Kardinalschnitten Backrahmen

Art.-Nr. R530

Das Eiweißpulver ist perfekt für Schaumrollenfüllung. Jede Packung enthält 125 g hochwertiges, getrocknetes Hühnerei-Eiweißpulver, das einfach mit Wasser gemischt wird. Für Royal Icing nehmen Sie 10 g Eiweißpulver, 60 ml Wasser, 300-500 g Konditorpuderzucker und eine Messerspitze Zitronensäure. Es wird empfohlen, das Pulver kühl und dunkel bei 15-22°C zu lagern und die Mischung innerhalb von 4 Stunden zu verwenden, nachdem sie zubereitet wurde. Anwendung für Schaumrollenfüllung:250g Wasser250g Zucker50g Eiweißpulver400g Zucker150g Wasser250g Wasser, 250g Zucker und 50g Eiweiß aufschlagen.Zur selben Zeit 400g Zucker mit 150g Wasser zum Flug (119 °C) aufkochen lassen. Den kochenden Zucker in die aufgeschlagende Eiweißmasse geben und kalt schlagen lassen.Das Pulver kann durch anrühren mit Wasser als vollwertiges Eiweiß genutzt werden. Eiweiß (100%) (getrocknet, Hühnerei).Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.Kann Spuren enthalten von: Milch.Dunkel lagern, 15-22°C. Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Egg White Powder High Whip 125g Energy (kJ)1600 kJ Energy (kcal)381 kcal Fat0 g of which saturated0 g Carbohydrates0 g of which sugars0 g Protein84 g Salt3.1 g  

Art.-Nr. 3456

Stamag Eibumin 5kg Premix mit pasteusrisiertem Hühnereiweißpulver aus Bodenhaltung zum Aufschlagen für alle Eiweiß-Schaummassen. Anwendungsmenge: 130 g auf 1 l Wasser + 800 g Zucker Inhalt: 5 kg Höchste Qualität Basismischung für alle Arten von Schaummassen spezielle Qualität von getrocknetem Hühnereiweißpulver mit besonders hohem Aufschlagvermögen optimale Aufschlagfähigkeit und besonders gute Stabilität schneller, gleichmäßiger Aufschlag Größtmögliche Sicherheit standardisierte Eiweißqualität sorgt für gleichmäßig guten Aufschlag Eiweiß aus Bodenhaltungseiern für eine nachhaltige Produktion Zitronensäure unterstützt einen optimierten Aufschlag und einen guten Stand mit feinstem Konditorzucker - für eine schnelle Wasseraufnahme und einen rasanten Aufschlag Eiweißprodukt mit höchstem Hygienestandard ohne Gefahr von kontaminierten Rohstoffen  Spezifikation

Art.-Nr. E567

Eine feine Puder-Dekorzubereitung mit Traubenzucker für langen ungetrübten Deko-Genuss. Eine extrafeine, sehr ergiebige Puder-Dekorzubereitung mit Traubenzucker. Diese besonders feine Dekorzubereitung eignet sich sehr gut für das Bepudern von sehr fettreichen Gebäcken, wie z. B. Stollen, Krapfen usw., oder für cremige Tortenoberflächen, wie z. B. Käsesahnetorten, Sahnerollen u.v.m.Mit unseren Backzutaten kaufen Sie Produkte in Profi-Qualität. Sie werden aus besten Rohstoffen in Deutschland hergestellt. Alle Produkte sind leicht zu verarbeiten und bescheren Ihnen ein optimales Endergebnis. In Faltschachtel. Mit Anleitung. Der Artikel ist vom Umtausch ausgeschlossen.Inhalt: 150 g Zutaten & Nährwerte Inhaltsstoffe Dextrose; WEIZENstärke; ganz gehärtetes Palmöl (nach RSPO-SG); Trennmittel: Calciumcarbonat (E170); natürliches Vanillearoma mit anderen natürlichen Aromen (gemäß VO 1334/2008) Kann Spuren von Lactose, Hühnerei, Sojaöl, Sesam und Lupinen enthalten. Nährwertangaben pro100 gBrennwert1571 kJ / 372 kcalFett6.0 gdavon gesättigte Fettsäuren3.3 gKohlenhydrate79.3 gdavon Zucker66 gBallaststoffe<0.1 gEiweiß<0.1 gNatrium<0.04 gSalz<0.1 g

Art.-Nr. S780

Die Wilton Comfort Grip Winkelpalette (22,8 cm) ist das perfekte Werkzeug für präzises und sauberes Arbeiten beim Einstreichen und Glätten von Torten. Durch die abgewinkelte Form (angled) kannst du Buttercreme, Ganache oder Sahne besonders gleichmäßig auftragen, ohne dabei die Oberfläche der Torte zu beschädigen. Die flexible Edelstahlklinge sorgt für maximale Kontrolle und ein glattes Finish, während der ergonomische Comfort-Griff angenehm in der Hand liegt und ein ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. Ein unverzichtbares Tool für perfekte Torten – egal ob Anfänger oder Profi. ⭐ Vorteile auf einen Blick ✔ Abgewinkelte Form für präzises Arbeiten ✔ Flexible Edelstahlklinge für glatte Ergebnisse ✔ Ergonomischer Comfort-Griff für optimalen Halt ✔ Ideal für gleichmäßiges Einstreichen ✔ Perfekte Kontrolle beim Dekorieren ✔ Profi-Werkzeug für saubere Kanten 🎂 Perfekt geeignet für Buttercreme glattstreichen Ganache & Cremes verteilen Fondant vorbereiten Torten sauber einstreichen Feine Detailarbeiten 👉 Die flexible Klinge ermöglicht besonders kontrolliertes Arbeiten und ein gleichmäßiges Finish – genau das, was bei modernen Torten entscheidend ist.

Art.-Nr. C828

Stabile Winkelpalette mit breiter abgerundeter Spitze und ergonomisch geformtem gummiertem Kunststoffgriff. Die Palette eignet sich durch den abgewinkelten Griff besonders gut zum Einstreichen von Torten mit Ganache oder Buttercreme. Abmessung Spachtel: 25 cm

Art.-Nr. F781

Einkaufstasche "Mich macht backen glücklich" Der ideale Shoppingbegleiter mit Eyecatcher-Garantie! Farbe: rosa Matreial: Non WovenGröße ca. 38 x 42 cm  

Art.-Nr. T108

Die extra hohe Tortenrandfolie von ScrapCooking ist ideal für moderne Entremets, Mousse-Torten, Bavarois, Cheesecakes und besonders hohe Layer Cakes.Mit einer Höhe von 30 cm eignet sich die transparente Rhodoidfolie hervorragend für hohe Tortenringe und aufwendige Patisserie-Kreationen. Sie wird einfach auf die gewünschte Länge zugeschnitten und innen entlang des Tortenrings eingelegt.So erhältst du beim Herauslösen der Torte besonders saubere, glatte und professionelle Ränder. Gleichzeitig schützt die Folie die empfindlichen Seiten deiner Torte und erleichtert den Aufbau mehrschichtiger Desserts.Auch für kreative Schokoladendekorationen kann die Folie verwendet werden.Ideal fürEntremetsMousse-TortenLayer Cakesextra hohe TortenCheesecakesBavaroisSahne- und CremetortenPatisserieSchokoladendekorationenArbeiten mit TortenringenExtra hoch – 30 cmMit einer Höhe von 30 cm ist diese Folie besonders für sehr hohe Torten geeignet.Sie kann individuell zugeschnitten werden und eignet sich laut Hersteller insbesondere für hohe Tortenringe ab etwa 12 cm Höhe.Dadurch ist sie ideal für moderne Layer Cakes und Patisserie-Kreationen, bei denen klassische niedrigere Tortenrandfolien nicht ausreichen.AnwendungDie benötigte Länge der Folie passend zum Umfang des Tortenrings abschneiden.Anschließend die Folie an der Innenseite des Tortenrings platzieren und die Torte bzw. das Dessert wie gewohnt einschichten.Nach dem Kühlen oder Gefrieren:Tortenring vorsichtig entfernen.Rhodoidfolie langsam von der Torte abziehen.Die Torte behält eine besonders glatte und saubere Außenkante.Auch für Schokolade geeignetDie glatte Oberfläche eignet sich ebenfalls zur Herstellung verschiedener Schokoladendekorationen.Flüssige bzw. temperierte Schokolade kann beispielsweise auf die Folie aufgetragen und nach dem Kristallisieren wieder abgezogen werden.So lassen sich elegante Schokoladenelemente für Torten und Desserts herstellen.ProduktdetailsProdukt: Tortenrandfolie / RhodoidfolieLänge: 1,5 mHöhe: 30 cmMaterial: lebensmittelechtes PVCFarbe: transparentWiederverwendbar: ja Reinigung & PflegeDie Folie kann mehrfach verwendet werden.Vor und nach der Verwendung mit lauwarmem Wasser reinigen und anschließend gut trocknen.Geeignet fürKühlschrankGefrierschrankNicht geeignet fürBackofenGeschirrspülerVorteile auf einen Blickextra hohe Tortenrandfolie mit 30 cm Höhe1,5 m langindividuell zuschneidbarideal für hohe Layer Cakes und Entremetserleichtert sauberes Entformensorgt für glatte Tortenränderschützt empfindliche Seitenflächenauch für Schokoladendekoration geeignetlebensmittelechtes PVCtransparentmehrfach verwendbarrecycelbar

Art.-Nr. T109

Die Tortenrandfolie von ScrapCooking mit 15 cm Höhe ist ideal für Entremets, Mousse-Torten, Cheesecakes, Bavarois und hohe Layer Cakes.Die transparente Rhodoidfolie wird einfach auf die gewünschte Länge zugeschnitten und an der Innenseite des Tortenrings eingelegt. Dadurch lassen sich Torten und Desserts nach dem Kühlen besonders sauber und einfach ausformen. Gleichzeitig entstehen glatte, gleichmäßige Seitenflächen für ein professionelles Ergebnis.Mit einer Höhe von 15 cm eignet sich die Folie besonders gut für höhere Torten und moderne Patisserie-Kreationen. Sie kann außerdem zur Herstellung eleganter Schokoladendekorationen verwendet werden.Ideal fürEntremetsMousse-TortenLayer CakesCheesecakesBavaroisSahne- und Cremetortenhohe Tortenmoderne PatisserieTortenringeSchokoladendekorationenFür besonders saubere TortenränderDie Folie wird vor dem Befüllen innen entlang des Tortenrings platziert.Nach dem Kühlen oder Gefrieren lässt sich der Ring einfach abnehmen und anschließend die Folie vorsichtig von der Torte lösen.Das Ergebnis sind:glatte Tortenrändersaubere Seitenflächenleichteres Entformenprofessionelle Optikweniger Beschädigungen an empfindlichen CremeschichtenAnwendungBenötigte Länge passend zum Umfang des Tortenrings abschneiden.Die Folie innen entlang des Tortenrings platzieren.Torte, Mousse oder Creme wie gewohnt einfüllen und aufbauen.Dessert im Kühlschrank oder Gefrierschrank fest werden lassen.Tortenring entfernen.Folie vorsichtig von der fertigen Torte abziehen.Auch für Schokoladendekoration geeignetDie glatte Oberfläche der Folie eignet sich ebenfalls für kreative Dekorationen aus Schokolade.Temperierte Schokolade kann beispielsweise dünn auf die Folie aufgetragen, geformt und nach dem Kristallisieren wieder abgelöst werden.Ideal für:SchokoladenringeSchokoladenbänderSchokoladenplattendekorative SchokoladenelementeProduktdetailsProdukt: Tortenrandfolie / RhodoidfolieLänge: 1,5 mHöhe: 15 cmMaterial: lebensmittelechtes PVCFarbe: transparentWiederverwendbar: jaRecycelbar: ja, 100 % recycelbar laut Hersteller

Art.-Nr. D674

FunCakes Tortenrandfolie Acetat-Rolle 12 cm (20 Meter) – Für makellose Tortenränder und feine Patisserie Sorgen Sie für perfekt glatte Kanten an Ihren Creme-, Sahne- und Quarktorten! Mit der hochwertigen Acetat-Rolle von FunCakes (12 cm Höhe) heben Sie Ihre Backkreationen optisch auf ein absolutes Profi-Level. Diese lebensmittelechte Tortenrandfolie ist der unverzichtbare Helfer für alle, die makellose Cheesecakes, feine Bavaroistorten oder filigrane Schokoladenarbeiten kreieren möchten. Warum die FunCakes Acetat-Rolle in Ihrer Backstube nicht fehlen darf: Makellose Tortenränder: Verabschieden Sie sich von unsauberen Kanten beim Entformen! Die Folie sorgt für perfekt glatte und saubere Ränder beim Einsetzen von Cremetorten, Moussetorten und Cheesecakes in Backringen. Ideal für Schokoladenarbeiten: Die glatte Oberfläche ist perfekt für die Herstellung von Schokoladendekorationen, Schokoladenbändern oder Röllchen. Die temperierte Schokolade löst sich nach dem Aushärten mühelos und mit einem wunderschönen Glanz ab. Flexibel & Maßgenau: Die Folie lässt sich ganz einfach mit einer Schere exakt auf den Umfang Ihrer Tortenringe oder Backformen zuschneiden. Sicher & Gefrierfest: Das Material ist absolut lebensmittelecht und problemlos für die Gefriertruhe geeignet – perfekt für Eistorten oder Desserts, die tiefgekühlt werden müssen. (Achtung: Die Folie ist nicht für den Backofen geeignet!) Ergiebiger Vorrat: Mit großzügigen 20 Metern Länge und einer extrabreiten Höhe von 12 cm (ideal für moderne, hohe Torten) haben Sie einen langlebigen Vorrat für zahlreiche Backprojekte. Technische Details: Maße: 20 Meter lang, 12 cm hoch Marke: FunCakes Material: Acetat (lebensmittelsicher) Eigenschaften: Gefrierfest, flexibel zuschneidbar (NICHT backofenfest) Verleihen Sie Ihren Torten ein Finish wie aus der Meisterkonditorei!