Passionsfrucht Crispies 20g
Für Schokoladen- oder Pralinenfüllungen sorgen die ergiebigen Crispies für einen tollen Knuspereffekt und zusätzlichen Geschmack.
Für Massen mit möglichst geringem Wasseranteil geeignet, wie z.B. unsere Prémo-Pralinenmassen.
Ohne Zusatz von Farb-, Aroma- sowie Konservierungsstoffen. Auch als Geschmacksträger für Speiseeis, Torten, Cremes geeignet.
Für Massen mit möglichst geringem Wasseranteil geeignet, wie z.B. unsere Prémo-Pralinenmassen.
Ohne Zusatz von Farb-, Aroma- sowie Konservierungsstoffen. Auch als Geschmacksträger für Speiseeis, Torten, Cremes geeignet.
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Zubehör
Edel Kuvertüre Kokos Glühbirnchen
Eine vegane weiße Kuvertüre mit intensivem Kokosgeschmack. Statt Milch fließt etwas Kokosnussmilch in diese Kuvertüre und verleiht ihr einen karibisch-exotischen Geschmack, kombiniert mit reiner Kakaobutter, Rohrohrzucker und echter Bourbonvanille – mit Sonnenblumenlecithin.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Edle Fair Trade Kuvertüre der Firma Zotter ohne Zusatz von künstlichen Stabilisatoren und Konservierungsmittel. Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g
Art.-Nr. P463
€ 7,40*
Edel Kuvertüre Glühbirnchen Karamell
Eine Kuvertüre, die wie ein Karamellbonbon schmeckt und duftet: Bei der Herstellung wird die Milch vorab karamellisiert, unterstützend wirkt edler Mascobado-Zucker, der von Natur aus eine intensive Karamellnote besitzt: natürlich mit reiner Kakaobutter und etwas echter Vanille, Zimt und Salz veredelt.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g
Art.-Nr. P816
€ 7,40*
Edel Kuvertüre Himbeer
Rote Frucht-Kuvertüre, deren natürlicher Geschmack und Farbe allein durch Himbeeren entstehen: intensiver Himbeergeschmack, säuerlich-fruchtig, nicht zu süß und zartschmelzend durch reine Kakaobutter.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Edle Fair Trade Kuvertüre der Firma Zotter ohne Zusatz von künstlichen Stabilisatoren und Konservierungsmittel. Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g
Art.-Nr. P461
€ 7,40*
Edel Kuvertüre Glühbirnchen Mix
Eine bunte Mischung mit 6 Sorten: Kleine Glühbirnchen aus weißer Schokolade, Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil, dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil, fruchtig-roter Himbeerkuvertüre, lila Johannisbeerkuvertüre und bonbonsüßer Karamellkuvertüre. Die schönen Farben entstehen ganz natürlich nur aus Beeren. 6 Sorten in unterschiedlichen Anteilen.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g
Art.-Nr. P814
€ 7,40*
Edel Kuvertüre Glühbirnchen Erdbeer
Erdbeer-Kuvertüre, die durch den hohen Fruchtanteil verblüffend intensiv nach frischen Erdbeeren schmeckt: pure Fruchtlust, leuchtendes Rot, natürlicher fruchtig-säuerlicher Geschmack, dezente Süße, reiner Kakaobutterschmelz. Die tolle Farbe entsteht ganz natürlich nur aus Beeren.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g
Art.-Nr. P817
€ 7,40*
Edel Kuvertüre Glühbirnchen Kaffee
Eine Kaffee-Kuvertüre, mit intensivem Kaffeegeschmack und Duft: Die Arabica-Kaffeebohnen werden in unserer eigenen Kaffeerösterei frisch geröstet und vermahlen, um dann mit Kakao, reiner Kakaobutter, Rohrohrzucker, Bio-Bergmilch und etwas Vanille und Salz zu verschmelzen.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g
Art.-Nr. P815
€ 7,40*
Callebaut Callets 1kg 33,6 % Milchschokolade
Aus erstklassiger Belgischer Zartbitterschokolade hergestellt, die mindestens 33,6 % Kakao enthält. Die zarten Schokoladentropfen sind sehr leicht zu handhaben, denn sie lassen sich sehr gut auflösen. Damit eignen sie sich prima zur Pralinenherstellung, zum Schokolieren, zum Gießen von Schokoladenfiguren, zum Schokoladenfondue und zur Herstellung von Trinkschokolade.Jetzt neu im wiederverschließbaren Standbeutel. Inhalt: 1kg
Art.-Nr. B838
€ 29,95*
Edel Kuvertüre Johannisbeer
Frucht-Kuvertüre aus schwarzen Johannisbeeren, deren tolle Farbe und natürlicher Geschmack allein durch Johannisbeeren entstehen, zartschmelzend dank reiner Kakaobutter.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Edle Fair Trade Kuvertüre der Firma Zotter ohne Zusatz von künstlichen Stabilisatoren und Konservierungsmittel. Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g
Art.-Nr. P462
€ 7,40*
Pralinengussform Riegel
Abmessung: 6 Hohlräume von 83 x 21 x 12 mmForm 200 x 120 x 20 h mm Professionelle Form aus Polycarbonat, einem Material, mit dem glänzende und perfekte Pralinen erhalten werden. Es ist wichtig, die Schokolade gut zu temperieren, bevor sie in die Form gegossen wird. Patentiertes Modell
Art.-Nr. E798
€ 13,99*
Pralinengussform La Barretta Serena – Professionelles Polycarbonat-Schokoladenform
Die La Barretta Serena ist eine hochwertige Schokoladenform aus Polycarbonat, die speziell entwickelt wurde, um glänzende und perfekt geformte Schokoladen zu kreieren. Mit ihren fünf Cavità (Formmulden) ist sie ideal für die Herstellung von Schokoladenriegeln oder anderen Schokoladenkreationen. Durch das verwendete Polycarbonat-Material erhalten die Schokoladen eine exzellente Glanzoberfläche, die professionellen Standards entspricht.Produktdetails:Größe:5 Cavità: 85 x 31 x 15 mmGesamtgröße: 200 x 120 x 20 mmMaterial: Polycarbonat – für glänzende, professionelle Ergebnisse.Verwendung: Ideal für die Herstellung von Schokoladenriegeln oder Süßigkeiten.Temperierung: Es ist wichtig, den Schokolade gut zu temperieren, bevor sie in die Form gegossen wird, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.Vorteile:Perfekte Ergebnisse: Dank des Polycarbonat-Materials entstehen glänzende und makellose Schokoladen.Vielseitig: Ideal für die Herstellung von Schokoladenriegeln und anderen Süßigkeiten.Robust und langlebig: Polycarbonat sorgt für eine lange Lebensdauer und einfache Handhabung der Form.Professionelle Qualität: Für Hobbybäcker und Profis, die ihre Schokoladenkreationen auf das nächste Level heben möchten.Anwendung:Temperieren Sie die Schokolade, bevor Sie sie in die Form gießen.Gießen Sie die Schokolade gleichmäßig in die Cavità und lassen Sie sie vollständig aushärten.Entformen Sie die Schokolade vorsichtig, um glänzende und perfekt geformte Riegel zu erhalten.Pflegehinweise:Nach der Verwendung gründlich reinigen und trocknen.Nicht für die Spülmaschine geeignet – von Hand reinigen.
Art.-Nr. R156
€ 18,99*
Pralinengussform inkl 4 Stempel Semisfera
Kreieren Sie perfekte Pralinen mit individueller Note – mit der hochwertigen Pralinengussform inkl. Stempel von Silikomart und Tritan!
Diese exklusive Pralinengussform (Modell SEMISFERA01) kombiniert höchste Qualität mit kreativer Freiheit. Mit einem Durchmesser von 31 mm und einer Höhe von 16 mm gelingen Ihnen 24 perfekte Halbkugel-Pralinen. Das robuste, lebensmittelechte Tritan™-Material garantiert Langlebigkeit, brillante Pralinenausformungen und einfache Handhabung.
Das Set beinhaltet zusätzlich 4 austauschbare Stempel (CHOCO STAMP A - CH013), mit denen Sie Ihre Schokoladenkreationen individuell gestalten können – ideal für Logos, Initialen, Muster oder Symbole. Mit einem einfachen Druck verleihen Sie Ihren Pralinen ein professionelles und persönliches Finish.
Besondere Merkmale:
Hochwertige Tritan™-Form: Stabil, transparent und bruchsicher, ideal für präzises Arbeiten.
Inklusive 4 Pralinen-Stempel: Für kreative Designs und individuelle Prägungen.
Perfekte Größe: 24 Mulden mit Ø 31 mm, Höhe 16 mm – ideal für Pralinen, Desserts und Mini-Desserts.
Einfache Anwendung und Reinigung: Spülmaschinengeeignet und leicht zu entformen.
Made in Italy: Qualitätsprodukt von Silikomart und CHOCO STAMP.
Ideal für: Chocolatiers, Hobbybäcker, Confiserien und alle, die ihre eigenen Pralinen, Schokoladen und Desserts gestalten möchten – auch perfekt für Geschenkideen oder besondere Anlässe.
Art.-Nr. R401
€ 49,90*
Pralinengussform Aurora MA1070
Aurora – Ein wahres Schmuckstück der KonditorkunstAurora ist ein beeindruckendes Meisterwerk, das aus jedem Blickwinkel funkelt und in Zusammenarbeit mit der renommierten Konditorin und Chocolatier Kirsten Tibballs entstanden ist.Kirsten Tibballs, bekannt als die „Königin der Schokolade“, hat sich als führende Expertin in der Welt der süßen Künste etabliert. Mit ihrem unerschöpflichen Fachwissen begeistert sie weltweit, sei es als Autorin, TV-Persönlichkeit in „The Chocolate Queen“ oder als Gründerin der Savour School. Ihre kreative Vision wird in Aurora perfekt umgesetzt und macht diese Form zur idealen Wahl für anspruchsvolle Konditoren.Produktdetails:Farbe: TransparentGröße des Artikels: 275 x 175 x 25,5 mmGröße der Praline: 27 x 27 h 19,5 mmProduktivität: 28 Pralinen pro DurchgangGewicht der fertigen Praline: ca. 10,5 gVerpackungseinheit: 1 FormAurora ermöglicht die Herstellung von 28 makellosen Pralinen mit beeindruckender Präzision und einem Gewicht von etwa 10,5 Gramm pro Stück. Perfekt für elegante Pralinenkreationen, die in Geschmack und Ästhetik überzeugen. Ideal für Konditoren, Chocolatiers und alle, die ihre Leidenschaft für Schokolade mit Professionalität und Stil umsetzen möchten.
Art.-Nr. R145
€ 21,99*
Schokoladengussform "Croissant" – Für edle Pralinen mit Charme 21MA1068
Mit der Martellato Schokoladengussform Croissant (Artikelnummer: 21MA1068) verleihen Sie Ihren Pralinen eine unverwechselbare Eleganz. Diese Form ist eine Hommage an den Klassiker der Patisserie und wurde speziell für die Herstellung detailreicher, schokoladiger Mini-Croissants entwickelt.Material: Transparenter, robuster Kunststoff für präzise und gleichmäßige Ergebnisse.Design: Schokoladengussform im Croissant-Look, ideal für Pralinen oder kleine Schokoladenleckereien.Abmessungen:Gesamtgröße der Form: 275 x 175 x 25,5 mm.Größe einer Praline: 45 x 31,5 x 15,5 mm (Höhe).Produktivität: Platz für 16 Croissant-Pralinen pro Form.Gewicht der fertigen Pralinen: Ca. 10,5 g pro Stück.Verpackungseinheit: 1 Form pro Verpackung.Ob als Hingucker für Buffets, Geschenksets oder als luxuriöses Dessert – mit der Martellato Croissant Schokoladengussform gelingen Ihnen Pralinen, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch begeistern. Perfekt geeignet für Chocolatiers, Konditoreien und anspruchsvolle Hobbybäcker.
Art.-Nr. R178
€ 21,99*
Silikomart Pralinengussform ONDA-B
Silikomart Pralinengussform ONDA-B CH003Alle Komponenten aus Polycarbonat/ABS-Material in diesem Produkt wurden auf TRITAN™-Material aufgerüstet. Produkte aus TRITAN™ sind extrem widerstandsfähig im Vergleich zu anderen Kunststoffen oder Glas (gegen Stöße, Kratzer, usw.). TRITAN™ enthält KEIN BPA, BSP oder anderen Bisphenole. Lebensmittelgeeignet.Von MasterChef Australia zur „Königin der Schokolade“ erklärt, ist Kirsten Tibballs eine der beliebtesten, bewunderten und gefeiertsten Konditorinnen und Chocolatiers ihres Landes. Ihr Wunsch ist es, ihr Wissen und ihre Kompetenzen an ihre Schüler weiterzugeben, egal ob sie Feinschmecker oder Profis sind. Sie macht es auf unterschiedliche Weise: Bücher, Fernsehen und Konditorei- oder Schokoladenkurse.* Dieser Artikel ist nicht backofengeeignetInhalt: 1 Stück
Art.-Nr. I049
€ 21,99*