Semisfera 01-P – Tritan Pralinenform für 24 glänzende Halbkugel-Pralinen

Art.-Nr. R750

SchaberspatelMehrzweckspatel mit ergonomischem Kunststoffgriff und Edelstahlklinge, perfekt zum Schneiden, Zerkleinern, Schaben und Sammeln von Zutaten von der Arbeitsfläche. Ideal für die Schokoladenverarbeitung. Produkt Größe: ca 24 x 23 cm

Art.-Nr. R270

Süß, cremig und so vielseitig! Mit einem Glas FunCakes Crunchy White Choconut Spread haben Sie unendlich viele Möglichkeiten. Erhältlich in sechs beliebten Geschmacksrichtungen, eignen sich diese Aufstriche perfekt zum Schichten zwischen Kuchen, zum Auftragen auf oder in gebackene Cupcakes oder sogar zum Verwandeln einfacher Kekse und Croissants in Gourmet-Leckereien, indem Sie sie mit dem Aufstrich Ihrer Wahl füllen. Bringen Sie Ihre Kreativität auf die nächste Stufe! Verwenden Sie sie als Dip für Obstspieße, als Füllung für Macarons oder Pfannkuchen, oder streuen Sie sie in heiße Schokolade oder Eiscreme. Ob beim Backen im Winter oder bei sommerlichen Desserts, diese Aufstriche liefern jedes Mal köstliche Ergebnisse. Dieser weiße Kokosnussaufstrich hat einen weichen Geschmack nach weißer Schokolade und Haselnüssen, kombiniert mit einem schönen Crunch. Inhalt: 250g

Art.-Nr. t092

Cremiger Joghurt trifft auf fruchtig-aromatische Amarenakirsche: Diese gebrauchsfertige Pralinenfüllung sorgt für eine angenehm frische und raffinierte Geschmackskombination. Sie lässt sich besonders einfach verarbeiten und eignet sich hervorragend für selbst gemachte Trüffel, Pralinenhohlkörper und Schokoladenschalen. Die Füllung kann direkt verwendet oder vorsichtig auf etwa 20–25 °C temperiert werden, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht. Anschließend einfach in einen Spritzbeutel geben und in die vorbereiteten Hohlkörper füllen. Auch zum Verfeinern von Torten, Kuchen, Keksen und Desserts ist die Joghurt-Amarena-Creme bestens geeignet. Produktdetails:Enthält Alkohol Cremige Pralinenfüllung mit Joghurt-Amarena-Geschmack Mit 35 % Amarenakirschzubereitung Gebrauchsfertig und leicht zu verarbeiten Für Pralinenhohlkörper und Schokoladenschalen Auch für Torten, Kuchen, Gebäck und Desserts geeignet Nach Wunsch mit Butter, Amarenakirschen oder Spirituosen verfeinerbar Inhalt: 600 g Aufbewahrung Im Kühlschrank oder Tiefkühlschrank lagern. Im Kühlschrank ist die Füllung laut Anbieter mindestens vier Wochen haltbar. Nach dem Öffnen stets sauber entnehmen und gut verschlossen aufbewahren. Anwendung Die gewünschte Menge vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle auf etwa 20–25 °C erwärmen, bis die Masse cremig und gut dressierbar ist. In einen Spritzbeutel füllen und die Pralinenhohlkörper bis knapp unter den Rand befüllen. Danach fest werden lassen und mit temperierter Kuvertüre verschließen. Tipp: Für eine besonders luftige Creme kann die temperierte Füllung mit bis zu 100 g frischer Butter aufgeschlagen werden. Nach Belieben zusätzlich mit klein geschnittenen Amarenakirschen verfeinern. Zutaten Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, MILCHFETT, SAHNE, MAGERJOGHURTPULVER, Glukosesirup, Gelatine (Rind), modifizierte Stärke: E1412, Maltodextrin, Emulgator: E322 (SOJALECITHIN); Ethylalkohol, Aroma, Säuerungsmittel: E330 (Citronensäure); Amarenakirschzubereitung 35 % (Kirschen, Glukose-Fruktosesirup, Zucker, Sauerkirschsaft, Konzentrate aus Schwarzkarotte und Hibiskus, Säuerungsmittel: Citronensäure; natürliches Aroma, Glukosesirup, Invertzuckersirup, Rote-Bete-Saftkonzentrat, Sauerkirschsaftkonzentrat, Ethylalkohol, Stärke). Allergenhinweis: Enthält Milch und Soja. Kann Spuren von Ei, weiteren Milchbestandteilen und Schalenfrüchten enthalten. Wichtiger Hinweis: Das Produkt enthält Alkohol und ist daher nicht für Kinder, Schwangere und alkoholempfindliche Personen geeignet. Nährwerte je 100 g NährwertMengeEnergie2007 kJ / 481 kcalFett32,2 gdavon gesättigte Fettsäuren19,9 gKohlenhydrate45,7 gdavon Zucker41,9 gEiweiß3,7 gSalz0,2 g

Art.-Nr. T165

Gebrauchsfertige Pralinenfüllung mit weißer Schokolade, Sahne, 10 % Eierlikör und 6,2 % Nougat. Ideal zum Füllen von Pralinenhohlkörpern und für cremige Trüffel. Enthält Alkohol. Inhalt: 600 g Geschmack: Eierlikör-NougatMit 10 % Eierlikör und 6,2 % NougatGebrauchsfertige Pralinen- und TrüffelfüllungVerarbeitungstemperatur: ca. 20–25 °CMindesthaltbarkeitsdatum Ende November 2026Enthält AlkoholLagerung und AllergeneIm Kühlschrank oder Tiefkühler lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum und Lagerhinweise auf der Verpackung beachten. Enthält Milch, Soja, Haselnüsse und Ei. Kann Spuren von Mandeln und anderen Schalenfrüchten enthalten. Die Angaben wurden anhand desselben Cake-Masters-Produkts bei Pati-Versand geprüft.

Art.-Nr. S229

Edle Pralinenverpackung für 9 Pralinen – perfekt für handgemachte Schokoladenkreationen, Trüffel oder Konfekt. Die elegante Box überzeugt durch ihr hochwertiges, dunkles Design mit goldenem Inlay und einem transparenten Sichtfenster, das Ihre Pralinen stilvoll in Szene setzt. Der passgenaue Deckel schützt den Inhalt zuverlässig und sorgt gleichzeitig für eine ansprechende Präsentation – ideal als Geschenkverpackung oder zur Verwendung in Konditoreien und Confiserien. Im Inneren befindet sich ein goldfarbener Einsatz mit 9 Fächern, der die Pralinen sicher voneinander trennt und für eine saubere Optik sorgt. Ideal für: Pralinen, Trüffel, Konfekt, kleine Gebäckstücke oder als hochwertige Geschenkverpackung für besondere Anlässe wie Weihnachten, Geburtstag, Valentinstag oder Firmenpräsente.  

Art.-Nr. S937

Edle Pralinenverpackung für 4 Pralinen – perfekt für handgemachte Schokoladenkreationen, Trüffel oder Konfekt. Die elegante Box überzeugt durch ihr hochwertiges Design mit goldenem Inlay und einem transparenten Sichtfenster, das Ihre Pralinen stilvoll in Szene setzt. Der passgenaue Deckel schützt den Inhalt zuverlässig und sorgt gleichzeitig für eine ansprechende Präsentation – ideal als Geschenkverpackung oder zur Verwendung in Konditoreien und Confiserien. Im Inneren befindet sich ein goldfarbener Einsatz mit 4 Fächern, der die Pralinen sicher voneinander trennt und für eine saubere Optik sorgt. Ideal für: Pralinen, Trüffel, Konfekt, kleine Gebäckstücke oder als hochwertige Geschenkverpackung für besondere Anlässe wie Weihnachten, Geburtstag, Valentinstag oder Firmenpräsente. Verpackungsmaße: 8x8x4cm  

Art.-Nr. B839

Callebaut W2 Callets – Belgische weiße Schokolade, 28 % KakaoAus erstklassiger belgischer Schokolade hergestellt, die mindestens 28 % Kakao enthält. Die zarten Schokoladentropfen (Callets) lassen sich sehr leicht handhaben und schmelzen besonders gleichmäßig und schnell. Damit eignen sie sich hervorragend zur Pralinenherstellung, zum Schokolieren, zum Gießen von Schokoladenfiguren, für Schokofondue und zur Herstellung von Trinkschokolade.Jetzt im wiederverschließbaren Standbeutel – praktisch für die portionierte Entnahme und optimale Frischhaltung.Inhalt: 1 kgKakaogehalt: mind. 28 %Zutaten: Zucker, Kakaobutter (29,5 %), Vollmilchpulver, Emulgator: E322 (Soja), natürliches VanillearomaAllergene: siehe fett gedruckte Zutaten (Milch, Soja)Lagerung: kühl und trocken bei 12–20 °CHersteller: Callebaut (Belgien)✨ Perfekt für: Pralinen, Schokoladenfiguren, Schokofondue, Trinkschokolade, Candy Melts und alle Anwendungen, bei denen gleichmäßig schmelzende weiße Schokolade gefragt ist.Nährwerte pro 100 gEnergie (kJ)2379 kJEnergie (kcal)569 kcalFett36 gdavon gesättigt22 gKohlenhydrate55 gdavon Zucker55 gEiweiß6 gSalz0,2 g

Art.-Nr. A994

Die Kakaobutter kann in der Mikrowelle geschmolzen und dann mit Puderfarben gefärbt werden. Beim Abkühlen wird die Kakaobutter wieder fest. 200g Zutaten: 100% Kakaobutter FunCakes Kakaobutter-Drops sind aus 100 % reiner Kakaobutter und 100 % pflanzlich. Die Kakaobutter-Chips sind optimal geeignet für hohe Temperaturen. Die können zur Herstellung von Schokolade verwendet werden. Aber auch, um geschmolzene Candy Melts zu verdünnen. Verwendung: Macht geschmolzene Schokolade flüssiger. Dosierung: 10 - 15 %. Inhaltsstoffe: Kakaobutter. Allergene: Kann Spuren von Milch enthalten.Inhalt: 200 gKühl und trocken lagern, 8-20°C. Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Cocoabutter Drops 200g Energy (kJ)3766 kJ Energy (kcal)900 kcal Fat100 g of which saturated60.2 g Carbohydrates0 g of which sugars0 g Protein0 g Salt0 g  

Art.-Nr. B837

Callebaut Recipe N° 811 – die belgische Zartbitterschokolade, die in vielen Konditoreien als Standard gilt. Mit 54,5 % Kakao bringt sie einen ausgewogenen, intensiven Kakaogeschmack mit feinen Röstnoten und einer dezenten Vanillenote mit, ohne herb zu werden.Die Callets-Form – kleine Schokoladentropfen – schmilzt schnell und gleichmäßig und lässt sich exakt dosieren. Mit Standard-Fluidität (3 von 5 Tropfen, 37 % Fettanteil) ist 811 die Allrounder-Einstellung: flüssig genug für Überzüge und Formen, standfest genug für Ganache und Füllungen.AnwendungPralinen gießen und Hohlkörper ausstreichenTorten, Gebäck, Früchte und Cake Pops überziehenSchokoladenfiguren und Dekore gießenGanache, Mousse und FüllungenTrinkschokolade und FondueFür glänzende, knackige Ergebnisse die Schokolade fachgerecht temperieren – die Temperierkurve steht auf der Verpackung. Mit Mycryo-Kakaobutter oder einem Temperiergerät gelingt das besonders zuverlässig.ProduktdetailsInhalt: 1 kg, wiederverschließbarer StandbeutelRezeptur: Callebaut N° 811Kakaoanteil: mindestens 54,5 %Fettgehalt: 37 %Fluidität: Standard (3 von 5)Form: Callets (Schokoladentropfen)ZutatenKakaomasse (44 %), Zucker, Kakaobutter, Emulgator: E322 (SOJAlecithin), natürliches Vanillearoma.Allergene sind in Großbuchstaben hervorgehoben: enthält Soja. Kann Spuren von MILCH enthalten.Nährwerte pro 100 gEnergie: 2303 kJ / 550 kcalFett: 37 g – davon gesättigte Fettsäuren: 22 gKohlenhydrate: 46 g – davon Zucker: 43 gEiweiß: 5,1 gSalz: 0 gLagerungKühl und trocken bei 12–20 °C lagern, vor Fremdgerüchen und Feuchtigkeit geschützt. Beutel nach dem Öffnen wieder verschließen.

Art.-Nr. D161

Mit dem professionellen Temperiergerät lassen sich Schokolade und Kuvertüre auf bis zu 60 °C erwärmen und je nach Wunsch genau temperieren. So haben Sie immer die richtige Verarbeitungstemperatur bei der Zubereitung von Pralinen oder beim Verzieren von Gebäck. Mit diesem Gerät lässt sich Schokolade ganz einfach schmelzen und mühelos für eine weitere Verarbeitung bei einer Temperatur von maximal 60 °C warm halten. Durch den passenden Deckel wird die Temperatur beim Schmelzgut lange gehalten. Der Behälter hat ein Fassungsvermögen von 1,5 Liter. Das Thermostat regelt stufenlos die Temperatur, die Kontrollleuchte leuchtet auf, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist. Natürlich können Sie das Gerät auch zum Warmhalten anderer Speisen verwenden. Der herausnehmbare 1/6 GN-Behälter (16,5 x 18 x 10 cm) und der passende Deckel sind aus Edelstahl, rostfrei und spülmaschinengeeignet. Das Gerät reinigen Sie per Hand mit einem weichen Tuch und mildem Spülmittel. In Faltschachtel. Mit Bedienungsanleitung Größe ca. 23 x 26 x 13,5 cm Farbe Weiß