glanz, sondern auch den cremigen Geschmack weißer Schokolade mit – anders als eine neutrale weiße Glasur.EigenschaftenSpiegelglanz: deckende, gleichmäßige Oberfläche ohne Nacharbeit.Geschmack weiße Schokolade: cremig-süß, passt zu Beeren-, Vanille- und Nussdesserts.Gebrauchsfertig: nur erwärmen und angießen, kein Anrühren, kein Temperieren.Einfärbbar: mit fettlöslicher Lebensmittelfarbe lassen sich Pastelltöne und Marmor-Effekte anlegen.AnwendungDie Glasur in der Mikrowelle oder im Wasserbad auf 35–40 °C erwärmen und langsam umrühren, bis sie homogen ist – nicht schlagen, sonst entstehen Luftblasen. Anschließend über die tiefgefrorene Torte oder das Dessert gießen, sodass eine dünne, gleichmäßige Schicht entsteht. Danach etwa eine Minute im Schockfroster oder rund 30 Minuten im Gefrierschrank anziehen lassen, dann dekorieren.Am besten gelingt das Glasieren auf einem Gitter über einer Auffangschale – überschüssige Glasur läuft sauber ab und lässt sich aufgefangen weiterverwenden.ProduktdatenGeschmack: weiße Schokolade (Cioccolato Bianco)Inhalt: 350 g GlasHersteller: Saracino, hergestellt in ItalienHersteller-Artikelnummer: PAS014K035LagerungKühl, trocken und vor direktem Licht geschützt lagern. Angebrochene Gläser verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und zügig aufbrauchen.

Art.-Nr. T351

Zweiteiliges Silikonform-Set von Silikomart für Monoportionen, die wie echte Macarons aussehen. Entwickelt gemeinsam mit dem katalanischen Pâtissier Miquel Guarro. Die erste Form gibt die Macaron-Schale mit dem typischen gekräuselten Fuß wieder, die zweite Form die Füllung dazwischen. Zusammengesetzt ergibt das eine 110-ml-Monoportion mit Ø 65 mm und 40 mm Höhe – ein Dessert, das aussieht wie ein überdimensionales Macaron und sich in jeder Farbe gestalten lässt. Produktdetails Set aus 2 Silikonformen mit je 8 Kavitäten Portionsgröße: Ø 65 mm, Höhe 40 mm Volumen: 110 ml je Portion Material: Platinsilikon, lebensmittelecht, BPA- und PFAS-frei Temperaturbereich: -60 °C bis +230 °C Geeignet für Backofen, Schockfroster, Mikrowelle und Spülmaschine Artikelnummer Hersteller: 25.454.87.0065 Design in Zusammenarbeit mit Miquel Guarro Verwendung Mousse oder Cremeux in die Schalenform füllen, den in der zweiten Form gefrorenen Fülleinsatz einsetzen und durchfrieren lassen. Die gefrorenen Monoportionen lassen sich sauber entformen und anschließend mit Velvet Spray, Spiegelglasur oder Kakaobutter finishen. Pflege Vor dem ersten Gebrauch spülen. Keine scharfen Gegenstände verwenden, nicht schneiden. Form nach dem Gebrauch gut trocknen lassen und flach oder locker gerollt lagern.

Art.-Nr. T352

Zweiteiliges Silikonform-Set von Silikomart für Mini-Monoportionen in Macaron-Optik. Entwickelt gemeinsam mit dem katalanischen Pâtissier Miquel Guarro. Die erste Form bildet die Macaron-Schale mit dem typischen gekräuselten Fuß detailgetreu nach, die zweite Form die Füllung dazwischen. Das Ergebnis ist eine 40-ml-Portion mit Ø 46 mm und 32 mm Höhe – die kleine Schwester der Macaron 110, ideal für Petits Fours, Sweet Tables und Pralinen-Vitrinen. Produktdetails Set aus 2 Silikonformen mit je 15 Kavitäten Portionsgröße: Ø 46 mm, Höhe 32 mm Volumen: 40 ml je Portion Material: Platinsilikon, lebensmittelecht, BPA- und PFAS-frei Temperaturbereich: -60 °C bis +230 °C Geeignet für Backofen, Schockfroster, Mikrowelle und Spülmaschine Artikelnummer Hersteller: 36.495.87.0065 Design in Zusammenarbeit mit Miquel Guarro Verwendung Mousse oder Cremeux in die Schalenform füllen, den in der zweiten Form gefrorenen Fülleinsatz einsetzen und durchfrieren lassen. Die gefrorenen Portionen sauber entformen und mit Velvet Spray, Spiegelglasur oder Kakaobutter finishen. Pflege Vor dem ersten Gebrauch spülen. Keine scharfen Gegenstände verwenden, nicht schneiden. Form nach dem Gebrauch gut trocknen lassen und flach oder locker gerollt lagern.