Backmischung Dinkelciabatta mit Oliven

Backmischung  Dinkelciabatta mit Oliven
€ 6,99 *
Inhalt: 769 Gramm

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  • E986
Dinkelciabatta mit Oliven Das „Dinkelciabatta mit Oliven“ ist ein Traum für alle... mehr
Produktinformationen "Backmischung Dinkelciabatta mit Oliven"

Dinkelciabatta mit Oliven

Das „Dinkelciabatta mit Oliven“ ist ein Traum für alle Fans und Genießer mediterraner Kost!

Zutaten zu 100% aus Österreich

Wir verwenden ausschließlich Zutaten, die aus Österreich stammen. Wir achten darauf regionale und nachhaltig angebaute Produkte zu verwenden – selbstverständlich auch nur die Mehle aus unserer Stöber Mühle.
Natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.

Video vom Hersteller:

 

So einfach backst du 2 Dinkelciabattas:

  1. Frischeverschluss öffnen, Backmischung in eine Schüssel geben, 400 ml lauwarmes Wasser (siehe Wasserlinie in der Dose) mit 2 EL Olivenöl vermischen und der Backmischung hinzufügen. Den Teig mit der Hand, mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix ca. 3 Minuten kneten.
  2. Den Teig zugedeckt in der Schüssel bei Raumtemperatur (ca. 24 °C) 20 – 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Ciabatta Brot: den Teig zu einem flachen Rechteck (ca. 29 x 21 cm) drücken, mit Hilfe einer Teigkarte das erste Drittel über das zweite Drittel schlagen und das dritte Drittel darüber legen. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  4. Ciabatta Weckerl: den Teig zu einer Rolle formen und 6 Stück (à 200 g) mit einer Teigkarte abstechen. Die einzelnen Stücke zu einem flachen Rechteck (ca. 12 x 21 cm) drücken, mit Hilfe einer Teigkarte das erste Drittel über das zweite Drittel schlagen und das dritte Drittel darüber legen. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. Nochmals 20 Minuten zugedeckt bei Raumtemperatur ruhen lassen. Backofen auf 230 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  6. Schneide die Ciabatta mit einem scharfen Messer einmal der Länge nach 2 cm tief ein und bestreue die Ciabatta mit etwas Mehl.
  7. Ciabattas bei 230 °C 10 Minuten backen, dann auf 190 °C runterschalten und nochmals ca. 15 Minuten backen. Vom Backblech nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

Tipps und Tricks:

Formen:
Da der Ciabatta-Teig etwas klebrig ist, empfehlen wir die Hände sowie die Arbeitsfläche für das Formen des Brotes gut zu bemehlen und die Ciabattas zügig zu formen.

Backen
Damit die Ciabattas knuspriger werden, das Backpapier mit etwas Wasser benetzen, nicht das Brot!

Das gewisse Etwas
schmeckt hervorragend zu Salat! Echtes Urlaubsfeeling zuhause genießen!

1 Backmischung ergibt 2 Dinkelciabattas bzw. ca. 1000g fertiges Brot

Nettofüllmenge 769 g

EAN Code / GTIN: 9120101510305

 
Durchschnittliche Nährwerte für 100 g Gebäck:
Energie 1486 kJ / 355 kcal
Fett 6,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 62 g
– davon Zucker 0,9 g
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