Die perfekte Glasur für deine Torten: Drip, Schoko und bunte Melts
Art.-Nr. J659
Seit Generationen bekannt und beliebt – die Kuchenglasuren von Pickerd.Diese Kuchenglasuren ist aus den besten Zutaten hergestellt und veredelt Ihre Kuchen, Torten und Gebäck.Diese Kakaoglasur ist mit ihrem unvergleichlich fein-herben Schokoladengeschmack und ihrem besonderen Glanz ein geschmackliches Highlight auf jeder Backkreation.Inhalt: 150g Kakaohaltige PflanzenfettglasurZutaten:Pflanzliches Fett (Palmkernfett, Palmöl), Zucker, fettarmer Kakao (20%), Emulgator (E472c).Kann Milch und Schalenfrüchte enthalten.Nährwerte (pro 100g):Brennwert2392 kJ / 576 kcalFett43 gdavon gesättigte Fettsäuren36 gKohlenhydrate43 gZucker40 gEiweiß4,3 gSalz<0,01 gHinweis:IN DER GESCHLOSSENEN FORM SCHMELZEN! Erwärmung in Heißwasserbad: ca. 15 Min.// Mikrowelle: bei max. 250 Watt ca. 3 Min. (zwischendurch vorsichtig schütteln). Erkaltetes Gebäck mit der heißen Glasur überziehen (mit leichtem Druck auf das Förmchen). Achtung: Deckel kann sich bei starkem Druck lösen.
Art.-Nr. N793
Mit dem FunCakes Choco Drip Pink ist das Auftragen eines Drips auf die Torte so einfach wie nie zuvor.Mit der praktischen Squeez-Flasche einfach ausdrücken und direkt auf die Torte träufeln! Es werden keine Spritzbeutel benötigt.Farbe: rosa.Inhalt: 180 g.Vorbereitung: Den Deckel und die Aluminiumdichtung vollständig entfernen. In der Mikrowelle (max. 800 W) 15-20 Sekunden erhitzen, Deckel aufsetzen und gut schütteln. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Drip vollständig geschmolzen ist. Reinigen Sie den Deckel nach dem Gebrauch mit warmem Wasser. Kann nach Gebrauch wieder aufgewärmt werden.Zutaten: Zucker, pflanzliche Fette (Palme, Palmkern), Farbstoff: E170, Kakaobutter, Verdickungsmittel: E1422, Emulgator: E322 (Soja), Aroma, Konservierungsstoff: E306, Farbstoff: E120.Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.Kann Spuren enthalten von: Milch, Schwefeldioxid und Sulphite (E220-E228) in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als SO2.Nährwert: Energie 2382 kJ / 564 kcal, Fette 41,0 g davon gesättigt 34,0 g, Kohlenhydrate 48,0 g davon Zucker 43,0 g, Eiweiße 0,0 g, Salz 0,0 g pro 100 g. Unter 25°C an einem dunklen, trockenen Platz aufbewahren.
Arten von Tortenglasur: Welcher Guss passt wozu?
Der Überzug ist das Make-up deiner Backkreation. Er entscheidet darüber, ob einem schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammenläuft. Doch Tortenglasur ist nicht gleich Tortenglasur. Je nachdem, ob du backfeste Stabilität oder einen zarten Schmelz suchst, gibt es unterschiedliche Begleiter für deine Backstube.
Was ist eigentlich die richtige Tortenglasur für mich?
Die Vielfalt ist groß, aber die Auswahl fällt leicht, wenn du dein Ziel kennst:
Der Drip-Effekt: Willst du appetitliche Tropfen am Rand herunterlaufen lassen? Dann greif zur Drip-Tortenglasur in der praktischen Flasche. Sie hat die perfekte Konsistenz, um kontrolliert zu fließen, ohne ganz bis zum Teller zu rutschen.
Zum Tauchen (Dipping): Für Cake Pops, frische Früchte oder Donuts sind unsere Deco Melts ideal. Diese Drops schmelzen samtig und härten knackig aus. So bekommt dein Gebäck eine stabile Hülle in deiner Wunschfarbe.
Der Klassiker: Für den Sonntagskuchen oder Rührteig eignet sich eine fettbasierte Tortenglasur, die sich gut schneiden lässt und nicht sofort splittern.
Wann sollte man die Tortenglasur auftragen?
Geduld ist hier die wichtigste Zutat. Damit die Tortenglasur dort bleibt, wo sie hingehört, muss dein Kuchen fast immer vollständig ausgekühlt sein. Auf einem noch warmen Gebäck würde der Guss einfach einziehen oder unschön verlaufen.
Profi-Tipp für Drip Cakes: Hier darf die Torte sogar richtig kalt sein (direkt aus dem Kühlschrank). Wenn die handwarme Tortenglasur auf den eiskalten Tortenrand trifft, zieht sie schneller an. So gelingen dir die perfekten "Nasen" am Rand.
Wie bekomme ich die Tortenglasur richtig glänzend?
Ein stumpfer Überzug wirkt oft traurig. Der Glanz hängt stark von der Temperatur ab. Viele machen den Fehler, die Masse zu heiß werden zu lassen. Unsere Produkte sind so entwickelt, dass sie schon bei sanftem Schmelzen (bitte nicht kochen!) ihren vollen Glanz entfalten. Wenn du es besonders spektakulär magst, wirf einen Blick in unsere Unterkategorie für Mirror Glaze. Dort findest du Tortenglasuren, in denen du dich buchstäblich spiegeln kannst.
Farbe bekennen: Bunte Glasuren für jeden Anlass
Schokoglasur muss nicht immer nur braun oder weiß sein. Besonders bei Mottotorten oder Kindergeburtstagen darf es gerne auch mal farbenfroh werden. Mit unseren bunt Melts und Drips kannst du jeden Farbton auf den Tisch bringen. Ob einhorn-pink, himmelblau oder froschgrün – misch dir deine Welt, wie sie dir gefällt. Unsere farbige Tortenglasur basiert meist auf weißer Schokolade oder Vanille-Aroma und lässt sich problemlos untereinander kombinieren.