Schokoladen Transferfolie SD217 Light and dark green Silkscreen

Art.-Nr. S557

Dunkle Kuvertüre mit fulminanten 80 % Kakaoanteil garantiert intensiven Schokoladengeschmack, mit ganz dezenter Rohrohrzucker-Süße und feinem Schmelz, dank reiner Kakaobutter. In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen. Edle Fair Trade Kuvertüre der Firma Zotter ohne Zusatz von künstlichen Stabilisatoren und Konservierungsmittel. Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g

Art.-Nr. P816

Eine Kuvertüre, die wie ein Karamellbonbon schmeckt und duftet: Bei der Herstellung wird die Milch vorab karamellisiert, unterstützend wirkt edler Mascobado-Zucker, der von Natur aus eine intensive Karamellnote besitzt: natürlich mit reiner Kakaobutter und etwas echter Vanille, Zimt und Salz veredelt.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g Zutaten Dunkle Karamell-Glühbirnchen° mit Kakaobutter° Zutaten: Kakaobutter°*(35%), Rohrohrzucker°*, MILCHKARAMELLPULVER°(24%: MAGERMILCHPULVER°, Zucker°), VOLLMILCHPULVER°, Vollrohrzucker°*, Karamellzucker°(1%: karamellisierter Zucker° & Maltodextrin°), Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Vanilleschotenpulver°*, Steinsalz, Zimt°* *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 70% °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Gluten und Sesam enthalten. Hinweis auf Allergene Nährwerte Energie kcal 566 kcal Energie kJ 2353 kJ Fett 36 g davon gesättigte Fettsäuren 22 g Kohlenhydrate 54 g davon Zucker 53 g Eiweiß 5,8 g Salz 0,25 g Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Art.-Nr. P462

Frucht-Kuvertüre aus schwarzen Johannisbeeren, deren tolle Farbe und natürlicher Geschmack allein durch Johannisbeeren entstehen, zartschmelzend dank reiner Kakaobutter.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Edle Fair Trade Kuvertüre der Firma Zotter ohne Zusatz von künstlichen Stabilisatoren und Konservierungsmittel. Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g Zutaten Johannisbeer-Glühbirnchen° mit Kakaobutter° Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*(34%), Johannisbeeren getrocknet°(12%), MAGERMILCHPULVER°, Emulgator: Lecithin (SOJA)° *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 80% °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Gluten und Sesam enthalten. Hinweis auf Allergene Nährwerte Energie kcal 546 kcal Energie kJ 2264 kJ Fett 34 g davon gesättigte Fettsäuren 21 g Kohlenhydrate 54 g davon Zucker 53 g Eiweiß 3,4 g Salz 0,00 g Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Art.-Nr. B838

Callebaut Recipe N° 823 – belgische Milchschokolade mit mindestens 33,6 % Kakao – mild, cremig und mit deutlicher Milchnote. Die zarten Drops lassen sich leicht handhaben und schmelzen besonders gleichmäßig. Geeignet für die Pralinenherstellung, zum Schokolieren, für Schokoladenfiguren, Schokofondue und Trinkschokolade.Anwendung Pralinen gießen, Hohlkörper ausstreichen und Füllungen überziehen Torten, Gebäck, Früchte und Cake Pops überziehen Schokoladenfiguren und Dekore gießen Ganache, Mousse und Cremes Trinkschokolade und Fondue Für glänzende, knackige Ergebnisse die Schokolade temperieren. Die Drops schmelzen schnell und gleichmäßig und lassen sich gut portionieren. Produktdaten Inhalt: 1 kg im wiederverschließbaren StandbeutelKakaogehalt: mind. 33,6 %Kühl und trocken lagern, 12–20 °C Zutaten Zucker, Kakaobutter (24 %), Vollmilchpulver, Kakaomasse (12 %), Emulgator: E322 (Soja), natürliches Vanillearoma. Allergene: siehe fett gedruckte Zutaten (Milch, Soja).

Art.-Nr. P815

Eine Kaffee-Kuvertüre, mit intensivem Kaffeegeschmack und Duft: Die Arabica-Kaffeebohnen werden in unserer eigenen Kaffeerösterei frisch geröstet und vermahlen, um dann mit Kakao, reiner Kakaobutter, Rohrohrzucker, Bio-Bergmilch und etwas Vanille und Salz zu verschmelzen.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g Zutaten Kaffee-Glühbirnchen° mit Kakaobutter° Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*(31%), VOLLMILCHPULVER°, gemahlene Kaffeebohnen°*(3%), SÜSSMOLKENPULVER°, Kakaomasse°*, Vollrohrzucker°*, Kaffeepulver°*(0,4%), Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Vanilleschotenpulver°*, Steinsalz, Kardamom° *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 77% °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Gluten und Sesam enthalten. Hinweis auf Allergene Nährwerte Energie kcal 569 kcal Energie kJ 2360 kJ Fett 37 g davon gesättigte Fettsäuren 23 g Kohlenhydrate 51 g davon Zucker 51 g Eiweiß 5,9 g Salz 0,26 g Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Art.-Nr. P817

Erdbeer-Kuvertüre, die durch den hohen Fruchtanteil verblüffend intensiv nach frischen Erdbeeren schmeckt: pure Fruchtlust, leuchtendes Rot, natürlicher fruchtig-säuerlicher Geschmack, dezente Süße, reiner Kakaobutterschmelz. Die tolle Farbe entsteht ganz natürlich nur aus Beeren.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g Zutaten Erdbeer-Glühbirnchen° mit Kakaobutter° Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*(38%), Erdbeeren getrocknet°(12%), MAGERMILCHPULVER°, Vollrohrzucker°*, Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Zitronenpulver°(Zitronensaftkonzentrat°, Maisstärke°, Zucker°), Vanilleschotenpulver°*, Steinsalz *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 81%  °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Gluten und Sesam enthalten. Hinweis auf Allergene Nährwerte Energie kcal 580 kcal Energie kJ 2401 kJ Fett 39 g davon gesättigte Fettsäuren 24 g Kohlenhydrate 53 g davon Zucker 52 g Eiweiß 3,1 g Salz 0,08 g Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Art.-Nr. R412

Verleihen Sie Ihren Lieblingsspeisen ein völlig neues Geschmackserlebnis! Die FunTasty Food Flavor Concentrations sind hochkonzentrierte, farblose Pulver, die mit intensivem Geschmack und Aroma überzeugen. Egal ob süß, herzhaft oder exotisch – mit diesen Aromen setzen Sie kulinarische Highlights in jeder Kreation. Vielseitig einsetzbar und einfach in der Anwendung: ✔ Sofort einsatzbereit – muss nicht aufgelöst werden, kann direkt als Pulver verwendet werden. ✔ Extrem ergiebig – schon eine geringe Menge genügt: empfohlene Dosierung 1g pro 1kg Lebensmittel. ✔ Universell löslich – geeignet für Wasser, Öl und Alkohol. ✔ Neutral in der Farbe – beeinflusst nicht das Aussehen Ihrer Speisen und Getränke. Ideal für: Backwaren, Desserts und Süßspeisen Getränke und Cocktails Saucen, Dressings und Marinaden Vegane und vegetarische Gerichte Molekulare Küche und kreative Gastronomie Die Aromen sind in praktischen 50ml Dosen erhältlich – perfekt für den professionellen Einsatz oder kreative Küchen zu Hause. Produktdetails: Inhalt: 50ml Form: Farbloses Pulver Dosierung: 1g pro kg Lebensmittel (je nach Geschmack variierbar) Löslichkeit: Wasser-, Öl- und Alkohollöslich Hochkonzentriert, sparsam im Verbrauch Bringen Sie mit den FunTasty Food Flavor Concentrations intensiven Geschmack und außergewöhnliche Aromen in Ihre Gerichte – einfach, schnell und kreativ!Kühl und trocken lagern.Farbmaterialgehalt: 0 %. Lagerung: vor Licht geschützt. Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff. Maximal nutzbare Dosis: Bei Füllung: Quantensatis Bei Dekoration, Beschichtung: Quanten-Satis

Art.-Nr. Q147

Diese FunCakes-Geschmackspasta hat einen köstlichen Zitronenzestengeschmack und eignet sich ideal zum Verfeinern von Buttercreme, Bavarois, Eiscreme und verschiedenen Füllungen.FunCakes Aromapasten können dem Teig hinzugefügt werden und eignen sich auch zum Backen. Sie sind perfekt, um Ihrem Teig einen köstlichen Geschmack zu verleihen, z.B. für Biskuit- oder Cupcakes. Fügen Sie Ihrem Teig die auf der Verpackung angegebene empfohlene Dosierung hinzu. Wenn Sie bei hohen Temperaturen (über 200°C) backen, fügen Sie etwas zusätzliches Aroma hinzu, da dies die Stärke des Geschmacks schwächt. Das Aroma kann auch in Schokoladenganache verwendet werden.Nettoinhalt: 100 gZutaten:  Zucker, Zitronenschale (33%), Wasser, Aroma, Säuerungsmittel: E330, Stabilisator: E466, Saflor (Extrakt). An einem dunklen, trockenen Platz lagern, 15-20°C  Energy (kJ)1033 kJ Energy (kcal)243 kcal Fat0.1 g of which saturated0.1 g Carbohydrates60 g of which sugars55 g Protein0.5 g Salt0.1 g

Art.-Nr. D161

Mit dem professionellen Temperiergerät lassen sich Schokolade und Kuvertüre auf bis zu 60 °C erwärmen und je nach Wunsch genau temperieren. So haben Sie immer die richtige Verarbeitungstemperatur bei der Zubereitung von Pralinen oder beim Verzieren von Gebäck. Mit diesem Gerät lässt sich Schokolade ganz einfach schmelzen und mühelos für eine weitere Verarbeitung bei einer Temperatur von maximal 60 °C warm halten. Durch den passenden Deckel wird die Temperatur beim Schmelzgut lange gehalten. Der Behälter hat ein Fassungsvermögen von 1,5 Liter. Das Thermostat regelt stufenlos die Temperatur, die Kontrollleuchte leuchtet auf, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist. Natürlich können Sie das Gerät auch zum Warmhalten anderer Speisen verwenden. Der herausnehmbare 1/6 GN-Behälter (16,5 x 18 x 10 cm) und der passende Deckel sind aus Edelstahl, rostfrei und spülmaschinengeeignet. Das Gerät reinigen Sie per Hand mit einem weichen Tuch und mildem Spülmittel. In Faltschachtel. Mit Bedienungsanleitung Größe ca. 23 x 26 x 13,5 cm Farbe Weiß

Art.-Nr. T354

Thermogeformte, bedruckte Transferform von Pavoni für quadratische Schokoladendekore. Eine Folie ergibt in einem Durchgang 48 fertig dekorierte Plättchen – 8 Reihen zu 6 Quadraten. Das Motiv ist bereits mit essbarer Farbe auf die PET-Form gedruckt. Beim Ausgießen mit temperierter Kuvertüre geht der Druck auf die Schokolade über. Nach dem Kristallisieren löst sich die Folie, und die Quadrate sind fertig koloriert – ohne Airbrush, ohne Nacharbeit. Produktdetails Inhalt: 1 Folie 48 Quadrate je Folie (8 × 6) Quadratgröße: ca. 3,5 cm Folienformat: 340 × 265 mm Material der Form: PET, thermogeformt, mit essbarem Dekoraufdruck Herstellergebinde: 10 Folien, 480 Abdrücke, Nettogewicht ca. 6 g Artikelnummer Hersteller: T1004SB So funktioniert es Kuvertüre temperieren. Schokolade in die Mulden der Folie füllen, glatt abziehen und überschüssige Schokolade abrakeln. Folie kühl und erschütterungsfrei auskristallisieren lassen, nicht in den Tiefkühler. Sobald sich die Schokolade zusammenzieht, die Folie vorsichtig abziehen. Verwendung Quadrate eignen sich als Tortenrand-Dekor, als Aufleger auf Cremetorten und Cupcakes, als Begleiter zum Kaffee oder als Deckel auf Pralinen und Dessertgläsern. Durch die gerade Kante lassen sie sich auch überlappend als Schuppenmuster an der Tortenseite anlegen. Hinweise Das Produkt ist zur Dekoration von Schokolade bestimmt, nicht für den direkten Verzehr. Die Folie ist für den einmaligen Gebrauch vorgesehen. Nicht in die Spülmaschine, nicht erhitzen. Kühl und trocken lagern, flach liegend, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Zutatenliste Zutaten: weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Milchfett, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Vanillearoma, Aroma), dunkle Kuvertüre (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Vanillearoma), Kakaobutter, Kakaopulver, Farbstoffe (E172, E120). Allergene: Enthält Milch und Soja. Hinweis: Enthält E120 (Echtes Karmin) – nicht für Vegetarier und Veganer geeignet. Nährwerte je 100 g Energie2148 kJ / 516 kcal Fett35,60 g davon gesättigte Fettsäuren25,40 g Kohlenhydrate44,00 g davon Zucker36,80 g Eiweiß4,80 g Salz0,15 g Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Pavoni Italia S.p.A., Via E. Fermi s.n., 24040 Suisio (BG), Italien.