Stamag Eibumin 1 kg – Das Profi-Eiweißpulver für perfekte und sichere Schaummassen

Verabschieden Sie sich von lästigem Eiertrennen und übrig gebliebenem Eigelb! Mit Stamag Eibumin im praktischen 1 kg Vorratspack holen Sie sich die effiziente und sichere Lösung für alle Eiweiß-Schaummassen direkt in Ihre Backstube. Dieser hochwertige Premix auf Basis von pasteurisiertem Hühnereiweißpulver garantiert Ihnen maximales Volumen, absolute Gelingsicherheit und höchste Hygiene bei all Ihren luftigen Backkreationen.

Die Vorteile von Stamag Eibumin auf einen Blick:

• Absolute Hygiene & Sicherheit: Da es sich um pasteurisiertes Trockeneiweiß handelt, arbeiten Sie stets hygienisch einwandfrei und ohne Salmonellenrisiko. Ideal für Massen, die roh verzehrt oder nur kurz abgeflämmt werden (z.B. Royal Icing, Baiserhauben oder Macarons).
• Voluminöse & standhafte Ergebnisse: Erzielen Sie mühelos ein fantastisches Aufschlagvolumen und eine extrem stabile, feinporige Konsistenz für alle Arten von Schaummassen, Windgebäck, Schaumrollen oder Kokoskuppeln.
• Keine Eigelb-Reste mehr: Sparen Sie bares Geld und vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung. Sie rühren exakt die Menge an Eiweiß an, die Sie für Ihr aktuelles Rezept benötigen.
• Verantwortungsvolle Herkunft: Das Hühnereiweißpulver für diesen Premix stammt von Eiern aus kontrollierter Bodenhaltung.
• Einfache und schnelle Verarbeitung: Das Pulver lässt sich vollkommen unkompliziert mit Wasser und Zucker zu einer perfekten Masse aufschlagen.

Technische Details & Anwendungshinweise:

• Inhalt: 1 kg
• Typ: Premix mit pasteurisiertem Hühnereiweißpulver (aus Bodenhaltung)
• Einsatzbereich: Für alle Eiweiß-Schaummassen
• Erprobte Anwendungsmenge (Grundrezept): 130 g Stamag Eibumin + 1 Liter Wasser + 800 g Zucker