Martellato Grignottines Ausformer – Dosierrahmen für Roches & Pralinen, 60x40cm
€ 194,95
Produktinformationen "Martellato Grignottines Ausformer – Dosierrahmen für Roches & Pralinen, 60x40cm"
Martellato Grignottines Ausformer – Dosierrahmen für Roches und mehr
Der Grignottines Ausformer von Martellato ist ein praktisches Dosiergerät aus Kunststoff zur schnellen und gleichmäßigen Herstellung von Roches, Puffreiskeksen, Schokoladenmischungen, weichen Keksteigen, Meringues und ähnlichen Kleingebäck-Spezialitäten. Der stabile Rahmen ohne Boden wird direkt auf die Arbeitsfläche oder ein Backblech gesetzt; die beiden gelochten Schalen mit Öffnungen von 30–40 mm Durchmesser sorgen für gleichmäßig große, portionierte Häufchen.
Mit dem mitgelieferten Kunststoffspatel lässt sich die Masse zügig und sauber in die Löcher einarbeiten, sodass eine einzelne Person in kurzer Zeit große Mengen gleichmäßig dosierter Spezialitäten herstellen kann – ideal für die effiziente Serienproduktion in der Konditorei.
- Maße: 60 x 40 x 5 cm (H)
- Material: Kunststoff
- Lieferumfang: Kunststoffrahmen ohne Boden, 2 gelochte Schalen (Ø 30–40 mm), 1 Kunststoffspatel
- Eigenschaften: leicht zu reinigen, stabil, platzsparend verstaubar
- Hersteller: Martellato (Italien)
✨ Perfekt für: die schnelle, gleichmäßige Portionierung von Roches, Puffreiskeksen, Meringues und weichen Keksteigen in Konditorei und Patisserie.
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Passend für die Pralinen- und Roches-Herstellung
Art.-Nr. T218
Martellato Profi-Schneideharfe (Gitarre) mit 3 Rahmen – präzises Schneiden für die Konditorei Mit der Martellato Schneideharfe schneiden Sie Ganache, Cremini, Mürbeteig, Blätterteig und andere weiche Massen schnell, präzise und in gleichmäßiger Größe. Die Aluminium-Konstruktion sorgt durch ihre hohe mechanische Festigkeit für einen größeren Schneidewinkel und damit deutlich weniger Kraftaufwand beim Schneiden. Die breite, längliche Basis gibt zusätzliche Stabilität während des gesamten Schneidevorgangs. Im Lieferumfang enthalten sind 3 auswechselbare Rahmen mit unterschiedlichen Schnittgrößen (22,5 / 30 / 45 mm), eine Edelstahlplatte sowie ein Wartungssatz – so lässt sich die Gitarre flexibel an unterschiedliche Produktgrößen anpassen. Die Maße sind auf gängige Wagen, Kühlschränke und weitere Laborgeräte abgestimmt. Produktdetails Hersteller: Martellato Modell / Artikelcode: Einzelne Gitarre mit 3 Rahmen (50CS200) Material: Aluminium, inkl. Edelstahlplatte Artikelgröße: ca. 636 x 442 x 109 mm (H) Schneidetisch: ca. 380 x 400 mm Sockel: ca. 600 x 400 x 100 mm (H) Schnittgrößen der Rahmen: 22,5 / 30 / 45 mm Lieferumfang: 1 Sockel, 3 Rahmen, 1 Edelstahlplatte, 1 Wartungssatz Made in Italy ✨ Perfekt für Professionelle Konditoreien, Chocolatiers und Patissiers, die Mignons, Einzelportionen, Ganache- und Cremini-Stücke präzise und in gleichbleibender Qualität schneiden möchten.