Backrahmen und Tortenringe für präzises Backen
Art.-Nr. R623
Mit unserem hochwertigen Tortenring in Halbkreisform gelingen außergewöhnliche Backkreationen ganz einfach. Der Halbkreisausstecher mit einem Durchmesser von 300 mm und einer Höhe von 45 mm eignet sich ideal für Torten, Desserts und kreative Gebäcke in besonderer Form. Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl ist der Tortenring robust, langlebig und spülmaschinengeeignet. Durch die präzise Verarbeitung entstehen saubere Kanten, die das Schichten und Formen von Teigen, Sahne oder Cremes erleichtern. Der Halbkreis ist perfekt kombinierbar, um individuelle Formen wie Kreise oder Wellenmuster zu gestalten. Ob für Hochzeiten, Geburtstage oder kreative Tortendekoration – mit diesem Tortenring entstehen einzigartige Backwerke! Produktdetails: Form: Halbkreis Durchmesser: ca. 300 mm Höhe: ca. 45 mm Material: Edelstahl (rostfrei, spülmaschinengeeignet) Stabil, formbeständig und langlebig Ideal für Torten, Desserts und kreative Backideen
Art.-Nr. R620
Material: ALU Länge: 580 mm Breite: 200 mm Höhe: 50 mm Materialstärke: 1,5 mm Aussenabmessungen: 580 x 200 x 50 mm
Art.-Nr. S286
Mit der eleganten Comet Star Silhouette gelingen dir himmlische Desserts und Gebäcke mit perfekter Form! Diese Edelstahlform ist vielseitig einsetzbar – ideal für Semifreddo, Mousses, Eistorten oder Biskuitböden. Dank der hochwertigen Verarbeitung sorgt sie für gleichmäßiges Backen ohne Aufquellen und ermöglicht präzise, saubere Ergebnisse. Ob im Ofen oder im Gefrierschrank – der rostfreie Edelstahl garantiert Stabilität, Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die Form kann auch als Ausstecher verwendet werden, um bereits gebackenen Teig oder Desserts in dekorative Sternschnuppenformen zu bringen. Vorteile auf einen Blick: 🌠 Vielseitig verwendbar: Für Biskuit, Mousse, Eis & Semifreddo 🔥 Hitzebeständig & gefriergeeignet ⚖️ Gleichmäßige Wärmeverteilung für perfektes Backen ohne Wölbung ✨ Hochwertiger, rostfreier Edelstahl – langlebig & pflegeleicht 🔪 Auch als Ausstecher für Teig oder Desserts geeignet 📏 Größe: 28 x 4,5 cm (Höhe) Ein Must-have für kreative Konditorinnen und Hobbybäckerinnen, die ihren Desserts und Kuchen eine festliche, himmlische Note verleihen möchten.
Art.-Nr. S936
Materialverfärbungen siehe Foto, sonst vollkommen in OrdnungPräzision für moderne Patisserie und KonditoreiDer hochwertige Backrahmen von Martellato wurde speziell für die professionelle Herstellung von Tortenböden, Semifreddo-Desserts, Mousses und modernen Patisserie-Kreationen entwickelt. Die elegante Calisson-Form verleiht Desserts eine außergewöhnliche Optik und sorgt für ein perfektes, gleichmäßiges Ergebnis.Gefertigt aus robustem, lebensmittelechtem Edelstahl überzeugt der Rahmen durch hohe Formstabilität, Langlebigkeit und eine einfache Reinigung. Dank seiner glatten Oberfläche lässt sich das Produkt mühelos entformen und eignet sich sowohl für den Einsatz im Backofen als auch für Kühl- und Gefrieranwendungen.Produkteigenschaften:Professioneller Back- und Dessertrahmen aus EdelstahlIdeal für Torten, Kuchen, Mousses, Semifreddo und Frozen DessertsForm: Calisson / längliche Mandel- bzw. TropfenformAbmessungen: 150 × 80 × 40 mmHöhe: 40 mmVolumen: ca. 350 mlKorrosionsbeständig, hygienisch und langlebigFür Backofen, Kühlschrank und Tiefkühler geeignetPerfekt für Konditoreien, Patisserien und ambitionierte Hobbybäcker
Art.-Nr. R056
Ideal für herzhafte Terrinen und Pasteten oder süße Parfaits und Desserts. Mit einer Länge von 30 cm und einer Breite von 9 cm bietet sie ausreichend Platz für kreative Gerichte. Die hochwertige Verarbeitung garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die glatte Oberfläche ein einfaches Lösen der Speisen ermöglicht. Ideal für Hobbyköche und Profis, die ihre Küche mit stilvollen und praktischen Formen bereichern möchten.
Art.-Nr. C396
Backrahmen Flammenform Größe: ca. 18x24 cm H:5cm Inhalt 1 Stk.
Warum Profis auf Backrahmen setzen
In der klassischen Konditorei wird selten mit festen Springformen gebacken. Stattdessen nutzen Profis Backrahmen und Ringe, die direkt auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestellt werden. Das hat entscheidende Vorteile. Die Hitze kann besser zirkulieren und der Kuchen backt gleichmäßiger durch. Zudem lassen sich die fertigen Torten viel leichter aus der Form lösen, indem man den Ring einfach nach oben abzieht. So erhältst du makellose Ränder, die sich perfekt zum Einstreichen mit Sahne oder Ganache eignen.
Runde Tortenringe: Der Klassiker in der Backstube
Ein runder Tortenring gehört zur Grundausstattung. Besonders praktisch sind unsere verstellbaren Modelle. Mit nur einem einzigen Ring kannst du Torten in verschiedensten Durchmessern backen oder füllen. Dank integrierter Skalen und Klemmen lässt sich die Größe stufenlos anpassen und fixieren. Das spart Platz im Küchenschrank und Geld, da du nicht für jede Größe eine eigene Form kaufen musst.
Eckige Backrahmen und Streichrahmen
Für Blechkuchen, Schnitten oder eckige Motivtorten ist ein rechteckiger Backrahmen die ideale Wahl. Auch hier bieten wir dir verstellbare Varianten an, die du exakt an die Größe deines Backblechs oder deines Rezepts anpassen kannst. Diese Rahmen, oft auch Streichrahmen genannt, sind hoch genug, um darin auch mehrschichtige Cremeschnitten oder Tiramisu sauber aufzubauen, ohne dass die Füllung an den Seiten herausläuft.
Spezialformen und XXL Ausstecher
Neben den Standardformen findest du bei uns auch spezielles Zubehör für traditionelle Gebäcke. Entdecke Formen für Kardinalschnitten, Dobostorten oder Punschkrapfen, die dir die Herstellung dieser Spezialitäten erleichtern. Für besondere Anlässe wie Weihnachten führen wir zudem XXL Ausstecher und Motivrahmen. Damit bäckst du riesige Lebkuchenmänner, Tannenbäume oder Sterne, die anschließend nach Herzenslust dekoriert werden können.
Material und Pflege
Unsere Backrahmen bestehen fast ausschließlich aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl. Dieses Material ist robust, hitzebeständig und lebensmittelecht. Ein weiterer großer Pluspunkt ist die leichte Reinigung. Die meisten unserer Edelstahlrahmen kannst du nach dem Backen einfach in die Spülmaschine geben. So sind sie schnell wieder sauber und einsatzbereit für dein nächstes Backprojekt.