Martellato Eclairform für Monoportionen – Großformat Silikonform BlackSil, 28 Mulden

Art.-Nr. T223

Martellato Eclair – BlackSil Silikonform für klassische Eclair-Portionen Mit der Martellato Eclair Silikonform gelingen gleichmäßige, längliche Eclair-Portionen in Profi-Qualität. Die Form ist Teil der BlackSil-Linie von Martellato und besteht aus hochwertigem, lebensmittelechtem schwarzem Silikon mit Antihaft-Eigenschaft – hergestellt in Italien. Das Entformen gelingt dadurch besonders präzise und sauber. Die Form ist hitze- und kältebeständig von -60 °C bis +230 °C und eignet sich somit sowohl für den Ofen als auch für den Schockfroster – ideal für moderne Patisserie-Kreationen und die professionelle Eclair-Produktion. Produktdetails Hersteller: Martellato Modell / Artikelcode: Eclair (30SIL504) Serie: BlackSil by Frank Haasnoot Material: Lebensmittelechtes schwarzes Silikon Formgröße: ca. 297 x 176 mm Maße je Portion: ca. 130 x 30 x 28 mm (L x B x H) Fassungsvermögen: ca. 84 ml pro Mulde Inhalt: 1 Form mit 6 Mulden Temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C Made in Italy ✨ Perfekt für Klassische und moderne Eclairs, Mousse-Törtchen und alle länglichen Einzelportionen mit präzisen, geraden Linien.

Art.-Nr. T221

Martellato Calipso – BlackSil Silikonform in eleganter Muschelform Mit der Martellato Calipso Silikonform gelingen außergewöhnliche Dessertportionen mit fein gerippter, muschelartiger Oberfläche. Die Form ist Teil der BlackSil-Linie, die von den Martellato-Designern gemeinsam mit Weltmeister Frank Haasnoot entwickelt wurde, und besteht aus hochwertigem, lebensmittelechtem schwarzem Silikon – hergestellt in Italien. Die präzise Struktur sorgt für ein gleichmäßiges, glänzendes Ergebnis beim Entformen und eignet sich ideal für Mousses, Bavarois, Semifreddo und andere Einzelportionen in der modernen Patisserie. Produktdetails Hersteller: Martellato Modell / Artikelcode: Calipso (30SIL511) Serie: BlackSil by Frank Haasnoot Material: Schwarzes Silikon Formgröße: ca. 297 x 176 mm Maße je Portion: ca. 79 x 59 x 54,5 mm (H) Fassungsvermögen: ca. 100 ml pro Mulde Inhalt: 1 Form mit 6 Mulden Hitze- und kältebeständig, wiederverwendbar Made in Italy ✨ Perfekt für Mousse-Desserts, Bavarois, Semifreddo und alle individuellen Dessertportionen, die mit einer eleganten, muschelartigen Optik überzeugen sollen.

Art.-Nr. T222

Martellato Triangle – BlackSil Silikonform in klarer Dreiecksform Mit der Martellato Triangle Silikonform gelingen moderne, geometrisch geformte Dessertportionen in gleichbleibender Qualität. Die Form ist Teil der BlackSil-Linie von Martellato und besteht aus lebensmittelechtem schwarzem Silikon – hergestellt in Italien. Dank der präzisen Form lassen sich sowohl süße als auch herzhafte Kreationen mühelos entformen. Die klare, dreieckige Linienführung eignet sich ideal für Mousses, Bavarois, Semifreddo und andere Einzelportionen in der modernen Patisserie und Gastronomie. Produktdetails Hersteller: Martellato Modell / Artikelcode: Triangle (30SIL507) Serie: BlackSil by Frank Haasnoot Material: Lebensmittelechtes schwarzes Silikon Formgröße: ca. 297 x 176 mm Maße je Portion: ca. 71,5 x 67 x 35,5 mm (H) Fassungsvermögen: ca. 104 ml pro Mulde Inhalt: 1 Form mit 6 Mulden Hitze- und kältebeständig, wiederverwendbar Made in Italy ✨ Perfekt für Mousse-Desserts, Bavarois, Semifreddo sowie süße und herzhafte Einzelportionen mit moderner, geometrischer Optik.

Art.-Nr. T224

Martellato Harmony – BlackSil Silikonform mit harmonischem Wellendesign Mit der Martellato Harmony Silikonform gelingen elegante Dessertportionen mit sanft geschwungener, wellenförmiger Oberfläche. Die Form ist Teil der BlackSil-Linie, die gemeinsam mit Weltmeister Frank Haasnoot entwickelt wurde, und besteht aus hochwertigem, lebensmittelechtem schwarzem Silikon – hergestellt in Italien. Das einteilige Design mit seinen harmonischen Wellen sorgt für ein gleichmäßiges, präzises Entformen und eignet sich ideal für Mousses, Bavarois, Semifreddo und andere Einzelportionen in der modernen Patisserie. Produktdetails Hersteller: Martellato Modell / Artikelcode: Harmony (30SIL508) Serie: BlackSil by Frank Haasnoot Material: Lebensmittelechtes schwarzes Silikon Formgröße: ca. 297 x 176 mm Maße je Portion: ca. 63 x 63 x 53 mm (H) Fassungsvermögen: ca. 110 ml pro Mulde Inhalt: 1 Form mit 6 Mulden Hitze- und kältebeständig, wiederverwendbar Made in Italy ✨ Perfekt für Mousse-Desserts, Bavarois, Semifreddo und alle individuellen Dessertportionen, die mit einem harmonischen, wellenförmigen Design überzeugen sollen.

Art.-Nr. T225

Martellato Twist – BlackSil Silikonform mit gedrehter Kugelstruktur Mit der Martellato Twist Silikonform gelingen außergewöhnliche Dessertportionen mit markanter, spiralförmig gedrehter Oberfläche. Die Form ist Teil der BlackSil-Linie, die gemeinsam mit Weltmeister Frank Haasnoot entwickelt wurde, und besteht aus hochwertigem, lebensmittelechtem schwarzem Silikon mit Antihaft-Eigenschaft – hergestellt in Italien. Die präzise Struktur sorgt für ein sauberes, gleichmäßiges Entformen und ist hitze- sowie kältebeständig von -60 °C bis +230 °C – ideal für Ofen und Schockfroster gleichermaßen. Produktdetails Hersteller: Martellato Modell / Artikelcode: Twist (30SIL506) Serie: BlackSil by Frank Haasnoot Material: Lebensmittelechtes schwarzes Silikon Formgröße: ca. 297 x 176 mm Maße je Portion: Ø 62 x 55 mm (H) Fassungsvermögen: ca. 110 ml pro Mulde Inhalt: 1 Form mit 6 Mulden Temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C Made in Italy ✨ Perfekt für Mousse-Desserts, Bavarois, Semifreddo und alle individuellen Dessertportionen, die mit einer markanten, gedrehten Optik überzeugen sollen.

Art.-Nr. T227

Martellato Babà – BlackSil Silikonform für 8 perfekte EinzelportionenDie Babà-Form aus der exklusiven BlackSil-Serie von Martellato, entwickelt in Zusammenarbeit mit Starpatissier Frank Haasnoot, ist die ideale Lösung für die professionelle Herstellung des klassischen italienischen Rum-Babà sowie für süße und herzhafte Einzelportionen jeder Art. Dank der hochwertigen schwarzen Silikonqualität lassen sich die fertigen Kreationen mühelos und formstabil aus der Form lösen – für ein makelloses Finish bei jeder Produktion.Die 8 Mulden fassen jeweils ca. 92 ml und erzeugen gleichmäßige, perfekt geformte Babà mit einem Durchmesser von ca. 55 mm und einer Höhe von 60 mm – ideal für Patisserie, Gastronomie und Konditorei.Material: Hochwertiges, lebensmittelechtes Silikon (BlackSil)Temperaturbeständigkeit: von -60°C bis +230°C – backofen-, tiefkühl- und mikrowellengeeignetFormgröße: 297 x 176 mmKavitäten: 8 Mulden à ca. 92 mlPortionsmaß: ø 55 mm, Höhe 60 mmEigenschaften: Antihaftbeschichtet, flexibel, einfache EntformungSerie: BlackSil by Frank HaasnootHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: Rum-Babà, Savarin, kleine Gugelhupf-Variationen, herzhafte Timbales und kreative Einzelportionen in Patisserie und Gastronomie.

Art.-Nr. T228

Martellato Margeriten Form – Silikon-Tortenform mit elegantem BlütenreliefDie Margeriten Form aus der Reihe „Block & BlackSil by Frank Haasnoot“ verbindet Funktionalität mit dekorativem Design: Ein feines Margeriten-Relief verleiht Kuchen, Tortenböden und süßen wie herzhaften Zubereitungen eine wunderschöne, gleichmäßige Musterung. Die Form wird inklusive passendem Deckel und einem stabilisierenden „Safe Ring“ geliefert, der für zusätzlichen Halt sorgt – von der Zubereitung bis zum Backen.Das hochwertige, lebensmittelechte Antihaft-Silikon ermöglicht ein müheloses und präzises Entformen, ganz ohne Rückstände. Dank der großen Temperaturspanne ist die Form vielseitig einsetzbar – im Ofen, im Schnellkühler oder im Tiefkühlfach.Material: Lebensmittelechtes Antihaft-SilikonTemperaturbeständigkeit: von -60°C bis +230°C – backofen-, tiefkühl- und schnellkühlgeeignetMaße: 280 x 215 x 50 mmLieferumfang: Silikonform mit Blütenrelief, passender Deckel, stabilisierender Stützring (Safe Ring)Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, flexibel, einfache Entformung, formstabil dank StützringSerie: Block & BlackSil by Frank HaasnootHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: dekorative Tortenböden, Kuchen und Desserts mit floralem Finish sowie herzhafte Zubereitungen in Patisserie und Gastronomie.

Art.-Nr. T229

Martellato Kuchenform Rose – Silikon-Gugelhupfform mit kunstvollem RosenreliefDie Kuchenform Rose aus der Reihe „Block & BlackSil by Frank Haasnoot“ verleiht Kuchen und Desserts durch ihr detailreiches Rosenblüten-Relief ein elegantes, besonders kunstvolles Finish. Die runde Kranzform mit zentraler Öffnung eignet sich ideal für Gugelhupf, Savarin und vergleichbare Zubereitungen. Mitgeliefert wird ein stabilisierender „Safe Ring“, der die Form von der Zubereitung bis zum Backen sicher in Form hält.Das hochwertige, lebensmittelechte Antihaft-Silikon sorgt für ein müheloses, präzises Entformen – das feine Rosenmuster bleibt dabei perfekt erhalten. Dank der großen Temperaturspanne ist die Form vielseitig einsetzbar, im Ofen ebenso wie im Schnellkühler oder Tiefkühlfach.Material: Lebensmittelechtes Antihaft-SilikonTemperaturbeständigkeit: von -60°C bis +230°C – backofen-, tiefkühl- und schnellkühlgeeignetDurchmesser: 220 mmHöhe: 100 mmFassungsvermögen: ca. 2.250 mlLieferumfang: Silikonform mit Rosenrelief, stabilisierender Stützring (Safe Ring)Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, flexibel, einfache Entformung, formstabil dank StützringSerie: Block & BlackSil by Frank HaasnootHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: dekorative Gugelhupf- und Kranzkuchen, Savarin sowie Torten und Desserts mit kunstvollem Rosen-Finish.