Kardinalschnitten Backrahmen

€ 28,99*

Produktnummer: E140

Der Backrahmen rechteckig ist der perfekte Helfer für die Zubereitung von Kardinalschnitten und anderen Gebäcken.

Mit einer Größe von 17 x 34 cm und einer Höhe von 10 cm bietet er ausreichend Platz für Ihre Backkreationen. Hergestellt aus rostfreiem Edelstahl, ist dieser Backrahmen besonders langlebig und pflegeleicht.

Er wird regional handgefertigt, wodurch eine hohe Qualität und Präzision gewährleistet wird. Ideal für alle, die Wert auf exzellente Backergebnisse und Qualität legen!

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Zubehör

Stamag Eibumin 1kg

Stamag Eibumin 1kg Premix mit pasteusrisiertem Hühnereiweißpulver aus Bodenhaltung zum Aufschlagen für alle Eiweiß-Schaummassen. Anwendungsmenge: 130 g auf 1 l Wasser + 800 g Zucker Inhalt: 1 kg

Art.-Nr. E348

€ 29,95*

Schaumrollenfüllung

Das Eiweißpulver ist perfekt für Schaumrollenfüllung. Jede Packung enthält 125 g hochwertiges, getrocknetes Hühnerei-Eiweißpulver, das einfach mit Wasser gemischt wird. Für Royal Icing nehmen Sie 10 g Eiweißpulver, 60 ml Wasser, 300-500 g Konditorpuderzucker und eine Messerspitze Zitronensäure. Es wird empfohlen, das Pulver kühl und dunkel bei 15-22°C zu lagern und die Mischung innerhalb von 4 Stunden zu verwenden, nachdem sie zubereitet wurde. Anwendung für Schaumrollenfüllung:250g Wasser250g Zucker50g Eiweißpulver400g Zucker150g Wasser250g Wasser, 250g Zucker und 50g Eiweiß aufschlagen.Zur selben Zeit 400g Zucker mit 150g Wasser zum Flug (119 °C) aufkochen lassen. Den kochenden Zucker in die aufgeschlagende Eiweißmasse geben und kalt schlagen lassen.Das Pulver kann durch anrühren mit Wasser als vollwertiges Eiweiß genutzt werden.

Art.-Nr. R530

€ 8,90*

Stamag Eibumin 5kg

Stamag Eibumin 5kg Premix mit pasteusrisiertem Hühnereiweißpulver aus Bodenhaltung zum Aufschlagen für alle Eiweiß-Schaummassen. Anwendungsmenge: 130 g auf 1 l Wasser + 800 g Zucker Inhalt: 5 kg Höchste Qualität Basismischung für alle Arten von Schaummassen spezielle Qualität von getrocknetem Hühnereiweißpulver mit besonders hohem Aufschlagvermögen optimale Aufschlagfähigkeit und besonders gute Stabilität schneller, gleichmäßiger Aufschlag Größtmögliche Sicherheit standardisierte Eiweißqualität sorgt für gleichmäßig guten Aufschlag Eiweiß aus Bodenhaltungseiern für eine nachhaltige Produktion Zitronensäure unterstützt einen optimierten Aufschlag und einen guten Stand mit feinstem Konditorzucker - für eine schnelle Wasseraufnahme und einen rasanten Aufschlag Eiweißprodukt mit höchstem Hygienestandard ohne Gefahr von kontaminierten Rohstoffen

Art.-Nr. 3456

€ 129,95*

Süßer Schnee

Eine feine Puder-Dekorzubereitung mit Traubenzucker für langen ungetrübten Deko-Genuss. Eine extrafeine, sehr ergiebige Puder-Dekorzubereitung mit Traubenzucker. Diese besonders feine Dekorzubereitung eignet sich sehr gut für das Bepudern von sehr fettreichen Gebäcken, wie z. B. Stollen, Krapfen usw., oder für cremige Tortenoberflächen, wie z. B. Käsesahnetorten, Sahnerollen u.v.m.Mit unseren Backzutaten kaufen Sie Produkte in Profi-Qualität. Sie werden aus besten Rohstoffen in Deutschland hergestellt. Alle Produkte sind leicht zu verarbeiten und bescheren Ihnen ein optimales Endergebnis. In Faltschachtel. Mit Anleitung. Der Artikel ist vom Umtausch ausgeschlossen.Inhalt: 150 g

Art.-Nr. E567

€ 6,95*

Decora Winkelpalette 25cm

Stabile Winkelpalette mit breiter abgerundeter Spitze und ergonomisch geformtem gummiertem Kunststoffgriff. Die Palette eignet sich durch den abgewinkelten Griff besonders gut zum Einstreichen von Torten mit Ganache oder Buttercreme. Abmessung Spachtel: 25 cm

Art.-Nr. C828

€ 11,99*

Streichpalette Winkelpalette 30 cm

Die Technicake® 30 cm Winkelpalette mit flexibler Edelstahlklinge ist ein unverzichtbares Werkzeug für professionelle und Hobby-Konditoren. Perfekt zum Verstreichen von Schokolade, Glasuren und Cremes sowie zum Glätten von Desserts in Edelstahlrahmen, Tortenringen und Backformen.Dank der ergonomischen Form und der flexiblen Klinge sorgt die Winkelpalette für eine präzise und gleichmäßige Verarbeitung.✔ Flexibel & professionell – aus hochwertigem Edelstahl✔ Ideal für Tortendekoration & Schokoladenverarbeitung✔ Ergonomisches Design für präzises ArbeitenMaße:🔹 Klingenbreite: 3,5 cm🔹 Klingenlänge: 30 cm

Art.-Nr. R301

€ 12,99*

Tortenrandfolie Acetat-Rolle 12 cm

Verwenden Sie die Acetat-Rolle von FunCakes für das Arbeiten mit Schokolade und die Herstellung von Bavaroistorten und Cheesecakes. Die Folie ist lebensmittelsicher und kann für verschiedene Zwecke maßgerecht abgeschnitten werden. So bereiten Sie Ihre Backform für eine perfekte Sahnetorte vor: Schneiden Sie das Acetat auf die gewünschte Länge zu. Fangen Sie bei der Torte mit dem Boden an, geben Sie das Acetat in die Form und fügen Sie Ihre Füllung wie Bavarois oder Cheesecake hinzu. Warten Sie eine Weile, damit der Kuchen aushärten kann und entfernen Sie dann die Form und das Acetat. Für die Gefriertruhe geeignet, aber nicht für den Backofen. Maße: 20 Meter lang, 12 Zentimeter hoch.

Art.-Nr. D674

€ 13,30*

Kardinalschnitten Backrahmen

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