Schaumrollenfüllung
€ 9,80
Produktinformationen "Schaumrollenfüllung"
250g Zucker
50g Eiweißpulver
400g Zucker
150g Wasser
250g Wasser, 250g Zucker und 50g Eiweiß aufschlagen.
Zur selben Zeit 400g Zucker mit 150g Wasser zum Flug (119 °C) aufkochen lassen. Den kochenden Zucker in die aufgeschlagende Eiweißmasse geben und kalt schlagen lassen.
Eiweiß (100%) (getrocknet, Hühnerei).
Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.
Kann Spuren enthalten von: Milch.
Dunkel lagern, 15-22°C.
Nährwerte pro 100 g
| Energy (kJ) | 1600 kJ |
|---|---|
| Energy (kcal) | 381 kcal |
| Fat | 0 g |
| of which saturated | 0 g |
| Carbohydrates | 0 g |
| of which sugars | 0 g |
| Protein | 84 g |
| Salt | 3.1 g |
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Zubehör
Art.-Nr. D240
Mit diesen 12 kleinen Schaum- und Käseröllchenformen bringen Sie Ihren Teig bequem in handliche Form. Mit unsern Schaum- und Käseröllchen gelingen Ihnen süße Desserts und pikante Fingerfood-Variationen. So zaubert man kleine Köstlichkeiten im Handumdrehen. Einfach Röllchen aus Blätterteig backen und mit einer cremigen Füllung servieren, fertig. Unsere Formen sind aus hochwertigem, stabilem Edelstahl gefertigt . Sie sind rostfrei, spülmaschinenfest. Material Edelstahl Größe ca. 6,5 x ø 1,2/1,7 cm Oberfläche glänzend
Art.-Nr. C565
Einzelformen aus Edelstahl, perfect für Herstellung von Schaumrollen und herzhaften Canneloni. Inhalt: 6 Stk. Grösse: 12cm hoch, Durchmesser: 2 cm
Art.-Nr. D393
Alternativ zur Punschglasur können wir Ihnen Art. E345 Wiener Glasur rosa mit Punschgeschmack anbieten.Stamag Glasur rosa:hervorragende Verarbeitungs- und Produkteigenschaften rosa Fettglasurmasse mit Punschgeschmack einfache und unkomplizierte Lagerungnicht aufgebrauchte Glasur kann jederzeit weiterverarbeitet werden leichte, schnelle und problemlose Verarbeitung hohe Stabilität der Glasur, besonders bei verpackten Backwaren