Martellato Digital Meltinchoc – Digitaler Schokoladenschmelzer, 6 Liter

Art.-Nr. T232

Martellato Deep Meltinchoc – Elektrischer Schokoladenschmelzer für die Profi-KücheDer Deep Meltinchoc von Martellato ist ein professioneller elektrischer Schokoladenschmelzer mit 1,7 Liter Fassungsvermögen – ideal für Konditoreien, Eisdielen und Patisserien, die Schokolade zuverlässig temperieren und flüssig halten möchten. Ursprünglich für das Überziehen von Eis und Eis am Stiel entwickelt, eignet er sich ebenso hervorragend zum Schmelzen und Warmhalten von Schokolade, Kuvertüre und Glasuren für Torten, Pralinen und Desserts.Das abnehmbare Becken aus eloxiertem Aluminium sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und lässt sich zur Reinigung mühelos entnehmen. Über den stufenlosen Thermostat-Regler lässt sich die gewünschte Temperatur präzise einstellen und konstant halten. Das zeitlose, dezente Design in Beige/Braun passt sich jeder Küchen- und Thekenumgebung an und kann direkt im Verkaufsraum platziert werden.Material: Abnehmbares Becken aus eloxiertem AluminiumMaße Gerät: Ø 20,5 cm, Höhe 21 cmMaße Becken: Ø 14 cm, Höhe 18 cmFassungsvermögen: 1,7 LiterSpannung: 230V, 50/60HzTemperaturregelung: stufenloser Thermostat-ReglerFarbe: Beige mit brauner BedienblendeHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: das Schmelzen und Temperieren von Schokolade und Kuvertüre in Konditorei, Patisserie und Eisdiele – vom Überziehen von Eis am Stiel bis zur Schokoladenglasur für Torten und Pralinen.

Art.-Nr. T233

Martellato Basain für Deep Meltinchoc – herausnehmbares ErsatzbeckenDas Basain für Deep Meltinchoc ist das passende Ersatz- bzw. Zusatzbecken für den Martellato Deep Meltinchoc Schokoladenschmelzer. Mit einem zweiten Becken lassen sich unterschiedliche Schokoladensorten gleichzeitig vorbereiten oder das Gerät kann bei laufendem Betrieb schnell und unkompliziert gereinigt und wieder einsatzbereit gemacht werden.Gefertigt aus eloxiertem Aluminium, sorgt das Becken für eine gleichmäßige Wärmeverteilung beim Schmelzen und Temperieren von Schokolade. Es ist einfach herausnehmbar und lässt sich leicht reinigen.Material: Eloxiertes AluminiumDurchmesser: 14 cmHöhe: 18 cmFassungsvermögen: 1,7 LiterKompatibel mit: Martellato Deep Meltinchoc SchokoladenschmelzerHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: den flexiblen Einsatz mehrerer Schokoladensorten oder als praktisches Ersatzbecken für den Deep Meltinchoc in Konditorei, Patisserie und Eisdiele.

Art.-Nr. T240

Martellato Thermal Warmhalteplatte – elektrisch beheizte ArbeitsplatteDie Thermal Warmhalteplatte von Martellato ist eine elektrisch beheizte Edelstahl-Arbeitsfläche mit robuster Glasoberfläche, die konstante Wärme für die professionelle Schokoladenverarbeitung und das Warmhalten von Speisen liefert. Dank des stufenlosen Temperaturreglers lässt sich die Platte präzise auf die gewünschte Temperatur einstellen – ideal zum Temperieren von Schokolade, zum Geschmeidighalten von Füllungen oder zum Warmhalten von Desserts und Speisen an der Theke.Die großzügige Arbeitsfläche aus hochwertigem Edelstahl mit hitzebeständiger Glasauflage ist pflegeleicht und äußerst langlebig. Eine Kontrollleuchte zeigt den Betriebszustand an, der seitliche Haltegriff erleichtert den Transport, und die rutschfesten Standfüße sorgen für sicheren Halt auf der Arbeitsplatte.Maße: 64 x 45,5 x 7,5 cm (B x T x H)Gewicht: 2,5 kgMaterial: Edelstahl mit hitzebeständiger GlasoberflächeFarbe: Schwarz/EdelstahlAusstattung: Stufenloser Temperaturregler, Ein/Aus-Schalter mit Kontrollleuchte, TragegriffAnschluss: Standard-Netzstecker (Europa)Hersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: das professionelle Temperieren und Warmhalten von Schokolade sowie das Warmhalten von Speisen in Konditorei, Patisserie und Eisdiele.

Art.-Nr. T241

Martellato EVO Meltinchoc – digitaler Profi-Schokoladenschmelzer mit TouchdisplayDas EVO Meltinchoc von Martellato ist ein hochmodernes, digital gesteuertes Schmelz- und Temperiergerät für Schokolade in Profi-Qualität – 100% Made in Italy. Über das übersichtliche 4,3-Zoll-Touchdisplay lassen sich 5 vordefinierte Programme für dunkle, Vollmilch-, weiße und Caramel-Schokolade sowie ein individuell einstellbares Custom-Programm direkt auswählen. Temperatur und Spatelgeschwindigkeit sind präzise regelbar, sodass die Schokolade stets in der perfekten Konsistenz und Temperatur verarbeitet werden kann.Der rotierende, U-förmige Spatel sorgt für eine gleichmäßige Durchmischung und nutzt den großzügigen 6-Liter-Behälter optimal aus. Eine doppelte Temperaturüberwachung garantiert konstante Prozesssicherheit, während die aktive Belüftung die Abkühlphase beim Animpfen der Schokolade spürbar beschleunigt. Die praktische Night-Funktion hält die Schokolade auch über Nacht zuverlässig temperiert und einsatzbereit für den nächsten Arbeitstag.Maße: 40 x 39,5 x 22 cm (B x T x H)Fassungsvermögen: 6 LiterGewicht: 7 kgSpannung: 100/240 V, 50/60 HzAusstattung: 4,3" Touchdisplay, 5 Programme, rotierender U-Spatel, Night-Funktion, doppelte Temperaturüberwachung, aktive BelüftungHerkunft: 100% Made in ItalyHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: das professionelle, präzise Schmelzen und Temperieren größerer Schokoladenmengen in Konditorei, Patisserie und Chocolaterie.

Art.-Nr. T243

Martellato Meltinchoc Multitank – analoger Schokoladenschmelzer mit 4 WannenDer Meltinchoc Multitank von Martellato ist ein kompaktes, analoges Thekengerät zum Schmelzen und Warmhalten von Schokolade, das sich durch seine platzsparende Bauweise und einfache Bedienung auszeichnet. Vier unabhängig voneinander regelbare Edelstahlwannen mit je 1,5 Liter Fassungsvermögen ermöglichen das gleichzeitige Verarbeiten mehrerer Schokoladensorten – ideal, um zum Beispiel dunkle, Vollmilch- und weiße Schokolade parallel einsatzbereit zu halten.Jede Wanne verfügt über einen eigenen manuellen Thermostat-Regler, mit dem die Temperatur präzise eingestellt und konstant gehalten werden kann. Die abnehmbaren Edelstahlbehälter mit passenden Deckeln lassen sich einfach entnehmen und reinigen, während das robuste Kunststoffgehäuse in dezentem Olivton eine hochwertige, zeitlose Optik für die Verkaufstheke bietet.Maße Gerät: 79 x 26 x 13,5 cmAnzahl Wannen: 4 x 1,5 Liter (je 14 x 15,5 x 10 cm)Gesamtkapazität: 6 LiterMaterial: abnehmbare Edelstahlbehälter mit Deckel, KunststoffgehäuseSpannung: 230 V, 0,87 A, 50/60 HzAusstattung: 4 unabhängige manuelle Thermostat-Regler, analoge SteuerungHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: das gleichzeitige Schmelzen und Warmhalten mehrerer Schokoladensorten an der Theke in Konditorei, Patisserie und Chocolaterie.