Yoghurt Glasur - Fettglasur 1kg
| Menge | Stückpreis |
|---|---|
| Bis 4 |
€ 8,99*
€ 14,95*
(39.87% gespart)
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| Ab 5 |
€ 8,49*
€ 14,95*
(43.21% gespart)
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Yoghurt Glasur - Carla Fettglasur 1 kg
Zutaten und Nährwerte
Schmelzpunkt 35 - 37 °C,
Verarbeitungstemperatur 42 - 45 °C.
Beim Auflösen und Mischen im Lagertank muss eine Belüftung erfolgen. Während der Reifung kann die Beschichtung ihre rheologischen Eigenschaften verändern. Zur Reduzierung der Viskosität wird die Zugabe von Pflanzenfett (5 % - 20 %) empfohlen.
Lagerung 15-25 Grad, trocken lagernd
Zutaten:
Zucker, Pflanzenfett RSPO MB (Palmkern-, Palm- und Sheafett), Magermilchpulver, Molkenpulver, Joghurtpulver (1,6 %), Emulgator (Sojalecithin), Säureregulator (Zitronensäure), Aroma, Salz.
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Zubehör
Art.-Nr. D393
Inhalt: 2 Kilogramm (€ 13,50* / 1 Kilogramm)
€ 26,99*