Roggensauerteig 100 g

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  • F483
Roggensauerteig für die geschmackliche Veredelung dunkler Brotsorten für... mehr
Produktinformationen "Roggensauerteig 100 g"

Roggensauerteig

  • für die geschmackliche Veredelung dunkler Brotsorten
  • für die klassische Versäuerung von roggenhaltigen Backwaren
  • Dosierung: Weizenbrot: 1-3%, Roggenbrot 5-6% auf Roggenmehl
  • Säuregrad: ca. 125

Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Starterkulturen, Roggenschrot, Säuerungsmittel Milchsäure, Trennmittel E341, Weizenkleie

Nettofüllmenge: 100 g

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