Martellato Eclair Silikonform BlackSil – Eclairform für 6 Monoporzionen

Art.-Nr. T221

Martellato Calipso – BlackSil Silikonform in eleganter Muschelform Mit der Martellato Calipso Silikonform gelingen außergewöhnliche Dessertportionen mit fein gerippter, muschelartiger Oberfläche. Die Form ist Teil der BlackSil-Linie, die von den Martellato-Designern gemeinsam mit Weltmeister Frank Haasnoot entwickelt wurde, und besteht aus hochwertigem, lebensmittelechtem schwarzem Silikon – hergestellt in Italien. Die präzise Struktur sorgt für ein gleichmäßiges, glänzendes Ergebnis beim Entformen und eignet sich ideal für Mousses, Bavarois, Semifreddo und andere Einzelportionen in der modernen Patisserie. Produktdetails Hersteller: Martellato Modell / Artikelcode: Calipso (30SIL511) Serie: BlackSil by Frank Haasnoot Material: Schwarzes Silikon Formgröße: ca. 297 x 176 mm Maße je Portion: ca. 79 x 59 x 54,5 mm (H) Fassungsvermögen: ca. 100 ml pro Mulde Inhalt: 1 Form mit 6 Mulden Hitze- und kältebeständig, wiederverwendbar Made in Italy ✨ Perfekt für Mousse-Desserts, Bavarois, Semifreddo und alle individuellen Dessertportionen, die mit einer eleganten, muschelartigen Optik überzeugen sollen.

Art.-Nr. T222

Martellato Triangle – BlackSil Silikonform in klarer Dreiecksform Mit der Martellato Triangle Silikonform gelingen moderne, geometrisch geformte Dessertportionen in gleichbleibender Qualität. Die Form ist Teil der BlackSil-Linie von Martellato und besteht aus lebensmittelechtem schwarzem Silikon – hergestellt in Italien. Dank der präzisen Form lassen sich sowohl süße als auch herzhafte Kreationen mühelos entformen. Die klare, dreieckige Linienführung eignet sich ideal für Mousses, Bavarois, Semifreddo und andere Einzelportionen in der modernen Patisserie und Gastronomie. Produktdetails Hersteller: Martellato Modell / Artikelcode: Triangle (30SIL507) Serie: BlackSil by Frank Haasnoot Material: Lebensmittelechtes schwarzes Silikon Formgröße: ca. 297 x 176 mm Maße je Portion: ca. 71,5 x 67 x 35,5 mm (H) Fassungsvermögen: ca. 104 ml pro Mulde Inhalt: 1 Form mit 6 Mulden Hitze- und kältebeständig, wiederverwendbar Made in Italy ✨ Perfekt für Mousse-Desserts, Bavarois, Semifreddo sowie süße und herzhafte Einzelportionen mit moderner, geometrischer Optik.

Art.-Nr. S701

Elegante Dessertkreationen in moderner Zylinderform Mit der Martellato Dot Silikonform gelingen dir stilvolle Monoporzionen in Zylinderform mit modernem, cleanem Look. Die hochwertige BlackSil Silikonform ist ideal für feine Desserts, Mignon, semifreddoartige Kreationen, Mousses und kleine Törtchen. Durch die klare, minimalistische Form eignet sich diese Dessertform Zylinder perfekt für elegante Patisserie, Dessertbuffets, Catering und moderne Präsentationen. Perfekt für 18 feine Monoporzionen Die Martellato Dot Form wurde entwickelt, um 18 Portionen pro Durchgang herzustellen. Jede Portion hat ein Volumen von ca. 24 ml. Damit eignet sich die Form ideal für kleine, raffinierte Einzelportionen und moderne Dessertideen mit professioneller Wirkung. Martellato beschreibt sie ausdrücklich als Form für elegante Mignon und Monoporzionen. Hochwertige BlackSil-Qualität von Martellato Die Dot Silikonform besteht aus BlackSil-Silikon und ist für präzise, gleichmäßige Ergebnisse konzipiert. Durch das flexible Material lassen sich feine Dessertformen sauber herstellen und entformen. Die zylindrische Form wirkt modern, vielseitig und professionell – ideal für Konditorei, Patisserie und anspruchsvolle Hobbybäcker. Die Produktbeschreibung von Martellato nennt die Form ausdrücklich eine Silikonform in Zylinderform für elegante kleine Desserts. Ideal für viele Anlässe Die Martellato Dot Dessertform ist perfekt für: moderne Dessertbuffets Patisserie und Konditorei Mignon und Petit Fours semifreddoartige Desserts Mousses und Einzelportionen elegante Events und Catering

Art.-Nr. S702

Elegante Monoporzionen in moderner Quenelle-Form Mit der Martellato Quenelle Silikonform gelingen dir stilvolle Monoporzionen in Quenelle-Form mit modernem und besonders elegantem Look. Die hochwertige BlackSil Silikonform ist ideal für feine Desserts, Mignon, Mousses, semifreddoartige Kreationen und moderne Patisserie. Durch die charakteristische Form eignet sich diese Dessertform Quenelle perfekt für anspruchsvolle Präsentationen, Dessertbuffets und kreative Einzelportionen. Perfekt für 12 feine Dessertportionen Die Martellato Quenelle Form wurde dafür entwickelt, 12 Portionen pro Durchgang herzustellen. Jede Portion hat ein Volumen von ca. 22 ml. Damit eignet sich die Form ideal für kleine, raffinierte Dessertkreationen mit professioneller Wirkung. Martellato beschreibt sie ausdrücklich als Form für Single Portions mit einzigartigem Design und unverwechselbarem Stil. Hochwertige BlackSil-Qualität von Martellato Die Quenelle Silikonform besteht aus BlackSil-Silikon und ist auf präzise, gleichmäßige Ergebnisse ausgelegt. Das flexible Material unterstützt ein sauberes Entformen und eine klare Formgebung bei modernen Dessertkreationen. Die elegante Quenelle-Optik verleiht deinen Desserts einen hochwertigen, professionellen Charakter und ist sowohl für Konditorei und Patisserie als auch für ambitionierte Hobbybäcker eine starke Wahl.

Art.-Nr. S703

Die Martellato Charlotte Form ermöglicht 6 Monoporzionen pro Durchgang. Jede Portion hat ein Volumen von ca. 152 ml, wodurch sich die Form ideal für ausdrucksstarke Einzelportionen mit modernem Aufbau eignet. Händlerangaben beziffern die Größe jeder Mulde mit 100 x 55,2 x 43 mm, was der Form eine elegante, längliche Silhouette verleiht. Hochwertige Silikonqualität für vielseitige Anwendungen Die Charlotte Dessertform besteht aus Silikon und ist laut Händlerangaben für einen breiten Temperaturbereich von -60 °C bis 230 °C geeignet. Dadurch kannst du die Form vielseitig zum Backen, Einfrieren und für moderne Dessertanwendungen einsetzen. Die flexible Ausführung unterstützt ein sauberes Entformen und gleichmäßige Ergebnisse – ideal für professionelle Patisserie ebenso wie für ambitionierte Hobbybäcker. Ideal für viele Anlässe Die Martellato Charlotte Silikonform ist perfekt für: moderne Dessertbuffets Patisserie und Konditorei Mousses und semifreddoartige Desserts elegante Einzelportionen Catering und Events kreative Dessertinszenierungen

Art.-Nr. T224

Martellato Harmony – BlackSil Silikonform mit harmonischem Wellendesign Mit der Martellato Harmony Silikonform gelingen elegante Dessertportionen mit sanft geschwungener, wellenförmiger Oberfläche. Die Form ist Teil der BlackSil-Linie, die gemeinsam mit Weltmeister Frank Haasnoot entwickelt wurde, und besteht aus hochwertigem, lebensmittelechtem schwarzem Silikon – hergestellt in Italien. Das einteilige Design mit seinen harmonischen Wellen sorgt für ein gleichmäßiges, präzises Entformen und eignet sich ideal für Mousses, Bavarois, Semifreddo und andere Einzelportionen in der modernen Patisserie. Produktdetails Hersteller: Martellato Modell / Artikelcode: Harmony (30SIL508) Serie: BlackSil by Frank Haasnoot Material: Lebensmittelechtes schwarzes Silikon Formgröße: ca. 297 x 176 mm Maße je Portion: ca. 63 x 63 x 53 mm (H) Fassungsvermögen: ca. 110 ml pro Mulde Inhalt: 1 Form mit 6 Mulden Hitze- und kältebeständig, wiederverwendbar Made in Italy ✨ Perfekt für Mousse-Desserts, Bavarois, Semifreddo und alle individuellen Dessertportionen, die mit einem harmonischen, wellenförmigen Design überzeugen sollen.

Art.-Nr. T225

Martellato Twist – BlackSil Silikonform mit gedrehter Kugelstruktur Mit der Martellato Twist Silikonform gelingen außergewöhnliche Dessertportionen mit markanter, spiralförmig gedrehter Oberfläche. Die Form ist Teil der BlackSil-Linie, die gemeinsam mit Weltmeister Frank Haasnoot entwickelt wurde, und besteht aus hochwertigem, lebensmittelechtem schwarzem Silikon mit Antihaft-Eigenschaft – hergestellt in Italien. Die präzise Struktur sorgt für ein sauberes, gleichmäßiges Entformen und ist hitze- sowie kältebeständig von -60 °C bis +230 °C – ideal für Ofen und Schockfroster gleichermaßen. Produktdetails Hersteller: Martellato Modell / Artikelcode: Twist (30SIL506) Serie: BlackSil by Frank Haasnoot Material: Lebensmittelechtes schwarzes Silikon Formgröße: ca. 297 x 176 mm Maße je Portion: Ø 62 x 55 mm (H) Fassungsvermögen: ca. 110 ml pro Mulde Inhalt: 1 Form mit 6 Mulden Temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C Made in Italy ✨ Perfekt für Mousse-Desserts, Bavarois, Semifreddo und alle individuellen Dessertportionen, die mit einer markanten, gedrehten Optik überzeugen sollen.

Art.-Nr. T226

Martellato Eclairform für Monoportionen – BlackSil Großformat-Silikonmatte Mit der Martellato Eclairform für Monoportionen produzieren Sie gleich 28 gleichmäßige Eclair-Portionen in einem Arbeitsgang – ideal für die professionelle Konditorei und Großproduktion. Die Form ist Teil der BlackSil-Linie von Martellato, die gemeinsam mit Weltmeister Frank Haasnoot entwickelt wurde, und besteht aus hochwertigem, lebensmittelechtem schwarzem Silikon mit Antihaft-Eigenschaft – hergestellt in Italien. Die großformatige Silikonmatte (595 x 395 mm) ist hitze- und kältebeständig von -60 °C bis +230 °C und eignet sich somit sowohl für den Ofen als auch für den Schockfroster. Jede der 28 Mulden fasst ca. 85 ml und ergibt eine klassische, längliche Eclair-Form. Produktdetails Hersteller: Martellato Modell / Artikelcode: Eclairform für Monoportionen (30SIL02N) Serie: BlackSil by Frank Haasnoot Material: Lebensmittelechtes schwarzes Silikon Formgröße: ca. 595 x 395 mm Maße je Portion: ca. 130 x 30 x 28 mm (H) Fassungsvermögen: ca. 85 ml pro Mulde Inhalt: 1 Großform mit 28 Mulden Temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C Made in Italy ✨ Perfekt für Die professionelle Serienproduktion klassischer und moderner Eclairs sowie länglicher Einzelportionen in Konditoreien und der Gastronomie.

Art.-Nr. T227

Martellato Babà – BlackSil Silikonform für 8 perfekte EinzelportionenDie Babà-Form aus der exklusiven BlackSil-Serie von Martellato, entwickelt in Zusammenarbeit mit Starpatissier Frank Haasnoot, ist die ideale Lösung für die professionelle Herstellung des klassischen italienischen Rum-Babà sowie für süße und herzhafte Einzelportionen jeder Art. Dank der hochwertigen schwarzen Silikonqualität lassen sich die fertigen Kreationen mühelos und formstabil aus der Form lösen – für ein makelloses Finish bei jeder Produktion.Die 8 Mulden fassen jeweils ca. 92 ml und erzeugen gleichmäßige, perfekt geformte Babà mit einem Durchmesser von ca. 55 mm und einer Höhe von 60 mm – ideal für Patisserie, Gastronomie und Konditorei.Material: Hochwertiges, lebensmittelechtes Silikon (BlackSil)Temperaturbeständigkeit: von -60°C bis +230°C – backofen-, tiefkühl- und mikrowellengeeignetFormgröße: 297 x 176 mmKavitäten: 8 Mulden à ca. 92 mlPortionsmaß: ø 55 mm, Höhe 60 mmEigenschaften: Antihaftbeschichtet, flexibel, einfache EntformungSerie: BlackSil by Frank HaasnootHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: Rum-Babà, Savarin, kleine Gugelhupf-Variationen, herzhafte Timbales und kreative Einzelportionen in Patisserie und Gastronomie.

Art.-Nr. T228

Martellato Margeriten Form – Silikon-Tortenform mit elegantem BlütenreliefDie Margeriten Form aus der Reihe „Block & BlackSil by Frank Haasnoot“ verbindet Funktionalität mit dekorativem Design: Ein feines Margeriten-Relief verleiht Kuchen, Tortenböden und süßen wie herzhaften Zubereitungen eine wunderschöne, gleichmäßige Musterung. Die Form wird inklusive passendem Deckel und einem stabilisierenden „Safe Ring“ geliefert, der für zusätzlichen Halt sorgt – von der Zubereitung bis zum Backen.Das hochwertige, lebensmittelechte Antihaft-Silikon ermöglicht ein müheloses und präzises Entformen, ganz ohne Rückstände. Dank der großen Temperaturspanne ist die Form vielseitig einsetzbar – im Ofen, im Schnellkühler oder im Tiefkühlfach.Material: Lebensmittelechtes Antihaft-SilikonTemperaturbeständigkeit: von -60°C bis +230°C – backofen-, tiefkühl- und schnellkühlgeeignetMaße: 280 x 215 x 50 mmLieferumfang: Silikonform mit Blütenrelief, passender Deckel, stabilisierender Stützring (Safe Ring)Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, flexibel, einfache Entformung, formstabil dank StützringSerie: Block & BlackSil by Frank HaasnootHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: dekorative Tortenböden, Kuchen und Desserts mit floralem Finish sowie herzhafte Zubereitungen in Patisserie und Gastronomie.

Art.-Nr. T229

Martellato Kuchenform Rose – Silikon-Gugelhupfform mit kunstvollem RosenreliefDie Kuchenform Rose aus der Reihe „Block & BlackSil by Frank Haasnoot“ verleiht Kuchen und Desserts durch ihr detailreiches Rosenblüten-Relief ein elegantes, besonders kunstvolles Finish. Die runde Kranzform mit zentraler Öffnung eignet sich ideal für Gugelhupf, Savarin und vergleichbare Zubereitungen. Mitgeliefert wird ein stabilisierender „Safe Ring“, der die Form von der Zubereitung bis zum Backen sicher in Form hält.Das hochwertige, lebensmittelechte Antihaft-Silikon sorgt für ein müheloses, präzises Entformen – das feine Rosenmuster bleibt dabei perfekt erhalten. Dank der großen Temperaturspanne ist die Form vielseitig einsetzbar, im Ofen ebenso wie im Schnellkühler oder Tiefkühlfach.Material: Lebensmittelechtes Antihaft-SilikonTemperaturbeständigkeit: von -60°C bis +230°C – backofen-, tiefkühl- und schnellkühlgeeignetDurchmesser: 220 mmHöhe: 100 mmFassungsvermögen: ca. 2.250 mlLieferumfang: Silikonform mit Rosenrelief, stabilisierender Stützring (Safe Ring)Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, flexibel, einfache Entformung, formstabil dank StützringSerie: Block & BlackSil by Frank HaasnootHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: dekorative Gugelhupf- und Kranzkuchen, Savarin sowie Torten und Desserts mit kunstvollem Rosen-Finish.