Art.-Nr. S296
Es war noch nie so einfach, Nachrichten zu schreiben oder Formen und Kunstwerke auf Keksen, Cupcakes, Kuchen oder anderem Gebäck zu kreieren! FunCakes Choco Writers sind in 10 leuchtenden Farben erhältlich und haben einen süßen Vanillegeschmack. Dank der ultraschnellen Trocknungszeit werden Ihre Designs in nur wenigen Minuten fest und härten perfekt aus. Die Choco Writers können für anhaltenden Spaß wieder eingeschmolzen werden!Wasser auf 35-42°C erhitzen.Tube 10 Minuten ins heiße Wasser stellen.Tube zusammendrücken, um sicherzustellen, dass die Glasur vollständig geschmolzen ist.Spitze von der Tube entfernen und auf einer Backmatte, Backpapier oder direkt auf dem fertigen Produkt schreiben oder Verzierungen anfertigen.Tipp! Die Motive in den Kühlschrank stellen, damit sie noch schneller fest werden.Trocken lagern, 12-22°CZutaten:
Art.-Nr. SW24143
Das FunCakes Colour Dust „Sky Blue“ ist ein hochwertiges, feines Lebensmittelfarbpulver, ideal für stilvolle und detailreiche Tortendekorationen. Der frische Sky-Blau-Ton verleiht Fondant, Blütenpaste, Modellierpaste, Marzipan oder Schokolade ein sanftes, pastelliges Finish — perfekt für Torten mit eleganter, ruhiger Farbgebung. Das Pulver kann trocken mit einem fein-borstigen Pinsel aufgetragen werden, um zarte Farbnuancen und mattes Finish zu erzielen. Alternativ lässt es sich mit einem geeigneten Flüssigmedium oder Alkohol zu einer intensiven Farbpaste anrühren, was kräftige, gleichmäßige Farben erlaubt. So lassen sich kunstvolle Farbverläufe, Ombre-Effekte oder detailreiche Highlights für Zuckerblumen und Tortendeko erzielen. Ob für Hochzeiten, Baby- und Kindertorten, elegante Motivtorten oder feine Zuckerblumen — mit dem Colour Dust „Sky Blue“ erreichst du ein professionelles, gleichmäßiges und ansprechendes Farbergebnis mit harmonischem Blauton. Vorteile von FunCakes Colour Dust „Sky Blue“ Feines Farbpulver für sanfte Pastell- oder kräftige Farbgestaltung Trockenauftrag mit Pinsel oder als angemischte Farbpaste verwendbar Ideal für Fondant, Blütenpaste, Modellierpaste, Marzipan, Schokolade Hohe Pigmentdichte für gleichmäßiges, deckendes Ergebnis Einfach verblendbar – perfekt für Ombre-Effekte, Farbverläufe & Highlights Perfekt für elegante Motivtorten, Hochzeitstorten, Zuckerblumen & festliche Backideen Verleiht Torten, Cupcakes und Desserts ein professionelles, stilvolles Finish Dunkel lagern, 15-22°C.Zutaten: Farbstoff: E170, E132.
Art.-Nr. S517
Aus ganzen Haselnüsse gleichmäßig gehackt und leicht geröstet, entfalten unsere gehackten Haselnüsse einen intensiven, aromatischen Haselnussgeschmack im Kuchenteig und eignen sich perfekt auch als Dekoration auf Kuchen, Torten und Gebäck.Inhalt: 100g Zutaten:Haselnüsse gehacktKann andere Schalenfrüchte enthalten.Nährwerte (pro 100g):Brennwert2989 kJ / 723 kcalFett63 gdavon gesättigte Fettsäuren4,7 gKohlenhydrate18 gZucker4,5 gEiweiß16 gSalz0 gHinweis:Es handelt sich um ein Naturprodukt, bei dem trotz sorgfältiger Produktion Schalenteilchen enthalten sein können.Kühl und trocken lagern.Ursprungsländer: Türkei (TR), Aserbaidschan (AZ), Georgien (GE)
Art.-Nr. S557
Dunkle Kuvertüre mit fulminanten 80 % Kakaoanteil garantiert intensiven Schokoladengeschmack, mit ganz dezenter Rohrohrzucker-Süße und feinem Schmelz, dank reiner Kakaobutter. In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen. Edle Fair Trade Kuvertüre der Firma Zotter ohne Zusatz von künstlichen Stabilisatoren und Konservierungsmittel. Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g
Art.-Nr. 2301
Die Carma Dark Larim 51 % ist eine Premium-dunkle Couverture-Schokolade aus der Schweiz mit einem kräftigen, aromatischen Profil und einer besonders facettenreichen Geschmackskomposition. Sie überzeugt durch ausgeprägte geröstete Kakao-Noten, leichte Rauch-Nuancen sowie feine Mandel-Aromen, die aus der Auswahl erstklassiger Kakaobohnen aus Santo Domingo resultieren. Dank ihrer hohen Fließfähigkeit und optimal abgestimmten Rezeptur lässt sich diese Kuvertüre bei ca. 30–32 °C hervorragend temperieren, gießen und verarbeiten – perfekt für professionelle Pralinen, Ganache, Überzüge, Desserts und Schokoladendekorationen. Dark Larim 51 % verbindet intensiven Geschmack mit einer glatten Textur, schönem Glanz und einem komplexen Aromaprofil ohne übermäßige Bitterkeit. Diese dunkle Chocolat-Couverture ist vegetarisch, halal und KD-zertifiziert und unterstützt nachhaltigen Kakaoanbau durch das Cocoa Horizons Program, was sie zur idealen Wahl für Chocolatiers, Konditoren und anspruchsvolle Bäcker macht. Eigenschaften & Vorteile 51 % Kakaogehalt – ausgewogen kräftig mit viel Aroma Röstig, rauchig, mit Mandel- und Vanillenoten – komplexes Geschmacksprofil Hohe Fließfähigkeit – optimale Verarbeitung für Temperieren und Überziehen Vielseitig einsetzbar für Pralinen, Ganache, Überzüge & Desserts Schweizer Premium-Qualität & traditionelle Verarbeitung Zertifiziert: Halal, KD, vegetarisch Unterstützung nachhaltiger Kakaoproduktion durch Cocoa Horizons Program Technische Daten Produkt: Carma Dark Couverture – Dark Larim 51 % Inhalt: 1,5kg Tropfen/Beutel SKU: CHD-Q040LARIE6-Z71 Verarbeitungstemperatur: ca. 30 – 32 °C Fließfähigkeit: Hoch Zertifizierungen: Halal, KD, vegetarisch InhaltsstoffeZucker: ca. 45 %Kakaomasse: ca. 42,5 % (min. 51 % Kakaotrockenmasse insgesamt)Kakaobutter: ca. 12 %Emulgator: Sojalecithin (<1 %)Natürliches Vanillearoma: <1 %
Art.-Nr. S639
Hochkonzentrierte Amarena Aromapaste zum Aromatisieren von Creme, Sahne, Füllungen und Eis – ergiebig, backstabil und ohne künstliche Aroma-, Farb- oder Konservierungsstoffe. Mit der Aromapaste Amarena (100 g) verleihst du deinen Kreationen im Handumdrehen ein intensives, rundes Aroma – ideal für Cremes, Füllungen, Sahne, Buttercreme, Ganache, Desserts und Eiscreme. Die Paste ist hochkonzentriert, dadurch reichen bereits kleine Mengen, um einen vollen Geschmack zu erzielen – perfekt für effizientes Arbeiten in der Backstube. Ein weiterer Pluspunkt: Die Aromapaste wird ohne Zugabe von künstlichen Aroma-, Farb- oder Konservierungsstoffen hergestellt und ist auch zum Backen geeignet. So aromatisierst du Teige, Biskuits, Muffins oder Cookies zuverlässig, ohne dass das Aroma “verfliegt”. Wichtig: Du erhältst beim Kauf ausschließlich die Aromapaste – keine Früchte und keine Dekoration. Inhalt: 100 g Produktart: Aromapaste / Backaroma (hochkonzentriert) Anwendung: Cremes, Füllungen, Sahne, Eis, Dessert, Backwaren Zutaten:Amarenakirschzubereitung 35% (Kirschen, Glukose-Fructosesirup, Zucker, Sauerkirschsaft, Konzentrate (Schwarzkarotte, Hibiskus), Säuerungsmittel (Citronensäure), natürliches Aroma, Glukosesirup, Invertzuckersirup, Rote Bete Saftkonzentrat, Sauerkirschsaftkonzentrat, Ethylalkohol, Stärke. Kann Spuren von Ei-, MILCHbestandteilen und SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Nährwertangaben: 100g enthalten durchschnittlich: Brennwert 1251 KJ 295 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 68.0 g davon Zucker 51.5 g Eiweiß 0.8 g Salz 0.1 g
Art.-Nr. S647
Diese Farbe ist nicht für Lebensmittel zugelassen. Das Velvet-Spray enthält den Farbstoff E171, der seit 08/2022 in der EU nicht mehr für Lebensmittel zugelassen ist. Nur für Schaustücke/Attrappen verwenden (nicht zum Verzehr geeignet). Mit dem Velvet-Spray in Silber (400 ml) verleihst du deinen Schaustücken einen edlen, professionellen Samt-Look: Eine feine, raue Oberfläche mit gleichmäßigem Farbauftrag – ideal für Showtorten, Dessert-Attrappen oder Präsentationsstücke im Schaufenster, auf Messen oder bei Fotoshootings. Die Anwendung ist einfach: Das Objekt muss gefroren oder sehr kalt (kühlschrankkalt) sein. Dann sprühst du in kurzen Stößen eine geringe Menge auf – schon entsteht die typische Velvet-Struktur. Das Spray ist sehr ergiebig und basiert auf hochwertiger Kakaobutter (plus Farbstoff). Menge: 400 ml Spraydose Hinweis: Form und Aufdruck der Spraydose können vom Bild abweichen. Vorteile auf einen Blick samtige Velvet-Optik in Silber für starke Show-Effekte sehr ergiebig, schon kleine Mengen reichen ideal für Schaustücke: Showtorten, Attrappen, Präsentations-Desserts schnelle Anwendung auf gefrorenen oder sehr kalten Oberflächen professionelle Oberfläche für Foto- und Schaufensterpräsentation Produkt/Objekt gefroren oder sehr kalt bereitstellen. Dose gut schütteln. Aus ca. 20–30 cm Entfernung in kurzen Stößen sprühen. Dünn starten, bei Bedarf schichten.
Art.-Nr. S728
Mit PME Magic Sparkles Red verleihst du Torten, Cupcakes, Keksen und Desserts im Handumdrehen einen intensiven, funkelnden Look. Der essbare Glitzer sorgt für einen schimmernden, prismatischen Effekt und ist ideal, wenn du deinen Backkreationen einen auffälligen, edlen oder festlichen Abschluss geben möchtest. Das Produkt ist 100 % essbar und für vegane Ernährungsweisen geeignet. Besonders schön wirkt der rote Glitzer auf trockenen Oberflächen wie Fondant, Royal Icing und Keksen. Dort kommt der Glanz optimal zur Geltung und bleibt besonders schön sichtbar. Auch auf Cupcakes, Torten, Schokolade und anderen Desserts setzt der feine Glitter stilvolle Highlights. Für beste Ergebnisse wird die Anwendung auf trockenen Flächen empfohlen. Die Farbe Rot passt perfekt zu Geburtstagstorten, Valentinstag, Weihnachten, Hochzeiten, festlichen Sweet Tables und eleganten Dessertkreationen. Schon eine kleine Menge reicht aus, um deinen Backwerken einen luxuriösen Schimmer zu verleihen. Mit 3 g Inhalt eignet sich die Dose ideal für feine Highlights auf mehreren Kreationen. Der essbare Glitzer ist sofort einsatzbereit und besonders praktisch für alle, die mit wenig Aufwand eine hochwertige Optik erzielen möchten. Ob für romantische Torten, festliche Cupcakes oder dekorative Kekse – PME Magic Sparkles Red bringt Farbe, Glanz und einen professionellen Look auf deine Backwerke.
Art.-Nr. S774
Das LorAnn Super Strength Flavor Coffee Aroma ist ein extrem hochkonzentriertes Lebensmittelaroma für intensiven, authentischen Kaffeegeschmack in deinen Backkreationen. Bereits wenige Tropfen genügen, um Torten, Cremes, Fondant oder Schokolade mit einem kräftigen Kaffee-Aroma zu veredeln. Im Vergleich zu herkömmlichen Aromen ist dieses Profi-Aroma 3–4 mal stärker als klassische Extrakte, wodurch du deutlich sparsamer dosieren kannst und gleichzeitig ein intensiveres Geschmackserlebnis erzielst. Ideal für alle, die ihren Kreationen eine edle Kaffee-Note verleihen möchten – perfekt für moderne Torten, Cupcakes, Desserts oder Pralinen. ⭐ Vorteile auf einen Blick ✔ Hochkonzentriertes Kaffee-Aroma (extrem ergiebig) ✔ Nur wenige Tropfen notwendig ✔ Hitzebeständig – Geschmack bleibt beim Backen erhalten ✔ Geeignet für Fondant, Marzipan, Schokolade & Cremes ✔ Verändert nicht die Konsistenz deiner Masse ✔ Glutenfrei & koscher ✔ Ohne pflanzliche Öle Wasser, Lösungsmittel: E1520, Aroma, Ethanol.Kann Spuren enthalten von: Ei, Erdnüsse, Soja, Milch und Sulphit.Trocken lagern. Nicht lange dem Sonnenlicht aussetzen.
Art.-Nr. ZQ441
MHD 5/26 Mit diesem Fruchtpulver können Sie Speisen einen fruchtigen Geschmack und eine appetitliche Farbe verleihen. Das Pulver wird durch Sprühtrocknung hergestellt, wodurch das typische Aroma und die Farbe erhalten bleiben.Das Pulver ist sehr ergiebig: 1000g entsprechen 2700g Frischobst.Sie können das Pulver für viele verschiedene Zwecke verwenden, wie zum Beispiel für Cremes, Sahne, Füllungen, Speiseeis, Desserts oder Feingebäcke. Außerdem können Sie damit Tortenguß oder Fondant aromatisieren und einfärben. Das Pulver eignet sich auch zum Schminken von Marzipanfiguren oder als Pralinendekor. Das Fruchtpulver wird in Deutschland hergestellt und ist von hoher Qualität.
Art.-Nr. S941
Pickerd Glasuren-Vorteilspaket – 6 Sorten im SparsetSechs köstliche Glasuren, ein attraktiver Vorteilspreis: Mit dem Pickerd Glasuren-Vorteilspaket erhältst du sechs verschiedene Sorten zum Probieren, Verzieren und Genießen.Von klassischer Kakao- und Vollmilchglasur über feine Vanille- und Haselnussglasur bis hin zu Edelbitter und Kakao-Orange bietet dieses Set die passende Glasur für zahlreiche Backideen.Das Beste daran: Im Vorteilspaket bezahlst du nur 14,99 € statt 17,55 € beim Einzelkauf. Abwechslungsreiche Glasuren für deine BackideenDas Glasurenpaket eignet sich ideal zum Überziehen, Verfeinern und Verzieren von:Kuchen und GugelhupfTortenMuffins und CupcakesCake PopsKeksen und GebäckDonutsDesserts und kleinen SüßspeisenDurch die sechs unterschiedlichen Geschmacksrichtungen kannst du verschiedene Glasuren ausprobieren oder hast für unterschiedliche Anlässe immer eine passende Sorte vorrätig. LieferumfangEin Glasuren-Vorteilspaket mit insgesamt sechs Packungen:Edelbitterglasur, Kakao-Orangenglasur, Vanilleglasur, Haselnussglasur, Kakaoglasur und Vollmilchglasur.Die Zusammenstellung des Pakets ist fest vorgegeben. Ein Austausch einzelner Sorten ist nicht möglich.
Art.-Nr. S942
PICKERD Dekor Natur Vorteilspaket – 4 Sorten FruchtdekorFruchtige Vielfalt zum attraktiven SetpreisMit dem PICKERD Dekor Natur Vorteilspaket erhältst du vier fruchtige Dekorsorten zum Backen, Verzieren und Verfeinern. Die kleinen Fruchtstückchen sorgen im Handumdrehen für farbenfrohe Akzente auf Cupcakes, Muffins, Torten, Kuchen, Desserts und vielen weiteren Köstlichkeiten.Das Set ist ideal für alle, die gerne unterschiedliche Sorten ausprobieren oder für verschiedene Backprojekte immer das passende Fruchtdekor griffbereit haben möchten.Im Vorteilspaket enthalten1 Packung PICKERD Dekor Natur Erdbeeren gehackt1 Packung PICKERD Dekor Natur Mango gehackt1 Packung PICKERD Dekor Natur Wilde Heidelbeeren gehackt1 Packung PICKERD Dekor Natur Himbeeren gehacktDeine Vorteile auf einen BlickVier fruchtige Sorten in einem praktischen SetIdeal zum Dekorieren von Cupcakes, Muffins, Torten und DessertsAuch zum Verfeinern von Cremes, Glasuren, Joghurt oder Müsli geeignetFarbenfrohe Dekoration mit fruchtigem GeschmackVeganPerfekt zum Probieren, Verschenken oder BevorratenIm Set günstiger als beim EinzelkaufSo kannst du das Fruchtdekor verwendenDie gehackten Fruchtstückchen können direkt auf noch feuchte Glasuren, Schokolade, Buttercreme oder Zuckerguss gestreut werden. Dadurch bleiben sie gut auf dem Gebäck haften. Sie eignen sich außerdem hervorragend als fruchtige Ergänzung für Desserts, Eis, Joghurt, Porridge oder Müsli. ProduktdetailsProduktart: Fruchtdekor zum Backen und VerzierenAnzahl: 4 PackungenSorten: Erdbeere, Mango, wilde Heidelbeere und HimbeereVerwendung: Dekorieren, Backen und Verfeinern
Art.-Nr. S955
Verleihe deinen Torten und Desserts ein außergewöhnliches, professionelles Finish! Das schwarze FunCakes Velvet Spray erzeugt auf gefrorenen Oberflächen eine feine, samtartige Struktur und sorgt in wenigen Augenblicken für einen besonders eleganten Look.Der intensive schwarze Samteffekt eignet sich hervorragend für moderne Torten, Mousse-Törtchen, Eiscreme, Entremets und raffinierte Desserts. Besonders bei Halloween-Kreationen, Silvestertorten oder edlen Designs setzt das Velvet Spray eindrucksvolle Akzente.AnwendungDie Dose vor der Verwendung etwa 2 Stunden bei Zimmertemperatur von 20–25 °C aufbewahren. Anschließend gut schütteln und in warmem Wasser bei 25–35 °C erwärmen.Das Spray aus einer Entfernung von etwa 20–25 cm dünn und gleichmäßig auf die gefrorene Oberfläche sprühen. Das dekorierte Gebäck vor dem Servieren mindestens 4 Stunden ruhen lassen.Nach der Anwendung die Dose umdrehen und einige Sekunden sprühen, damit die Düse gereinigt wird. Bei einem unregelmäßigen Sprühbild kann die Düse mit warmem Wasser gereinigt werden.ProduktdetailsVelvet Spray in SchwarzErzeugt einen feinen SamteffektFür gefrorene Oberflächen geeignetIdeal für Torten, Mousses, Eiscreme und DessertsEinfache und gleichmäßige AnwendungFür moderne und professionelle TortendesignsInhalt: 100 mlMarke: FunCakesZutatenPflanzliche Fette (Palme, Palmkern), Farbstoff: E172, Emulgator: E322 (SOJA), Farbstoff: E170, Emulgator: E433, Treibgase: E943a, E943b und E944.LagerhinweisKühl lagern und nicht über längere Zeit direktem Sonnenlicht aussetzen. Vor Wärme und Sonneneinstrahlung schützen.WarnhinweisExtrem entzündbares Aerosol. Für den professionellen Gebrauch. Gebrauchsanweisung und Warnhinweise auf der Verpackung unbedingt beachten.
Art.-Nr. S976
Mycryo Kakaobutterpulver aus 100 % reiner Kakaobutter erleichtert das Temperieren von Schokolade und Kuvertüre. Für eine glänzende Oberfläche, einen knackigen Bruch und leichtes Lösen aus der Form. Die 30-g-Packung reicht für bis zu 3 kg Schokolade. Mit dem Mycryo Kakaobutterpulver von Patisdecor gelingt das Temperieren von Schokolade besonders einfach und zuverlässig. Das mikrokristallisierte Pulver besteht aus 100 % reiner Kakaobutter und wird direkt in die geschmolzene, abgekühlte Schokolade eingerührt. Die enthaltenen stabilen Kakaobutterkristalle unterstützen eine gleichmäßige Kristallisation. Dadurch erhält die fertige Schokolade eine schöne glänzende Oberfläche, einen festen Bruch und lässt sich nach dem Aushärten leichter aus Pralinen- und Schokoladenformen lösen. Mycryo ist geschmacksneutral und eignet sich für dunkle Schokolade, Milchschokolade, weiße Schokolade sowie gefärbte Kuvertüre. Da nur 1 % Pulver benötigt wird, ist die 30-g-Packung besonders ergiebig und ausreichend für bis zu 3 kg Schokolade. Vorteile erleichtert das Temperieren von Schokolade für Glanz und einen knackigen Bruch erleichtert das Lösen aus Schokoladenformen geschmacksneutral für alle Schokoladensorten geeignet sparsame Dosierung von nur 1 % 100 % pflanzlich Anwendung Schokolade oder Kuvertüre auf etwa 40–45 °C schmelzen. Dunkle Schokolade auf 34–35 °C, Milch-, weiße oder gefärbte Schokolade auf 33–34 °C abkühlen lassen. 1 % Mycryo einrühren – das entspricht 10 g Pulver pro 1 kg Schokolade. Gut vermischen und weiter abkühlen lassen. Bei folgender Temperatur verarbeiten: dunkle Schokolade: 31–32 °C Milch-, weiße oder gefärbte Schokolade: 29–30 °C Die Verarbeitungstemperaturen können abhängig von der verwendeten Kuvertüre geringfügig abweichen. Zutaten 100 % Kakaobutter. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g NährwertMengeEnergie3.766 kJ / 900 kcalFett100 gdavon gesättigte Fettsäuren63 gKohlenhydrate0 gdavon Zucker0 gEiweiß0 gSalz0 g Lagerhinweis Kühl, trocken und gut verschlossen lagern. Vor Wärme, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen schützen.
Art.-Nr. S977
Aromatisches Bourbon-Vanillepulver aus 100 % gemahlenen Vanilleschoten aus Madagaskar. Ideal zum natürlichen Verfeinern von Kuchen, Cremes, Gebäck, Eis, Mousse und Desserts. Das feine Pulver sorgt neben dem intensiven Vanillearoma auch für die typischen dunklen Vanillepunkte in deinen Kreationen. Verleihe deinen Backwaren und Desserts ein natürliches, intensiv-aromatisches Vanillearoma: Das Patisdecor Bourbon-Vanillepulver wird aus ganzen, nicht zuvor extrahierten Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar hergestellt. Dadurch bleiben das charakteristische Aroma und die natürlichen Vanillesamen erhalten. Das fein gemahlene Pulver lässt sich einfach in Teige, Cremes und andere Zubereitungen einrühren oder darin ziehen. Es eignet sich hervorragend für Kuchen, Kekse, Tortencremes, Eis, Mousse, Milchprodukte und feine Desserts. Die dunklen Vanillepartikel bleiben in der fertigen Speise sichtbar und unterstreichen die natürliche Optik. Die Dosierung erfolgt individuell nach Geschmack und gewünschter Aroma-Intensität. Beginne am besten mit einer kleinen Menge und taste dich langsam an das gewünschte Ergebnis heran. Vorteile aus 100 % gemahlenen Bourbon-Vanilleschoten Herkunft der Vanilleschoten: Madagaskar keine weiteren Zutaten natürliches Vanillearoma sorgt für sichtbare Vanillepunkte einfach und vielseitig dosierbar vegan und vegetarisch praktisch im wiederverschließbaren Glas Anwendung Je nach gewünschter Intensität sparsam dosieren und direkt in die Zubereitung einrühren oder darin ziehen lassen. Ideal für: Kuchen und Gebäck Kekse und Macarons Tortencremes und Ganache Pudding und Milchprodukte Eis und Parfaits Mousse und Desserts Schokolade und Pralinenfüllungen Die Herstellerangabe sieht keine feste Dosierung vor; die Menge wird nach Geschmack und gewünschter Intensität gewählt. Zutaten 100 % ganze, gemahlene Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g NährwertMengeEnergie1.304 kJ / 316 kcalFett12,5 gdavon gesättigte Fettsäuren2,2 gKohlenhydrate23,1 gdavon Zucker14 gEiweiß6,8 gSalz0,19 g Die Nährwerte stammen aus dem technischen Produktdatenblatt des Herstellers. Lagerhinweis Vor Wärme, Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen geschützt lagern. Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.
Art.-Nr. S978
Gebrauchsfertige Spekulatiusfüllung mit cremiger Konsistenz und knusprigen Keksstückchen. Ideal zum Füllen und Verfeinern von Pralinen, Torten, Cupcakes, Muffins, Desserts und Eis. Diese knusprige Spekulatius-Keksfüllung von Patisdecor verbindet eine cremige Textur mit knackigen Keksstückchen und einem herrlich würzigen Spekulatiusgeschmack. Sie ist sofort gebrauchsfertig und verleiht deinen Backwerken und Desserts eine besonders köstliche Kombination aus cremig und crunchy. Die Füllung eignet sich hervorragend für Pralinen, Schokoladentafeln, Torten, Cupcakes, Muffins, Weihnachtsgebäck, Eis und Desserts. Auch als Topping für Waffeln, Crêpes, Eisbecher oder Milkshakes ist sie ein echter Genuss. Vorteile gebrauchsfertig und einfach zu verarbeiten cremige Füllung mit knusprigen Keksstückchen würziger Spekulatiusgeschmack vielseitig zum Füllen, Verfeinern und Dekorieren ideal für Pralinen, Torten, Cupcakes und Desserts im praktischen, wiederverschließbaren Glas Anwendung Vor der Verwendung gründlich umrühren. Eine leichte Absetzung des Öls ist produktbedingt möglich und beeinträchtigt die Qualität nicht. Die gewünschte Menge mit einem Löffel oder Spritzbeutel entnehmen und direkt verwenden. Für eine weichere Konsistenz kann die Füllung vorsichtig im Wasserbad oder kurz in der Mikrowelle erwärmt werden. Dabei eine Temperatur von 35 °C nicht überschreiten und anschließend gut umrühren. Ideal geeignet für Pralinen und gefüllte Schokoladen Torten und Tortenfüllungen Cupcakes und Muffins Desserts und Cremes Eis und Milchshakes Crêpes und Waffeln weihnachtliches Gebäck Zutaten Spekulatiuspaste 50 % [WEIZENMEHL (GLUTEN), Zucker, pflanzliche Öle (Raps, Palme), brauner Zuckersirup, Backtriebmittel: E500, Salz, Zimt, Emulgator: E322 (Sonnenblume), natürliches Aroma, Säuerungsmittel: E330], Zucker, pflanzliche Öle (Raps, Palme), MOLKENPULVER (MILCH), HASELNUSSPASTE, pflanzliches Fett (Palme), Emulgator: E322 (Sonnenblume), Aromen, Keksstücke 6,5 % [WEIZENMEHL, Zucker, pflanzliches Öl (Palme, Raps), Backtriebmittel: E500ii, SOJAMEHL, Salz, Zimt], Pflanzenextraktkonzentrate, Aroma. Allergene Enthält Gluten beziehungsweise Weizen, Milch, Soja und Haselnüsse. Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten und Sulfiten enthalten. Lagerhinweis Vor Wärme, Feuchtigkeit und Licht geschützt lagern. Starke Temperaturschwankungen vermeiden. Nach der Verwendung wieder gut verschließen. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g NährwertMengeEnergie2.304 kJ / 552 kcalFett32,4 gdavon gesättigte Fettsäuren2,0 gKohlenhydrate62,1 gdavon Zucker31,1 gEiweiß2,7 gSalz0,3 g
Art.-Nr. S979
Besonders flüssige Milchkuvertüre mit 37,8 % Kakao für Schokoladenbrunnen und Schokoladenfondue. Die gebrauchsfertigen Schokoladenpistolen schmelzen gleichmäßig und sorgen für einen cremigen, gleichmäßigen Schokoladenfluss – ideal für Früchte, Marshmallows, Gebäck und viele weitere Leckereien. Mit der Patisdecor Milchschokolade für Schokoladenbrunnen wird dein Schokoladenfondue zum besonderen Genuss. Die Milchkuvertüre enthält 37,8 % Kakao und ist besonders reich an Kakaobutter. Dadurch besitzt sie eine sehr hohe Fließfähigkeit und kann nach dem Schmelzen direkt im Schokoladenbrunnen oder Fonduegerät verwendet werden.Der cremige, angenehm milchige Geschmack mit feinen Vanille- und Karamellnoten passt hervorragend zu Erdbeeren, Bananen, Apfelstücken, Marshmallows, Keksen, Kuchen, Waffeln und Trockenfrüchten.Die Schokolade wird in praktischen Pistolen geliefert, die schnell und gleichmäßig schmelzen. Der wiederverschließbare Beutel ermöglicht eine einfache, portionsweise Entnahme und schützt die übrige Schokolade bis zur nächsten Verwendung.Vorteilespeziell für Schokoladenbrunnen und Fondue entwickeltbesonders hohe Fließfähigkeit37,8 % Kakaoanteilcremiger Milchschokoladengeschmackgleichmäßig schmelzende Schokoladenpistolendirekt nach dem Schmelzen verwendbarwiederverschließbare VerpackungAnwendungDie gewünschte Menge Schokolade langsam im Wasserbad oder in einem geeigneten Schokoladenschmelzgerät auf 45 °C erwärmen.Regelmäßig mit einer trockenen Silikonspachtel umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und gleichmäßig flüssig ist. Anschließend direkt in den Schokoladenbrunnen oder das Fonduegerät füllen.Achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt. ZutatenZucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma.Kakao: mindestens 37,8 %.AllergeneEnthält Milch und Soja.Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Ei, Schalenfrüchten, Lupinen und Sulfiten enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gNährwertMengeEnergie2.449 kJ / 585 kcalFett40,4 gdavon gesättigte Fettsäuren24,3 gKohlenhydrate47,6 gdavon Zucker46,7 gEiweiß6,5 gSalz0,19 gLagerhinweisKühl und trocken lagern. Vor Wärme, Feuchtigkeit, direkter Sonneneinstrahlung und Fremdgerüchen schützen. Nach dem Öffnen den Beutel wieder gut verschließen.Bei hohen Temperaturen kann die Schokolade während des Transports schmelzen oder ihre Form verändern. Dies beeinträchtigt die Verwendbarkeit und Qualität der Schokolade nicht.
Art.-Nr. S980
Fein gemahlenes Matcha-Grünteepulver aus Japan mit charakteristischem, leicht herbem Geschmack. Ideal zum Verfeinern und natürlichen Grünfärben von Kuchen, Cremes, Schokolade, Eis, Desserts sowie heißen und kalten Getränken. Das Patisdecor Matcha-Tee-Pulver besteht aus 100 % fein gemahlenem grünem Matcha-Tee aus Japan. Sein frischer, pflanzlicher Geschmack mit einer leicht herben Note verleiht süßen und herzhaften Kreationen ein besonderes Aroma.Matcha eignet sich hervorragend für Kuchen, Kekse, Macarons, Cremes, Ganache, Eis, Joghurt, Desserts und Schokolade. Besonders harmonisch schmeckt das Grünteepulver in Kombination mit weißer Schokolade oder roten Früchten.Die intensive grüne Farbe sorgt gleichzeitig für eine natürliche Färbung deiner Kreationen. Das Pulver ist gebrauchsfertig und kann je nach gewünschter Farb- und Geschmacksintensität individuell dosiert werden. Auch für Matcha-Latte, Smoothies sowie warme und kalte Matcha-Getränke geeignet.Vorteile100 % gemahlener Matcha-GrünteeHerkunft: Japanfein gemahlenes Pulvercharakteristisch pflanzlich-herber Geschmacksorgt für eine natürliche grüne Färbungfür Backwaren, Cremes, Desserts und Getränkeindividuell dosierbarvegan und vegetarischgluten- und laktosefreiAnwendungNach Geschmack und gewünschter Intensität direkt in die Zubereitung einrühren.Für ein Matcha-Getränk das Pulver mit heißem Wasser bei etwa 70–80 °C aufgießen und mit einem Matcha-Besen oder kleinen Schneebesen schaumig rühren. Nicht mit kochendem Wasser zubereiten, da dies den Geschmack stärker bitter werden lassen kann.Ideal geeignet fürKuchen und TortenbödenKekse und MacaronsButtercreme und GanacheSchokolade und PralinenfüllungenEis und DessertsJoghurt und PuddingMatcha-Latte und Smoothieswarme und kalte Getränke Zutaten100 % grüner Matcha-Tee. LagerhinweisVor Wärme, Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Nach der Verwendung wieder gut verschließen und kühl sowie trocken lagern.
Art.-Nr. S981
Feiner aromatisierter Zucker mit einem angenehm frischen und leicht blumigen Orangenblütengeschmack. Ideal zum Verfeinern von Kuchen, Keksen, Cremes, Desserts und Getränken. Einfach einen Teil des normalen Zuckers im Rezept ersetzen. Mit dem Patisdecor Orangenblütenzucker verleihst du deinen Backwaren und Desserts im Handumdrehen eine feine, blumig-frische Geschmacksnote. Das dezente Orangenblütenaroma wirkt angenehm aromatisch, ohne andere Zutaten zu überdecken.Der gebrauchsfertige Zucker eignet sich hervorragend für Kuchen, Kekse, Macarons, Cremes, Mousse, Panna Cotta, Eis und feine Desserts. Auch Tee, Kaffee, Milchgetränke oder Cocktails lassen sich damit besonders aromatisch verfeinern.Die Anwendung ist unkompliziert: Ersetze einfach einen Teil des normalen Zuckers im Rezept durch den Orangenblütenzucker. Die gewünschte Menge kann je nach Geschmack und gewünschter Intensität angepasst werden.Vorteilefeiner Zucker mit Orangenblütengeschmackfrisch, leicht blumig und dezent zitrusartiggebrauchsfertig und einfach zu dosierenfür Backwaren, Cremes, Desserts und Getränkeideal als Ersatz für einen Teil des normalen Zuckersvegan und vegetarischim praktischen wiederverschließbaren BeutelAnwendungJe nach gewünschter Geschmacksintensität einen Teil des normalen Zuckers im Rezept durch den Orangenblütenzucker ersetzen.Ideal geeignet fürKuchen und MuffinsKekse und MacaronsSchlagobers und TortencremesMousse und Panna CottaPudding und Crème brûléeEis und DessertsTee und andere Getränkeweiße Schokolade und PralinenfüllungenBesonders gut harmoniert das feine Orangenblütenaroma mit Orange, Zitrone, Beeren, Mascarpone, Schlagobers und weißer Schokolade. ZutatenZucker, Orangenblütenaroma (7 %).AllergeneKann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Milch, Ei, Schalenfrüchten und Sulfiten enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gNährwertMengeEnergie1.685 kJ / 397 kcalFett0 gdavon gesättigte Fettsäuren0 gKohlenhydrate99,3 gdavon Zucker99,3 gEiweiß0 gSalz0 gLagerhinweisBei Raumtemperatur, trocken und vor Wärme, Licht sowie Feuchtigkeit geschützt lagern. Starke Temperaturschwankungen vermeiden. Nach dem Öffnen den Beutel wieder gut verschließen.
Art.-Nr. S982
Gebrauchsfertiges Pistazienpraliné mit 50 % gerösteten Pistazien aus dem Iran. Die cremige Konsistenz mit feinen, knusprigen Pistazienstückchen eignet sich ideal für Torten, Cremes, Pralinen, Ganache, Eis und feine Desserts. Das Patisdecor Pistazienpraliné vereint aromatisch geröstete Pistazien mit feinem Zucker zu einer besonders köstlichen Pralinépaste. Der hohe Pistazienanteil von 50 % sorgt für einen intensiven, natürlich-nussigen Geschmack und eine natürliche grüne Farbe.Die geschmeidige Konsistenz mit feinen Pistazienstückchen verleiht Tortenfüllungen, Cremes, Ganache, Pralinen und Desserts ein köstliches Pistazienaroma und einen leichten Crunch. Das Pistazienpraliné ist sofort gebrauchsfertig und kann direkt verarbeitet oder nach Bedarf in andere Zubereitungen eingerührt werden.Besonders gut harmoniert es mit weißer Schokolade, Vanille, Himbeeren, Erdbeeren, Mango oder Maracuja.Vorteilehoher Pistazienanteil von 50 %hergestellt mit gerösteten Pistazien aus dem Iranintensiver und natürlich-nussiger Geschmackcremige Konsistenz mit feinen Pistazienstückchennatürliche grüne Farbegebrauchsfertig und vielseitig einsetzbarohne künstliche Aromen, Konservierungsstoffe oder Farbstoffevegan und glutenfreiAnwendungVor der Verwendung gut durchrühren. Eine leichte Ölabscheidung ist bei Nussprodukten natürlich und beeinträchtigt die Qualität nicht.Bei Bedarf vorsichtig im Wasserbad oder kurz in der Mikrowelle erwärmen und anschließend gründlich vermischen.Empfohlene DosierungCremes und Mousse: etwa 10–20 %Ganache, Eis und Tortenfüllungen: etwa 15–25 %Bei warmen Zubereitungen erst gegen Ende der Verarbeitung hinzufügen, damit Geschmack und Konsistenz möglichst gut erhalten bleiben.Ideal geeignet fürTorten- und GebäckfüllungenButtercreme und TortencremeGanache und NamelakaPralinen und SchokoladentafelnMacarons und TartelettesEis und ParfaitsMousse und DessertsBrownies und Kekse LagerhinweisKühl, trocken und vor Licht sowie Wärme geschützt lagern. Nach der Verwendung wieder gut verschließen.Eine natürliche Absetzung des Pistazienöls ist möglich. In diesem Fall das Produkt vor der Verwendung gut umrühren. ZutatenZucker 50 %, PISTAZIEN 50 %.AllergeneEnthält PISTAZIEN.Kann Spuren von Soja, Milch und anderen Schalenfrüchten enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gNährwertMengeEnergie2.067 kJ / 494 kcalFett23 gdavon gesättigte Fettsäuren2,8 gKohlenhydrate60 gdavon Zucker54 gEiweiß10 g
Art.-Nr. S983
Gebrauchsfertiges Kaffee-Praliné aus gerösteten Mandeln und Haselnüssen mit 5,4 % Kaffee. Die cremige Konsistenz mit feinen, knusprigen Nussstückchen eignet sich ideal für Tortencremes, Ganache, Pralinen, Eis und Desserts. Das Patisdecor Kaffee-Praliné verbindet aromatisch geröstete Haselnüsse und Mandeln mit dem intensiven Geschmack von Kaffee. Die cremige Pralinépaste enthält feine Nussstückchen, die deinen Kreationen einen köstlichen Crunch verleihen.Das Kaffee-Praliné ist sofort gebrauchsfertig und lässt sich vielseitig für Torten, Cremes, Ganache, Pralinen, Schokoladen, Eis und feine Desserts einsetzen. Besonders gut harmoniert der kräftige Kaffeegeschmack mit Milchschokolade, dunkler Schokolade, Karamell, Vanille, Haselnuss und Spekulatius.Vorteilemit gerösteten Mandeln und Haselnüssenenthält 5,4 % Kaffeeintensiver, aromatischer Kaffeegeschmackcremige Konsistenz mit feinen Nussstückchengebrauchsfertig und einfach zu verarbeitenfür Torten, Pralinen, Ganache, Eis und Dessertsvegan, vegetarisch und glutenfreihergestellt in FrankreichAnwendungVor der Verwendung gut durchrühren. Eine leichte Absetzung des natürlichen Nussöls ist möglich und beeinträchtigt die Qualität nicht.Bei Bedarf das Praliné vorsichtig im Wasserbad oder kurz in der Mikrowelle erwärmen und anschließend gründlich vermischen. Bei warmen Zubereitungen erst gegen Ende der Verarbeitung zugeben, damit Geschmack und Konsistenz möglichst gut erhalten bleiben.Empfohlene DosierungCremes und Mousse: etwa 10–20 %Ganache, Eis und Tortenfüllungen: etwa 15–25 %Ideal geeignet fürTorten- und GebäckfüllungenButtercreme und TortencremeGanache und MoussePralinen und SchokoladentafelnMacarons und TartelettesEis und ParfaitsBrownies und KekseDesserts und Dessertsoßen ZutatenSaccharose 39,3 %, HASELNÜSSE 28,6 %, MANDELN 26,8 %, Kaffee 5,4 %.AllergeneEnthält HASELNÜSSE und MANDELN.Kann Spuren von Soja, Milch und anderen Schalenfrüchten enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gNährwertMengeEnergie2.257 kJ / 541 kcalFett33 gdavon gesättigte Fettsäuren3 gKohlenhydrate46 gdavon Zucker44 gEiweiß12 gSalz0,02 gLagerhinweisKühl, trocken und vor Wärme, Licht sowie Feuchtigkeit geschützt lagern. Nach der Verwendung wieder gut verschließen. Eine natürliche Ölabscheidung ist möglich – in diesem Fall vor der Verwendung gründlich umrühren.
Art.-Nr. T001
Verleihe deinen Torten, Cupcakes und Desserts einen funkelnden Glanz! Das silver Glitzerpulver von Modecor bringt spektakuläre Akzente auf jede süße Kreation. Ideal zum Dekorieren von Fondant, Schokolade, Cupcakes, Cake Pops oder Pralinen. Dank des praktischen Streuaufsatzes lässt sich der feine Glitzer gleichmäßig verteilen – für einen perfekten, glamourösen Look. Das Pulver ist AZO-frei, glutenfrei und somit auch für empfindliche Genießer geeignet. Ob zu Weihnachten, Valentinstag oder für elegante Festtagstorten – dieses Glitzerpulver sorgt für ein professionelles Finish mit intensiver, roter Strahlkraft. ✅ Eigenschaften: Farbe:silver Inhalt: 30 g Glutenfrei & AZO-frei Hochwertiges Modecor-Produkt – Made in Italy Feines Pulver für gleichmäßigen Glanz Einfaches Dosieren dank Streukappe 💡 Anwendungstipp: Den Glitzer mit einem trockenen Pinsel oder direkt aus der Dose auftragen. Ideal für trockene Oberflächen wie Fondant, Schokolade oder Royal Icing.Kühl und trocken lagern.Zutaten: Farbstoff E172
Art.-Nr. T002
Verleihe deinen Torten, Cupcakes und Desserts einen funkelnden Glanz! Das goldene Glitzerpulver bringt spektakuläre Akzente auf jede süße Kreation. Ideal zum Dekorieren von Fondant, Schokolade, Cupcakes, Cake Pops oder Pralinen. Dank des praktischen Streuaufsatzes lässt sich der feine Glitzer gleichmäßig verteilen – für einen perfekten, glamourösen Look. Das Pulver ist AZO-frei, glutenfrei und somit auch für empfindliche Genießer geeignet. Ob zu Weihnachten, Valentinstag oder für elegante Festtagstorten – dieses Glitzerpulver sorgt für ein professionelles Finish mit intensiver, Strahlkraft. ✅ Eigenschaften: Farbe:Gold Inhalt: 40 g Glutenfrei & AZO-frei Hochwertiges Modecor-Produkt – Made in Italy Feines Pulver für gleichmäßigen Glanz Einfaches Dosieren dank Streukappe 💡 Anwendungstipp: Den Glitzer mit einem trockenen Pinsel oder direkt aus der Dose auftragen. Ideal für trockene Oberflächen wie Fondant, Schokolade oder Royal Icing.Kühl und trocken lagern.Zutaten:Farbstoff: E172
Art.-Nr. R270
Süß, cremig und so vielseitig! Mit einem Glas FunCakes Crunchy White Choconut Spread haben Sie unendlich viele Möglichkeiten. Erhältlich in sechs beliebten Geschmacksrichtungen, eignen sich diese Aufstriche perfekt zum Schichten zwischen Kuchen, zum Auftragen auf oder in gebackene Cupcakes oder sogar zum Verwandeln einfacher Kekse und Croissants in Gourmet-Leckereien, indem Sie sie mit dem Aufstrich Ihrer Wahl füllen. Bringen Sie Ihre Kreativität auf die nächste Stufe! Verwenden Sie sie als Dip für Obstspieße, als Füllung für Macarons oder Pfannkuchen, oder streuen Sie sie in heiße Schokolade oder Eiscreme. Ob beim Backen im Winter oder bei sommerlichen Desserts, diese Aufstriche liefern jedes Mal köstliche Ergebnisse. Dieser weiße Kokosnussaufstrich hat einen weichen Geschmack nach weißer Schokolade und Haselnüssen, kombiniert mit einem schönen Crunch. Inhalt: 250g