Kaffee-Praliné mit Mandeln & Haselnüssen 200 g
€ 11,95
Produktinformationen "Kaffee-Praliné mit Mandeln & Haselnüssen 200 g"
Gebrauchsfertiges Kaffee-Praliné aus gerösteten Mandeln und Haselnüssen mit 5,4 % Kaffee. Die cremige Konsistenz mit feinen, knusprigen Nussstückchen eignet sich ideal für Tortencremes, Ganache, Pralinen, Eis und Desserts.
Das Patisdecor Kaffee-Praliné verbindet aromatisch geröstete Haselnüsse und Mandeln mit dem intensiven Geschmack von Kaffee. Die cremige Pralinépaste enthält feine Nussstückchen, die deinen Kreationen einen köstlichen Crunch verleihen.
Das Kaffee-Praliné ist sofort gebrauchsfertig und lässt sich vielseitig für Torten, Cremes, Ganache, Pralinen, Schokoladen, Eis und feine Desserts einsetzen. Besonders gut harmoniert der kräftige Kaffeegeschmack mit Milchschokolade, dunkler Schokolade, Karamell, Vanille, Haselnuss und Spekulatius.
Vorteile
- mit gerösteten Mandeln und Haselnüssen
- enthält 5,4 % Kaffee
- intensiver, aromatischer Kaffeegeschmack
- cremige Konsistenz mit feinen Nussstückchen
- gebrauchsfertig und einfach zu verarbeiten
- für Torten, Pralinen, Ganache, Eis und Desserts
- vegan, vegetarisch und glutenfrei
- hergestellt in Frankreich
Anwendung
Vor der Verwendung gut durchrühren. Eine leichte Absetzung des natürlichen Nussöls ist möglich und beeinträchtigt die Qualität nicht.
Bei Bedarf das Praliné vorsichtig im Wasserbad oder kurz in der Mikrowelle erwärmen und anschließend gründlich vermischen. Bei warmen Zubereitungen erst gegen Ende der Verarbeitung zugeben, damit Geschmack und Konsistenz möglichst gut erhalten bleiben.
Empfohlene Dosierung
- Cremes und Mousse: etwa 10–20 %
- Ganache, Eis und Tortenfüllungen: etwa 15–25 %
Ideal geeignet für
- Torten- und Gebäckfüllungen
- Buttercreme und Tortencreme
- Ganache und Mousse
- Pralinen und Schokoladentafeln
- Macarons und Tartelettes
- Eis und Parfaits
- Brownies und Kekse
- Desserts und Dessertsoßen
Zutaten
Saccharose 39,3 %, HASELNÜSSE 28,6 %, MANDELN 26,8 %, Kaffee 5,4 %.
Allergene
Enthält HASELNÜSSE und MANDELN.
Kann Spuren von Soja, Milch und anderen Schalenfrüchten enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 2.257 kJ / 541 kcal |
| Fett | 33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| davon Zucker | 44 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,02 g |
Lagerhinweis
Kühl, trocken und vor Wärme, Licht sowie Feuchtigkeit geschützt lagern. Nach der Verwendung wieder gut verschließen. Eine natürliche Ölabscheidung ist möglich – in diesem Fall vor der Verwendung gründlich umrühren.
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