Pavoni Pralinenform PC37 aus Polycarbonat – 21er Schokoladenform für Pralinen und Bonbons
€ 21,99
Produktinformationen "Pavoni Pralinenform PC37 aus Polycarbonat – 21er Schokoladenform für Pralinen und Bonbons"
Mit der Pavoni Pralinenform PC37 gelingen edle, gleichmäßige Schokoladenpralinen auf professionellem Niveau. Die hochwertige Polycarbonat-Gussform wurde für präzise Ergebnisse in der Confiserie entwickelt und eignet sich ideal für die Herstellung von feinen Pralinen, Bonbons und gefüllten Schokoladenkreationen.
Dank der stabilen Ausführung aus Polycarbonat sorgt die Form für eine saubere Verarbeitung, eine glänzende Oberfläche der Schokolade und ein exaktes Endergebnis. Mit 21 Mulden und einem Gewicht von etwa 10 g pro Praline ist diese Schokoladenform ideal für den professionellen Einsatz sowie für ambitionierte Hobby-Chocolatiers geeignet. Die Form besitzt ein Gesamtmaß von 275 x 135 mm, das Einzelmaß beträgt Ø 26 x 23,5 mm.
Ein besonderer Vorteil dieser Form ist ihr professioneller Hintergrund: Die Pavoni PC37 wurde in Zusammenarbeit mit namhaften Patissiers für die Weltmeisterschaft der Patisserie Juniores 2017 entwickelt. Das unterstreicht die hohe Qualität und den professionellen Anspruch dieses Modells.
Ob für klassische Pralinen, moderne Schokoladenkreationen oder exklusive Confiserie-Produkte – diese Pavoni Gussform ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Wert auf Präzision, Qualität und ein professionelles Finish legen.
Vorteile auf einen Blick
- hochwertige Pralinenform aus Polycarbonat
- ideal für Pralinen, Bonbons und Schokoladenkreationen
- 21 Mulden für effizientes Arbeiten
- ca. 10 g pro Praline
- Formmaß: 275 x 135 mm
- Einzelmaß: Ø 26 x 23,5 mm
- entwickelt mit professionellen Patissiers
- perfekt für Hobbybäcker, Confiserie und professionelle Chocolatiers
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Zubehör
Art.-Nr. B839
Callebaut W2 Callets – Belgische weiße Schokolade, 28 % KakaoAus erstklassiger belgischer Schokolade hergestellt, die mindestens 28 % Kakao enthält. Die zarten Schokoladentropfen (Callets) lassen sich sehr leicht handhaben und schmelzen besonders gleichmäßig und schnell. Damit eignen sie sich hervorragend zur Pralinenherstellung, zum Schokolieren, zum Gießen von Schokoladenfiguren, für Schokofondue und zur Herstellung von Trinkschokolade.Jetzt im wiederverschließbaren Standbeutel – praktisch für die portionierte Entnahme und optimale Frischhaltung.Inhalt: 1 kgKakaogehalt: mind. 28 %Zutaten: Zucker, Kakaobutter (29,5 %), Vollmilchpulver, Emulgator: E322 (Soja), natürliches VanillearomaAllergene: siehe fett gedruckte Zutaten (Milch, Soja)Lagerung: kühl und trocken bei 12–20 °CHersteller: Callebaut (Belgien)✨ Perfekt für: Pralinen, Schokoladenfiguren, Schokofondue, Trinkschokolade, Candy Melts und alle Anwendungen, bei denen gleichmäßig schmelzende weiße Schokolade gefragt ist.Nährwerte pro 100 gEnergie (kJ)2379 kJEnergie (kcal)569 kcalFett36 gdavon gesättigt22 gKohlenhydrate55 gdavon Zucker55 gEiweiß6 gSalz0,2 g
Art.-Nr. A932
Dieser FunCakes Aromastoff hat einen reizenden Fruchtgeschmack. Großartig um Buttercremes, Bavaroise Cremes, Eiscremes und verschiedene Füllungen zu aromatisieren. Die FunCakes Aromastoffe können auch zum Teig hinzugefügt werden und sind folglich für das Backen passend. Perfekt wenn Sie ein nettes Aroma wie Kekse oder Cupcakes zu Ihrem Teig hinzufügen möchten . Fügen Sie Ihrem Teig die empfohlene Dosis hinzu, die auf dem Paket erwähnt ist. Fügen Sie etwas Extraaroma, wenn Sie bei hohen Temperaturen backen (über 200°C), weil dieses das Aroma verringern kann. Der Aromastoff kann auch zu Schokoladenganache hinzugefügt werden. Empfohlene Dosis: 30g pro 500g. Inhalt: 120 g. Zucker, Himbeeren (30%), Glukosesirup, Säuerungsmittel: E330, Verdickungsmittel: E440a, Aroma, Farbstoff: E163, E100.Kann Spuren enthalten von: Ei und Milch.An einem dunklen, trockenen Platz lagern, 15-20°C Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Flavour Paste Raspberry 120g Energy (kJ)1097 kJ Energy (kcal)262 kcal Fat0.1 g of which saturated0 g Carbohydrates62 g of which sugars57 g Protein0.3 g Salt0 g
Art.-Nr. R888
Mit der FunCakes Aromapaste fügen Sie Ihrem Bavarois, Enchanted Cream® oder Buttercreme einen frischen fruchtigen Geschmack, einen weichen Nussgeschmack oder einen intensiven Kaffeegeschmack hinzu. Die Pasten können auch der Hitze des Ofens standhalten, sodass Sie sie in Ihren Cupcake- oder Biskuitteig einarbeiten können. Ein überraschender Effekt für Ihren Kuchen! Mögen Sie Abwechslung? Dann stellen Sie sicher, dass Sie immer ein paar Aromapasten zu Hause haben.Zusätzlich zu Cremes, Bavarois und Eis können die FunCakes Aromapasten auch dem Teig hinzugefügt werden und sind daher zum Backen geeignet. Sie sind perfekt, um Ihren Biskuitkuchen oder Cupcakes mit köstlichem Geschmack zu verfeinern. Geben Sie die empfohlene Dosierung in Ihren Teig. Beim Backen bei hohen Temperaturen (über 200°C) fügen Sie etwas mehr Aromapaste hinzu, da dies die Intensität des Aromas schwächen kann.Eine einfache Möglichkeit, Geschmack zu Ihrem Bavarois, Enchanted Cream®, Buttercreme, Biskuitkuchen oder Cupcakes hinzuzufügen.Kann auch zu Schokoladenganache hinzugefügt werden.Backstabil. Glukosesirup, Zucker, Wasser, Kondensmilch (gesüßt), Farbstoff: E150a, 1,5% Zimt (gemahlene), Kakaopulver (mager), Maisstärke, Aroma, Salz, Verdickungsmittel: E407.Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.Kann Spuren enthalten von: Ei.An einem dunklen, trockenen Platz lagern, 15-20°C Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Flavour Paste Spiced Biscuit 100g Energy (kJ)1239 kJ Energy (kcal)296 kcal Fat1.2 g of which saturated0.9 g Carbohydrates70.4 g of which sugars58.3 g Protein1 g Salt0.2 g
Art.-Nr. N858
Schokoladen Transfer- AbziehfolieMit diesen wunderschönen Transferfolien, lassen sich Kekse, Schokotaler oder auch Kuchen verzieren.Druck auf Schokolade. Schmelzen Sie die Schokolade, streichen Sie die Schokolade auf die Transferfolie, eventuell mit einer Aufstreichmatte und lassen Sie diese fest werden. Folie zum Schluss vorsichtig abziehen.Nur für weisse Kuvertüre geeignet, auf dunkler Kuvertüre sind die Motive nicht sichtbar!Inhalt: 1 Bogen ca.A4, glutenfrei
Art.-Nr. M910
Schokoladen Transfer- AbziehfolieMit diesen wunderschönen Transferfolien, lassen sich Kekse, Schokotaler oder auch Kuchen verzieren.Druck auf Schokolade. Schmelzen Sie die Schokolade, streichen Sie die Schokolade auf die Transferfolie, eventuell mit einer Aufstreichmatte und lassen Sie diese fest werden. Folie zum Schluss vorsichtig abziehen.Nur für weisse Kuvertüre geeignet, auf dunkler Kuvertüre sind die Motive nicht sichtbar!Inhalt: 1 Bogen ca.A4, glutenfrei