Extruder – Werkzeug für Tortendekoration & Patisserie

Art.-Nr. T025

Professionelles 10-teiliges Pralinengabel-Set von Martellato zum Tauchen, Überziehen, Herausheben und Dekorieren von Pralinen, Trüffeln und feinen Schokoladenspezialitäten. Mit 10 unterschiedlichen Formen für verschiedenste Pralinen und kreative Schokoladenarbeiten. Produktbeschreibung Martellato Pralinengabel-Set CHOCOFORK – professionelles Werkzeug für perfekte Pralinen Mit dem 10-teiligen Pralinengabel-Set CHOCOFORK von Martellato lassen sich selbstgemachte Pralinen, Trüffel und andere Schokoladenspezialitäten besonders präzise verarbeiten. Die unterschiedlich geformten Pralinengabeln helfen dabei, Pralinenkörper kontrolliert in temperierte Kuvertüre einzutauchen, aus der Schokolade herauszuheben, überschüssige Kuvertüre ablaufen zu lassen und die fertigen Pralinen sauber abzusetzen. Dank der 10 verschiedenen Gabel- und Aufnahmeformen steht für unterschiedlichste Pralinenformen und Arbeitsschritte das passende Werkzeug zur Verfügung. Damit eignet sich das Set sowohl für ambitionierte Hobby-Chocolatiers als auch für Konditoreien, Confiserien und die professionelle Patisserie. Die Arbeitsbereiche der Gabeln bestehen aus Edelstahldraht , während die Kunststoffgriffe angenehm in der Hand liegen und eine kontrollierte Führung ermöglichen. 10 unterschiedliche Pralinengabeln in einem Set Das Set enthält: 1 Pralinengabel mit 2 Zinken 1 Pralinengabel mit 3 Zinken 1 Pralinengabel mit 4 Zinken 1 Spiral-Pralinengabel 1 runde Pralinengabel Ø 14 mm 1 runde Pralinengabel Ø 16 mm 1 runde Pralinengabel Ø 18 mm 1 runde Pralinengabel Ø 20 mm 1 dreieckige Pralinengabel 1 tropfenförmige Pralinengabel Durch diese Auswahl lassen sich sowohl runde und eckige Pralinen als auch Trüffel und individuell geformte Schokoladenkörper sicher aufnehmen und verarbeiten. Ideal geeignet für selbstgemachte Pralinen Trüffel Bonbons und Schokoladenkonfekt Ganache-Pralinen überzogene Nougat- und Marzipanpralinen kleine Petit Fours Schokoladendekorationen Arbeiten mit temperierter Kuvertüre Konditorei und Confiserie professionelle Patisserie Vorteile auf einen Blick 10 verschiedene Pralinengabeln in einem Set ideal zum Tauchen und Überziehen mit Kuvertüre erleichtert das Herausheben aus flüssiger Schokolade unterschiedliche Formen für verschiedenste Pralinen ermöglicht präzises und sauberes Arbeiten aus Edelstahl mit praktischem Kunststoffgriff für Hobbybäcker und professionelle Chocolatiers geeignet Qualitätswerkzeug von Martellato

Art.-Nr. T071

Mit dem Wilton Fondant Ribbon Cutter lassen sich gleichmäßige Bänder, Bordüren und dekorative Streifen aus Fondant, Marzipan oder Blütenpaste einfach ausschneiden. Dank verschiedener Schneidrädchen entstehen gerade, gewellte oder gezackte Kanten – ideal für Tortenränder, Schleifen, Bänder und kreative Tortendekorationen. Set enthält: 3 Zwischenringe: ca. 2,5 cm, 1,7 cm und 0,6 cm je 4 Schneidrädchen: gerade, gewellt und Zickzack 2 Fixierriegel Roller mit Handgriff praktische Aufbewahrungsbox Geeignet für: Fondant, Marzipan und Blütenpaste

Art.-Nr. T099

Mini-Teig- und Cremeschaber mit Weihnachtsmotiv Dieser liebevoll gestaltete Mini-Teigschaber bringt weihnachtliche Stimmung in deine Backstube. Mit einer Höhe von ca. 20 cm liegt er angenehm in der Hand und eignet sich ideal zum Verrühren, Ausschaben und Verstreichen von Teigen und Cremes. Der flexible Schaberkopf hilft dabei, Teig, Buttercreme, Ganache oder andere Massen möglichst vollständig aus Schüsseln und Gefäßen zu entnehmen. Auch beim Einstreichen und Glattstreichen kleinerer Backwaren ist der praktische Küchenhelfer vielseitig einsetzbar. Der Mini-Teigschaber ist in vier verschiedenen Weihnachtsmotiven erhältlich: • Weihnachtswichtel • Rentier • Schneemann • Weihnachtsmann Wichtiger Hinweis zur Motivauswahl: Die Lieferung erfolgt nach dem Zufallsprinzip. Eine Auswahl oder Reservierung eines bestimmten Motivs ist leider nicht möglich. Je bestelltem Stück erhältst du einen Teigschaber mit einem der vier abgebildeten Motive. Bei der Bestellung mehrerer Stücke können Motivwiederholungen nicht ausgeschlossen werden. Produktdetails: • Mini-Teig- und Cremeschaber • Höhe: ca. 20 cm • Vier verschiedene Weihnachtsmotive • Motiv nicht frei wählbar • Lieferung nach dem Zufallsprinzip • Ideal für Teige, Cremes, Buttercreme und Ganache • Lieferumfang: 1 Mini-Teigschaber

Art.-Nr. T107

Ein kleines Werkzeug mit vielen Einsatzmöglichkeiten: Die Glasiernadel von ScrapCooking ist der ideale Helfer für präzise Arbeiten beim Verzieren von Keksen, Torten und anderen Backkreationen. Besonders beim Arbeiten mit Royal Icing ist die feine Spitze praktisch. Damit lassen sich Luftblasen in der Glasur gezielt entfernen, kleine Unebenheiten ausgleichen und die Glasur sauber bis in Ecken und Konturen verteilen. Auch beim Modellieren mit Fondant und Zuckerpaste ist die Nadel vielseitig einsetzbar. Sie kann zum feinen Schneiden, Modellieren und Bearbeiten kleiner Details verwendet werden. Dank des handlichen Griffs liegt das Werkzeug angenehm in der Hand und ermöglicht präzises Arbeiten – perfekt für Cookie Decorating, Cake Design und kreative Tortendekoration. Ideal für Royal Icing verzierte Kekse und Cookies Glätten von Zuckerglasur Entfernen von Luftblasen Verteilen von Glasur feine Details und Konturen Fondant Modelliermasse Zuckerpaste Cake Design Cookie Decorating Anwendung bei Royal Icing Die feine Spitze eignet sich hervorragend, um frisch aufgetragenes Royal Icing zu bearbeiten. Damit kannst du: Luftblasen aufstechen Glasur gleichmäßig verteilen kleine Lücken schließen Konturen korrigieren feine Details gestalten Glasur in Ecken und Zwischenräume ziehen Besonders bei aufwendig dekorierten Keksen ist ein Scribe Tool nahezu unverzichtbar. Anwendung bei Fondant Auch beim Modellieren und Dekorieren mit Fondant kann die Glasiernadel eingesetzt werden, beispielsweise zum: feinen Schneiden Modellieren kleiner Details Markieren von Linien Bearbeiten kleiner Dekorationen Positionieren feiner Elemente Produktdetails Produkt: Glasiernadel / Scribe Tool Länge: ca. 18 cm Breite: ca. 1 cm Material: Kunststoff & Edelstahl

Art.-Nr. T123

Mit dem Wilton Lebensmittel-Kühlspray lässt sich geschmolzene Schokolade besonders schnell aushärten. Das Kühlspray ist ein praktischer Helfer beim Modellieren, Dekorieren und Befestigen von Schokoladenelementen auf Torten, Kuchen, Desserts und anderen süßen Kreationen. Besonders bei filigranen Dekorationen oder außergewöhnlichen „Gravity Cakes“ sorgt das Spray dafür, dass die als Kleber verwendete Schokolade innerhalb weniger Sekunden fest wird. So bleiben Dekorationen zuverlässig an ihrem Platz und du kannst schneller, sauberer und präziser arbeiten. Vorteile des Wilton Kühlsprays lässt geschmolzene Schokolade in wenigen Sekunden aushärten ideal zum Befestigen von Torten- und Schokoladendekorationen perfekt für Gravity Cakes und schwebend wirkende Dekorationen erleichtert das Arbeiten mit filigranen Schokoladenelementen schnelle und unkomplizierte Anwendung für Hobbybäcker und professionelle Tortendekorateure geeignet koscher zertifiziert Anwendung Die geschmolzene Schokolade auf das Gebäck oder die gewünschte Dekoration auftragen. Anschließend das Kühlspray aus einer Entfernung von etwa 15 bis 20 cm dünn auf die Schokolade sprühen. Die Schokolade härtet innerhalb weniger Sekunden aus und fixiert die Dekoration. Zutaten Treibgase: E943a, E943b, E944. Kann Ei enthalten. Kühl und trocken lagern. Nicht längere Zeit direktem Sonnenlicht aussetzen. Bitte die Hinweise auf der Verpackung beachten.

Art.-Nr. T190

Sie lieben Marzipan? Mit dem 15-teiligen Marzipandekor-Set von Städter bearbeiten Sie Marzipan, Fondant und andere Modelliermassen ganz nach Belieben: schneiden, strukturieren, modellieren, prägen und markieren – jedes Werkzeug hat seine eigene Funktion. Das Set enthält 12 Modellierwerkzeuge, 2 Strukturbretter und ein Marzipanmesser. Damit lassen sich Figuren, Blüten, Falten und feine Oberflächen gestalten – vom ersten Versuch bis zur Profiarbeit. Gefertigt sind alle Teile aus lebensmittelechtem ABS-Kunststoff in Weiß, geliefert wird das Set in einer Faltschachtel. Produktdetails: 15-teiliges Set in Faltschachtel 12 Modellierwerkzeuge, ca. 13–14,5 cm 2 Strukturbretter, ca. 20 cm 1 Marzipanmesser, ca. 26 cm Material: ABS-Kunststoff, lebensmittelecht Farbe: Weiß Zum Schneiden, Strukturieren, Modellieren, Prägen und Markieren Geeignet für Marzipan, Fondant und Modelliermassen Spülmaschinengeeignet – Reinigung direkt nach Gebrauch empfohlen